मधुमेह में खाने और परहेज करने के लिए 9 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

मधुमेह एक आम स्वास्थ्य समस्या है जो दुनिया भर में कई लोगों को प्रभावित करती है। वयस्क और बच्चे दोनों ही इसके शिकार होते हैं और इसे स्थानिक महामारी का दर्जा प्राप्त है [1]। यदि उपचार न किया जाए, तो मधुमेह हृदय संबंधी बीमारियाँ, नेत्र स्वास्थ्य स्थितियाँ, गुर्दे की बीमारियाँ और बहुत कुछ जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों को जन्म देता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह के लक्षणों को प्रबंधित करने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। परिणामस्वरूप, यह जानना कि मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा भोजन कई लोगों के लिए प्रमुख चिंता का विषय है। इसमें मधुमेह रोगी और वे लोग शामिल हैं जिन्हें मधुमेह होने का खतरा अधिक है।

यह जानने के लिए पढ़ें कि मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए और स्वस्थ जीवन जीना चाहिए।

1. मीठा खाना

चीनी वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों में शायद ही कोई पोषण मूल्य होता है। वे आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। चीनी के अत्यधिक सेवन से मोटापा, हृदय रोग और स्ट्रोक भी हो सकता है। कुकीज़, केक, कैंडीज, डोनट्स, पिज़्ज़ा आटा, डेसर्ट, क्रोइसैन्ट, फ्रूटी दही, साथ ही सिरप, सॉस और अतिरिक्त चीनी वाले मसालों जैसे मीठे खाद्य पदार्थों से बचना या सीमित करना सुनिश्चित करें। मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, इसकी सूची में से, यह ग्लूकोज बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सबसे महत्वपूर्ण सेट है।

मीठे खाद्य पदार्थों के विकल्प के रूप में, कृत्रिम मिठास को मधुमेह संबंधी भोजन विकल्प माना जाता है, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि वे आपके इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाते हैं [2]। इसलिए, हो सकता है कि वे उतने सुरक्षित न हों जितना आपको विश्वास दिलाया जाता है। हालाँकि, उनकी वास्तविक भूमिका निर्धारित करने के लिए इस संबंध में और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

2. उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

टाइप-1 और टाइप-2 मधुमेह से पीड़ित लोगों के बीच कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्रेड जैसे परिष्कृत आटे के सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में बड़ी वृद्धि होती है। अनुसंधान ने रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए ग्लूटेन-मुक्त पास्ता को भी दिखाया है। यह भी पाया गया है कि उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थ टाइप-2 मधुमेह और अवसाद के साथ मस्तिष्क की गतिविधि को ख़राब कर सकते हैं [3]। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की बहुत कम मौजूदगी के कारण चीनी के अवशोषण में काफी समय लगता है।

3. ट्रांस फैट

हालाँकि ट्रांस वसा का सेवन आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, लेकिन वे इससे जुड़े होते हैं:

• इंसुलिन प्रतिरोध
• उच्च सूजन
• अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) का कम स्तर
• धमनियों का प्रभावित कार्य
• पेट की चर्बी

आप क्रीमर, स्प्रेड, पीनट बटर और मार्जरीन में ट्रांस वसा पा सकते हैं। वे पके हुए खाद्य पदार्थों जैसे मफिन, क्रैकर और अन्य में भी मौजूद हो सकते हैं।

4. मीठा अनाज

मधुमेह के लिए ऐसे भोजन से बचना ज़रूरी है जिसमें कार्ब्स अधिक और प्रोटीन कम हो। इसके लिए, मीठा अनाज अच्छा विकल्प नहीं है, और आप उन्हें मधुमेह संबंधी आहार में नहीं पाएंगे। उनके विकल्प के रूप में, आप प्रोटीन पर आधारित कम कार्ब वाले भोजन का विकल्प चुन सकते हैं।

5. आलू और फ्रेंच फ्राइज़

6. प्रसंस्कृत स्नैक्स

चिप्स, कुरकुरे और क्रैकर जैसे लोकप्रिय स्नैक्स से बचना बुद्धिमानी है क्योंकि ये मधुमेह के लिए सबसे अच्छा भोजन नहीं हैं। इनमें उच्च मात्रा में कार्ब्स मौजूद होते हैं। वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को लगभग तुरंत बढ़ा देते हैं। यदि आपको असामान्य समय पर भूख लगती है, तो आपके लिए आदर्श भोजन पनीर या नट्स के साथ कम कार्ब वाली सब्जियां हो सकता है।

7. फलों का रस

जब आप यह सीख रहे हों कि मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, तो सूची में फलों का रस पाकर आश्चर्य हो सकता है। हालाँकि जाहिर तौर पर फलों का रस आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, लेकिन जिस तरह से यह मधुमेह रोगियों को प्रभावित करता है वह किसी भी अन्य शर्करा उत्पाद की तरह ही होता है। चाहे वह बिना चीनी मिलाए 100% फलों का रस हो या चीनी मिलाए हुए फलों का रस हो; यह एक समस्या हो सकती है. कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की तरह, फलों के रस में फ्रुक्टोज का उच्च मूल्य होता है, जिससे हृदय रोग, तेजी से वजन बढ़ना और इंसुलिन प्रतिरोध जैसी स्थितियां हो सकती हैं।

8. सूखे मेवे

फलों के रस की तरह, सूखे मेवों में भी उच्च मात्रा में चीनी होती है, जो पानी की कमी के कारण अधिक केंद्रित हो जाती है। हालाँकि, यदि आप मधुमेह के लिए सर्वोत्तम भोजन पर स्विच कर रहे हैं, तो फल को पूरी तरह से छोड़ने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि आप कम चीनी वाले खाद्य पदार्थ जैसे सेब और जामुन का सेवन कर सकते हैं। जबकि मधुमेह के लिए यह भोजन आपके शरीर को आवश्यक स्वास्थ्य लाभ देगा, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित रखेगा।

9. स्वादयुक्त कॉफी

अपने अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ, कॉफी को अक्सर मधुमेह के खतरे को कम करने वाला माना जाता है; यह फ्लेवर्ड कॉफ़ी के समान नहीं है। ये पेय कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं और मोटापे का कारण बन सकते हैं। इसे रोकने के लिए, एस्प्रेसो या सादे कॉफ़ी का सेवन करना बेहतर है क्योंकि ये बेहतर विकल्प हैं।

मधुमेह के लिए सर्वोत्तम भोजन

यह जानने के अलावा कि मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, सर्वोत्तम मधुमेह खाद्य पदार्थों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। उन पर एक नज़र डालें:

• गैर-वसा या कम वसा वाले डेयरी
• पत्तेदार सब्जियाँ
• चिया बीज
• सिरका
• वसायुक्त मछली युक्तओमेगा-3 फैटी एसिड
• पागल
• avocadosए
• अंडे

मधुमेह में किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, इसकी पूरी समझ के साथ, आप मधुमेह के लिए सर्वोत्तम भोजन वाले आहार पर स्विच कर सकते हैं। बेहतर प्रबंधन के लिए, बीच संबंधों के बारे में जानेंमधुमेह और उच्च रक्तचाप, साथ हीदालचीनी और मधुमेह. यदि आपको मधुमेह के लिए सबसे अच्छे और सबसे खराब भोजन के बारे में कोई चिंता है तो डॉक्टर से परामर्श लें। व्यापक स्वास्थ्य देखभाल सहायता प्राप्त करने के लिए, आप बजाज फिनसर्व हेल्थ पर भरोसा कर सकते हैं, जो एक ऐसा मंच है जो विभिन्न विशिष्टताओं के 8,400+ डॉक्टरों से जुड़ा है।अगर आप खुद को डायबिटीज से बचाना चाहते हैं तो इसका फायदा उठा सकते हैंमधुमेह स्वास्थ्य बीमा.

योग्यता, ज्ञात भाषाओं और अन्य बातों के आधार पर सर्वश्रेष्ठ डॉक्टरों में से चुनें और या तो क्लिनिक में जाएँ या दूर से परामर्श लें। इसके अलावा, प्लेटफ़ॉर्म पर सरल चरणों में रक्त शर्करा परीक्षण बुक करें, और घर से अपना नमूना एकत्र करें। संतुलित आहार और व्यापक स्वास्थ्य देखभाल के साथ, आप मधुमेह के लक्षणों को आसानी से नियंत्रण में रख सकते हैं!