6টি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণা যা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মূল অংশ গঠন করে
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- ডায়েট প্ল্যান শুরু করার আগে পুষ্টির ধারণাগুলি সঠিকভাবে বুঝুন
- একটি সুষম খাদ্যে সঠিক অনুপাতে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোস থাকে
- প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভিত্তি
পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার চাবিকাঠি। একটি ভাল খাদ্য পরিকল্পনার ভিত্তি হল একটি সুষম খাদ্য যা শুধুমাত্র একটি খাদ্য গোষ্ঠীতে ফোকাস করে না। ফ্যাড ডায়েটে যাওয়ার পরিবর্তে, সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করা আপনার ওজন কমানোর যাত্রার প্রধান লক্ষ্য হওয়া উচিত। মনে রাখবেন, একটি ভাল ডায়েট হল কম খাওয়া এবং তাজা খাওয়া। একটি ভাল ডায়েট মূলত কেমন হওয়া উচিত তা বোঝার আগে, কিছু মৌলিক পুষ্টি ধারণার গভীর দৃষ্টিভঙ্গি থাকা গুরুত্বপূর্ণ।পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার, এবং বিভিন্ন পুষ্টির উৎস সম্পর্কে জানার মাধ্যমে, আপনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক পুষ্টি পেতে সক্ষম হবেন। সহজ কথায় বলতে গেলে, পুষ্টি একটি প্রধান কারণ যা আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ধারণ করে। এখানে পাঁচটি মূল পুষ্টি রয়েছে যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।â কার্বোহাইড্রেটâ চর্বিâ প্রোটিনভিটামিনâ খনিজপ্রথম তিনটিকে বলা হয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, বাকি দুটিকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলা হয়। তাদের মৌলিক কাজ হল শক্তি প্রদান, আপনার শরীরের গঠন গঠন, রোগ থেকে রক্ষা করা এবং বিভিন্ন রাসায়নিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা। কিছু মৌলিক পুষ্টি ধারণা সম্পর্কে একটি পরিষ্কার ধারণা পেতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের চাবিকাঠি বুঝতে পড়ুন।অতিরিক্ত পড়া: ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কি এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
হোল গ্রেইন খাবার খান
গোটা শস্যের মতোওটস, বাকউইট, বাজরা এবং কুইনোতে ডায়েটারি ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। তারা আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করে। আরও, তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা নিশ্চিত করে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার অনুমতি দেয়। খাবারের পরিকল্পনা বা খাওয়ার সময়, প্রতিদিন গোটা শস্যের খাবার অন্তর্ভুক্ত করার যত্ন নিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে অর্ধেক খাবার খান তা পুরো শস্য দিয়ে তৈরি। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ভাল স্বাস্থ্যের জন্য ওটমিলের সাথে প্রাতঃরাশের সিরিয়াল পরিবর্তন করতে পারেন।তাজা ফল এবং শাকসবজি গ্রহণ করুন
ফলমূল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য শুধু কার্বোহাইড্রেটই নয়, খনিজ ও ভিটামিনও সরবরাহ করে। তাদের কয়েকটি ফাংশন নিম্নরূপ।অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে আয়রন প্রয়োজনীয় কারণ এটি রক্তে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে।ভিটামিন এ ভালো দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় [১]।ভিটামিন সি ক্ষত দ্রুত নিরাময় করতে সাহায্য করে এবং আপনার শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম অত্যাবশ্যক কারণ এগুলি উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয় এবং মাসিকের বাধা কমায়। এগুলি আপনার পেশী এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতেও সহায়তা করে।আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কমপক্ষে 5-6টি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এবং খনিজগুলি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে যখন কোষ বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।আপনার ডায়েটে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন
শিং, সয়াবিন, ডিম এবং মুরগিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। এগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা আপনার শরীরের বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত করতেও সাহায্য করে। সঠিক প্রোটিন গ্রহণ ব্যতীত, আপনার শরীর সংক্রমণ এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম নাও হতে পারে। লাল মাংস খাওয়া কম করার চেষ্টা করুন এবং অন্যান্য অন্তর্ভুক্ত করুনপ্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারআপনার খাবারে যেমন মটরশুটি, বাদাম, মাছ এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।
সোডিয়াম খাওয়া কমিয়ে দিন
অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। যদি আপনার শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি পায় তবে এটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে [2]। সময়মতো ব্যবস্থা না নিলে এর ফলে মারাত্মক স্বাস্থ্য জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই, এড়িয়ে চলুনখাদ্য প্রক্রিয়াকরণযেহেতু তারা লবণের উচ্চ শতাংশ ধারণ করে। রসুন, কালো মরিচ এবং আরও অনেক কিছুর মতো পুষ্টিকর ভেষজ দিয়ে লবণ প্রতিস্থাপন করুন। তাদের পুষ্টি ছাড়াও, তারা আপনার খাবারে সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে!আপনার খাবারের অংশ কমিয়ে দিন
অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। এটি পরীক্ষা করতে, অংশ নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন করুন এবং প্রতিটি খাবার উপভোগ করুন। আপনার খাবার গুলিয়ে না দিয়ে চিবিয়ে খানসঠিকভাবে এটি আপনাকে আপনার খাদ্য গ্রহণ সীমিত করতে সাহায্য করে কারণ আপনি যখন পূর্ণ বোধ করেন তখন আপনি আরও সচেতন হন। আপনার ক্ষুধা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে তিনটি বড় খাবারের পরিবর্তে ছয়টি ছোট খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া এড়িয়ে চলুন
স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। তাই স্যাচুরেটেড বা ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলুন। আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে, আপনি হৃদরোগের জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে থাকতে পারেন [3]। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের 10% এর নিচে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ সীমাবদ্ধ করেছেন।অতিরিক্ত পড়া: পুষ্টি থেরাপির জন্য একটি নির্দেশিকা: আপনার স্বাস্থ্যের উপর এর সুবিধাগুলি কী কী?এখন যেহেতু আপনি অনাক্রম্যতার জন্য পুষ্টির গুরুত্ব বুঝতে পেরেছেন, মনে রাখবেন যে আপনাকেও সুস্বাস্থ্যের জন্য একটি সক্রিয় জীবনযাপন করতে হবে। আপনি কতটা খান তা নিয়ন্ত্রণ করা এবং একটি সুষম খাদ্য অনুসরণ করা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ। পুষ্টির বিষয়ে আপনার কোন প্রশ্ন থাকলে, আপনি বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের ডাক্তার এবং বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।একটি অনলাইন পরামর্শ বুক করুনএবং আপনার বাড়ির আরাম থেকে আপনার সন্দেহের সমাধান করুন এবং একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ জীবন যাপন করুন!- https://academic.oup.com/jn/article/126/suppl_4/1208S/4724791?login=true
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0033062006000831
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0200017
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
