வெல்லம்: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

குர் என்று பிரபலமாக அறியப்படும் வெல்லம் தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் உள்ள மக்களால் உட்கொள்ளப்படும் ஒரு பொதுவான இனிப்பு ஆகும். வெல்லம் ஒரு நல்ல அளவு வெல்லப்பாகுகள் இருப்பதால், வெல்லம் சர்க்கரையின் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவம் அல்ல. இது பொதுவாக செறிவூட்டப்பட்ட கரும்பு சாற்றில் இருந்து பதப்படுத்தப்படுகிறது

தேங்காய் அல்லது பேரீச்சம்பழத்தின் (நோலன் குர்) சாறிலிருந்தும் இதைத் தயாரிக்கலாம். பல வெல்லம் பல நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக உள்ளது. வெல்லம் பொடியாக இருந்தாலும் சரி, வெல்லம் தண்ணீராக இருந்தாலும் சரி, உங்களுக்கு கிடைக்கும் பலன்கள் ஒன்றே.

வெல்லத்தின் முக்கிய நன்மைகள், பக்க விளைவுகள் மற்றும் இந்த சுவையான மகிழ்ச்சியைப் பற்றிய பிற முக்கிய உண்மைகளைப் பற்றி அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

வெல்லத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வெல்லத்தில் எந்த கொழுப்பும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது பற்றி எந்த கவலையும் இல்லை. இருப்பினும், இதில் சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லத்தைத் தவிர்ப்பது நல்லது

மேலும், வெல்லத்தை மிதமாக உட்கொள்வதை உறுதிசெய்து, அதை உங்கள் உணவில் ஒரு சிறிய பகுதியாக மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

வெல்லம் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. 100 கிராம் வெல்லத்துடன், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைப் பெறலாம்:

• மாங்கனீசு: 0.2-0.5 மி.கி
• துத்தநாகம்: 0.2-0.4 மி.கி
• பாஸ்பரஸ்: 20-90 மி.கி
• பொட்டாசியம்: 1050 மி.கி
• குளோரைடு: 5.3 மி.கி
• மக்னீசியம்: 70-90 மி.கி
• இரும்பு: 10-13 மி.கி
• தாமிரம்: 0.1-0.9 மி.கி
• வைட்டமின் பி2: 0.06 மி.கி
• வைட்டமின் ஈ: 111.30 மி.கி
• வைட்டமின் ஏ: 3.8 மி.கி
• வைட்டமின் சி: 7.00 மி.கி
• கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
• புரதம்: 280 மி.கி
• குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்: 10-15 கிராம்
• சுக்ரோஸ்: 65-85 கிராம்
• கலோரிகள்: 383 [1]

வெல்லம் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

எடை இழப்புக்கு வெல்லம் சாப்பிடுங்கள்

உங்கள் எடை இழப்பு இலக்கில் பங்களிப்பது வெல்லத்தின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். எனவே நீங்கள் சில கிலோவைக் குறைக்க எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்

எடை இழப்புக்கு வெல்லம் எப்படி நல்லது என்று யோசிக்கிறீர்களா? வெல்லத்தில் நீண்ட மற்றும் சிக்கலான சுக்ரோஸ் சங்கிலிகள் நிறைந்திருப்பதால், அதை உங்கள் உடல் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும். எனவே வெல்லத்தை மிதமாக உட்கொள்வது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும், இறுதியில் உங்கள் பசியைக் குறைத்து, உங்கள் எடை இழப்பு இலக்கை நோக்கி ஒரு படி எடுத்து வைக்கிறது.

இது தவிர, வெல்லம், ஒரு சிறந்த பொட்டாசியம் மூலமாக, தசைகளை உருவாக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், எலக்ட்ரோலைட்டுகளை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவும். கூடுதலாக, தாது உங்கள் உடலில் நீர் தக்கவைப்பைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இவ்வாறு, பொட்டாசியம் இருப்பது எடை இழப்புக்கான வெல்லத்தின் நன்மைகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

வெல்லம் சாப்பிடுவதன் மூலம் சுவாச பிரச்சனைகளை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும்

உங்களுக்கு ஆஸ்துமா மற்றும் சிஓபிடி போன்ற சுவாசக் கோளாறுகள் இருந்தால், அடிக்கடி சளி மற்றும் இருமல் இருந்தால் வெல்லம் உட்கொள்வது ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். கூடுதலாக, வெல்லம் தூசி மற்றும் சுவாச நிலைமைகளைத் தூண்டக்கூடிய பிற தேவையற்ற துகள்களை உறிஞ்சிவிடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன [2]. இவ்வாறு, நீங்கள் சுதந்திரமாக சுவாசிக்க உதவுவது, வெல்லத்தின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.

வெல்லத்துடன் உங்கள் மாதவிடாய் வலியை குறைக்கவும்

வெல்லம் உட்கொள்வது மாதவிடாய் காலத்தில் வலியைக் குறைப்பதன் மூலமும், தவிர்க்க முடியாத பசியின்மை, மனநிலை மாற்றங்கள் போன்ற மாதவிடாய்க்கு முந்தைய அறிகுறிகளை (PMS) ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும் பெண்களின் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் [3]. வெல்லத்தை உட்கொள்வது மன அழுத்தத்தையும் PMS இன் அறிகுறிகளையும் நிர்வகிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் இன்ப ஹார்மோன்களின் குழுவான எண்டோர்பின்களின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது.

வெல்லத்தை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் ஆற்றலில் நீட்டிக்கப்பட்ட ஊக்கத்தைப் பெறுங்கள்

சர்க்கரை ஆற்றலில் விரைவான ஊக்கத்தை அளிக்கும் போது, ​​அது பொதுவாக தற்காலிகமானது. மறுபுறம், சுத்திகரிக்கப்படாத வெல்லத்தை உட்கொள்வது மெதுவாக ஆனால் நிலையான ஆற்றலை வெளியிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். அதன் விளைவாக,சோர்வுதாமதமாகிறது, மேலும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் சுறுசுறுப்பாக இருக்க முடியும்.

உயர் அல்லது குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்க வெல்லத்தை உட்கொள்ளுங்கள்

சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இரண்டும் வெல்லத்தில் உள்ளன, மேலும் இந்த இரண்டு தாதுக்களும் உங்கள் உடலின் அமில அளவுகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வெல்லம் உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, சாதாரண இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நிலையான இரத்த அழுத்தத்தை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதற்கான வெல்லம் நன்மைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்த வெல்லத்தை தவறாமல் சாப்பிடுங்கள்

வெல்லம் இயற்கையான சுத்திகரிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை உங்கள் உணவில் ஒரு சுத்தப்படுத்தும் முகவராக சேர்க்கலாம். வெல்லம் உங்கள் கல்லீரல், உணவுக் குழாய், வயிறு, நுரையீரல் மற்றும் சுவாசக் குழாய்களில் இருந்து தேவையற்ற துகள்களை அகற்றுவதால், வெல்லம் பொடியின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இது தவிர, வெல்லத்தில் உள்ள சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அமில எதிர்வினைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் இரத்தத்தை தூய்மையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

வெல்லத்துடன் இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளைத் தவிர்க்கவும்

2017 ஆம் ஆண்டு, இந்தியாவின் கர்நாடகா, கோலார் மாவட்டத்தில் உள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்களிடையே சமூக அடிப்படையிலான ஆய்வில், பதிலளித்தவர்களில் 63% பேர் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் [4]. இதே ஆய்வு, இந்தியாவில் 70% கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இரத்த சோகை இருப்பதைக் கண்டறிந்த இந்தியா முழுவதும் மற்றொரு ஆய்வையும் குறிக்கிறது. எனவே, இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்க, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றுடன், இரத்த சிவப்பணுவின் போதுமான அளவை உங்கள் உடலில் பராமரிப்பது முக்கியம்.

இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்த ஜவ்வரிசியின் பலன்களில் இரத்த சோகை தடுப்பு மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் இளம் பருவத்தினர் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களிடம் வெல்லம் சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள்.

மலச்சிக்கல் அபாயத்தைக் குறைக்க உங்கள் உணவில் வெல்லம் சேர்க்கவும்

இரும்பு மற்றும் நெய் கொழுப்புகள் போன்ற இயற்கை மலமிளக்கிகள் இருப்பதால், குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுவது வெல்லத்தின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். எனவே மலச்சிக்கலின் அபாயத்தை நீக்க, கனமான உணவுக்குப் பிறகு இந்த சத்தான இனிப்பை உட்கொள்ளலாம்.

சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க வெல்லம் சாப்பிடுங்கள்

தோலுக்கு முக்கிய பலன்கள் உள்ளன. ஒருபுறம், வெல்லம் உட்கொள்வது இரத்தத்தை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் அதன் ஹீமோகுளோபின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, இது முகப்பரு அல்லது பருக்கள் உருவாவதைக் குறைக்கிறது, இதனால் சருமம் ஆரோக்கியமாகிறது. மறுபுறம், வெல்லத்தில் உள்ள கிளைகோலிக் அமிலம் தோல் மாறுபாட்டைக் குறைக்க உதவுகிறது.

வெல்லம் சேர்த்து மூட்டு வலி குணமாகும்

கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் சிறந்த ஆதாரமான வெல்லம், மூட்டுவலி போன்ற நிலைகளில் வலியை பெரிய அளவில் குறைப்பதன் மூலம் உதவியாக இருக்கும்.  Â

வெல்லம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

வெல்லத்தின் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், வெல்லத்தின் பின்வரும் பக்க விளைவுகள் நீங்கள் தவிர்க்க முடியாது:

ஒவ்வாமை

நீங்கள் சர்க்கரையை உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால், வெல்லம் உட்கொள்வது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். இதுபோன்ற சமயங்களில் மிதமான அளவு வெல்லம் சாப்பிடுவது நல்லது.

மலச்சிக்கல்

மலச்சிக்கலுக்கான வெல்லத்தின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் செரிமானத்தைத் தடுக்கலாம், இறுதியில் உங்கள் குடல் இயக்கத்தை பாதிக்கலாம்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை

வெல்லத்தின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இதில் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது, நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டும்.

முடிவுரை

வெல்லத்தின் நன்மைகள் மற்றும் பக்கவிளைவுகள் பற்றிய இந்த அனைத்து தகவல்களுடன், வரம்பை மீறாமல் அதை உட்கொள்வது எளிதாகிறது. மிதமான அளவு உட்கொண்டாலும் ஏதேனும் பக்கவிளைவுகளை நீங்கள் சந்தித்தால், உங்களால் முடியும்மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறவும்பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் மீது

a உடன் ஆன்லைன் அல்லது ஆஃப்லைன் ஆலோசனையை பதிவு செய்யவும்பொது மருத்துவர்தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் பெறவும். உங்கள் உணவில் வெல்லம் போன்ற உணவுகளைச் சேர்த்து, ஆரோக்கியத்தையும் சுவையையும் ஒன்றாக அனுபவிக்கும் போது பயனுள்ள செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கு முன்னுரிமை!

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

வெல்லம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள் என்ன?

வெல்லத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது ஒவ்வாமை, மலச்சிக்கல், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் ஒட்டுண்ணி நோய்த்தொற்றுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

வெல்லம் எடையை அதிகரிக்குமா?

வெல்லத்தை மிதமாக உட்கொள்வது உண்மையில் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது என்றாலும், அதிக அளவு உட்கொண்டால் அதற்கு நேர்மாறாக இருக்கலாம். ஏனென்றால், அதிக அளவு வெல்லத்தில் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன, இது உடல் எடையை அதிகரிக்கிறது.