చిక్‌పీస్: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు పోషక విలువలు

చిక్‌పీస్ సరసమైన సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ మరియు నిరాడంబరమైన కేలరీలను అందిస్తుంది. వారు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మొత్తాన్ని అందిస్తారు. అలానే ఉండే ఒకవిటమిన్ సి పండ్లు, చిక్‌పీస్ ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులను నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. Â

చిక్‌పీస్ రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో కూడా సహాయపడుతుంది. డబ్బాలు మరియు ఎండిన రూపంలో ఉన్న చిక్‌పీస్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. ఎందుకంటే అవి మీ శరీరం ద్వారా నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి మరియు జీవక్రియ చేయబడతాయి. వాటిలో అమైలోస్ కూడా ఉన్నాయి, నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే పిండి పదార్ధం రెండూ రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో అధిక పెరుగుదలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది

మీ ఆహారాన్ని మరింత ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా చేయడానికి మేము చిక్‌పీస్ ప్రయోజనాలు మరియు పోషకాహార ట్రెండ్‌ల జాబితాను సంకలనం చేసాము. Â

చిక్పీస్ అంటే ఏమిటి?

చిక్‌పీస్ గుండ్రని మరియు లేత గోధుమరంగు పప్పులు, అయితే ఎరుపు, ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు వైవిధ్యాలు కూడా ఉన్నాయి. వాటి పోషకాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. లెగ్యూమ్స్ పాడ్ లోపల పొడి తినదగిన విత్తనాలు ఒక పల్స్ యొక్క ఒక రూపం

ఇతర చిక్కుళ్ళు వలె, చిక్పీస్ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. వాటిలో అవసరమైన అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి

యొక్క పోషక విలువచిక్పీస్

చిక్‌పీస్ (పొడి మరియు క్యాన్డ్ వండిన చిక్‌పీస్) యొక్క పోషక విలువ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఒక కప్పు, లేదా ఒక వంటకం, వీటిని కలిగి ఉంటుంది:Â

• దాదాపు 269 కేలరీలు
• 4 గ్రాముల కొవ్వు
• 34 నుండి 45 గ్రాముల వరకు పిండి పదార్థాలు (తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్ దిగువ చివర ఉన్నాయి)
• 9 మరియు 12 గ్రాముల మధ్య ఫైబర్ (వండిన ఎండిన చిక్‌పీస్‌లు అధిక ముగింపులో ఉంటాయి)
• 6 మరియు 7 గ్రాముల మధ్య చక్కెర
• పది నుండి పదిహేను గ్రాముల ప్రోటీన్ (వండిన ఎండిన చిక్‌పీస్‌లో ఎక్కువ ప్రొటీన్లు ఉంటాయి)Â

ఒక కప్పు చిక్‌పీస్‌లో ఈ క్రింది విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఉంటాయి:Â

• మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేయబడిన కాల్షియం తీసుకోవడంలో సుమారు 6 నుండి 8%
• మీ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో దాదాపు 40%
• మీరు మీ రోజువారీ ఇనుము అవసరాలలో 8% ఎండు-వండిన చిక్‌పీస్ ద్వారా మరియు మీ రోజువారీ అవసరాలలో 22% క్యాన్డ్ ద్వారా తీర్చుకోవచ్చు.
• మీ ఫోలిక్ యాసిడ్‌లో దాదాపు 70%, లేదా ఫోలేట్, రోజువారీ అవసరాలు (ఎండిన చిక్‌పీస్ కోసం; 15 శాతం క్యాన్‌డ్ కోసం)
• మీ రోజువారీ భాస్వరం అవసరాలలో 39% (ఎండిన చిక్‌పీస్‌కు; 17 శాతం క్యాన్‌లో)

చిక్పీస్ యొక్క 10 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

చిక్పీ ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా జాబితా చేయబడ్డాయి: Â

బ్లడ్ షుగర్ రెగ్యులేషన్

అవి రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో సహాయపడతాయి. డబ్బాలు మరియు ఎండిన రూపంలో చిక్పీస్ తక్కువగా ఉంటుందిగ్లైసెమిక్ సూచిక. ఫలితంగా, అవి మీ శరీరం ద్వారా నెమ్మదిగా శోషించబడతాయి మరియు జీర్ణమవుతాయి. రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు చాలా త్వరగా పెరగకుండా ఆపడానికి రెండూ పని చేస్తాయి. ఇది డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది

ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియ

చిక్‌పీస్‌లో అనేక డైటరీ ఫైబర్‌లు ఉంటాయి, ముఖ్యంగా రాఫినోస్ అని పిలువబడే కరిగే ఫైబర్. ఇది మీ కడుపులోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, తద్వారా మీ పెద్దప్రేగు దానిని శాంతముగా గ్రహించగలదు. చిక్‌పీస్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీరు సులభంగా, మరింత క్రమబద్ధమైన ప్రేగు కదలికలను కలిగి ఉండవచ్చని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం

చిక్‌పీస్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. కరిగే ఫైబర్ యొక్క చిక్‌పీస్ ప్రయోజనాలు జీర్ణశయాంతర ఆరోగ్యానికి మించి విస్తరించాయి. ఇది మీ LDL ('చెడు') మరియు మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఫలితంగా మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అధ్యయనాల ప్రకారం, క్రమం తప్పకుండా చిక్‌పీస్ తినడం వల్ల మీ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. [1] Â

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

అవి క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గించగలవు. మీరు చిక్‌పీస్‌ను తిన్నప్పుడు, మీ శరీరం బ్యూటిరేట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్. బ్యూటిరేట్ వ్యాధిగ్రస్తులైన మరియు చనిపోతున్న కణాలను తొలగించడంలో సహాయపడటానికి పరీక్షలలో నిరూపించబడింది. ఇది మీ కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది. చిక్‌పీస్‌లో కనిపించే ఇతర క్యాన్సర్-నివారణ పదార్థాలు లైకోపీన్ మరియు సపోనిన్‌లు

గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఒక అరకప్పు చిక్‌పీస్‌లో రోజువారీ సిఫార్సు చేయబడిన ఫైబర్ మొత్తంలో 16% ఉంటుంది. చిక్‌పీస్‌లో వాటి మొత్తం ఫైబర్ కంటెంట్‌లో మూడింట ఒక వంతులో కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది, వాటిని గుండె-ఆరోగ్యకరమైన భోజనం చేస్తుంది. అధ్యయనాల ప్రకారం, అధిక ఫైబర్ ఆహారాన్ని తీసుకునే వారికి తరచుగా గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. [2] కాబట్టి, మంచిని ఎంచుకోండిగుండె కోసం పండ్లు.Â

కోలన్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

చిక్‌పీస్ వంటి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థకు ప్రయోజనం చేకూర్చే ఆరోగ్యకరమైన గట్ ఫ్లోరా బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు

చిక్‌పీస్, ఇతర బీన్స్ లాగా, గ్యాస్-ఉత్పత్తి జీర్ణ లక్షణాలకు దారితీయవచ్చు, అలాగే అధిక ఫైబర్ ఆహారాలు కూడా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీ ఆహారంలో పీచు పదార్ధాలను క్రమంగా పెంచడం ద్వారా మీరు ఈ లక్షణాలను నివారించవచ్చు

బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది

ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీరు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనుభూతి చెందుతారు మరియు మొత్తం మీద తక్కువ కేలరీలు తినవచ్చు. [3]అధ్యయనాలుచిక్‌పీస్‌ను వైట్ బ్రెడ్‌తో పోల్చడం వల్ల చిక్‌పీస్ తినే వారికి మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణ ఉందని, ఆకలి తగ్గుతుందని మరియు తక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారని తేలింది.

మెదడు ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలో సహాయపడుతుంది

కోలిన్, మెగ్నీషియం, సెలీనియం మరియు జింక్ మెదడు పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడే చిక్‌పీస్‌లో సమృద్ధిగా లభించే కొన్ని ఖనిజాలు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సహాయం చేస్తుంది

చిక్‌పీస్ వంటి వివిధ దీర్ఘకాలిక పరిస్థితుల నివారణలో సహాయపడవచ్చురకం 2 మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు

చిక్పీస్అలెర్జీలు

చిక్కుళ్ళు చిక్‌పీస్, సోయాబీన్స్ మరియు వేరుశెనగలు (రెండూ అగ్ర అలెర్జీ కారకాలు) ఉన్నాయి. చిక్‌పా అలెర్జీ సాధారణంగా సోయా, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు లేదా హాజెల్‌నట్‌లకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులలో క్రాస్-రియాక్షన్‌గా గుర్తించబడుతుంది.

మీకు ఈ ఆహారాలలో దేనికైనా అలెర్జీ ఉంటే, ముఖ్యంగా బఠానీలు లేదా కాయధాన్యాలు, లేదా చిక్‌పీస్ తిన్న తర్వాత మీరు అనారోగ్యానికి గురైతే,Âడాక్టర్ సంప్రదింపులు పొందండిమీకు ఏది సురక్షితమైనదో తెలుసుకోవడానికి వెంటనే మీ ఆహారం గురించి.Â

ఎలా సిద్ధం చేయాలిచిక్పీస్

• ఎండిన చిక్పీస్ వండడానికి ముందు నానబెట్టాలి. వివిధ చిక్‌పా వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు మీ కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయి: ప్యాకేజీని ఎంచుకుని, ఏదైనా ధూళి, రాళ్ళు లేదా ఇతర వస్తువులను తీయండి.
• ఒక డిష్‌లో బీన్స్‌ను జోడించిన తర్వాత పైకి తేలుతున్న ఏవైనా తొక్కలు లేదా ఇతర వస్తువులను తీసివేసి, వాటిని చల్లటి నీటితో కప్పండి.
• బీన్స్‌ను స్ట్రైనర్‌లో వేయాలి, ఆపై చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి
• బీన్స్‌ను ఒక ప్లేట్‌పై ఉంచండి మరియు ప్రతి కప్పు బీన్స్‌కి మూడు కప్పుల సరికొత్త, మంచు-చల్లని నీటితో ఉంచండి.
• బీన్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టండి
• వాటిని ఉపయోగించే ముందు బీన్స్‌ను స్ట్రైనర్ ద్వారా ఆరబెట్టండి, ఆపై నీటిని విసిరేయండి

ప్రత్యామ్నాయంగా, సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి వేగవంతమైన నానబెట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించండి:Â

• బీన్స్‌ను ఎంచుకొని శుభ్రం చేసుకోండి
• బీన్స్‌ను కేవలం 2 అంగుళాల చల్లటి నీటితో కప్పడానికి ఒక కుండలో ఉంచండి
• నీటిని మరిగించి, రెండు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి
• వేడిని తీసివేసి, మూతపెట్టి, సుమారు గంటసేపు నానబెట్టండి
• ఉపయోగించే ముందు, బీన్స్‌ను తీసివేసి, నీటిని విస్మరించండి

3/4 కప్పుల వండిన బీన్స్ 1/4 కప్పు పొడి బీన్స్ నుండి వచ్చినట్లు గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి మీరు తయారుగా ఉన్న వాటిని ఉపయోగిస్తుంటే బీన్స్‌ను వడకట్టండి మరియు శుభ్రం చేసుకోండి

చిక్‌పీస్‌ను సలాడ్‌లు, స్టూలు, సూప్‌లు, మిరపకాయలు, క్యాస్రోల్స్, ఆకుకూరలు లేదా ధాన్యం భోజనంలో చేర్చవచ్చు. తాహిని మరియు ప్యూరీడ్ చిక్‌పీస్ కలపడం ద్వారా హమ్మస్ సృష్టించబడుతుంది. ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే చిరుతిండి కోసం, హమ్మస్‌ని వెజిటబుల్ డిప్‌గా ఉపయోగించండి లేదా చికెన్ లేదా ట్యూనా సలాడ్‌ను రూపొందించేటప్పుడు మయోన్నైస్ వంటి అధిక కొవ్వు డ్రెస్సింగ్‌ల స్థానంలో ఉపయోగించండి. మీరు అటువంటి అధిక-ప్రోటీన్ స్నాక్స్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ప్రయత్నించవచ్చుకాండిడా ఆహారం. Â

చిక్పీస్ ఆరోగ్య ప్రమాదాలు

ప్రజలు చిక్‌పీస్ వంటి పచ్చి పప్పులను తినకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి జీర్ణం కావడానికి కష్టమైన పదార్థాలు ఉండవచ్చు. వండిన చిక్‌పీస్‌లో కూడా సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌లు ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణం కావడానికి సవాలుగా ఉంటాయి మరియు ప్రేగులలో ఉబ్బరం మరియు నొప్పిని కలిగిస్తాయి. ఒక వ్యక్తి శరీరాన్ని సర్దుబాటు చేసుకునేందుకు అతని ఆహారంలో చిక్కుళ్ళు క్రమంగా చేర్చాలి.Â

చిక్‌పీస్ శరీరానికి సరైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. చిక్‌పీస్ తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటిని మీ ఆహారంలో నెమ్మదిగా ప్రవేశపెట్టడం చాలా అవసరం. ఇలాంటి మరిన్ని కథనాలను చదవడానికి, సందర్శించండిబజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్. Â