జిన్సెంగ్ (పానాక్స్), పోషక విలువలు, వంటకాల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

జిన్సెంగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు దాదాపు లెక్కించలేనివి. జిన్‌సెంగ్ దాని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా నేడు విస్తృతంగా ఆమోదించబడింది, ఇందులో శారీరక శక్తి, ఏకాగ్రత మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది; రోగనిరోధక పనితీరును ప్రారంభించడం; వృద్ధాప్య ప్రక్రియ ఆలస్యం; మరియు డిప్రెషన్, శ్వాసకోశ మరియు హృదయ సంబంధ రుగ్మతలు, ఆందోళన మొదలైన అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను తగ్గించడం.

జిన్సెంగ్ అంటే ఏమిటి?

జిన్సెంగ్ పానాక్స్ మొక్క యొక్క మూలం. [1] దీని మొక్క పొట్టిగా ఉంటుంది మరియు ఎదుగుదల వెనుకబడి ఉంటుంది. జిన్సెంగ్ ఫోర్క్ ఆకారంలో ఉండే మూలాలతో లేత రంగులో ఉంటుంది. జిన్సెంగ్ మొక్క యొక్క కొమ్మ పొడవుగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఓవల్ ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది.

జిన్సెంగ్ రకాలు

జిన్సెంగ్ తాజా, తెలుపు మరియు ఎరుపు రంగులలో లభిస్తుంది.

• వైట్ జిన్సెంగ్ ఎండిన మూలం, ఇంకా ప్రాసెస్ చేయబడలేదు
• ఎర్ర జిన్సెంగ్‌ను దాని తోటల పెంపకం తర్వాత కనీసం ఐదు సంవత్సరాలు కోయవచ్చు. రెడ్ జిన్సెంగ్, కాబట్టి, పరిపక్వ జిన్సెంగ్ రకం

జిన్సెంగ్ పోషక విలువ

జిన్సెంగ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్న తర్వాత, దాని పోషక విలువలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని మీరు ఊహించాలి. వాటిని క్రింద వివరంగా చర్చిద్దాం:

ఒక టీస్పూన్ జిన్సెంగ్ ఆఫర్లు:Â

• కేలరీలు: 1.6
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.4 గ్రా
• కొవ్వులు: 0 గ్రా
• ప్రోటీన్: 0 గ్రా
• పొటాషియం 8.3 మి.గ్రా
• సోడియం: 0.3 మి.గ్రా
• విటమిన్ సి: 0.2 % RDI (రోజువారీ తీసుకోవడం అవసరం)Â
• ఇనుము: 0.1% RDI

జిన్సెంగ్‌లో కొన్ని మొత్తాలు కూడా ఉన్నాయివిటమిన్ సిమరియు విటమిన్లు B12, B1, B2 మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి ఇతర విటమిన్లు.

జిన్సెంగ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

కింది జాబితాలో జిన్సెంగ్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, మీరు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా పొందవచ్చు.

రిచ్ యాంటీఆక్సిడెంట్

జిన్సెంగ్ బలమైన మూలంగా పనిచేస్తుందియాంటీఆక్సిడెంట్లు, వివిధ రకాల మరియు తయారీ రూపాలు స్థాయిలను ప్రభావితం చేయగలవు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని కణాల అభివృద్ధి మరియు పరిణామాన్ని దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి శరీరాన్ని ఎనేబుల్ చేస్తాయి.

జిన్సెంగ్ అంగస్తంభన లోపానికి సహాయపడుతుంది

జిన్సెంగ్ పురుషులలో అంగస్తంభన లోపాన్ని నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, ఇందులోని పదార్థాలు పురుషాంగంలోని రక్త నాళాలు మరియు కణజాలాలలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా రక్షించగలవని తెలుస్తోంది.

పురుషులకు జిన్సెంగ్ ప్రయోజనాలు సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరిస్తాయి. జిన్సెంగ్ సారం పురుషులలో లైంగిక పనితీరును మెరుగుపరిచినప్పటికీ, అధిక వినియోగం అంగస్తంభన పనితీరును కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఆడవారికి జిన్సెంగ్ ప్రయోజనాలు

ఆడవారికి జిన్సెంగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు లైంగిక డ్రైవ్‌ను మెరుగుపరచడం. రెడ్ జిన్సెంగ్ మహిళల్లో లైంగిక పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

యాంటీ-కార్సినోజెనిక్ లక్షణాలు

జిన్సెంగ్ రెండు సమ్మేళనాలతో లోడ్ చేయబడింది- జిన్సెంగ్ వైపులా మరియు జింటోనిన్. ఈ పదార్థాలు బహుళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడానికి సంయుక్తంగా పనిచేస్తాయి. జిన్సెంగ్‌లోని జిన్సెనోసైడ్‌లు మంటను నిర్వహించడానికి, యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణను అందించడానికి మరియు కణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడేందుకు ఉన్నాయి. ఇది కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

శరీరంలో బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ తగ్గుతాయి

జిన్సెంగ్ శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించి, మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచుతుంది. [2] ఇది వివిధ మార్గాల ద్వారా ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది.

శరీరంలో ఎనర్జీ లెవెల్ పెంచుతుంది

జిన్సెంగ్ అలసట నుండి ఉపశమనం పొందడంలో ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు వినియోగించినప్పుడు శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. జిన్సెంగ్‌లోని పాలీసాకరైడ్‌లు మరియు ఒలిగోపెప్టైడ్స్ వంటి కొన్ని భాగాలు ఈ ప్రయోజనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది కణాలలో శక్తి సంశ్లేషణ పెరుగుదలకు కూడా నిర్దేశిస్తుంది మరియు సహాయపడుతుందిఅలసటనిర్వహణ.

జుట్టు కోసం జిన్సెంగ్ ప్రయోజనాలు

జిన్సెంగ్ డెర్మల్ పాపిల్లే యొక్క విస్తరణను మెరుగుపరచడం ద్వారా జుట్టు పెరుగుదలను సులభతరం చేయడం ద్వారా మరియు వివిధ సెల్-సిగ్నలింగ్ మార్గాల మాడ్యులేషన్ ద్వారా జుట్టు రాలడాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా జుట్టుకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

అదనపు పఠనం:డయాబెటీస్ నియంత్రణకు ఇంటి నివారణలు

మీ రోజువారీ ఆహారంలో జిన్సెంగ్‌ను ఎలా చేర్చుకోవాలి?

జిన్సెంగ్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను పొందడానికి మీరు జిన్సెంగ్‌ను అనేక రూపాల్లో తయారు చేయవచ్చు మరియు మీ ఎంపిక ప్రకారం వాటిని వివిధ వంటకాలకు జోడించవచ్చు. జిన్సెంగ్ యొక్క కొన్ని ఆహార ఉపయోగాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• మీరు దీన్ని పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా తినదగినదిగా చేయడానికి దానిని మృదువుగా చేయడానికి తేలికగా ఆవిరి చేయవచ్చు
• జిన్సెంగ్ సారం పౌడర్, మాత్రలు, మాత్రలు మరియు నూనె రూపంలో కూడా మార్కెట్‌లో లభిస్తుంది
• మీరు దానిని నీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా టీగా తయారు చేసుకోవచ్చు
• జిన్సెంగ్ యొక్క తాజా ముక్కలకు వేడినీరు వేసి చాలా నిమిషాలు నానబెట్టండి
• వంటకాలు మరియు సూప్‌లకు జిన్‌సెంగ్ ముక్కలు లేదా పౌడర్‌లను జోడించండి
• రెసిపీ యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి జిన్సెంగ్ ముక్కలను కదిలించు
• మీరు జిన్సెంగ్‌ను మీ కధాస్ మరియు ఇతర సారూప్య రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే పానీయాలలో ఉడకబెట్టవచ్చు
• మీ స్మూతీస్ మరియు జ్యూస్‌లకు జిన్సెంగ్ ముక్కలను జోడించండి
• చపాతీల కోసం మీ అట్టాలో జిన్సెంగ్ పౌడర్ జోడించండి
• మీరు దీన్ని చికెన్ సూప్‌లు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులకు జోడించవచ్చు
• మీరు దీన్ని ఏదైనా మాంసం వంటకంలో (చేపలు, మటన్, చికెన్ మరియు మొదలైనవి) ఉపయోగించవచ్చు
• మీరు మీ ఉదయం వోట్స్‌లో జిన్సెంగ్ పౌడర్‌ను జోడించవచ్చు

ప్రారంభకులకు సులభమైన జిన్సెంగ్ వంటకాలు

1. తాజా జిన్సెంగ్ సూప్

కావలసిన పదార్థాలు:

• జిన్సెంగ్ మూలాలు - 2 PC లు (తాజా, చిన్న పరిమాణం)
• ఎరుపు ఖర్జూరాలు - 4 PC లు (విత్తనాలు తొలగించండి)
• ఎండిన / తాజా బాదం పుట్టగొడుగులు - 4 PC లు
• చిక్‌పీస్ (చానా) - ½ కప్పు (సుమారు 2 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి)
• నీరు - 7 కప్పులు
• ఉప్పు (రుచికి)

పద్ధతి:

1. తాజా పుట్టగొడుగులను కడగాలి
2. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కోయండి
3. శనగలను నీటిలో సుమారు రెండు గంటల పాటు నానబెట్టండి
4. తరువాత, నీటిని తీసివేసి పక్కన పెట్టండి
5. అన్ని పదార్థాలను వంట కుండలో ఉంచండి
6. మంటను ఆన్ చేసి మరిగించాలి
7. సూప్‌ను మీడియం నుండి తక్కువ వేడి మీద అరగంట పాటు ఉడకబెట్టండి
8. ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి
9. గిన్నెలలో సూప్ పోయాలి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి

2. జిన్సెంగ్ టీ

కావలసిన పదార్థాలు:

• ఎండిన జిన్సెంగ్ రూట్ - 10 PC లు, చిన్న (ఒలిచిన)
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. (ఐచ్ఛికం)Â
• నీరు - 5 కప్పులు

పద్ధతి:

1. అన్ని పదార్థాలను సేకరించి చక్కగా కడగాలి
2. తరువాత, జిన్సెంగ్ మూలాలను తొక్కండి
3. వాటిని సన్నగా ముక్కలు చేయండి
4. ఒక గిన్నెలో తేనె పోసి జిన్సెంగ్ మూలాలను జోడించండి
5. 5 నుండి 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి
6. తరువాత, వేరే కుండలో అధిక మంట మీద నీటిని వేడి చేయండి, కానీ దానిని ఉడకబెట్టవద్దు
7. జిన్సెంగ్ మిశ్రమంపై ఈ నీటిని పోయాలి
8. 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు అలాగే ఉండనివ్వండి
9. దీన్ని వడకట్టి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి

3. జిన్సెంగ్ గంజి

• జిన్సెంగ్ మూలాలు - 10 PC లు, చిన్నవి
• నీరు - 1 ½ లీటర్లు
• చికెన్ - 120 గ్రా (కడిగినది)
• బియ్యం - 100gm (వాష్ మరియు డ్రైన్)Â
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 2 PC లు (నానబెట్టి ముక్కలు చేయండి)

చికెన్ మాంసం కోసం మెరినేడ్: Â

• తేలికపాటి సోయా సాస్ - 1 స్పూన్
• నువ్వుల నూనె - 1 స్పూన్
• మొక్కజొన్న పిండి - ½ స్పూన్

మసాలా:Â

• మిరియాలు - ¼ స్పూన్
• చక్కెర - ¼ స్పూన్
• నువ్వుల నూనె - ¼ tsp
• లైట్ సోయా సాస్ â 1 tsp Â
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెర (రుచి ప్రకారం)

గార్నిషింగ్:Â

• అల్లం â 1 అంగుళం (తురిమినది)Â

పద్ధతి:

1. చికెన్‌ను కడిగి శుభ్రం చేయండి
2. తరువాత, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం చికెన్ ఎముకలను పక్కన పెట్టండి
4. ఒక పెద్ద గిన్నెలో జిన్సెంగ్ మూలాలు మరియు చికెన్ ఎముకలను జోడించండి
5. దీన్ని మరిగించాలి
6. ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసును తక్కువ వేడిలో 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు స్టాక్‌ను వడకట్టండి
7. తాజా పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు కత్తిరించండి
8. ఎండిన పుట్టగొడుగుల కోసం, మీరు వాటిని 15 నుండి 20 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టవచ్చు
9. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
10. తాజా కుండలో బియ్యం, స్టాక్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి
11. దీన్ని స్టవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి
12. అన్నం మెత్తబడే వరకు మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి
13. మీరు మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం స్థిరత్వాన్ని ఉంచుకోవచ్చు
14. అదే సమయంలో, చికెన్ ముక్కలను నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి సెమీ ఉడికించాలి
15. బియ్యం మిశ్రమానికి చికెన్ ఫిల్లెట్ జోడించండి
16. చికెన్ మెత్తబడే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి
17. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి
18. అల్లం ముక్కలతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి

అదనపు పఠనం:అధిక ప్రోటీన్ అల్పాహారం

జిన్సెంగ్ తీసుకునేటప్పుడు ఏమి నివారించాలి?

ప్రసిద్ధ మూలం నుండి జిన్సెంగ్ కొనుగోలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. జిన్సెంగ్ విలువైన మూలం. అందువల్ల, కొందరు చట్టవిరుద్ధమైన ఉత్పత్తిదారులు దానిని ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి లేదా ప్యాకేజీ ప్రదర్శించే దానికంటే తక్కువగా విక్రయించే అవకాశం ఉంది. ఇది మగ మరియు ఆడ జిన్సెంగ్ దుష్ప్రభావాలకు దారితీయవచ్చు.

మీరు ఎల్లప్పుడూ సురక్షితమైన వైపు ఉండటానికి మరియు పొందేందుకు డాక్టర్ సంప్రదింపులను ఎంచుకోవాలి జిన్సెంగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు.

జిన్సెంగ్ యొక్క బహుళ ప్రయోజనాలతో పాటు, ఇది దుష్ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, జిన్సెంగ్ చాలా దుష్ప్రభావాలకు కారణం కాదు, కానీ సుదీర్ఘ వినియోగంతో, ఇది స్వల్పకాలిక మరియు తేలికపాటి కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, ఇది ఆందోళనకు దారితీయవచ్చు మరియునిద్రలేమి, తలనొప్పి, మైకము, పొత్తికడుపు బాధ మరియు ఇతర దుష్ప్రభావాలు. ప్రతిరోజూ జిన్సెంగ్‌ను ఉపయోగించే స్త్రీలకు రుతుక్రమంలో లోపాలు ఉండవచ్చు. అలాగే, జిన్సెంగ్ అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలను కలిగిస్తుంది. Â

ఇప్పుడు మీరు జిన్సెంగ్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకున్నారు, మీరు ఖచ్చితంగా మీ శరీరం యొక్క మొత్తం పనిని మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నించాలి. అయితే, ఒకరిని సంప్రదించాలని గుర్తుంచుకోండిఆయుర్వేద వైద్యుడుభద్రతా చర్యల కోసం బజాజ్ ఫిన్సర్వ్ హెల్త్ వద్ద. మీరు మీ సౌలభ్యం మరియు లభ్యత ప్రకారం ఆన్‌లైన్ అపాయింట్‌మెంట్ కూడా తీసుకోవచ్చు. కాబట్టి, కొత్తగా ప్రారంభించండి, నిపుణుల సలహాతో ప్రారంభించండి.