আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে শীতকালে 5টি শীর্ষ খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- ভাজা খাবার এবং মিষ্টান্ন উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার এড়ানো উচিত
- আপনার কম কোলেস্টেরল ডায়েটে ওটস, রসুন এবং লেবুস অন্তর্ভুক্ত করুন
- একটি উচ্চ কোলেস্টেরল খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়
শীতকাল এমন সময় যখন আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা ওঠানামা করতে পারে। এর কারণ হল আপনার শরীরকে গরম করার জন্য ক্যালোরির প্রয়োজন এবং এটি আপনাকে আরও বেশি খেতে চায়। এটা কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে রিপোর্টগুলিও প্রমাণ করে যে আপনি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেতে পারেন [1]।এর আরেকটি কারণ হল নিষ্ক্রিয়তা এবং অলসতা। গ্রীষ্মকালে, আপনি আরো সক্রিয় হতে থাকে। যাইহোক, ঠান্ডা আবহাওয়া আপনাকে কাজ করা এবং শারীরিকভাবে সক্রিয় হওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে। এছাড়াও বাড়ির ভিতরে থাকার সময় মজা করার জন্য স্ন্যাকিংয়ের ঝুঁকিও বেশি। এই সময়ে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বড় হুমকি হয়ে দাঁড়াতে পারে।সুতরাং, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা সর্বদা ভাল [২]। পরিবর্তে, সেবন করুনকোলেস্টেরল কম করে এমন খাবারদ্রুত আপনার কম কোলেস্টেরল ডায়েটে আপনি যে কয়েকটি খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে:
যদিও এই খাবারগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কিছু খারাপ কোলেস্টেরল খাবার সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি স্ট্রোক এবং হৃদরোগের মতো অসুস্থতা থেকে নিরাপদ থাকতে চান তবে এগুলি হল কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি এড়াতে। আরো জানতে পড়ুন।অতিরিক্ত পড়া:উচ্চ কোলেস্টেরল রোগ: প্রকারগুলি কী এবং কীভাবে সেগুলি পরিচালনা করা যায়?
কোন উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার এড়াতে হবে?
আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে নিম্নলিখিত খাবারগুলি আপনার ডায়েটে থাকা উচিত নয়:
লাল মাংস
লাল মাংসে খারাপ কোলেস্টেরল বেশি থাকে, তাই উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের এটি এড়ানো উচিত। লাল মাংসের কোলেস্টেরল আপনার ধমনীকে আটকে রাখবে, যার ফলে হৃদরোগ সংক্রান্ত সমস্যা দেখা দেবে।
ডিমের কুসুম
ডিমের কুসুমে ভালো ও খারাপ কোলেস্টেরল থাকে। যাইহোক, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলা উচিত কারণ খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ ভাল উপকারের চেয়ে বেশি হবে।
পনির
পনিরে থাকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা আপনার শরীরে এলডিএল বাড়ায়। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল যা আটকে থাকা ধমনী এবং হার্টের সমস্যা সৃষ্টি করে। অধিকন্তু, পনিরেও খারাপ কোলেস্টেরল থাকে, যা এটি খাওয়াকে আরও খারাপ করে তোলে
চর্বিযুক্ত মাছ
যদিও মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, ফ্যাটি মাছে ওমেগ-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে পরিচালিত করে৷
মাখন
মাখন হল স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের একটি প্রধান উৎস। নিয়মিত মাখন খেলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তদুপরি, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মাখন খাওয়ার ফলে স্ট্রোকের সম্ভাবনা 50% বেড়ে যায়। [১]
ফুল-ফ্যাট দই
পূর্ণ চর্বিযুক্ত দইতেও উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে। তাই প্রতিদিন এটি খাওয়ার ফলে উচ্চ কোলেস্টেরল হতে পারে এবং উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের খাদ্য থেকে এটি বাদ দেওয়া উচিত। অধিকন্তু, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দইতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি এবং চিনি থাকে, যা খারাপ স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার এড়াতে হবে
ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন
শীতকাল হল গভীর ভাজা খাবার, তা পাকোড়া, ভাজা বা আলুর চিপস খাওয়ার সময়। যদিও তারা সুস্বাদু হয়, ভাজা খাবারে ক্যালোরি বেশি থাকে এবং ক্ষতির কারণ হতে পারে। আরেকটি উদ্বেগের বিষয় হল এই খাবারগুলো ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ। এই চর্বি আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবংস্থূলতা[৩]। বেশিরভাগ বেকারি পণ্য, মার্জারিন এবং বনস্পতি ঘিতেও ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ভাজা খাবারগুলি উচ্চ কোলেস্টেরল খাদ্যের একটি অংশ গঠন করে, তাই শীতকালে সুস্বাস্থ্যের জন্য এগুলি এড়িয়ে চলুন।প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া কম করুন
কিউরিং, সল্টিং, ক্যানিং বা শুকানোর মতো কৌশল ব্যবহার করে যখন মাংস সংরক্ষণ করা হয়, তখন একে প্রক্রিয়াজাত মাংস বলা হয়। হট ডগ এবং সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে। এগুলো আপনার শরীরে এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায়, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি শীতকালে এ ধরনের খাবারের ব্যবহার সীমিত করেন। এগুলোর মধ্যে ক্ষতিকর রাসায়নিকের উপস্থিতিও ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। প্রক্রিয়াজাত মাংসের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল হওয়ার ফলে এমন পরিস্থিতি হতে পারে:- পেটের ক্যান্সার
- হৃদরোগ সমুহ
- উচ্চ রক্তচাপ
- সিওপিডি
ডেজার্টে খুব বেশি লিপ্ত হবেন না
শীতকাল হল এমন সময় যখন লোকেরা গোলাপ জামুন, হালুয়া, ক্ষীর এবং কাপকেক এবং পেস্ট্রির মতো অন্যান্য মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। যাইহোক, এগুলি অস্বাস্থ্যকর খাবার যা কোলেস্টেরল, ক্যালোরি এবং যুক্ত শর্করা সমৃদ্ধ। এই সমস্ত উপাদান স্থূলতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য অসুস্থতা হতে পারে। সুতরাং, আপনার ডেজার্টের ব্যবহার সীমিত করার চেষ্টা করুন। যেহেতু এই খাবারগুলিতে শূন্য পুষ্টির মান রয়েছে, তাই আপনার শরীর উচ্চ প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। শীতকালে, এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি কম সক্রিয় হতে পারেন। ফলের মত স্বাস্থ্যকর বিকল্প থাকা আপনার মিষ্টি লোভ কমাতে সাহায্য করতে পারে।ফাস্ট ফুডকে না বলে আপনার পেটের চর্বি কমিয়ে দিন
খুব ঘন ঘন ফাস্ট ফুড খাওয়া স্থূলতা, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের একটি প্রধান কারণ। আপনি যখন নিয়মিত ফাস্ট ফুড খাবেন, তখন শুধু আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাই বাড়বে না, আপনার পেটের চারপাশে চর্বিও জমে থাকতে পারে। প্রদাহ উচ্চ হয়ে যায় এবং আপনার শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে না। বাড়িতে রান্না করা তাজা খাবার খাওয়া LDL মাত্রা কমাতে এবং শরীরে চর্বি জমেও সাহায্য করে।পনির এড়িয়ে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করুন
যদিও পনিরে ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের গুণাগুণ রয়েছে, তবে এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে তা জেনে রাখুন। পনিরেও প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, যা আপনার রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে। সুতরাং, আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে শীতকালে আপনার পনিরের পরিমাণ সীমিত করুন।অতিরিক্ত পড়া:কোলেস্টেরল ডায়েট প্ল্যান: কোলেস্টেরল কমানোর জন্য সেরা খাবার এবং ডায়েটFAQ
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার কি কি?
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার হবে লাল মাংস, মাখন, পনির, ডিমের কুসুম এবং গভীর ভাজা খাবার।
কি দ্রুত কোলেস্টেরল কমায়?
ফল এবং শাকসবজি সহ উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী সহ খাবারগুলি দ্রুত কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর কারণ হল ফাইবার রক্ত প্রবাহে শোষিত কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়
আমার খুব উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে আমার কী খাওয়া উচিত?
আপনার বেশিরভাগ ফল এবং শাকসবজি এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া উচিত। অধিকন্তু, সয়া দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ পান করা ভাল কারণ সয়া দুধে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে৷
ডিম কি উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য খারাপ?
ডিম খারাপ নয়; ডিমের কুসুমে ভালো এবং খারাপ কোলেস্টেরল থাকে। তাই কুসুম দূর করে ডিম খেতে পারেন
দুধ কি কোলেস্টেরল বাড়ায়?
দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। যাইহোক, স্কিম মিল্ক নিরাপদ এবং আপনার কোলেস্টেরল বাড়াবে নাখাবারে কোলেস্টেরল কী? এই প্রশ্নটি এমন কিছু যা অনেকের কাছে অপরিচিত থেকে যায়। এটি খাবারে, বিশেষ করে প্রাণীজ খাবারে উপস্থিত কোলেস্টেরলের পরিমাণ ছাড়া কিছুই নয়। এই বলা হয়খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল. যদিও এমন কোনও গবেষণা নেই যে এই সত্যটিকে সমর্থন করে যে খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল স্বাস্থ্যের অসুস্থতার কারণ হতে পারে, আপনি যা খাচ্ছেন তার উপর নিবিড় নজর রাখা ভাল। কম কোলেস্টেরলযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করুন যাতে উচ্চ কোলেস্টেরলের লক্ষণগুলি হ্রাস পায়। বিভিন্ন মধ্যেকোলেস্টেরলের প্রকার, সর্বদা ভাল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য আপনার ভাল কোলেস্টেরল বাড়ানোর যত্ন নিন। আপনার স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগগুলি সমাধান করতে Bajaj Finserv Health-এর শীর্ষ হৃদরোগ বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুন।সাক্ষাৎকার লিপিবদ্ধ করুনবা কল্যাব পরীক্ষাএবং সময়মতো আপনার কোলেস্টেরল পরীক্ষা করুন!- https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2014/03/27/13/50/joshi-seasonal-cholesterol-pr
- https://medlineplus.gov/howtolowercholesterolwithdiet.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3955571/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5804434/
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
