বিশ্ব নিরামিষ দিবস: 6টি শীর্ষ প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- আন্তর্জাতিক নিরামিষ দিবস 1 অক্টোবর বিশ্বব্যাপী পালিত হয়
- চিনাবাদাম, বাদাম এবং কাজুবাদাম প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ
- ওটস এবং কটেজ পনির হল প্রয়োজনীয় সুপারফুড যা কম ক্যালোরি
বিশ্ব নিরামিষ দিবস সাধারণত বিশ্বব্যাপী 1 অক্টোবর পালন করা হয়। এই দিনটি আপনার খাদ্যতালিকায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা তৈরি করতে সহায়তা করে। অনেক লোক নিরামিষাশী হয়ে উঠছে এবং নিরামিষ খাবার পছন্দ করছে, নিরামিষ দিবস জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। যদিও 1লা অক্টোবর দিনটি আন্তর্জাতিক নিরামিষ দিবস হিসাবে চিহ্নিত, এটি 25 শে নভেম্বর পালিত আন্তর্জাতিক আমিষহীন দিবসের সাথে একটি অনুরূপ মিশন ভাগ করে।অনেক দেশ এই বিশেষ দিনটিকে জাতীয় নিরামিষ দিবসের নিজস্ব সংস্করণ দিয়ে উদযাপন করে। এই দিনটির উদ্দেশ্য শুধুমাত্র নিরামিষ খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতার উপর জোর দেওয়া নয়, একটি বার্তা পাঠানোও। এটি নিরামিষভোজীর পরিবেশগত, নৈতিক এবং মানবিক প্রভাব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ায়।বিশ্ব নিরামিষাশী দিবস 2021 উদযাপনের কিছু উপায়ের মধ্যে রয়েছে আপনার বন্ধু এবং সহকর্মীদের সাথে নিরামিষ খাবার ভাগ করে নেওয়া, মাংস ছাড়া খাবার খাওয়া এবং স্থানীয় বাজার থেকে শাকসবজি কেনা। নিরামিষ খাবার প্রয়োজনীয় প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার প্রদান করে আপনার শরীরের উপকার করে। বিভিন্ন নিরামিষের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও বুঝতেপ্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, পড়তে.অতিরিক্ত পড়া: ভেগান ডায়েট প্ল্যানে 7টি শীর্ষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত
চিনাবাদাম দিয়ে আপনার হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করুন
চিনাবাদাম হয়কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ উত্সএবং প্রোটিন। এতে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকায় চিনাবাদাম হৃৎপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার। আধা কাপ চিনাবাদামে প্রায় 20.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও চিনাবাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধফলিক এসিড. ভিটামিন ই যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, ফলিক অ্যাসিড নতুন কোষের উৎপাদন ও রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে। যেহেতু চিনাবাদাম অন্যতমপ্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, সেগুলি খাওয়ার ফলে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্ত রাখতে পারেন। চিনাবাদাম একটি কম আছেGlycemic সূচকএবং তাই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ে না।সুস্বাদু ছোলার সাথে প্রোটিন পূর্ণ একটি বাটি রাখুন
ছোলায় ভিটামিন কে, আয়রন, ফসফেট, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামের মতো বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আপনার যদি এক কাপ রান্না করা ছোলা থাকে তবে আপনার শরীর 12 গ্রাম প্রোটিন পায়। যেহেতু এগুলো ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এক বাটি ছোলা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে পারে। এটি আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার পাশাপাশি ছোলা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করেরক্তে শর্করা[২]। ছোলা সহজেই পাওয়া যায় এবং অনেক বাড়িতে তৈরি খাবারের একটি অংশ হতে পারে। এই স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবারের সুবিধাগুলি উপভোগ করতে এটি একটি শুকনো সালাদে রাখুন বা এটি থেকে একটি সুস্বাদু গ্রেভি তৈরি করুন।
আপনার প্রোটিনের খরচ বাড়াতে সবুজ মটর যোগ করুন
স্বাস্থ্যকর সবজিগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই অলক্ষিত হয় তা হল সবুজ মটর। আপনি জেনে অবাক হবেন যে এই সাধারণ সবজিটি প্রোটিনের গুণাগুণে ভরপুর। এক কাপ রান্না করা সবুজ মটর খান এবং আপনি প্রায় 9 গ্রাম প্রোটিন পাবেন। সবুজ মটরগুলিতে ফাইবার সহ ভিটামিন এ, সি এবং কে এর মতো আরও বেশ কয়েকটি পুষ্টিকর ভিটামিন রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে [৩]।প্রয়োজনীয় প্রোটিন পেতে স্বাস্থ্যকর বাদাম খান
বাদাম একটি অপরিহার্য সুপারফুড যা আপনার মিস করা উচিত নয়। এগুলি প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স। আপনার প্রতিদিনের খাবারের অংশ হিসাবে বাদাম এবং কাজু অন্তর্ভুক্ত করুন। এক চতুর্থাংশ কাপ বাদামে 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং বাদামের ত্বক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। আপনি অনুরূপ সুবিধার জন্য অন্যান্য বাদাম যেমন আখরোট, পেস্তা বা হ্যাজেলনাট খেতে পারেন।অতিরিক্ত পড়া: আখরোটের আশ্চর্যজনক উপকারিতাআপনার ক্ষুধা নিবারণের জন্য সালাদে পনির দিন
কম ক্যালোরি, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে পনির অন্যতম। 100 গ্রাম গ্রাস করেকুটির পনিরবা পনির মূলত আপনাকে প্রায় 23 গ্রাম প্রোটিন দিতে পারে। এটি একটি ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন সামগ্রী! পনিরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এতে সহজে হজমযোগ্য চর্বি থাকায় পনিরকে আপনার ওজন কমানোর খাদ্য পরিকল্পনায়ও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
অত্যাবশ্যকীয় সুপারফুড যেমন ওটস নিয়মিত খান
ওটসদ্রবণীয় ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই সুপারফুড আপনার কমাতে সাহায্য করেখারাপ কোলেস্টেরলএবং ভাল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য প্রচার। এক কাপ ওটস খেলে আপনার শরীরে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। দুধের সাথে এক কাপ সাধারণ ওটস দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন। আপনি বাদাম ছিটিয়ে দিতে পারেন, মধু ছিটিয়ে দিতে পারেন, এমনকি স্বাদ বাড়াতে কাটা ফলও যোগ করতে পারেন।বিশ্ব নিরামিষ দিবস উদযাপনের পিছনে ধারণাটি হল পরিবেশ বান্ধব এবং টেকসই উদ্ভিদ পণ্য সম্পর্কে সচেতনতা তৈরি করা। এটি শাকসবজির পুষ্টি সম্পর্কে ভুল ধারণা দূর করতেও কাজ করে। নিরামিষ খাবার বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। যদিও অনেকের মধ্যে প্রচুর প্রোটিন থাকে, নিরামিষ খাবারগুলি আপনার হার্টের স্বাস্থ্যকেও উন্নত করে। নিরামিষ খাবার পরিকল্পনা সংক্রান্ত বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য বা কউচ্চ প্রোটিন ভারতীয় খাদ্যবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের শীর্ষস্থানীয় ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুন। কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি অনলাইন পরামর্শ বুক করুন এবং আপনাকে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে ব্যক্তিগতকৃত পরিকল্পনা পান।- https://www.nationalpeanutboard.org/wellness/what-is-benefit-eating-peanuts-every-day.htm
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chickpeas-garbanzo-beans/
- https://fcer.org/green-peas/, https://www.uniquenewsonline.com/world-vegetarian-day-2021-theme-history-significance-activities-and-more/
- https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/here-are-10-foods-that-have-more-protein-than-an-egg/photostory/68185588.cms?picid=77066944
- https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/8-best-vegetarian-sources-of-protein/photostory/80481771.cms?picid=80481780 ·
- https://www.healthifyme.com/blog/7-high-protein-indian-vegetarian-foods/
- https://pharmeasy.in/blog/list-of-protein-rich-food-for-vegetarians/
- https://food.ndtv.com/food-drinks/world-vegetarian-day-2021-7-protein-rich-vegetarian-recipes-for-weight-loss-2557919
- https://en.janbharattimes.com/life-style/world-vegetarian-day-2021-history-significance-quotes-more
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peanuts#2
- https://www.healthline.com/nutrition/chickpeas-nutrition-benefits#TOC_TITLE_HDR_9
- https://www.milkymist.com/post/nutritional-facts-about-paneer,
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
