ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2000 BCಯಿಂದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತುಈ ಮಸಾಲೆಯ ಚಿಟಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದ ನಿರ್ದಯ ಆಡಳಿತಗಾರರು ಇದ್ದರು.ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ದಾಲ್ಚಿನಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪೂರಕಗಳು.ÂÂ

ಕೆಲವರ ಪ್ರಕಾರಅಧ್ಯಯನಗಳು,Âದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತುಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತರರ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುರಾವೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.Â

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಂದಾಗದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (2.6 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:Â

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಎ26.1 ಮಿಗ್ರಾಂÂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂÂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 6.0 ಗ್ರಾಂÂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಎ11.2 ಮಿಗ್ರಾಂÂ
• ರಂಜಕ:Â1.66 ಮಿಗ್ರಾಂÂ
• ಕಬ್ಬಿಣ:Â0.21 ಮಿಗ್ರಾಂÂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ:0.39 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂÂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 1.56 ಮಿಗ್ರಾಂÂ

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿಸಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ5 ಗ್ರಾಂತಜ್ಞರಿಂದ.Â

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿಧಗಳು

ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.Âಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬೀಟೆ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಹೊಂದಿದೆಆಂಟಿ-ವೈರಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ,ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವಿಸದೇ ಇರಬಹುದುÂ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆತೂಕ ಇಳಿಕೆ.ಒಂದು ಲೋಟ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿನಿಂಬೆ ನೀರುಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೇವಿಸಿÂ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಸಿನ್ನಾಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.Â

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಒಟ್ಟಾರೆ ಕರುಳಿನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ

ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ

ಕಾರ್ಮಿನೇಟಿವ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತನ್ಮೂಲಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕಲ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು.Â

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.Â

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಇದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು. ಇದು ಸುಮಾರು 234 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.Â

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳುÂ

• ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿÂ
• ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.Â
• ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಡ್ಯಾಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾರ್ಫರಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ-ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯÂ

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ,Âನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಮೂಲಕ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದುಪುಸ್ತಕ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳುನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೇಮಕಾತಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿರಿಆರೋಗ್ಯ ಯೋಜನೆಗಳುಮತ್ತು ಪಾಲುದಾರ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.