कोलेजन-समृद्ध अन्न: 15 शीर्ष कोलेजन खाद्यपदार्थ ज्याबद्दल जाणून घ्या

कोलेजन-समृद्ध अन्न त्यांच्या दाहक-विरोधी आणि वृद्धत्वविरोधी गुणधर्मांमुळे बरेच लोकप्रिय आहेत. एका अभ्यासानुसार, 2027 पर्यंत हा उद्योग $7.5 अब्ज (INR 62,033 कोटी) असेल [1]. जर तुमचा धीमा करण्याचा हेतू असेलवृद्धत्वतुमच्या शरीरात कोलेजन वाढवून, कोलेजन पूरक आहार घेण्याऐवजी कोलेजनच्या नैसर्गिक स्रोतांकडे जाणे शहाणपणाचे आहे. कोलेजन म्हणजे काय आणि शीर्ष कोलेजन-समृद्ध पदार्थ तुमच्या आरोग्याला कसा फायदा होतो हे समजून घेण्यासाठी वाचा.Â

कोलेजन म्हणजे काय?

कोलेजन हे प्रथिने त्वचा आणि इतर संयोजी ऊतकांच्या संपूर्ण निर्मितीसाठी जबाबदार आहे. संपूर्णपणे, प्रथिने आपली हाडे, अवयव आणि त्वचेला आकार देतात; ती नसती तर आपल्या शरीराची रचना वेगळी असती. मानवी शरीरात 40 विविध प्रकारचे कोलेजन आहेत, परंतु प्रकार 1, 2 आणि 3 सर्वात सामान्य आहेत. येथे त्यांच्याकडे एक नजर आहे.Â

कोलेजनची गरज आणि फायदे

वयानुसार, कोलेजनचे उत्पादन हळूहळू कमी होते, ज्यामुळे सुरकुत्या पडू शकतात आणि त्वचा पातळ होऊ शकते [२]. हे घडते कारण तुमचे वय जितके मोठे होईल तितके कोलेजन तयार करणार्‍या पदार्थांमधून पोषक द्रव्ये शोषून घेणे अधिक कठीण होते. स्त्रियांसाठी, रजोनिवृत्तीनंतर हे एक सामान्य लक्षण आहे. याचा प्रतिकार करण्यासाठी, तुम्ही कोलेजन-समृद्ध अन्न खाऊ शकता आणि शोषण समस्येतून बाहेर पडू शकता. कोलेजन वाढवणारे पदार्थ तुमच्या आरोग्याला खालील प्रकारे फायदेशीर ठरतात:Â

• त्वचेचे आरोग्य सुधारते
• हाडांचा धोका कमी होतोफ्रॅक्चरवाढल्याने हाडांची खनिज घनता वाढते
• स्नायू मजबूत करते

शीर्ष कोलेजन समृध्द अन्न

हाडांचा रस्सा

हाडांच्या मटनाचा रस्सा नैसर्गिक कोलेजन अन्न म्हणून अलीकडील अभ्यासांद्वारे समर्थित नसला तरी, केवळ तोंडी [३] या उद्देशासाठी हा सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे. प्राण्यांची हाडे पाण्यात टाकून डिश तयार केली जाते, जी कोलेजन बाहेर काढते असे मानले जाते. जर तुम्ही घरी हाडांचा रस्सा तयार करत असाल तर चवीनुसार मसाले घालण्याची खात्री करा.Â

मासे आणि शेलफिश

कोणत्याही प्राण्याची हाडे आणि अस्थिबंधन हे कोलेजन-समृद्ध अन्न आहेत आणि मासे आणि शेलफिश हे प्राण्यांचे मांस खाणाऱ्या लोकांमध्ये दोन लोकप्रिय पर्याय आहेत. तथापि, लक्षात ठेवा की कोलेजनमध्ये सर्वाधिक असलेल्या माशांच्या भागांमध्ये नेत्रगोलक, स्केल आणि डोके यांचा समावेश होतो, जे लोक जास्त खात नाहीत. माशांच्या âmeatyâ भागामध्ये तुलनेने कोलेजनचे प्रमाण कमी असते.

चिकन

कोंबडीच्या पांढर्‍या मांसामध्ये आहारातील कोलेजन पुरेशा प्रमाणात असते. म्हणून, संधिवात उपचारांसाठी कोलेजन-समृद्ध अन्नांपैकी एक म्हणून अनेक अभ्यासांनी चिकनची मान आणि उपास्थि वापरली आहे [४].Â

अंड्याचा पांढरा भाग

प्रोलिन हे कोलेजन उत्पादनासाठी आवश्यक असलेले प्रमुख अमीनो आम्ल आहे आणि अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये ते पुरेसे प्रमाणात असते [५]. इतर प्राण्यांच्या उत्पादनांप्रमाणे संयोजी ऊतक नसतानाही ते सर्वोत्कृष्ट कोलेजन पदार्थांपैकी एक बनतात.

लिंबूवर्गीय फळे

लक्षात ठेवा लिंबूवर्गीय फळे व्हिटॅमिन सीने भरलेली असतात, ज्याची प्रो-कोलेजन तयार करण्यात महत्त्वाची भूमिका असते, जो कोलेजनचा पूर्ववर्ती असतो. अशा प्रकारे, लिंबू, संत्री, लिंबू, द्राक्ष आणि बरेच काही यांसारखी प्रमुख लिंबूवर्गीय फळे खाणे तुमच्या शरीराची कोलेजनची गरज पूर्ण करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.Â

बेरी

लिंबूवर्गीय फळांव्यतिरिक्त, बेरी देखील व्हिटॅमिन सी पुरवण्यात मोठी भूमिका बजावतात. कारण ते अँटिऑक्सिडंट्सने देखील भरलेले असतात, जे त्वचा निरोगी आणि तरुण ठेवतात.Â

लसूण

उच्च सल्फर सामग्रीमुळे, लसूण कोलेजनचे विघटन रोखण्यास सक्षम आहे. तथापि, कोलेजन उत्पादनास चालना देण्यासाठी, आपल्याला आपल्या डिशसह भरपूर लसूण खावे लागेल. अनेक अतिरिक्त आरोग्य फायद्यांसाठी तुम्ही दिवसातून 1-2 कच्च्या लसूण पाकळ्या देखील खाऊ शकता.Â

टोमॅटो

एक मध्यम टोमॅटो कोलेजन उत्पादनासाठी आवश्यक असलेल्या व्हिटॅमिन सीपैकी 30% पुरवू शकतो. भाजीमध्ये लाइकोपीन देखील समृद्ध आहे, एक अँटिऑक्सिडेंट जो त्वचेच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.Â

ब्रोकोली

तुमच्या जेवणात एक कप कच्ची किंवा शिजवलेली ब्रोकोली घालून, तुमच्या शरीरात कोलेजनचे उत्पादन वाढवण्यासाठी तुम्ही भरपूर व्हिटॅमिन सी मिळवू शकता.

भोपळी मिरची

आपण लाल जोडू शकताभोपळी मिरचीटोमॅटोसह तुमच्या सॅलड्स किंवा सँडविचसाठी. या भाजीमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात कॅप्सेसिन नावाचे दाहक-विरोधी संयुग असते. हे कंपाऊंड वृद्धत्व कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

कोरफड vera रस

संशोधनानुसार,कोरफडकोलेजन संश्लेषण वाढवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते [६] [७]. याव्यतिरिक्त, त्याचे वृद्धत्व विरोधी फायदे देखील असू शकतात, जसे की जपानी महिलांच्या एका लहान गटामध्ये आयोजित केलेल्या अभ्यासात दिसून आले आहे [8].

उष्णकटिबंधीय फळे

पेरू, किवी, आंबा आणि अननस यांसारख्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त असते, ज्यामुळे कोलेजनचे उत्पादन वाढते. पेरूमध्ये कमी प्रमाणात झिंक देखील आहे, एक खनिज जे कोलेजन उत्पादनात मोठी भूमिका बजावते.

बीन्स

बीन्समध्ये सामान्यतः कोलेजनच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. तुम्हाला बीन्समधून तांबे देखील मिळू शकते, जे कोलेजनचे उत्पादन वाढवण्यासाठी आणखी एक महत्त्वाचे पोषक आहे.Â

काजू

या नट्समध्ये तांबे आणि जस्त असतात, जे शरीरात कोलेजन तयार करण्यास मदत करतात.

पालेभाज्या

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पालेभाज्या खाल्ल्याने प्रो-कोलेजन वाढते, क्लोरोफिलच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे. त्यामुळे तुम्ही पालक, कोबी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, स्विस चार्ड, काळे आणि इतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) त्वचा आणि इतर अवयवांसाठी कोलेजन समृद्ध अन्न म्हणून खाऊ शकता.

निष्कर्ष

तुमच्या जेवणातील या सर्व कोलेजन-समृद्ध पदार्थांसह तुम्ही यशस्वीपणे वृद्धत्व कमी करू शकता. जसे आपले शरीर प्रथिने तोडून कोलेजन बनवते, तसेच कोलेजन पदार्थ देखील असतातप्रथिनेयुक्त अन्न. त्यामुळे a ची निवड कराउच्च प्रथिने आहारतुमच्या शरीराला आवश्यक कोलेजन पुरवण्यासाठी. तथापि, जर तुम्हाला हे पदार्थ खाण्यावर काही निर्बंध असतील तर, एडॉक्टरांचा सल्लायोग्य पर्याय जाणून घेण्यासाठी बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ वर. सल्लामसलत दरम्यान, एसामान्य चिकित्सक किंवा प्लॅटफॉर्मवर नोंदणीकृत इतर कोणतेही विशेषज्ञ तुमच्या आरोग्यविषयक समस्यांना उत्तर देतील. निरोगी उद्यासाठी आजच भेट द्या!Â

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

शीर्ष कोलेजन-युक्त पदार्थ कोणते आहेत?

कोलेजन-समृद्ध खाद्यपदार्थ म्हणजे कोंबडी आणि मासे त्वचेवर असतात.

कोणती फळे कोलेजनने समृद्ध आहेत?

कोलेजन समृद्ध फळांमध्ये सर्व उष्णकटिबंधीय आणि लिंबूवर्गीय फळे जसे की पेरू, किवी, आंबा, अननस, लिंबू, संत्री, लिंबू, द्राक्ष आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.