একটি স্বাস্থ্যকর ডায়াবেটিস ডায়েটের জন্য 6টি চিনি-মুক্ত প্রাতঃরাশের রেসিপি
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে
- রাগি একটি ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার যা ডায়াবেটিস মারা যাওয়ার অংশ হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে
- ডিম গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং সবুজ ছোলা একটি কম কার্ব খাবার
সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। আপনি যদি ডায়াবেটিক হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার প্রাতঃরাশ না করাটা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সকালের খাবার এড়িয়ে যাওয়া আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে দিতে পারে এবং এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের মধ্যে পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল হাইপারগ্লাইসেমিয়া হতে পারে। একজন ডায়াবেটিক হিসাবে, সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা সারা দিন নিয়ন্ত্রিত এবং স্থিতিশীল রয়েছে। একটি ডায়াবেটিস ডায়েটে, মূল বিষয় হল পুষ্টিকর এবং সুষম খাবার বেছে নেওয়া যা আপনাররক্তে শর্করা পরীক্ষায়. সঠিক অনুপাতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণ করা সুগার রোগীদের জন্য সর্বোত্তম খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে। আপনি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রচুর পুষ্টিকর খাবার খুঁজে পেতে পারেন, তবে যেটা গুরুত্বপূর্ণ তা হল আপনার শরীরের জন্য উপযুক্ত ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট পরিকল্পনা করা।
এখানে 6টি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডায়াবেটিস ডায়েট রয়েছে সকালের নাস্তায় যা আপনাকে সারা দিন শক্তি দেয়।
অতিরিক্ত পড়া: প্রাকৃতিক উপায়ে চিনি নিয়ন্ত্রণের ঘরোয়া প্রতিকারের চেষ্টা এবং পরীক্ষা করা হয়েছেএকটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু ডিমের ব্রেকফাস্ট দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন
ডিমগুলিকে সবচেয়ে পুষ্টিকর-ঘন খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং সকালের খাবারের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। প্রোটিনের কল্যাণে ভরপুর, ডিম আপনার গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডিমের বহুমুখিতা তাদের বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর উপাদানের সাথে যুক্ত করতে সক্ষম করে যা ডায়াবেটিক-বান্ধব ব্রেকফাস্টে রূপান্তরিত হতে পারে।একটি বড় ডিম 70 ক্যালোরি এবং 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 1 গ্রাম থেকে কম কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, যার ফলে এটি কম-কার্ব-প্রত্যাহ্বানের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। আপনি স্ক্র্যাম্বলডের মতো অসংখ্য উপায়ে ডিমের স্বাদ নিতে পারেন,poached or boiled. সবজির পাশাপাশি ডিমও উপভোগ করা যায়মাশরুমবা পালং শাক। গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীরা যারা দৈনিক ভিত্তিতে 2টি ডিম খান তাদের এইচবিএ1সি এবং উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেয়েছে।
আপনার ডায়াবেটিস ডায়েটে মুগ এবং মেথি চিলা যোগ করে আপনার চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখুন
সবুজ ছোলা বা মুগ ডাল হল একটি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যা এটিকে সহজে হজমযোগ্য করে তোলে। 100 গ্রাম মুগ ডাল খেলে প্রায় 3 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। সবুজ ছোলার কম গ্লাইসেমিক সূচক শরীরের রক্তে গ্লুকোজ এবং চর্বির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সকালের নাস্তার একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে। অন্যদিকে, মেথি বীজে কিছু রাসায়নিক এবং ফাইবার রয়েছে যা শরীরে হজম এবং চিনি শোষণ প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে। আপনার ডায়েটে মুগ এবং মেথি চিলা অন্তর্ভুক্ত করা প্রথম খাবার হিসাবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি সুস্বাদু উপায়।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে রাগি দোসা খান
সবুজ ছোলার মতো, রাগিতে প্রোটিন থাকে যা অপুষ্টি প্রতিরোধে সাহায্য করে। খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস হওয়া ছাড়াও এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। উপকারী ফাইটোকেমিক্যাল এবং গঠিতউচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, রাগি শরীরের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের অংশ হিসাবে ডোসার আকারে খাওয়া যেতে পারে।ডায়াবেটিসের জন্য আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিকল্পনায় রাতারাতি ওটস অন্তর্ভুক্ত করুন
ওটসফাইবার সমৃদ্ধ এবং আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ওটসে বিটা-গ্লুকানের উপস্থিতি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। ওটস আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে। তাত্ক্ষণিক জাত বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, স্টিল-কাট বা রোলড ওটস বেছে নিন কারণ এই জাতগুলি কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এক ভাগ ওটসের সাথে দুই ভাগ পানি বা দুধ মিশিয়ে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি যোগ করতে পারেনআপনি উত্তর দিবেন না, বাদাম বা একটি ফল যেমন পেয়ারা প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে।
একটি ভেজিটেবল অমলেট দিয়ে আপনার ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান
এটি একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার দিন শুরু করার জন্য আদর্শ পছন্দ। আপনি ক্যাল, পালং শাক, ব্রোকলি এবং টমেটোর মতো বিভিন্ন ধরণের কম-কার্ব শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলিকে কম চর্বিযুক্ত পনির এবং ডিমের সাথে যুক্ত করতে পারেন। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় এই সবজি আপনার রক্তে শর্করাকে কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করে। কার্বোহাইড্রেট কম থাকার পাশাপাশি, এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এটিই এটিকে প্রাতঃরাশের জন্য একটি উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জোয়ার-ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন
জোয়ারের উচ্চ পুষ্টি উপাদান এটিকে আপনার সকালের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করার একটি ভাল বিকল্প করে তোলে। একটি 100 গ্রাম জোয়ার সাধারণত 349 ক্যালোরি সরবরাহ করে পুষ্টির মান সহ নীচে শেয়ার করা হয়েছে।- প্রোটিন: 10.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 72.6 গ্রাম
- চর্বি: 1.9 গ্রাম
- ফাইবার: 9.7 গ্রাম
- https://care.diabetesjournals.org/content/38/10/1820
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/324522#eggs-and-diabetes
- https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/fenugreek-blood-sugar#fenugreek-and-diabetes
- https://isha.sadhguru.org/in/en/blog/article/7-health-benefits-of-ragi-6-great-ragi-recipes
- https://www.eatingwell.com/article/7669183/best-breakfast-foods-for-diabetes/
- https://www.healthline.com/health/diabetes/millet-for-diabetes#can-i-eat-millet
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
