క్యారెట్లు: పోషక విలువలు, ప్రయోజనాలు, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు, జాగ్రత్తలు

క్రంచీ మరియు జ్యుసికారెట్మీ చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అందరూ ఇష్టపడతారు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంది,క్యారెట్ ప్రయోజనాలుమీ ఆరోగ్యం ద్వారా

• చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది
• కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
• మీ బరువు తగ్గించడం

ఇందులో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయిశీతాకాలపు ఆహారంఉన్నాయి:

• విటమిన్ కె
• పొటాషియం
• బీటా కారోటీన్
• ఫైబర్

క్యారెట్ యొక్క పోషక విలువ

క్యారెట్‌లు పోషకమైన మరియు సువాసనగల కూరగాయలు, వీటిని వివిధ వంటలలో ఆనందించవచ్చు. ఒక మీడియం-సైజ్ పచ్చి క్యారెట్‌లో దాదాపు 29 కేలరీలు, ప్రోటీన్ కంటెంట్ 0.6 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు 5.8 గ్రాములు, డైటరీ ఫైబర్ 1.7 గ్రాములు మరియు కొవ్వు 0.1 గ్రాములు ఉంటాయి. 100 గ్రాములకు 8285 మైక్రోగ్రాములతో కూడిన ఒక రకమైన కెరోటినాయిడ్, బీటా-కెరోటిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం కూడా క్యారెట్‌లు.

క్యారెట్ యొక్క పోషక విలువ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే అవి వండినప్పుడు పెరుగుతాయి. చాలా కూరగాయలు వండినప్పుడు కొంత పోషక పదార్థాన్ని కోల్పోతాయి, పచ్చి క్యారెట్‌లతో పోలిస్తే వండిన క్యారెట్‌ల నుండి బీటా కెరోటిన్‌ను శరీరం గ్రహించగలదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. దీని అర్థం వండిన క్యారెట్లు కొన్ని సందర్భాల్లో మరింత పోషకమైన ఎంపిక కావచ్చు. అయినప్పటికీ, ముడి క్యారెట్‌లు అనేక రకాల పోషకాలను కూడా అందజేస్తాయని మరియు ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుందని గమనించడం ముఖ్యం.

ఈ నారింజ కూరగాయలను సాధారణంగా అంటారుగజర్మరియు ఎరుపు, ఊదా, పసుపు మరియు తెలుపు వంటి ఇతర రంగులలో అందుబాటులో ఉంటుంది. క్యారెట్ యొక్క నారింజ రంగు బీటా-కెరోటిన్ ఉనికి కారణంగా ఉంటుంది. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్, ఇది మీరు తిన్నప్పుడు విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. ఇది శీతాకాలానికి అనువైన కూరగాయ, ఎందుకంటే దాని యొక్క అసంఖ్యాకమైన ప్రయోజనాలు.కారెట్లైకోపీన్, ఆల్ఫా-కెరోటిన్, ఆంథోసైనిన్స్ మరియు పాలీఅసిటిలీన్‌ల మంచితనంతో వస్తుంది.   గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికిక్యారెట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, చదువు.

క్యారెట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది

వివిధ మధ్యశీతాకాలపు పండుమరియు కూరగాయలు,కారెట్తినడానికి ముఖ్యమైనది. కలిగి ఉన్నట్లు పరిశోధనలు వెల్లడిస్తున్నాయికారెట్మీ యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది [1]. ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నాశనం చేస్తుంది మరియు మీ ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. క్యారెట్‌లో కరిగే ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ శరీరం పిత్త ఆమ్లాలను విసర్జించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మీ రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది

కారెట్ఆరోగ్యకరమైన దృష్టిని ప్రోత్సహించే కెరోటినాయిడ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.బీటా కారోటీన్లోకారెట్లు ఒకసారి విటమిన్ ఎగా మారుతాయి. ఈ విటమిన్ మీ రోగనిరోధక శక్తిని పునరుత్పత్తి, పెరుగుదల మరియు పెంచడంలో సహాయపడే ఒక ముఖ్యమైన పోషకం. విటమిన్ ఎ లోపం దృష్టి సంబంధిత సమస్యలను కలిగిస్తుంది. బీటా మరియు ఆల్ఫా కెరోటిన్‌లు రెండూ మీ శరీరంలో శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌లుగా పనిచేస్తాయి. ఇవి గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి. రూపంలో ఈ కూరగాయను తీసుకోవడంశీతాకాలపు సూప్‌లుమరియుశీతాకాలపు డిజర్ట్లుఆరోగ్యానికి గొప్పది.

బరువును తగ్గిస్తుంది

తక్కువ కేలరీల కూరగాయలు,కారెట్మీరు ఆ అదనపు కిలోలను తగ్గించుకోవాలనుకుంటే ప్రయత్నించడానికి ఉత్తమ ఎంపికలు. వాటిని కలిగి ఉండటం వల్ల కేలరీల పెరుగుదల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేకుండా ఎక్కువ కాలం సంతృప్తి చెందుతుంది [2]. దీన్ని సూప్‌లో కలపండి లేదా రూపంలో మంచ్ చేయండికారెట్దాని అద్భుతమైన బరువు నష్టం ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి కర్రలు.

మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంచుతుంది

కారెట్విటమిన్ సి మరియు ఎ కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. వారు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడే మరో కారణంకారెట్లు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఏర్పడుతుంది. నిజానికి, ఇది ఉత్తమమైనదిఆరోగ్యానికి పోషక చికిత్స!

జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది

ఈ కూరగాయలలో ఉండే కరిగే ఫైబర్ ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది. క్యారెట్లు తీసుకోవడం వల్ల మీ జీర్ణశక్తి బలపడుతుంది మరియు మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. లో ఫైబర్ ఉనికికారెట్లు డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది అనువైనది మరొక కారణంకారెట్లు తక్కువగా ఉన్నాయిగ్లైసెమిక్ సూచిక

రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది

కారెట్మీ ధమనులు మరియు రక్త నాళాలను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సహాయపడే పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడే సరైన రక్త ప్రసరణకు సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా, మీ హృదయనాళ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది.

రుతుక్రమ సమస్యలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది

బహిష్టు సమయంలో క్యారెట్ తినడం వల్ల అధిక రక్త ప్రసరణ తగ్గుతుంది. బీటా కెరోటిన్‌ ఉండటమే దీనికి కారణం. క్యారెట్లు శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా సహాయపడతాయి. ఇవి మూడ్ స్వింగ్స్ మరియు హాట్ ఫ్లాషెస్ వంటి రుతుక్రమం ఆగిపోయిన లక్షణాలను కూడా తగ్గిస్తాయి. అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను పొందడానికి ఉసిరి, దుంపలు మరియు బచ్చలికూరతో క్యారెట్‌లను కలపడం ద్వారా జ్యూస్ సిద్ధం చేయండి!

శరీరంలోని టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపుతుంది

క్యారెట్‌లో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది కాబట్టి, వీటిని తినడం వల్ల కాలేయంలో కొవ్వు మరియు పిత్తం పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది. ఇది మీ శరీరం నుండి అవాంఛిత పదార్థాలను విసర్జించడం ద్వారా మీ అవయవాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. క్యారెట్‌లో ఉండే నీటిలో కరిగే ఫైబర్ మీ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

క్యారెట్‌లు బీటా-కెరోటిన్ మరియు ఇతర కెరోటినాయిడ్స్‌తో సహా ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇవి క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. ఈ సమ్మేళనాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు క్యాన్సర్ కణాలను నిరోధించే ప్రోటీన్లను సక్రియం చేస్తాయి మరియు లుకేమియాను ఎదుర్కోవడంలో క్యారెట్ రసం ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. క్యారెట్‌లలో కనిపించే కెరోటినాయిడ్లు కడుపు, పెద్దప్రేగు, ప్రోస్టేట్, ఊపిరితిత్తులు మరియు రొమ్ముతో సహా మహిళల్లో అనేక రకాల క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కూడా ముడిపడి ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, నోటి క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి క్యారెట్లు కూడా సహాయపడతాయని కొందరు నమ్ముతారు, అయితే ఈ సంభావ్య ప్రయోజనాన్ని నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం. [1]

చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

క్యారెట్లు కెరోటినాయిడ్స్ యొక్క మంచి మూలం, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు వృద్ధాప్య రూపాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడే సమ్మేళనాలు. అయినప్పటికీ, చాలా ఎక్కువ క్యారెట్లు లేదా కెరోటినాయిడ్స్ అధికంగా ఉన్న ఇతర ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల చర్మం పసుపు లేదా నారింజ రంగులో కనిపించే కెరోటినిమియాకు దారితీస్తుందని గమనించడం ముఖ్యం. అందువల్ల, మీ ఆహారంలో క్యారెట్‌లను జోడించడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అయితే, వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం మరియు పోషకాల యొక్క ప్రాథమిక వనరుగా ఏదైనా ఒక ఆహారంపై ఆధారపడకూడదు.

జుట్టు పెరుగుదలను పెంచుతుంది

క్యారెట్ విటమిన్లు A మరియు C, కెరోటినాయిడ్లు, పొటాషియం మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. క్యారెట్లు జుట్టు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని కొందరు నమ్ముతున్నప్పటికీ, ఈ వాదనకు మద్దతుగా ప్రస్తుతం పరిమితమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఈ సమయంలో, క్యారెట్‌లను ఇప్పటికీ ఆహారంలో పోషకమైన మరియు సువాసనగల అదనంగా ఆనందించవచ్చు.

మధుమేహం చికిత్సలో సహాయపడుతుంది

సమతుల్య ఆహారాన్ని అనుసరించడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం వంటి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అవలంబించడం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందిరకం 2 మధుమేహం. మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు వారి రక్తంలో విటమిన్ ఎ స్థాయిలను తక్కువగా కలిగి ఉంటారని మరియు విటమిన్ ఎ గ్లూకోజ్ జీవక్రియలో అసాధారణతలను పరిష్కరించడానికి మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుందని కొన్ని పరిశోధనలు కనుగొన్నాయి. క్యారెట్లు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, మరియు అనేక అధ్యయనాలు ఫైబర్ తీసుకోవడం మధుమేహం ఉన్నవారిలో గ్లూకోజ్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మీ ఆహారంలో క్యారెట్లను జోడించడం అనేది మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులకు మొత్తం సమతుల్య మరియు పోషకమైన భోజన ప్రణాళికలో భాగంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. [2]

ఎముకలను దృఢపరచడంలో సహాయపడుతుంది

ఎముక కణ జీవక్రియలో విటమిన్ ఎ పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు క్యారెట్‌లలో కనిపించే కెరోటినాయిడ్స్ మెరుగైన ఎముక ఆరోగ్యానికి అనుసంధానించబడ్డాయి. ఎముక ఆరోగ్యంపై క్యారెట్ ప్రభావాన్ని ప్రత్యేకంగా పరిశీలించే పరిశోధన ప్రస్తుతం లేనప్పటికీ, వాటిలోని విటమిన్ ఎ కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు దోహదం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ సంబంధాన్ని పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు క్యారెట్లు ఎంతవరకు మద్దతు ఇస్తాయో తెలుసుకోవడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.

చిగుళ్ళు మరియు దంతాలకు మేలు చేస్తుంది

క్యారెట్లు నమలడం నోటి పరిశుభ్రతను పెంపొందించవచ్చని మరియు మీ శ్వాసను తాజాగా మారుస్తుందని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. బ్రీత్ ఫ్రెషనింగ్‌పై క్యారెట్ ప్రభావాన్ని ప్రత్యేకంగా పరిశీలించే శాస్త్రీయ పరిశోధన ఏమీ లేనప్పటికీ, కొంతమంది కూరగాయలు నోటిలో మిగిలి ఉన్న సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాలను తటస్తం చేయగలవని నమ్ముతారు, మంచి నోటి ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుంది. అయితే, క్యారెట్‌లు సమతుల్య మరియు పోషకమైన ఆహారంలో భాగంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అయితే, బ్రషింగ్, ఫ్లాసింగ్ మరియు క్రమం తప్పకుండా దంత సందర్శనలతో కూడిన మొత్తం నోటి పరిశుభ్రత దినచర్యలో భాగంగా వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి. [3]

PCOS చికిత్సలో సహాయపడుతుంది

క్యారెట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌తో పిండి లేని కూరగాయల రకం. ఇది కొన్ని ఇతర ఆహారాలతో పోలిస్తే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై నెమ్మదిగా ప్రభావం చూపుతుందని అర్థం. ఈ లక్షణాలు ఉన్నవారికి క్యారెట్‌లను మంచి ఎంపికగా మార్చవచ్చుపాలిసిస్టిక్ ఓవరీ సిండ్రోమ్ (PCOS). అయినప్పటికీ, PCOS చికిత్సపై క్యారెట్ ప్రభావాన్ని ప్రత్యేకంగా పరిశీలించే పరిశోధన ప్రస్తుతం లేదు. క్యారెట్‌లు సమతుల్య ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన భాగం అయినప్పటికీ, అవి ఏ పరిస్థితికి అయినా ఏకైక చికిత్సగా ఆధారపడకూడదని గమనించడం ముఖ్యం.

ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణకు మద్దతు ఇస్తుంది

విటమిన్ ఎతో సహా కొన్ని పోషకాలను తగినంతగా తీసుకోవడం, గర్భధారణ సమయంలో తల్లి మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న శిశువు ఇద్దరి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం, ఇది పిండం పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి మరియు తల్లి యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు దృష్టి యొక్క ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. క్యారెట్‌లో ఉండే కెరోటినాయిడ్‌లను తీసుకోవడం వల్ల ముందస్తుగా పుట్టిన ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కూడా కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అయినప్పటికీ, గర్భిణీ స్త్రీలు వారి నిర్దిష్ట పోషక అవసరాల గురించి వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతలతో మాట్లాడటం మరియు వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కూడిన సమతుల్య ఆహారాన్ని అనుసరించడం చాలా అవసరం. [4]

స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైకల్యం మరియు మరణాలకు స్ట్రోక్ ప్రధాన కారణం. క్యారెట్‌లతో సహా పండ్లు మరియు కూరగాయలు అధికంగా ఉండే ఆహారం స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కొన్ని పరిశోధనలు సూచించాయి. తక్కువ క్యారెట్లు తినే వారితో పోలిస్తే వారానికి కనీసం మూడు సేర్విన్గ్స్ క్యారెట్‌లను తినేవారికి స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం 25% తక్కువగా ఉందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. [5]

క్యారెట్ తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు

క్యారెట్ యొక్క మట్టి తీపి వాటిని హైలైట్ చేయడానికి అద్భుతమైన రుచిగా చేస్తుంది. వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో వివిధ మార్గాల్లో చేర్చవచ్చు. క్యారెట్‌ల కోసం నోరూరించే కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, ఇవి మీ బ్యాగ్‌లో ఉపయోగించని క్యారెట్‌లకు తగిన గౌరవాన్ని అందిస్తాయి. మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ చూడని లేదా రుచి చూడని తీపి, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే మార్గాలలో వారు అన్ని కూరగాయల యొక్క విలక్షణమైన తీపి మరియు మట్టి రుచిని ఉపయోగించుకుంటారు.

క్యారెట్ పాలకూర చుట్టు

మీ భోజనంలో క్యారెట్‌లను చేర్చడానికి ప్రత్యేకమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం కోసం చూస్తున్నారా? ఈ రుచికరమైన క్యారెట్ లెట్యూస్ ర్యాప్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి! ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. అదనంగా, మీ ఫ్రిజ్‌లో కూర్చున్న ఏవైనా మిగిలిపోయిన క్యారెట్‌లను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

ఈ వంటకం చేయడానికి:

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేయడం ప్రారంభించి, తురిమిన అల్లం, తరిగిన వెల్లుల్లి, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చిమిర్చి జోడించండి.
2. ఈ పదార్థాలను ఒక నిమిషం పాటు వేయించి, ఆపై జూలియెన్డ్ క్యారెట్లు మరియు స్వీట్ కార్న్ జోడించండి.
3. లైమ్ జ్యూస్, సోయా సాస్ మరియు చిల్లీ సాస్‌లను జోడించడం ద్వారా ఫిల్లింగ్‌ను ముగించండి మరియు మరో నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
4. ఫిల్లింగ్ ఉడికిన తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, రుచికి ఉప్పు వేయండి.

మూటలను సమీకరించటానికి, పాలకూర ఆకులను కడగాలి మరియు వేరు చేయండి, ఆపై ప్రతి ఆకులో 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల నింపి చెంచా వేయండి. పాలకూర ఆకులను పూరించడానికి రోల్ చేయండి మరియు సర్వ్ చేయండి. ఈ రెసిపీ ఇద్దరు వ్యక్తులకు సేవ చేస్తుంది మరియు మీ అవసరాలను బట్టి ఎక్కువ లేదా తక్కువ సర్వ్ చేయడానికి సులభంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఆనందించండి!

క్యారెట్ మొలకలు పరాటా

సర్వింగ్స్: 4

సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన సమయం: 10

కావలసినవి: Â

• క్యారెట్: 1 మీడియం తరిగినవి
• బంగాళదుంప: 1 చిన్నది
• పచ్చి శెనగలు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• మొత్తం గోధుమ లేదా మల్టీగ్రెయిన్ పిండి: 3 కప్పులు
• అల్లం, తరిగినవి: ¼ టీస్పూన్
• ఎండు యాలకుల పొడి మరియు నల్ల మిరియాల పొడి: ఒక్కొక్కటి ¼ టీస్పూన్
• నిస్సార వేయించడానికి నూనె
• కొత్తిమీర తరుగు, తరిగినవి: 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఎర్ర మిరప పొడి: ¼ టీస్పూన్
• ఉప్పు: రుచికి

సూచనలు:

• క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను వండే ఒత్తిడితో ప్రారంభించండి. ఇది వాటిని మృదువుగా మరియు సులభంగా గుజ్జు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• పచ్చి శెనగ మొలకలను తేలికగా ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఇది వారి పోషకాలను మరియు క్రంచీ ఆకృతిని సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఒక బ్లెండర్లో, వండిన క్యారెట్లను పురీ చేయడానికి రుబ్బు. వండిన బంగాళదుంపలను ఫోర్క్ లేదా బంగాళాదుంప మాషర్‌తో మాష్ చేయండి.
• పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, క్యారెట్ పురీ, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, మొలకలు, గోధుమలు లేదా మల్టీగ్రెయిన్ పిండి, అల్లం, ఎండు మామిడి పొడి, నల్ల మిరియాలు పొడి, కొత్తిమీర ఆకులు, ఎర్ర కారం పొడి మరియు ఉప్పు కలపండి. మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి ప్రతిదీ కలపండి.
• పిండిని కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి, ఇది రుచులు కరిగించడానికి మరియు పిండి విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
• గోల్ఫ్ బాల్ పరిమాణంలో ఉన్న చిన్న చిన్న బంతుల్లో పిండిని చిటికెడు. ఒక శుభ్రమైన ఉపరితలంపై కొంచెం పిండిని చల్లుకోండి మరియు ప్రతి బంతిని రోటీ వలె అదే పరిమాణంలో సన్నని వృత్తంలోకి వేయండి.
• మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడి చేయండి. చుట్టిన పరాటాను పాన్‌లో ఉంచండి మరియు దిగువ పాక్షికంగా ఉడికినంత వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. పరాటాను తిప్పండి మరియు పైభాగంలో కొద్దిగా నూనెను బ్రష్ చేయండి. గోధుమ రంగు మచ్చలు రెండు వైపులా కనిపించే వరకు వంట కొనసాగించండి.
• క్యారెట్ మరియు మొలకలు పరాటాను వేడిగా, సొంతంగా లేదా మీకు నచ్చిన వైపుతో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!

క్యారెట్ సన్‌షైన్ డ్రింక్

ఈ రిఫ్రెష్ మరియు రుచికరమైన పానీయం మీ రోజును ప్రారంభించడానికి గొప్ప మార్గం. ఇది నారింజ మరియు క్యారెట్‌ల నుండి విటమిన్ సితో నిండి ఉంటుంది మరియు క్యారెట్‌లోని సహజ తీపిని టమోటాలు మరియు నిమ్మరసం యొక్క పులిపిరిని సమతుల్యం చేస్తుంది. ఈ రెసిపీ నాలుగు సేర్విన్గ్‌లకు సరిపోతుంది, కాబట్టి ఇది స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకోవడానికి సరైనది.

కావలసినవి:

• 3/4 కప్పు క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
• 1.5 కప్పుల టమోటాలు, తరిగిన
• రెండు మధ్యస్థ నారింజలు, భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి
• నిమ్మరసం కొన్ని చుక్కలు
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
• 1 కప్పు పిండిచేసిన మంచు (ఐచ్ఛికం)
• ఒక టీస్పూన్ ఆర్గానిక్ తేనె (ఐచ్ఛికం)

సూచనలు:

• అన్ని పదార్థాలను జ్యూసర్‌లో కలపండి, 1/2 కప్పు నీటిని జోడించడం ద్వారా ప్రతిదీ కలపడానికి సహాయపడుతుంది.
• నాలుగు గ్లాసుల్లో రసాన్ని పోసి, కావాలనుకుంటే, పిండిచేసిన ఐస్ జోడించండి.
• వెంటనే ఆనందించండి లేదా తర్వాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. కావాలనుకుంటే అదనపు తీపి కోసం మీరు తేనెను కూడా జోడించవచ్చు.

క్యారెట్ కోసం ప్రమాదాలు మరియు పరిగణనలు

క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఉన్నవారు, గర్భిణీ స్త్రీలు, చిన్నపిల్లలు మరియు వృద్ధులు వంటి రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థలు ఉన్న కొందరు వ్యక్తులు కొన్ని ఆహారాలను తీసుకునే విషయంలో ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండవలసి ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఈ ఆహారాలు హానికరమైన బాక్టీరియా లేదా ఇతర వ్యాధికారకాలను కలిగి ఉండవచ్చు, ఇవి ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాలకు దారితీయవచ్చు, ఇది బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం. అనారోగ్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, ఈ వ్యక్తులు కొన్ని ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి లేదా వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు మరియు నిర్వహించేటప్పుడు అదనపు జాగ్రత్తలు తీసుకోవలసి ఉంటుంది.

తాజాగా పిండిన పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలు పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ కాకపోవచ్చు, ఇందులో ఏదైనా సంభావ్య హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర వ్యాధికారకాలను చంపడానికి రసాన్ని అధిక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడం ఉంటుంది. ఫలితంగా, ఈ రసాలు బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు లేదా పరాన్నజీవులు వంటి ఇన్ఫెక్షియస్ ఏజెంట్‌లను మోసుకెళ్లే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇవి ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాలకు దారితీస్తాయి. ఈ ప్రమాదం ముఖ్యంగా రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థలను కలిగి ఉన్న వ్యక్తులకు సంబంధించినది కావచ్చు, ఎందుకంటే వారి శరీరాలు ఈ ఇన్ఫెక్షియస్ ఏజెంట్లతో సమర్థవంతంగా పోరాడలేవు, ఇది మరింత తీవ్రమైన ప్రతిచర్యకు దారితీయవచ్చు.

క్యారెట్ కోసం జాగ్రత్తలు

మెమోరియల్ స్లోన్ కెట్టెరింగ్ క్యాన్సర్ సెంటర్, ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులు సిఫార్సు చేసిన విధంగా తక్కువ సూక్ష్మజీవుల ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు, ఇంట్లో తయారు చేసినవి తప్ప, పాశ్చరైజ్ చేయని పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలను తీసుకోకుండా ఉండాలని సూచించింది. ఎందుకంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన జ్యూస్‌లు పరిశుభ్రమైన మరియు నియంత్రిత వాతావరణంలో తయారు చేయబడినందున హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర వ్యాధికారకాలను మోసే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన రసాలను జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలని మరియు కలుషితం అయ్యే ప్రమాదం ఉందని గమనించడం ముఖ్యం.

ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) గర్భిణీ స్త్రీలు పాశ్చరైజ్డ్ జ్యూస్‌లను ఎంచుకోవాలని లేదా గర్భధారణ సమయంలో ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే వాటిని ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేసింది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, గర్భధారణ సమయంలో తాజాగా పిండిన రసాలను తీసుకోకుండా ఉండటం ఉత్తమం, ఎందుకంటే అవి పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియలో పాల్గొనకపోవచ్చు మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర వ్యాధికారకాలను మోసుకెళ్లే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.

ముగింపు

క్యారెట్‌లు బీటా-కెరోటిన్ అని పిలువబడే ఒక రకమైన కెరోటినాయిడ్‌కు మంచి మూలం, ఇది శరీరం విటమిన్ ఎగా మార్చగలదు. ఆహారాల నుండి పెద్ద మొత్తంలో కెరోటినాయిడ్స్ తీసుకోవడం సాధారణంగా సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు హానికరమైన ప్రభావాలతో సంబంధం కలిగి ఉండదు, ఇది ఒక వ్యక్తికి సాధ్యమే. ఎక్కువ కాలం బీటా-కెరోటిన్‌ను ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే చర్మం పసుపు లేదా నారింజ రంగులోకి మారుతుంది. ఈ పరిస్థితిని కెరోటెనోడెర్మా అంటారు. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రభావం సాధారణంగా తాత్కాలికంగా ఉంటుంది మరియు కెరోటినాయిడ్ తీసుకోవడం తగ్గిన తర్వాత అదృశ్యమవుతుంది. అదనంగా, బీటా-కెరోటిన్ సప్లిమెంట్ల వినియోగం ధూమపానం చేసేవారిలో లేదా గతంలో ధూమపానం చేసేవారిలో ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే ప్రమాదం ఉంది, కాబట్టి సాధారణంగా ఈ పోషకాన్ని సప్లిమెంట్ల కంటే ఆహార వనరుల నుండి పొందడం ఉత్తమం.

ముడి మరియు వండిన రూపాల్లో క్యారెట్లను కలిగి ఉండండి. మీరు దానిని తురుము మరియు సలాడ్ల రూపంలో తీసుకోవచ్చు. క్యారెట్లు తినడానికి మరొక ఆసక్తికరమైన మార్గం రూపంలో ఉంటుందిక్యారెట్ రసం.క్యారెట్ రసం ప్రయోజనాలుమీ ఆరోగ్యాన్ని అనేక విధాలుగా, మరియు మీరు దీన్ని సులభంగా సిద్ధం చేయవచ్చు. క్యారెట్ స్టిక్స్ మీ ఆకలి బాధలను అరికట్టడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఆహార సంబంధిత సమస్యల కోసం, మీరు బజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్‌లో ప్రముఖ పోషకాహార నిపుణులను కనెక్ట్ చేయవచ్చు. బుక్ anఆన్‌లైన్ డాక్టర్ సంప్రదింపులుమరియు ఆరోగ్య సమస్యల నుండి మిమ్మల్ని మీరు సురక్షితంగా ఉంచుకోండి.