রসুন: পুষ্টির মান, উপকারিতা, সতর্কতা, কীভাবে ব্যবহার করবেন

রসুন হল একটি জনপ্রিয় অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকারী সবজি যা আপনার খাবারে শুধু স্বাদই যোগায় না বরং আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর, রসুন আপনার নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। যদিও আমাদের মধ্যে কেউ কেউ ভাজা রসুনের গন্ধ পছন্দ করে, অন্যরা এর গন্ধটি তীব্র বলে মনে করে। আপনি যে ক্যাম্পেরই হোন না কেন, রসুন আপনার শরীরকে নির্দিষ্ট কিছু অসুস্থতার সাথে লড়াই করার জন্য প্রয়োজনীয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দেয়। এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে কাঁচা রসুন খাওয়ার প্রয়োজন নেই। আপনি এটি আপনার প্রতিদিনের রেসিপিতে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন। রসুন কীভাবে অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং কীভাবে আপনি এটি প্রস্তুত করতে পারেন তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে, পড়ুন।

রসুনের পুষ্টিগুণ

রসুনের পুষ্টি চার্ট

নিচের চার্টটি দেখায় যে 3 থেকে 8 গ্রাম রসুনের লবঙ্গ দ্বারা কত পুষ্টি উপাদান বহন করা হয়।

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

সর্দি-কাশি দূর করে

কাঁচা রসুন কাশি এবং সর্দি নিরাময়ের জন্য পরিচিত, এবং এটি একটি প্রাচীন প্রতিকার। খালি পেটে রসুন খেলে সর্বোচ্চ উপকার পাওয়া যায়। উপরন্তু, এটা বিশ্বাস করা হয় যে ঘাড়ে রসুনের লবঙ্গের একটি সুতো পরা শিশু এবং অল্প বয়স্ক শিশুদের বুকের ভিড় থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সক্রিয় করে

রসুন আপনার মস্তিষ্ককে তার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দিয়ে রক্ষা করে, যা শরীরে প্রদাহ প্রতিরোধ করে। ফলস্বরূপ, এটি ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমারের মতো স্নায়ুতন্ত্র সম্পর্কিত রোগের জন্য সহায়ক।

হজমশক্তি বাড়ায়

কাঁচা রসুন অন্ত্রের লালনপালন এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করে হজমের সমস্যাগুলির চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এটি কৃমি মোকাবেলা করতেও ব্যবহৃত হয়। রসুনের সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি খারাপ ব্যাকটেরিয়া দূর করে এবং পাকস্থলীর সুস্থ ব্যাকটেরিয়া পুনরুদ্ধার করে।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে

কাঁচা রসুন শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

রসুন দেহে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের প্রভাব কমিয়ে কোষের গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করা থেকে বিরত রাখে। রসুনে জিঙ্ক থাকে যা ইমিউন সিস্টেমকে ভালোভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। রসুনে থাকা ভিটামিন সি বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। যারা কান এবং চোখের সংক্রমণে ভুগছেন তাদের জন্যও রসুন উপকারী। এটি চোখ এবং কানের সংক্রমণের বিরুদ্ধে খুব উপকারী কারণ এটি শরীরে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ করে।Â

ত্বকের প্রচার করে

রসুন ব্রণের বৃদ্ধি রোধ করে এবং দাগের দৃশ্যমানতা কমিয়ে দেয়। সোরিয়াসিস, ফুসকুড়ি বা ফোসকাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য রসুনের রস সুপারিশ করা হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রসুন সূর্যের ক্ষতিকারক UV রশ্মির প্রভাবকে কমিয়ে দেয় এবং এটি ত্বকে বলিরেখার প্রভাবকে কম করে বলে এটিকে একটি অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।Â

নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

রসুনে উচ্চমাত্রার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যা প্রোস্টেট, ফুসফুস, লিভার, মূত্রাশয়, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ পাকস্থলী থেকে সংক্রামক উপাদান কমিয়ে পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে।

কম ক্যালোরি সহ আরও পুষ্টি সরবরাহ করে

রসুনের ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকে যখন এটিতে থাকা পুষ্টির তুলনায়। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন বি6, ফাইবার এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। এটিতে অন্যান্য বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির চিহ্নও রয়েছে। এই সমস্ত উপকারিতা রসুনকে একটি সেরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সবজিতে পরিণত করে।

আপনার শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন ফ্লাশ করে

রসুনে শুধু অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যই থাকে না কিন্তু টক্সিন থেকে মুক্তি পেতেও এটি পরিচিত। রসুনে পাওয়া অ্যালিসিন নামক রাসায়নিক শ্বেত রক্ত ​​কণিকার উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। এই কোষগুলি আপনার শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। রসুনে সেলেনিয়াম নামক একটি খনিজও রয়েছে যা লিভারের এনজাইমগুলিকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়।

আপনার শরীরের টি কোষ বৃদ্ধি করে

অন্য যে কারণে রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় তা হল এটি আপনার রক্তে টি কোষের সংখ্যা বাড়ায়। এই কোষগুলি ভাইরাসগুলির সাথে লড়াই করে অনাক্রম্যতা প্রদান করে যা ঠান্ডা এবং ফ্লু হতে পারে। নিয়মিত রসুন খান এবং আপনার সর্দি এবং ফ্লুর উপসর্গ থেকে মুক্তি পান!

অতিরিক্ত পড়া:টি সেল ইমিউনিটি কি?

স্ট্রেস বাস্টার হিসেবে কাজ করে

যখন আপনি চাপে থাকেন, তখন আপনার ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যাওয়ার কারণে আপনি সংক্রমণের ঝুঁকিতে থাকেন। এই ধরনের ক্ষেত্রে রসুন ব্যবহার করা অনেক সাহায্য করে কারণ এটি স্ট্রেস হরমোনের উৎপাদন কমায়। এতে আপনার স্ট্রেস লেভেল কমে যায়।

কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে

নিয়মিত রসুন খাওয়া আপনার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর প্রভাব ফেলে। এটি আপনার শরীরের মোট এবং LDL কোলেস্টেরল কমায় [1]। যাইহোক, এটি HDL বা ট্রাইগ্লিসারাইডের উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না। এইভাবে রসুন উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রসুন কীভাবে ব্যবহার করবেন?

রসুন নিজেই আপনাকে অতিরিক্ত কিলো কমাতে সাহায্য করতে পারে না। তবে এটি আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যাতে এটি আরও সুস্বাদু হয় এবং অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। নিম্নলিখিত কিছু উপায়ে আপনি আপনার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রসুন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন:

• আপনি আপনার সকালের অমলেট বা চিল্লায় রসুন যোগ করতে পারেন
• আপনি এটি আপনার প্রতিদিনের সালাদে ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন
• আপনি এটি আপনার লেবু চায়ে রাখতে পারেন
• আপনার সকালের টোস্টে কাটা রসুন যোগ করুন
• আপনি অন্য সবজির সাথে এটিকে প্যানে টস করে নিতে পারেন

 যদি আপনি এটি আপনার রান্নায় যোগ করতে চান তবে এটি কাটার পরে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন। এটি এর মান সংরক্ষণ করবে এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা প্রদান করবে।

রসুনের ব্যবহার

রসুন থেকে আপনি কতটা উপকার পাবেন তা নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি গ্রহণ করেন তার উপর। এটিকে খুব বেশি গরম করলে রসুনের কিছু উপাদান নিষ্ক্রিয় হয়ে যেতে পারে। এখানে কয়েকটি উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে আপনি এর সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে পারেন৷

• রসুন খাওয়ার আগে গুঁড়ো বা টুকরো টুকরো করে নিন। এটি এর অ্যালিসিন সামগ্রী সক্রিয় করতে সহায়তা করে।

• চূর্ণ বা কাটা রসুন রান্না করার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। আপনি এটি রান্না করার সময়ও এটির অ্যালিসিন সামগ্রী সক্রিয় থাকতে সহায়তা করে।

• যদি আপনি পারেন, প্রতি খাবারে একের বেশি রসুনের লবঙ্গ ব্যবহার করুন যাতে এর প্রতিরোধ ক্ষমতার সর্বোচ্চ ব্যবহার করা যায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে কাজে লাগাতে রসুন খাওয়ার উপায়

রসুন রান্না করা ছাড়াও বিভিন্ন রূপে খেতে পারেন। এর মধ্যে কয়েকটি নিম্নরূপ।

রসুন তেল

সাধারণত ক্যাপসুল আকারে খাওয়া হয়, রসুনের তেল রান্নায় ব্যবহৃত রসুন-গন্ধযুক্ত তেল থেকে আলাদা। যখন রসুনের তেল বাষ্প পাতন পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, তখন রসুনের স্বাদযুক্ত তেল রান্নার তেলে কাঁচা রসুন মিশিয়ে তৈরি করা হয়। বাড়িতে রসুন তেল তৈরি করতে, সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি অনুসরণ করুন।

গুঁড়ো

তাজা রসুন টুকরো টুকরো করে শুকিয়ে গুঁড়ো রসুন তৈরি করা হয়। এটি কম তাপে প্রক্রিয়া করা হয় এবং তারপর ক্যাপসুল বা বয়ামে রাখা হয়। এই পদ্ধতি নিশ্চিত করে যে এর অ্যালিসিন রাসায়নিক অক্ষত থাকে।

বয়স্ক রসুন নির্যাস

বয়স্ক রসুনের নির্যাসে কাঁচা রসুন থাকে যা টুকরো টুকরো করে 15-20% ইথানলে 1.5 বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। এই সম্পূরকটিতে অ্যালিসিন নেই তবে রসুনের অন্যান্য ঔষধি গুণ রয়েছে।

অতিরিক্ত পড়া:রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সবজি

রসুনের স্বাস্থ্যকর রেসিপি

রসুনের কিছু ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ওজন কমাতে সাহায্য করে

চুনের রস দিয়ে রসুন

এটি কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ, এক চামচ লেবুর রস এবং এক গ্লাস হালকা গরম জলের মতো উপাদানগুলিকে একত্রিত করে। আপনার উষ্ণ অবস্থায় এটি খাওয়া উচিত। ওজন কমানোর পাশাপাশি, এটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নির্মূল করবে এবং ভিটামিন সি ধারণ করে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।

কাঁচা রসুন এবং মধু

এতে রসুনের লবঙ্গ এবং দুই চামচ মধুর মতো উপাদান রয়েছে। এই মিশ্রণটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে আপনি এটি খেতে পারেন। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং ঋতু পরিবর্তনের কারণে সর্দি-কাশির ঘটনাকে কমিয়ে দেয়।

আদা, রসুন এবং লেবু চা

এই পানীয়টি রসুনের কয়েক টুকরো, সামান্য আদা, দুই গ্লাস জল, এক চামচ লেবুর রস এবং মধুর মতো উপাদানগুলিকে একত্রিত করে। সেদ্ধ পানিতে লেবুর রস এবং মধু ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিতে হবে। লেবুর রস পরে যোগ করা উচিত উপাদানগুলো ডুবিয়ে ছেঁকে নেওয়ার পর। স্বাদ বাড়াতে মধু যোগ করা হয়। এই রেসিপিটি হজমে সাহায্য করে এবং সিস্টেম থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে।Â

রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ মধুতে ঢাকা

এটি রসুনের খোসা ছাড়ানো কয়েক টুকরো এবং আধা কাপ মধুর মতো উপাদানগুলিকে একত্রিত করে। মিশ্রণটি কয়েকদিন ফ্রিজে রেখে দিন। এটি করার ফলে তাদের সঠিকভাবে একত্রিত হতে দিন এবং আপনি এগুলি খালি পেটে খেতে পারেন। এই রেসিপিটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে এবং আপনার হৃদয় ও ত্বকের উপকার করবে

উপকারিতা সহ রসুন দুধ

এটি কয়েক টুকরো রসুনের লবঙ্গ, এক কাপ দুধ, এক চামচ হলুদের গুঁড়া, এক চিমটি কালো গোলমরিচের গুঁড়া এবং আধা চামচ অর্গানিক মধু দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রথমে, আপনাকে রসুনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে যাতে এটি এনজাইম মুক্ত করতে পারে যা স্বাস্থ্যের সুবিধা বাড়ায়। এরপর দুধ ফুটিয়ে রসুন দিন এবং তারপর হলুদ ও কালো গোলমরিচের গুঁড়া দিন। অল্প আঁচে নাড়ুন এবং তারপর মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। আপনার এটি মধুর সাথে পান করা উচিত কারণ এটি একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী। এই ফর্মুলা ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং আপনার পেটকে সুস্থ রাখে। উপরন্তু, এটি হজমকে উৎসাহিত করে এবং মাইগ্রেনকে কমিয়ে দেয়

রসুন খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন

রসুন খাওয়ার সময় আপনাকে একটু সতর্ক থাকতে হবে। প্রস্তাবিত ডোজ হল এক বা দুটি কাঁচা লবঙ্গ। অতিরিক্ত সেবনের ফলে অম্বল, গলা বা মুখে সংবেদন, বমি বমি ভাব, গ্যাস, ডায়রিয়া ইত্যাদি অবস্থার সৃষ্টি হতে পারে। উপরন্তু, এটি কিছু ক্ষেত্রে মুখের দুর্গন্ধ এবং শরীরের গন্ধ হতে পারে

রসুনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

রসুন সাধারণত নিরাপদ এবং একটি নিয়মিত ঘরোয়া উপাদান। এটি সাত বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, মৌখিকভাবে খাওয়া হলে, কিছু ক্ষেত্রে, এটি গ্যাস জমা, অম্বল, বমি বমি ভাব এবং দুর্গন্ধের কারণ হতে পারে, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে। বেশিরভাগ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কাঁচা রসুনের সাথে লক্ষ্য করা যায়। রসুন কখনও কখনও রক্তপাত এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকিও বাড়িয়ে তুলতে পারে

রসুন ত্বকের পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি নিরাপদ। রসুন জেল, টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশের মতো পণ্যগুলিতেও উপস্থিত থাকে এবং সেগুলি প্রায়শই তিন মাসের বৈধতার সাথে আসে। কিন্তু আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে ত্বকে কাঁচা রসুন লাগান, তাহলে এটি ত্বকে পোড়া বা জ্বালা হতে পারে।

গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েরা তাদের খাবারে রসুন খেতে পারেন। কিন্তু ঔষধি পরিমাণে এটি গ্রহণ করার সময়, এটি তাদের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অধিকন্তু, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের ত্বকে রসুন লাগাতে হবে কিনা সে সম্পর্কে কোনও প্রামাণিক তথ্য পাওয়া যায়নি। তাই তাদের এটা এড়িয়ে চলা উচিত

শিশুরা তাদের ওষুধে অল্প মাত্রায় রসুন খেতে পারে। যাইহোক, বড় মাত্রায় এর ব্যবহার সম্পর্কে সঠিক তথ্য নেই। রসুন সম্ভবত নিরাপদ যখন শিশুরা 8 সপ্তাহ পর্যন্ত প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ডোজ গ্রহণ করে। তাছাড়া, তাদের ত্বকে কাঁচা রসুন প্রয়োগ করা উচিত নয় কারণ এটি জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।

রসুন অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে রক্তপাতের ঝুঁকি থাকে।

রসুন রক্তচাপের জটিলতা এবং অস্ত্রোপচারের পরে দীর্ঘস্থায়ী রক্তপাতের কারণ বলেও বিশ্বাস করা হয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রাকেও প্রভাবিত করতে পারে। তাই চিকিৎসকরা সাধারণত অস্ত্রোপচারের দুই সপ্তাহ আগে রসুন না খাওয়ার পরামর্শ দেন

আপনার শরীরের জন্য কতটা রসুন প্রয়োজন?

রসুনের কোন আদর্শ ডোজ নেই কারণ এটি আপনার শরীরের ধরণের উপর নির্ভর করে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, 100 মিলিগ্রাম চূর্ণ কাঁচা রসুন বিপাকীয় সিনড্রোমের উপাদানগুলি হ্রাস করতে কার্যকর ছিল। এই ডোজটি শরীরের ওজনের প্রতি কেজি গণনা করা হয়েছিল [2]। আপনার রসুনের পরিপূরক গ্রহণ না বাড়াতে যত্ন নিন কারণ এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

এখন আপনি জানেন যে রসুন কিছু সেরা ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, এটিকে স্বাস্থ্যকর হতে দিন। রসুন ছাড়াও নিয়মিত তাজা শাকসবজি খান, প্রচুর পানি পান করুন এবং করুনইমিউনিটি-বিল্ডিংয়ের জন্য যোগব্যায়াম. আপনি যা করতে পারেন তা করার সময়, যখন কোনও সমস্যা হয় তখন আপনার শরীরের সংকেতগুলিকে উপেক্ষা করবেন না। আপনার যদি কোনো স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত উদ্বেগ থাকে তবে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের বিশেষজ্ঞদের সাথে সেকেন্ডের মধ্যে সংযোগ করুন। সাক্ষাৎকার লিপিবদ্ধ করুনঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শজন্য বা ব্যক্তিগতভাবে বা একজন শীর্ষ পুষ্টিবিদ বা অন্য বিশেষজ্ঞের সাথে টেলিকনসালটেশন। এইভাবে আপনি শুধুমাত্র আপনার উদ্বেগ কমাতে পারবেন না কিন্তু কীভাবে ইমিউন সিস্টেম বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে সেরা পরামর্শও পেতে পারেন।

FAQ

প্রতিদিন কাঁচা রসুন খাওয়া কি ঠিক?

রসুন হল খাবারের একটি পুষ্টিকর উপাদান এবং উপরে আলোচনার মত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। কিন্তু এটি অত্যধিক পরিমাণে খেলে হজমের বিভিন্ন সমস্যা, নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ এবং রক্তপাতের ঝুঁকি হতে পারে।

রসুন আপনার জন্য ভাল?

সর্দি, কাশি এবং উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিরাময়ের জন্য রসুন একটি ঐতিহ্যগত ঘরোয়া প্রতিকার। কারণ এতে ভিটামিন সি এবং বি6, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদির মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়াও, রসুনে অ্যালিসিন রয়েছে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোচ্চ উপকার করে।

কাঁচা রসুন খাওয়া ভালো নাকি রান্না করা?

কাঁচা রসুন ভালো উপকার দেয়। রান্না করার সময়, আপনার এটি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম করা উচিত নয়। উচ্চ তাপমাত্রা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের প্রভাব নিরপেক্ষ করে। সুতরাং, আপনার রান্না প্রায় শেষ হয়ে গেলে আপনার থালায় যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়

রসুন কি নিরাময় করতে পারে?

রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনাকে টিস্যুতে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। রসুনের পরিপূরকগুলি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কার্যকর বলে পরিচিত, একটি রাসায়নিক পরিবর্তন যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোষের গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করে৷Â

দিনে কতটা রসুন খাওয়া উচিত?

গবেষণায় আপনাকে প্রতিদিন এক বা দুটি লবঙ্গ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। এর চেয়ে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উপরে উল্লিখিত বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে।

রসুন কি পেটের মেদ কমাতে পারে?

রসুনে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি 6 এবং সি এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো উপকারী উপাদানের একটি পরিসীমা রয়েছে যা অবাঞ্ছিত ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে যা অন্যথায় আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকর। উপরন্তু, এটি আপনার অনাক্রম্যতা স্তরকে শক্তিশালী করে, শক্তি বাড়ায় এবং মানুষের মধ্যে একটি ভাল বিপাক বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপনার বিপাক ভালো থাকলে, আপনি সহজেই চর্বি পোড়াতে পারেন।Â