கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள்: அறிய வேண்டிய 15 சிறந்த கொலாஜன் உணவுகள்

கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஒரு ஆய்வின்படி, 2027 ஆம் ஆண்டுக்குள் தொழில்துறை $7.5 பில்லியன் (INR 62,033 கோடி) மதிப்புடையதாக இருக்கும் [1]. நீங்கள் வேகத்தை குறைக்க நினைத்தால்முதுமைஉங்கள் உடலில் கொலாஜனை அதிகரிப்பதன் மூலம், கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்டுகளை உட்கொள்வதற்குப் பதிலாக இயற்கையான கொலாஜனுக்கு செல்வது நல்லது. கொலாஜன் என்றால் என்ன மற்றும் கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கின்றன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள படிக்கவும்

கொலாஜன் என்றால் என்ன?

கொலாஜன் என்பது தோல் மற்றும் பிற இணைப்பு திசுக்களின் ஒட்டுமொத்த உருவாக்கத்திற்கு காரணமான புரதமாகும். மொத்தத்தில், புரதம் நமது எலும்புகள், உறுப்புகள் மற்றும் தோலை வடிவமைக்கிறது; அது இல்லாவிட்டால் நமது உடல் அமைப்பு வேறுவிதமாக இருந்திருக்கும். மனித உடலில் 40 வகையான கொலாஜன்கள் உள்ளன, ஆனால் 1, 2 மற்றும் 3 வகைகள் மிகவும் பொதுவானவை. அவற்றைப் பற்றிய ஒரு பார்வை இதோ.

கொலாஜனின் தேவை மற்றும் நன்மைகள்

வயதுக்கு ஏற்ப, கொலாஜன் உற்பத்தி படிப்படியாக குறைகிறது, இது தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் மெலிந்து போகலாம் [2]. இது நிகழ்கிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் வயதாகும்போது, ​​​​கொலாஜனை உற்பத்தி செய்யும் உணவுகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது மிகவும் கடினம். பெண்களுக்கு, மாதவிடாய் நின்ற பிறகு இது ஒரு பொதுவான அறிகுறியாகும். இதை எதிர்கொள்ள, நீங்கள் கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டு, உறிஞ்சுதல் சிக்கலில் இருந்து வெளியே வரலாம். கொலாஜன்-அதிகரிக்கும் உணவுகள் பின்வரும் வழிகளில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்:

• தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• எலும்பின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறதுஎலும்பு முறிவுஎலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் அதிகரிக்கிறது
• தசையை பலப்படுத்துகிறது

சிறந்த கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள்

எலும்பு குழம்பு

எலும்பு குழம்பு இயற்கையான கொலாஜன் உணவாக சமீபத்திய ஆய்வுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை என்றாலும், இந்த நோக்கத்திற்காக இது மிகவும் பிரபலமான தேர்வாகும் [3]. விலங்குகளின் எலும்புகளை தண்ணீரில் சுண்டவைப்பதன் மூலம் இந்த உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கொலாஜனை வெளியேற்றுவதாக நம்பப்படுகிறது. நீங்கள் வீட்டில் எலும்பு குழம்பு தயார் செய்தால், சுவைக்காக மசாலா சேர்க்க வேண்டும்

மீன் மற்றும் மட்டி

எந்த விலங்கின் எலும்புகள் மற்றும் தசைநார்கள் கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள், மேலும் மீன் மற்றும் மட்டி விலங்குகளின் இறைச்சியை உண்ணும் மக்களிடையே இரண்டு பிரபலமான தேர்வுகள். இருப்பினும், மீன்களின் கொலாஜனில் அதிகமாக இருக்கும் பாகங்களில் கண் இமைகள், செதில்கள் மற்றும் தலை ஆகியவை அடங்கும், அவை மக்கள் அதிகம் சாப்பிடுவதில்லை. மீனின் âmeatyâ பகுதி ஒப்பிடுகையில் குறைந்த அளவு கொலாஜனைக் கொண்டுள்ளது.

கோழி

கோழியின் வெள்ளை இறைச்சியில் போதுமான அளவு கொலாஜன் உள்ளது. எனவே, பல ஆய்வுகள் கோழியின் கழுத்து மற்றும் குருத்தெலும்புகளை மூட்டுவலி சிகிச்சைக்காக கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தியுள்ளன [4].Â.

முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு

புரோலைன் என்பது கொலாஜன் உற்பத்திக்குத் தேவையான முக்கிய அமினோ அமிலமாகும், மேலும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் அது போதுமான அளவில் உள்ளது [5]. மற்ற விலங்கு தயாரிப்புகளைப் போல இணைப்பு திசுக்கள் இல்லாவிட்டாலும், அவை சிறந்த கொலாஜன் உணவுகளில் ஒன்றாக மாறுகின்றன.

சிட்ரஸ் பழங்கள்

சிட்ரஸ் பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது கொலாஜனின் முன்னோடியான சார்பு கொலாஜனை உற்பத்தி செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் போன்ற முக்கிய சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலின் கொலாஜன் தேவையை பூர்த்தி செய்ய மிகவும் முக்கியமானது.

பெர்ரி

சிட்ரஸ் பழங்களைத் தவிர, வைட்டமின் சியை வழங்குவதில் பெர்ரிகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளன, இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் இளமையாகவும் வைத்திருக்கும்.

பூண்டு

அதிக கந்தக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பூண்டு கொலாஜன் சிதைவதைத் தடுக்கும். இருப்பினும், கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க, உங்கள் உணவுகளுடன் நிறைய பூண்டு சாப்பிட வேண்டியிருக்கும். பல கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 பச்சை பூண்டு கிராம்புகளை சாப்பிடலாம்

தக்காளி

ஒரு நடுத்தர தக்காளி கொலாஜன் உற்பத்திக்குத் தேவையான வைட்டமின் சியில் சுமார் 30% வழங்க முடியும். காய்கறியில் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

ப்ரோக்கோலி

உங்கள் உணவில் ஒரு கப் பச்சையாக அல்லது சமைத்த ப்ரோக்கோலியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க போதுமான வைட்டமின் சியைப் பெறலாம்.

மணி மிளகுத்தூள்

நீங்கள் சிவப்பு சேர்க்கலாம்மணி மிளகுத்தூள்தக்காளியுடன் கூடிய சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு. இந்த காய்கறியில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது மற்றும் கேப்சைசின் என்ற அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை உள்ளது. இந்த கலவை வயதானதை மெதுவாக்கவும் உதவும்.

அலோ வேரா சாறு

ஆய்வின் படி,கற்றாழைகொலாஜன் தொகுப்பை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது [6] [7]. கூடுதலாக, ஜப்பானிய பெண்களின் ஒரு சிறிய குழு [8] மத்தியில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் பிரதிபலித்தது போல, இது வயதான எதிர்ப்பு நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கலாம்.

வெப்பமண்டல பழங்கள்

கொய்யா, கிவி, மாம்பழம், அன்னாசி போன்ற பழங்களில் வைட்டமின் சி அதிகம் இருப்பதால் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். கொய்யாவில் சிறிய அளவிலான துத்தநாகம் உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பீன்ஸ்

பீன்ஸ் பொதுவாக கொலாஜனின் தொகுப்புக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க மற்றொரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்தான பீன்ஸில் இருந்து தாமிரத்தையும் நீங்கள் பெறலாம்.

முந்திரி

இந்த கொட்டைகள் தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தால் ஏற்றப்படுகின்றன, இது உடலில் கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது.

இலை கீரைகள்

குளோரோபிளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, இலை கீரைகளை உட்கொள்வது கொலாஜன் சார்பு அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே கீரை, முட்டைக்கோஸ், கீரை, சுவிஸ் சார்ட், கேல் மற்றும் இதர சாலட் கீரைகளை கொலாஜன் நிறைந்த உணவாக தோல் மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு உண்ணலாம்.

முடிவுரை

உங்கள் உணவில் உள்ள கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள் மூலம் முதுமையை வெற்றிகரமாக குறைக்கலாம். நமது உடல் புரதங்களை உடைப்பதன் மூலம் கொலாஜனை உருவாக்குகிறது, கொலாஜன் உணவுகளும் உள்ளனபுரதம் நிறைந்த உணவு. எனவே a ஐ தேர்வு செய்யவும்உயர் புரத உணவுஉங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கொலாஜனை வழங்குவதற்கு. இருப்பினும், இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதில் உங்களுக்கு ஏதேனும் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தால், பெறவும்மருத்துவர் ஆலோசனைபொருத்தமான மாற்று வழிகளை அறிய பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த். ஒரு ஆலோசனையின் போது, ​​aÂபொது மருத்துவர் அல்லது பிளாட்ஃபார்மில் பதிவுசெய்யப்பட்ட வேறு ஏதேனும் நிபுணர் உங்கள் உடல்நலக் கவலைகளுக்குப் பதிலளிப்பார். ஆரோக்கியமான நாளை பெற இன்றே வருகை தரவும்!Â

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கொலாஜன் அதிகம் உள்ள உணவுகள் எவை?

அதிக கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகள் தோலுடன் கோழி மற்றும் மீன் ஆகும்.

எந்த பழங்களில் கொலாஜன் அதிகம் உள்ளது?

கொலாஜன் நிறைந்த பழங்களில் அனைத்து வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களான கொய்யா, கிவி, மாம்பழம், அன்னாசி, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் மற்றும் பல அடங்கும்.