மஞ்சள்: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், ஆரோக்கிய நன்மைகள், சாத்தியமான அபாயங்கள்

Dr. Mohammad Azam

மருத்துவ ரீதியாக பரிசீலிக்கப்பட்டது

Dr. Mohammad Azam

Ayurveda

9 நிமிடம் படித்தேன்

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

  • ஜலதோஷத்தை போக்க ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான மஞ்சள் பால் குடிக்கவும்
  • பூஞ்சை தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க மஞ்சள் பேஸ்ட்டை தண்ணீருடன் தடவவும்
  • மஞ்சள் வேர்களை வேகவைத்து உலர்த்திய பின் மஞ்சள் தூள் செய்யவும்

ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மூலிகை இருந்தால், நீங்கள் சிந்திக்கலாம்:மஞ்சள்கண்டிப்பாக பட்டியலில் முதலிடம்!மஞ்சள்பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பற்றி பேசும்போதுமஞ்சள், குர்குமின்உண்மையில் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் செயலில் உள்ள கலவை ஆகும். உண்மையில், மஞ்சள் நிறம்மஞ்சள்குர்குமின் இருப்பதன் காரணமாகும்.

உங்களிடம் இருந்தாலும்மஞ்சள் தூள்அல்லது ஒரு மாத்திரை, உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உங்களுக்கு உதவுகிறதுநோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். அதை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி பற்றி யோசிக்கிறீர்களா? புதிய கொதிநிலை மற்றும் உலர்த்திய பிறகுமஞ்சள் வேர்s, நீங்கள் அதை தூள் வடிவில் அரைக்கலாம். இந்த தூள் சூரிய அஸ்தமனம்-மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. விலையுயர்ந்த மற்றும் அரிதாக கிடைக்கும்கருப்பு மஞ்சள்அதன் மஞ்சள் நிறத்தைப் போன்ற காயங்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்

பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்மஞ்சள்.

மஞ்சளின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

தோராயமாக ஒன்பது கிராம் அரைத்த மஞ்சள் ஒரு தேக்கரண்டியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சளில் உள்ளது:

  • 30 கலோரிகள்
  • 6.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
  • புரதம் கிராம்
  • 0.3 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 2 கிராம் நார்ச்சத்து
  • 1.86 மில்லிகிராம் இரும்பு (26 சதவீதம் DV)
  • இரும்பு 5 மில்லிகிராம் (16 சதவீதம் DV)
  • வைட்டமின் B6, 0.01 மில்லிகிராம் (6 சதவீதம் DV)
  • 196 mg பொட்டாசியம் (5 சதவீதம் DV)
  • 1.9 mg மெக்னீசியம் (3 சதவீதம் DV)

மஞ்சளின் நன்மைகள்

1. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் [1] போன்ற பல்வேறு சுகாதார நிலைகளுக்கு அழற்சி முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். இது உங்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கலாம். கொண்டவைமஞ்சள்வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய மரபணுக்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதால் நன்மை பயக்கும். குர்குமின் இருப்பதுமஞ்சள்அழற்சி பதில் பாதையை தடுக்க உதவுகிறது

how to add turmeric to diet infographic

2. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உங்கள் செல்களை அழித்து ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். இருந்துமஞ்சள்ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதன் மூலம் உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கும் [2]. இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்மஞ்சள்சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டிலிருந்து உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்மஞ்சள்ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் ஸ்மூத்தி மற்றும் உங்கள் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிக்கும்.

3. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்மஞ்சள்உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் சக்திவாய்ந்த மூலிகையாக மாற்றவும். உள்ள குர்குமின்மஞ்சள்உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உடனடியாக உறிஞ்சப்படாமல் இருக்கலாம். செயல்முறைக்கு உதவ, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்மஞ்சள்அதில், அரைத்த இஞ்சி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கஷாயம் குடிக்கவும். இந்த வழியில் உங்கள் இரத்தம் குர்குமினை உறிஞ்சி குளிர்ச்சியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும். நீங்கள் ஒரு சிட்டிகையையும் சேர்க்கலாம்மஞ்சள்ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான பாலுடன், தினமும் குடித்து வந்தால், தொற்றுகள் ஏற்படாமல் தடுக்கலாம். உங்களிடம் இருந்தால்பூஞ்சை தோல் தொற்று, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு பேஸ்ட் செய்ய வேண்டும்மஞ்சள்தண்ணீருடன் மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் தடவவும்.

கூடுதல் வாசிப்பு:நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் காய்கறிகள்

4. உங்கள் மூட்டு வலியைக் குறைக்கிறது

உட்படமஞ்சள்உங்கள் உணவில் உங்கள் மூட்டு வலியை குறைக்க உதவும். ஒரு ஆய்வின் படி, சக்தி வாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்மஞ்சள்கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் [3]. நீங்கள் ஒரு விளையாட்டு வீரராக இருந்து, தசை வலியைக் குறைக்க விரும்பினால்,மஞ்சள்உங்களுக்கான சிறந்த தீர்வு. அவுரிநெல்லிகள், பீட் மற்றும் கொண்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான ஸ்மூத்தியைத் துடைக்கவும்மஞ்சள்நீங்கள் மந்திரத்தை அனுபவிக்கும் போது நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

5. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இருந்துமஞ்சள்வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்கிறது, இது உங்கள் இதயத்தை பல வழிகளில் பாதுகாக்கிறது. உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் இதயத்தின் எண்டோடெலியல் செயல்பாடு மேம்படுகிறதுமஞ்சள். இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் இதய நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

கூடுதல் வாசிப்பு:இதய நோயாளிகளுக்கான பழங்கள்

6. உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது

மஞ்சள்மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உங்கள் மூளையில் ஏற்படும் எதிர்மறை மாற்றங்களை மாற்ற உதவுகிறது. டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகள் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உட்படமஞ்சள்உங்கள் உணவில், இந்த ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் நேர்மறையாகவும், உற்சாகமாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் உணர்கிறீர்கள்

7. மூளையின் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது

மஞ்சள்BDNF ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இது மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது அறிவாற்றல் திறன்களைக் கூர்மைப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு சிட்டிகை தெளிக்கவும்மஞ்சள்உங்கள் காய்கறிகள் அல்லது துருவல் முட்டைகள் மற்றும் முடிவை நீங்களே பாருங்கள்.https://www.youtube.com/watch?v=SqSZU_WW0bQ&t=2s

8. உங்கள் சருமத்திற்கு பொலிவைத் தருகிறது

பல நன்மைகள் உள்ளனமஞ்சள்அது உங்கள் சருமத்தை அழகாகவும் அற்புதமாகவும் மாற்றும். அவற்றில் சில அடங்கும்:

  • உங்கள் முகத்தில் தழும்புகள் குறையும்
  • முகப்பரு உருவாவதைத் தடுக்கும்
  • உங்கள் கண்களின் கீழ் இருண்ட வட்டங்களை ஒளிரச் செய்யும்

9. இரத்தக் கட்டிகள் மெதுவாக அல்லது தடுக்கப்படலாம்

பிளேட்லெட் திரட்டலின் நிகழ்வுகளைக் குறைக்க உதவும் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் மஞ்சள் ஆய்வகம் மற்றும் விலங்கு ஆராய்ச்சியில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. [1]

ஆராய்ச்சியின் படி, குர்குமின் ஆண்டிஆர்த்ரைடிக் மருந்து தேவைப்படும் இன்னும் வாஸ்குலர் த்ரோம்போசிஸ் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த சிகிச்சை விருப்பமாக இருக்கலாம். [2]

10. உடல் பருமனை குறைக்கிறது

ஆய்வக கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், பயோஃபாக்டர்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, கொழுப்பு செல்களின் பெருக்கத்தை (வளர்ச்சியை) குறைக்க குர்குமின் உதவக்கூடும் என்று பரிந்துரைத்தது. குர்குமினின் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் உடல் பருமனின் அழற்சி செயல்முறைகளை குறைக்க உதவியது மற்றும் அதன் விளைவாக, உடல் பருமன் மற்றும் அதன் "பாதகமான உடல்நல பாதிப்புகளை" குறைக்க உதவியது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். [3]

11. நச்சு நீக்கத்தை ஆதரிக்கிறது

மஞ்சள் மற்றும் குர்குமினை உட்கொள்வது கல்லீரலின் திறனை மேம்படுத்தி உடலை நச்சு நீக்கும் திறனை மேம்படுத்தும் மற்றும் சில அபாயகரமான புற்றுநோய்களின் விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. உதாரணமாக, இது ஜீனோபயாடிக்ஸ் எனப்படும் உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் விஷங்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பை ஆதரிக்கும்.

மஞ்சளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் பல்வேறு நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க இந்த பொறிமுறையுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன.

12. சில புற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க அல்லது தடுக்க உதவும்

புற்றுநோய் (புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு வடிவங்கள்) என்பது குர்குமின் மற்றும் நோயை மாற்றுவது தொடர்பாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிகம் ஆய்வு செய்த பாடங்களில் ஒன்றாகும். புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய் மற்றும் பிற புற்றுநோய்கள் இதனால் பயனடையலாம்.

உணவில் மஞ்சளை எப்படி சேர்ப்பது

மஞ்சள் மிகவும் இணக்கமான மசாலாப் பொருளாகும், இது பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்:

  • கறி அல்லது பார்பிக்யூ சாஸ் போன்ற மசாலா கலவைகளில் மஞ்சள் உட்பட
  • மஞ்சள், வினிகர் மற்றும் சம பாகங்கள் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் அலங்காரம் செய்தல்
  • மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் செல்ல வேண்டிய இறைச்சியை மாற்றலாம்

மாற்றாக, உரிமம் பெற்ற உணவியல் நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளை முயற்சிக்கவும்:

  • ஒரு ஜாடியில் பருப்பு கொண்ட சாலட்
  • சீரகம்-சுண்ணாம்பு-மஞ்சள் அணிவித்தல்
  • மஞ்சளுடன் மாம்பழ ஸ்மூத்தி
  • குர்குமின் பால்
  • தங்க ரஷ் சௌடர்

கூடுதலாக, டிங்க்சர்கள், திரவங்கள், சாறுகள் மற்றும் தூள் மஞ்சள் கொண்ட காப்ஸ்யூல்கள் ஆகியவை உணவுப் பொருட்களாக வழங்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்களில் அன்னாசிப்பழத்தில் இருந்து எடுக்கப்படும் புரோமிலைன் என்ற புரதச் சாற்றுடன் மஞ்சள் அடிக்கடி கலக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மஞ்சளின் நன்மைகள் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.

ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தூள் மஞ்சள் ஆகியவற்றை விற்கிறார்கள்.

எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட்ஸையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மஞ்சள் மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்களின் பக்க விளைவுகள்

மஞ்சளை உணவில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது. டாக்டர். ஜாம்போலிஸ், "ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் கண்ணோட்டத்தில், ஒருவேளை நீங்கள் சிக்கலில் மாட்டிக்கொள்ள முடியாது." "மக்கள் தங்கள் உணவுத் தேர்வுகள் மூலம் பொதுவான அழற்சி எதிர்ப்பு உணவைப் பின்பற்றுமாறு நான் அறிவுறுத்துகிறேன்."

மஞ்சள் அரிதாகவே ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக தோல் தொடர்புக்குப் பிறகு. இது பொதுவாக மிதமான, அரிப்பு சொறி என வெளிப்படும். இருப்பினும், சில பரிசோதனை சிகிச்சைகளில் (ஒரு நாளைக்கு 1,500 முதல் 2,000 மிகி வரை) பயன்படுத்தப்படும் சில நபர்களுக்கு இது சாத்தியமான சிக்கல்களை உருவாக்கலாம்:

  • உறைதல் சிக்கல்கள்: கடுமையான அதிர்ச்சி அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு எழக்கூடிய இரத்த உறைதல் சிக்கல்கள் மஞ்சள் மூலம் குறைக்கப்படலாம். இந்த விளைவு காரணமாக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் எவரும், மஞ்சளின் அதிகப்படியான அளவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
  • இரும்பு பற்றாக்குறை: ஒரு ஆராய்ச்சியில் அதிக அளவுகள், உணர்திறன் உள்ளவர்களில் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் குறுக்கிடுகிறது.
  • குறைந்த சர்க்கரை அளவு: குறிப்பாக, நீங்கள் வயது முதிர்ந்தவராக இருந்தால், குர்குமின் சல்போனிலூரியாஸ் நீரிழிவு மருந்துகளின் விளைவுகளை அதிகரிக்கலாம் என்று டாக்டர் ஜாம்போலிஸ் கூறுகிறார். இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தும்.
  • சிறுநீரக கற்கள்: மஞ்சளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஆர்கானிக் அமிலங்களான ஆக்சலேட்டுகள், சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை முன்வைக்கின்றன.
  • இரைப்பை குடல் பாதிப்புஅறிகுறிகள்: வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குமட்டல் ஆகியவை அடங்கும்.
  • ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ்:பித்தப்பைக் கற்கள் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஆகியவை மஞ்சளை மோசமாக்கும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளில் இரண்டு மட்டுமே. இது வயிற்று உப்புசத்திற்கும் வழிவகுக்கும்
  • கல்லீரல் பாதிப்பு: மஞ்சளை அதிக அளவில் உட்கொண்டால் அது கல்லீரல் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தும்.
  • ஒவ்வாமை:அதிக அளவு மஞ்சளை உட்கொள்வது சொறி போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும்.

மேலும், அதிக அளவு மஞ்சளின் (பெரும்பாலும் துணை வடிவில்) போன்ற சாத்தியமான பாதகமான விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது:

  • குமட்டல்
  • வயிற்றுப்போக்கு
  • இரத்தப்போக்கு அதிக ஆபத்து
  • மிகவும் தீவிரமான பித்தப்பை சுருக்கங்கள்
  • உயர் இரத்த அழுத்தம் (குறைந்த இரத்த அழுத்தம்) (குறைந்த இரத்த அழுத்தம்)
  • கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கருப்பை சுருக்கங்கள்
  • அதிகரித்த மாதவிடாய் ஓட்டம்

Turmeric

மஞ்சளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மஞ்சள் சமையல்

நிச்சயமாக, இந்த மசாலா பல இந்திய சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் இது பொதுவாக கறி தூள் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

தேங்காய் பாலில் உள்ள கொழுப்பு உங்களுக்கு மோசமானது என்ற நடைமுறையில் உள்ள ஞானத்தை நீங்கள் நம்பவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மாறாக, கொழுப்பு உடல் மஞ்சளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ்

மஞ்சள் குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தூள் மஞ்சள் குர்குமினின் அதே நன்மைகளை அளிக்கிறதா? ஆம், பெரும்பாலான சூழ்நிலைகளில். குர்குமின் மாத்திரைகள், மறுபுறம், கணிசமாக அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக இருக்கலாம்.

மசாலாவின் நன்மைகளைப் பெற உங்கள் சமையலில் மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவது ஒரு அற்புதமான முறையாகும் என்றாலும், மஞ்சளில் அதன் தூள் வடிவில் உறிஞ்சக்கூடிய குர்குமின் 3% மட்டுமே உள்ளது. [3] இதன் விளைவாக, நீங்கள் அதை அல்லது குர்குமினை ஒரு துணைப் பொருளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் - சில உயர்தர மஞ்சள் மாத்திரைகளில் தொண்ணூற்றைந்து சதவீதம் வரை குர்குமினாய்டுகள் உள்ளன. [4]

மஞ்சள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்

மஞ்சள் அத்தியாவசிய எண்ணெயை மஞ்சளுடன் உணவு மற்றும் கூடுதல் பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம். CO2 பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மஞ்சள் அத்தியாவசிய எண்ணெயை உட்கொள்ள பலர் விரும்புகிறார்கள்.

இங்கே தரம் முக்கியமானது, குறிப்பாக நீங்கள் மஞ்சள் அத்தியாவசிய எண்ணெயை உட்புறமாக உட்கொண்டால். எல்லா நேரங்களிலும் தண்ணீர் அல்லது பிற திரவங்களில் நீர்த்தவும். உதாரணமாக, காலையில், நீங்கள் ஒரு ஸ்மூத்தியில் ஒரு துளி சேர்க்கலாம்.

இதை ஃப்ரிட்டாட்டாஸ் மற்றும் ஸ்க்ராம்பிள்ஸில் சேர்க்கவும்

ஃப்ரிட்டாட்டா, டோஃபு துருவல் அல்லது துருவிய முட்டைகளில் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சளைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள எவரும் மஞ்சளைப் பயன்படுத்தாமல் இருந்தால், இது ஒரு சிறந்த இடம், ஏனெனில் நிறம் நன்கு அறியப்பட்டதாகவும், சுவை மென்மையாகவும் இருக்கும்.

அதை அரிசியில் சேர்க்கவும்

சாதாரண அரிசி அல்லது ஆடம்பரமான பிலாஃபில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​மஞ்சள் நிறம் மற்றும் லேசான சுவையை சேர்க்கிறது.

சில கீரைகளுடன் இதை முயற்சிக்கவும்

மஞ்சளை வதக்கிய அல்லது முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் போன்ற பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கீரைகளில் சேர்க்கலாம்.

இது சூப்களில் நன்றாக இருக்கும்

காய்கறி அல்லது சிக்கன் சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​அது இன்னும் ஆறுதல் அளிக்கிறது.

அதிலிருந்து ஒரு ஸ்மூத்தியை உருவாக்கவும்

புதிய மஞ்சள் வேர் பழச்சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அரைத்த மசாலாவை தூவுவதும் சுவையாக இருக்கும். மிருதுவாக்கிகள் பொதுவாக சற்று காரமான சுவையை உள்ளடக்கும்.

கொஞ்சம் தேநீர் தயாரிக்கவும்

மஞ்சளை தேங்காய் பால் மற்றும் தேனுடன் சேர்த்து ஒரு மண் மற்றும் சூடான பானத்தை தயாரிக்கவும்

இருந்தாலும்மஞ்சள்இந்த நன்மைகள் அனைத்தையும் வழங்குகிறது, நீங்கள் ஒரு நாளில் ஐந்து டீஸ்பூன்களுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உயர்மஞ்சள்மருந்தளவு மயக்கம், அமில வீச்சு அல்லது தலைவலி ஏற்படலாம். இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை வெகுவாகக் குறைக்கலாம். ஒரு கண்ணாடி வைத்திருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்மஞ்சள் பால்இரவில் உதவுகிறதுவீட்டில் உலர் இருமல் சிகிச்சை. இதை உங்கள் உணவிலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்காகவும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உங்களுக்கு நிபுணரின் உதவி தேவைப்படும் சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால், பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் நிபுணர்களைத் தொடர்புகொள்ளவும்.நூல்ஒரு மருத்துவர் ஆலோசனைசில நிமிடங்களில் உங்கள் அருகில் இருக்கும் மருத்துவரைக் கொண்டு உங்கள் உடல்நலக் கவலைகளை எந்த தாமதமும் இன்றி நிவர்த்தி செய்யுங்கள்.

வெளியிடப்பட்டது 25 Aug 2023கடைசியாக புதுப்பிக்கப்பட்டது 25 Aug 2023
  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12490959/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195121/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/

இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே என்பதை நினைவில் கொள்ளவும் மற்றும் பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் லிமிடெட் ('BFHL') எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது எழுத்தாளர் மதிப்பாய்வாளர் தோற்றுவிப்பாளரால் வெளிப்படுத்தப்பட்ட / வழங்கிய கருத்துகள் / ஆலோசனைகள் / தகவல்கள். இந்த கட்டுரை எந்த மருத்துவ ஆலோசனைக்கும் மாற்றாக கருதப்படக்கூடாது, நோய் கண்டறிதல் அல்லது சிகிச்சை. எப்பொழுதும் உங்கள் நம்பகமான மருத்துவர்/தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும். உங்கள் மருத்துவ நிலையை மதிப்பீடு செய்ய தொழில்முறை. மேலே உள்ள கட்டுரை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. தகுதிவாய்ந்த மருத்துவர் மற்றும் BFHL எந்தவொரு தகவலுக்கும் அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் வழங்கப்படும் சேவைகள்

Dr. Mohammad Azam

மருத்துவ ரீதியாக பரிசீலிக்கப்பட்டது

Dr. Mohammad Azam

, BAMS 1 , MD - Ayurveda Medicine 3

article-banner

பிரச்சினைகள் உள்ளதா? மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மருத்துவரை அணுகவும்

ஆரோக்கிய வீடியோக்கள்

background-banner-dweb
Mobile Frame
Download our app

Download the Bajaj Health App

Stay Up-to-date with Health Trends. Read latest blogs on health and wellness. Know More!

Get the link to download the app

+91
Google PlayApp store