6 महत्वपूर्ण पोषण अवधारणाएँ जो स्वस्थ आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा बनती हैं
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- आहार योजना शुरू करने से पहले पोषण संबंधी अवधारणाओं को ठीक से समझ लें
- संतुलित आहार में मैक्रोज़ और माइक्रोज़ सही अनुपात में होते हैं
- प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन स्वस्थ आहार का आधार बनता है
पोषण युक्त भोजन खाना अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी है। एक अच्छी आहार योजना का आधार एक संतुलित आहार है जो केवल एक खाद्य समूह पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है। फ़ैड डाइट लेने के बजाय, एक स्वस्थ आहार का सेवन करना जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व शामिल हों, आपकी वजन घटाने की यात्रा का मुख्य लक्ष्य होना चाहिए। याद रखें, एक अच्छा आहार कम खाने और ताजा खाने के बारे में है। यह समझने से पहले कि एक अच्छा आहार अनिवार्य रूप से कैसा दिखना चाहिए, कुछ बुनियादी पोषण अवधारणाओं पर गहराई से विचार करना महत्वपूर्ण है।पोषण से भरपूर भोजन और विभिन्न पोषण स्रोतों के बारे में जानकर आप प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य के लिए सही पोषण प्राप्त कर सकेंगे। सरल शब्दों में कहें तो पोषण एक प्रमुख कारक है जो आपकी स्वास्थ्य स्थितियों को निर्धारित करता है। यहां पांच प्रमुख पोषक तत्व हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए।â कार्बोहाइड्रेटâ वसाâ प्रोटीनâ विटामिनâ खनिजजबकि पहले तीन को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है, अन्य दो को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के रूप में जाना जाता है। उनका मूल कार्य ऊर्जा प्रदान करना, आपके शरीर की संरचना का निर्माण करना, आपको बीमारियों से बचाना और विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं को विनियमित करना है। कुछ बुनियादी पोषण अवधारणाओं के बारे में स्पष्ट विचार प्राप्त करने और स्वस्थ आहार की कुंजी को समझने के लिए आगे पढ़ें।अतिरिक्त पढ़ें: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स क्या हैं और वे आपके स्वास्थ्य के लिए कितने महत्वपूर्ण हैं?
साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ खाएं
साबुत अनाज पसंद हैजई, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और क्विनोआ में आहार फाइबर और जटिल कार्ब्स होते हैं। ये आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ सुनिश्चित करके अपना वजन नियंत्रित रखने की अनुमति देते हैं। भोजन की योजना बनाते या बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि प्रतिदिन साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाया जाने वाला आधा भोजन साबुत अनाज से बना हो। उदाहरण के लिए, बेहतर स्वास्थ्य के लिए आप नाश्ते में अनाज के स्थान पर दलिया ले सकते हैं।ताजे फल और सब्जियों का सेवन करें
फलों और सब्जियों से भरपूर आहार न केवल कार्ब्स बल्कि खनिज और विटामिन भी प्रदान करता है। उनके कुछ कार्य इस प्रकार हैं।एनीमिया को रोकने के लिए आयरन आवश्यक है क्योंकि यह रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है।· विटामिन ए अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है [1]।· विटामिन सी घावों को तेजी से भरने में मदद करता है और आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।· कैल्शियम और मैग्नीशियम महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे उच्च रक्तचाप को कम करते हैं और मासिक धर्म की ऐंठन को कम करते हैं। वे आपकी मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को आराम देने में भी मदद करते हैं।अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आपके लिए फलों और सब्जियों की कम से कम 5-6 सर्विंग का सेवन करना महत्वपूर्ण है। विटामिन और खनिज कोशिका चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हुए आपके समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।अपने आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें
फलियां, सोयाबीन, अंडे और पोल्ट्री में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इनमें अमीनो एसिड होते हैं जो आपके शरीर के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में भी मदद करते हैं। उचित प्रोटीन सेवन के बिना, आपका शरीर संक्रमण और सूजन से लड़ने में सक्षम नहीं हो सकता है। लाल मांस का सेवन कम से कम करने का प्रयास करें और अन्य को भी शामिल करेंप्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थअपने भोजन में बीन्स, नट्स, मछली और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल करें।
सोडियम का सेवन कम से कम करें
अत्यधिक सोडियम का सेवन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आपके शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ जाता है, तो यह समय के साथ उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है [2]। अगर समय पर इसका प्रबंधन नहीं किया गया तो इससे गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं। तो, बचेंप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थक्योंकि उनमें नमक का प्रतिशत अधिक होता है। नमक को अन्य पौष्टिक जड़ी-बूटियों जैसे लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य से बदलें। अपने पोषण के अलावा, वे आपके भोजन में स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ते हैं!अपने भोजन का अंश कम करें
ज़्यादा खाने से वज़न बढ़ सकता है और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसे जांचने के लिए, भाग नियंत्रण का अभ्यास करें और प्रत्येक भोजन का आनंद लें। भोजन को गट-गट करके खाने की बजाय चबा-चबाकर खाएंठीक से। इससे आपको अपने भोजन का सेवन सीमित करने में मदद मिलती है क्योंकि आप अधिक जागरूक होते हैं कि कब आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है। अपनी भूख को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने के लिए तीन बड़े भोजन के बजाय छह छोटे भोजन लेने का प्रयास करें।संतृप्त वसा के सेवन से बचें
संतृप्त वसा आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है। इसलिए, संतृप्त या ट्रांस-वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, तो आपको दिल की बीमारियों का खतरा अधिक हो सकता है [3]। सुनिश्चित करें कि आप संतृप्त वसा का सेवन अपने कुल कैलोरी सेवन के 10% से कम रखें।अतिरिक्त पढ़ें: पोषण थेरेपी के लिए एक मार्गदर्शिका: आपके स्वास्थ्य पर इसके क्या लाभ हैं?अब जब आप रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पोषण के महत्व को समझ गए हैं, तो याद रखें कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी आपको सक्रिय जीवनशैली अपनानी होगी। आप कितना खाते हैं इस पर नियंत्रण रखना और संतुलित आहार का पालन करना स्वस्थ जीवन जीने के लिए महत्वपूर्ण कारक हैं। यदि आपके पास पोषण पर कोई प्रश्न है, तो आप बजाज फिनसर्व हेल्थ पर डॉक्टरों और विशेषज्ञों से संपर्क कर सकते हैं।ऑनलाइन परामर्श बुक करेंऔर घर बैठे आराम से अपनी शंकाओं का समाधान पाएं और पोषण से भरपूर जीवन जिएं!- https://academic.oup.com/jn/article/126/suppl_4/1208S/4724791?login=true
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0033062006000831
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0200017
कृपया ध्यान दें कि यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और बजाज फिनसर्व हेल्थ लिमिटेड ('बीएफएचएल') की कोई जिम्मेदारी नहीं है लेखक/समीक्षक/प्रवर्तक द्वारा व्यक्त/दिए गए विचारों/सलाह/जानकारी का। इस लेख को किसी चिकित्सकीय सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए, निदान या उपचार। हमेशा अपने भरोसेमंद चिकित्सक/योग्य स्वास्थ्य सेवा से परामर्श लें आपकी चिकित्सा स्थिति का मूल्यांकन करने के लिए पेशेवर। उपरोक्त आलेख की समीक्षा द्वारा की गई है योग्य चिकित्सक और BFHL किसी भी जानकारी या के लिए किसी भी नुकसान के लिए ज़िम्मेदार नहीं है किसी तीसरे पक्ष द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाएं।
