பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக விவாதத்தில் உள்ளன. அரிசியின் அசல் வடிவம் உமி அரிசி, ஆனால் தொழில்நுட்பம் வளர்ந்தவுடன், வெள்ளை அரிசி மிகவும் பிரபலமானது. சிவப்பு அரிசி மற்றும் கருப்பு அரிசி என இரண்டு வகையான பழுப்பு அரிசி சந்தையில் முக்கியமாகக் காணப்படுகிறது. சிவப்பு அரிசியில் சிவப்பு நிற தவிடு உள்ளது, மற்றும் கருப்பு அரிசியில் முதுகு தவிடு உள்ளது. வெளிப்புற கோட் நார்ச்சத்து நிறைந்த தவிடு, உள் பூச்சு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த கிருமி, மற்றும் நடுத்தர அடுக்கு எண்டோஸ்பெர்ம் ஆகும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தவிர, பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் நீண்ட ஆயுளையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். இந்திய சூழ்நிலையில், பழுப்பு அரிசியின் நுகர்வு கிராமப்புறங்களில் மட்டுமே இருந்தது. ஆனால் இப்போது, ​​பழுப்பு அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற பழுப்பு அரிசியை உட்கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தை சுகாதார நிபுணர்கள் வலியுறுத்தியுள்ளனர். இந்த வலைப்பதிவு அரிசியின் நன்மைகளை கவனிக்காது. எனவே, காத்திருங்கள்!Â

பிரவுன் ரைஸ் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

பழுப்பு அரிசியின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் ஒவ்வொரு வகைக்கும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. இதில் அடங்கியுள்ள சூப்பர் உணவு இதுகுறைந்த கலோரிகள்மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் பசையம் இல்லாதது. மிக முக்கியமாக, இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பல நோய்களைத் தடுக்கும். பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகளில் ஒன்று, இதில் மற்ற குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. எனவே, ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை உள்ளவர்களுக்கும், சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இது ஒரு நல்ல உணவுப் பொருளாகிறது

100 கிலோ பழுப்பு அரிசியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 18.4 கிராம்
• கலோரிகள் 88 கொல்லும்
• ஃபைபர் 0.8 gÂ
• கொழுப்பு 0.7 கிராம்
• புரதம் 1.9 கிராம்

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள்

பிரவுன் ரைஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் ஏராளம். உண்மையில், பழுப்பு அரிசி தயாரிக்கும் முறை ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கிறது.

சில ஆரோக்கிய நன்மைகளின் பட்டியல் இங்கே:

• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அதிகம்

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகளை பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்கள் உடலை ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து தடுக்கிறது, இது நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமானது இதய நோய்கள் போன்ற பல்வேறு உடல்நலக் கேடுகளுக்கு சாத்தியமான காரணியாக அறியப்படுகிறது.புற்றுநோய்,சர்க்கரை நோய், வீக்கம், ஆரம்ப முதுமை, முதலியன. பழுப்பு அரிசியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுத்து உயிரணுக்களுக்கு சேதம் விளைவித்து, இதனால் உடல்நலக் குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது.

• எடை இழப்புக்கு சிறந்தது

எடை இழப்புக்கு நிபுணர்கள் பிரவுன் ரைஸை பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது உங்கள் வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரப்புகிறது. பிரவுன் ரைஸ் வழங்கும் நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவுப் பழக்கத்தை அகற்ற உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, பிரவுன் ரைஸ் இறுதியில் அந்த கூடுதல் கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்புகளை சரியாக உடைக்க உதவுகிறது. இது குடல் இயக்கம் மற்றும் மலம் கழிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு நபரின் குடல் ஆரோக்கியத்தை நிர்வகிக்கிறது.

• பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும்

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மகத்தானவை மற்றும் சக்திவாய்ந்தவை. பிரவுன் அரிசியில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு வகை உணவுக் குறைப்பு முகவர் ஆகும், இது உங்கள் உடலை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து தடுக்கிறது, இது புற்றுநோய், இதய நோய்கள் போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

• நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கவும்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் குறைந்த உணவைப் பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மேலும் பழுப்பு அரிசி அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ள உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது

பழுப்பு அரிசி வைத்திருக்கிறதுஇரத்த சர்க்கரை அளவு சாதாரணமானதுஇது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. பிரவுன் ரைஸ் சாப்பிடுவதால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது, ஏனெனில் அது மெதுவாக ஜீரணமாகும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை பிரவுன் ரைஸ் சாப்பிடுவது உங்களை காப்பாற்றும்வகை 2 நீரிழிவு.

• குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவு

பழுப்பு அரிசியின் பல்வேறு நன்மைகளில் ஒன்று அது உதவுகிறதுகுறைந்த கொழுப்பு அளவுஉடலில். [1] இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கு உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் உங்கள் மொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவு, HDL மற்றும் VLDL அளவைக் கட்டுப்படுத்தி இதயம் தொடர்பான சிக்கல்களில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும்.

• உங்கள் நரம்புகளைப் பாதுகாக்கிறது

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் நியூரான் சிதைவுக் கோளாறுகள் தொடர்பாகவும் விவாதிக்கப்படுகின்றன. பழுப்பு அரிசி பல்வேறு நியூரான் சிதைவு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறதுஅல்சைமர்ஸ்மற்றும்பார்கின்சன்ஸ். நார்ச்சத்து நிறைந்த பழுப்பு அரிசி, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, நரம்பு மண்டலம் தொடர்பான கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது தவிர, பிரவுன் அரிசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் செல் காயத்தைத் தடுக்கிறது. எனவே இது அழற்சி மற்றும் சிதைவு சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

• ஆரோக்கியமான பசையம் இல்லாதது

க்ளூட்டன் என்பது பார்லி, கோதுமை போன்றவற்றில் உள்ள இயற்கையான புரதமாகும். சிலர் பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள், இது குமட்டல், வயிற்று வலி, வாந்தி போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே அவர்கள் பசையம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். எனவே பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு பழுப்பு அரிசி ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பசையம் இல்லாத உணவு தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகளைத் தடுக்கவும் அறியப்படுகிறது.

• எலும்பை வலுவாக்கும்

எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மருத்துவத் துறையிலும் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன. மாங்கனீசு குறைபாடு உடலில் உள்ள மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும், அதாவது உங்கள் எலும்புகளிலிருந்து கனிம அயனிகளை அகற்றி, எலும்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். ஆனால் பழுப்பு அரிசியை உட்கொள்வதன் மூலம், அதில் கால்சியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பதால் தாதுக்களை மீண்டும் பெறலாம். இது குணமடையவும் உதவுகிறதுஎலும்பு காயங்கள்மற்றும் தசை வளர்ச்சியை செயல்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இது கீல்வாதம் மற்றும் நிர்வகிக்கிறதுஎலும்புப்புரை, எலும்புகளின் வீக்கம்.

உங்கள் உணவில் பிரவுன் ரைஸை எப்படி சேர்ப்பது

அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற இந்த அரிசியை உங்கள் தினசரி சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் தினமும் எடுத்துக் கொள்ளும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் கலந்து கொள்ளலாம். எடை இழப்புக்கு பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகளைப் பெற இது உங்களுக்கு உதவும்

• நீங்கள் பிரவுன் அரிசியிலிருந்து கஞ்சி செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் உங்கள் காலை உணவில் உட்கொள்ளலாம்
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலந்து முழு உணவையும் செய்யலாம்
• முட்டையுடன் பிரவுன் ரைஸ் தயார் செய்து, சுவையை அதிகரிக்க காய்கறிகள் சேர்க்கலாம்
• உன்னால் முடியும்சூப்பழுப்பு அரிசியில் இருந்து
• நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சாப்பிடலாம் மற்றும் பிற தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களுடன் பழுப்பு அரிசியை சேர்க்கலாம்
• புட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகள் செய்ய பழுப்பு அரிசியில் செய்யப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தலாம். பிரவுன் ரைஸ் பாஸ்தாவை சாப்பிடலாம்
• அதில் காய்கறிகள் சேர்த்து கறி செய்யலாம்

சரியான பிரவுன் ரைஸ் சமைப்பது எப்படி?

பழுப்பு அரிசி தயாரிப்பதற்கான படிகள் பின்வருமாறு:

• உங்கள் பழுப்பு அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, தூசி மற்றும் ஸ்டார்ச் போன்ற அசுத்தங்களை அகற்ற அவற்றை துவைக்க வேண்டும்
• அவற்றை உங்கள் சமையல் பாத்திரத்தில் வைத்து, அரிசி கோப்பையில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்
• தண்ணீர் கொதி நிலைக்கு வந்ததும், தீயைக் குறைத்து அரிசியை வேக விடவும்.

நீங்கள் அரிசியிலிருந்து கூடுதல் தண்ணீரை அகற்றி சில நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.

பிரவுன் ரைஸ் பக்க விளைவுகள்

பிரவுன் ரைஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பொதுவாக எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது

• பிரவுன் ரைஸில் ஆர்சனிக் பண்புகள் உள்ளதால் அதை அளவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். [2] ஆர்சனிக் உங்கள் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதோடு பல்வேறு நோய்களையும் ஏற்படுத்தலாம்
• சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் பழுப்பு அரிசியின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது மீண்டும் உங்கள் இதயத் துடிப்பில் தலையிடக்கூடும்.
• மேலும், குடல் அழற்சி நோய்கள் உள்ளவர்களும் மிதமான அளவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற நிலைமைகளுக்கு ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் இல்லை.
• பழுப்பு அரிசியின் தவிடு எளிதில் ஜீரணமாகாததால், கடந்த காலங்களில் இரைப்பை குடல் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்களுக்கும் இது நல்லதல்ல.

எனவே, இந்த வலைப்பதிவு இடுகையின் மூலம் பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் இரண்டையும் நீங்கள் அறிந்து கொண்டீர்கள்.பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் பல, ஆனால் அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை குறைந்த அளவுகளில் சாப்பிடுவதில் சற்று கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு தேடலாம்பொது மருத்துவர் ஆலோசனைபஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் இருந்து சாத்தியமான பழுப்பு அரிசி பக்க விளைவுகள் பற்றி விவாதிக்க. ஒரு நபர் மற்றும் இரண்டையும் திட்டமிடுதல்ஆன்லைன் சந்திப்புமிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. எனவே, விவரங்களைக் கற்று இன்றே பழுப்பு அரிசியை உட்கொள்ளத் தொடங்குங்கள்!