டார்க் சாக்லேட்டின் தோற்றம் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மைகள் என்ன என்பது பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது 4000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய கண்கவர் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது அனைத்தும் மெக்சிகோவில் ஒரு பண்டைய நாகரிகத்தால் கொக்கோ விதைகளை சாக்லேட்டாக மாற்றியது. கொக்கோ செடியில் மினரல்ஸ் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது மெக்சிகோ மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது. காலனித்துவத்தின் போது, ​​அது ஸ்பெயினுக்கு பயணித்தது. பின்னர் இது சந்தைகள் மற்றும் பிற நாடுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. டார்க் சாக்லேட்டின் சகாப்தம் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது, மேலும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மேலும் பிரபலமடைந்தது. சாக்லேட்டுகளை எளிதில் அணுகக்கூடிய பல்வேறு பிராண்டுகளுக்கு நன்றி

சாக்லேட் நன்மைகள் மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை ஆராய வலைப்பதிவில் இணைந்திருங்கள்.

டார்க் சாக்லேட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

70-85% கொக்கோ உள்ளடக்கம் கொண்ட 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கீழே கண்டறியவும்.

• கலோரிகள் â 604
• கொழுப்பு â 43.06gÂ
• சர்க்கரை â 24.23gÂ
• புரதம் - 7.87 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து - 11.00 கிராம்
• இரும்பு - 12.02 மிகி
• கார்போஹைட்ரேட் - 46.36 கிராம்
• துத்தநாகம் - 3.34 மிகி
• மெக்னீசியம் - 230.00 மிகி

டார்க் சாக்லேட் பற்றிய ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

அனைத்து சாக்லேட்டுகளிலும், டார்க் சாக்லேட் ஆரோக்கியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் வளமான மூலமாகும். புற்றுநோய், நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உதவுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது

டார்க் சாக்லேட் நன்மைகளை அனுபவிக்க, ஒருவர் 70% கொக்கோ கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டை சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும்.

இரவு உணவிற்குப் பிறகு இது ஆரோக்கியமான உணவு. இருப்பினும், தினசரி அளவுக்குள் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தினசரி வரம்பை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கலாம், குமட்டல் மற்றும் தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்தும், மேலும் உங்களை இருதய ஆபத்தில் ஆழ்த்தலாம்.

டார்க் சாக்லேட் நன்மைகள்

டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை பார்க்கலாம்.

ââமூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது

ஆய்வுகளின்படி டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது மூளையின் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது, மேலும் கொக்கோவில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு இளம் வயதினருக்கு மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. டார்க் சாக்லேட்டுகளை சாப்பிடும் பெரியவர்கள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதை கவனிக்கலாம்.[1] வயதானவர்களில், ஃபிளாவனாய்டு அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் டிமென்ஷியா அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டம்

ஒவ்வொரு நாளும் 48 கிராம் 70% டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. பாலிபினால்களின் இருப்பு இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. [2]

மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

டார்க் சாக்லேட்டுகளை சாப்பிடுவது மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது [3] என்று ஓர் ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. டார்க் சாக்லேட் (24 கிராம்) உட்கொள்வது, தினமும் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்.

சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது

டார்க் சாக்லேட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இரும்பு, கால்சியம், தாமிரம், வைட்டமின், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகள் உள்ளன, அவை புற ஊதா கதிர்களில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும். சருமத்திற்கான மற்ற டார்க் சாக்லேட் நன்மைகளில் கொலாஜன் உற்பத்தி அடங்கும், இது சருமத்தின் வயதானதை மெதுவாக்க உதவுகிறது.

செல் சேதத்தைத் தடுக்கிறது

டார்க் சாக்லேட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் விளைவைத் தடுக்கிறது மற்றும் செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும்

பங்கேற்பாளர்கள் குழுவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு â ஆய்வு வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் ஒப்பிடும்போது டார்க் சாக்லேட் இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டை பாதிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

கார்டியோவாஸ்குலர் நோயைத் தடுக்கிறது

இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற காரணிகள் இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. ஃபிளாவனாய்டுகளின் இருப்பு இதய ஆரோக்கியத்தை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியம்

மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சாதாரண தினசரி செயல்பாட்டை பராமரிக்கின்றன. டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

பாலியல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும்

ஆண்களுக்கான டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மைகள் அதிகரித்த பாலியல் சகிப்புத்தன்மையை உள்ளடக்கியது. இது ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, இதனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் படுக்கையில் இருக்க முடியும்.

எடை இழப்பு

மிதமான அளவில் டார்க் சாக்லேட் உட்கொள்வது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

எடை குறைப்பதில் டார்க் சாக்லேட் நன்மைகள்

எடை இழப்புக்கான டார்க் சாக்லேட் நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று என்று நம்புவதற்கு சில காரணங்கள் இங்கே:

பசியை நீக்குகிறது அல்லது கட்டுப்படுத்துகிறது

டார்க் சாக்லேட்டுகளை உட்கொள்வது உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை விரும்புவதைக் குறைக்கிறது. வல்லுநர்கள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பும், இரவு உணவிற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகும் சாப்பிடுங்கள், மதிய உணவு பசியை ஐம்பது சதவீதமாகக் குறைக்கிறது.

உடற்பயிற்சியை ஊக்குவிக்கிறது

மெக்னீசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் இருப்பு உடற்பயிற்சி வலியை நீக்குகிறது மற்றும் உடற்பயிற்சியை ஊக்குவிக்கிறது

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது

டார்க் சாக்லேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் கலோரிகளை விரைவாக எரிக்கிறது

மனநிலையை மேம்படுத்தவும்

மனநிலை மாற்றங்கள் அதிகப்படியான உணவைத் தூண்டும். குறைந்த எண்ணிக்கையிலான டார்க் சாக்லேட்டுகள் உங்கள் மனநிலையை அதிகரிக்க உதவும்

இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது

டார்க் சாக்லேட்டில் இருக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இன்சுலின் ஸ்பைக்கை தடுக்கிறது

பீன்ஸ் மற்றும் சோயா போன்ற புரதம் நிறைந்த பிற உணவுகள் எடை குறைக்க உதவுகிறது

டார்க் சாக்லேட்டின் பக்க விளைவுகள்

டார்க் சாக்லேட் நன்மைகளுடன், அதிக அளவில் உட்கொண்டால் சில பக்கவிளைவுகள் ஏற்படும்

• அதிகப்படியான டார்க் சாக்லேட் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் மலச்சிக்கல், குமட்டல் மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தலாம்.
• காஃபினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கலாம்
• டார்க் சாக்லேட்டுகளை அதிகமாக உண்பதால் உடல் எடை கூடும்

ஆரோக்கியமான டார்க் சாக்லேட் ரெசிபிகள்

1. வாழைப்பழத்துடன் டார்க் சாக்லேட்

தேவையான பொருட்கள்:

• டார்க் சாக்லேட் â 200 கிராம்
• வாழைப்பழம் â 300 கிராம்

முறை:

1. டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி தனியே வைக்கவும்
2. வாழைப்பழத்தை நறுக்கி, மிருதுவாகக் கலக்கவும்
3. உருகிய சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும்
4. ஒரு 5 அங்குல பாத்திரத்தை எடுத்து, கலவையைச் சேர்க்க காகிதத்தை வைக்கவும்
5. 2-4 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்
6. இது இப்போது சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது

2. டார்க் சாக்லேட் ஸ்மூத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

• டார்க் சாக்லேட் â 1 சதுரம்
• வாழைப்பழம் â 1Â
• தண்ணீர் â 1 கப்
• முந்திரி - 4
• ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்
• சியா விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்
• இலவங்கப்பட்டை தூள் â ½ டீஸ்பூன்

முறை:

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து பரிமாறவும்.

ââநீங்கள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா அல்லது டார்க் சாக்லேட் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், பொது மருத்துவரின் ஆலோசனையைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், முயற்சிக்கவும்.பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த். இங்கே, உங்களால் முடியும்மருத்துவர் ஆலோசனை பெறவும்உடல் வருகையின் சுமை இல்லாமல். சாக்லேட்டி தினத்தைக் கொண்டாட டார்க் சாக்லேட்டுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள். Â