নবরাত্রির উপবাসের নিয়মঃ কি খাবার খাবেন এবং এড়িয়ে চলবেন

নবরাত্রি উপবাস হল নবরাত্রি উৎসবের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দিক। এই উপবাস নয় দিন ধরে চলে, এবং এর সাথে যুক্ত অনেক নিয়ম। এই সময়ে আপনাকে অবশ্যই কিছু খাবারের সাথে লেগে থাকতে হবে এবং অন্যকে এড়িয়ে চলতে হবে।

এই নিবন্ধটি আপনাকে নবরাত্রি উপবাসের নিয়ম এবং কী খাবেন না সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু বুঝতে সাহায্য করবে যাতে আপনি নবরাত্রি উপবাসের জন্য নিজেকে ভালভাবে প্রস্তুত করতে পারেন।

নবরাত্রি উপবাসের নিয়ম কি কি?

নবরাত্রির সময় উপবাস বাধ্যতামূলক হলেও, এটি প্রত্যেকের অনুসরণ করা ধর্মীয় কর্তব্য নয়। কিছু লোক রোজা রাখতে পছন্দ করে না কারণ তারা ক্ষুধার্ত বা চিনিযুক্ত খাবারের ইচ্ছা পোষণ করে। তারা আরও মনে করে যে এই সময়কালে তাদের দেহের যথাযথ পুষ্টি প্রয়োজন কারণ উত্সব উদযাপন এবং বিভিন্ন আচার পালনের জন্য শক্তির প্রয়োজন হয়।

এই সময়ে, লোকেরা রান্না করা বা প্রক্রিয়াজাত করা কিছু খাওয়া থেকে বিরত থাকে। তাই মাংস, ডিম বা মাছ কঠোরভাবে এড়িয়ে চলুন। তারা এই সময়ে রোজা পালনের সময় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকেও দূরে থাকে। আপনি যদি এই উত্সবের জন্য উন্মুখ হয়ে থাকেন, তাহলে আপনাকে অনুসরণ করার সমস্ত নিয়ম জানা উচিতনবরাত্রি উপবাস.

কি খাবার খাবেন আর কি খাবেন না?

নবরাত্রি হল একটি নয় দিনের উপবাসের সময় যেখানে লোকেরা খাওয়া বা পান করা থেকে বিরত থাকে তবে কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সাথে জল গ্রহণ করে। যাইহোক, আপনি যে খাবারগুলি খেতে পারেন তার সমস্ত নিয়ম এবং ব্যতিক্রমগুলির উপর নজর রাখা সহজ কাজ নয়।

কিছু দিনের জন্য সম্পূর্ণ উপবাসের প্রয়োজন হয়, অন্যরা কিছু খাবার যেমন দুধের দ্রব্য বা ফলের অনুমতি দেয় তবে সবজি (টমেটোর মতো) নয়। আপনার আরও মনে রাখা উচিত যে কিছু খাবার কেবল সকালের সময় খাওয়া যেতে পারে যখন অন্যগুলি সকালের নাস্তার সময় সহ নয় দিন ধরে খাওয়া যেতে পারে।

নবরাত্রির উপবাসে কী খাবেন?

নবরাত্রির সময় আপনি নিম্নলিখিত আইটেমগুলি খেতে পারেন:

• আলু এবংমিষ্টি আলু. 
• গমের আটা (কুট্টু কা আটা)
• শিলা লবণ (সেন্ধা নামক)
• কলা, আপেল, ডালিম এবং পেঁপের মতো ফল
• ঝোল এবং বোতল করলার মতো সবজি
• সাবুদানা খিচড়ি এবং সাবুদানার লাড্ডু

আসুন তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও আলোচনা করা যাক:

1. আলু এবং মিষ্টি আলু৷

আলু, মিষ্টি আলু এবং কান্দা ভাজি সবই কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলিতে ফাইবার রয়েছে যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে

2. বাকউইট ময়দা (কুট্টু কা আত্তা) এবং অমরান্থ আটা (রাজগিরা কা আত্তা)

বাকউইট ময়দা গমের বীজ থেকে তৈরি করা হয় যা গুঁড়ো আকারে তৈরি করা হয় এবং অনেক ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ক্যালোরি বা চর্বি যোগ না করে গঠন যোগ করে।

অমরান্থ ময়দা একই পরিবারের সদস্যকুইনোয়াকিন্তু অন্যান্য শস্যের তুলনায় বেশি প্রোটিন রয়েছে। অমরান্থের আটা রোটি, পুরি এবং উপবাস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই দুটি ময়দার সংমিশ্রণ রুটি বা কেক তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গম বা চালের মতো অন্যান্য শস্যের তুলনায় অমরান্থে অনেক বেশি পুষ্টি রয়েছে, যা উপবাসের সময় এবং রোজা শেষ করার পরেও যদি আপনি পরবর্তীতে কোনো জটিলতা না চান তাহলে আপনার শরীরকে সুস্থ রাখে।

3. শিলা লবণ (সেন্ধা নামক)

শিলা লবণ (সেন্ধা নামক) সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন যা হজমে সাহায্য করে [১]। রক সল্ট শরীরের ওজন কমাতেও সাহায্য করে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।

নবরাত্রির উপবাসের প্রথম দিনে সূর্যাস্তের পরেই শিলা লবণ খাওয়া উচিত কারণ এটি একজনের মেজাজ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন রক্তচাপের মাত্রা কমায় এবং ত্বকের গঠন উন্নত করে।

4. কলা, আপেল, পেঁপে এবং ডালিমের মত ফল

কলা এবং আপেল হজমের জন্য ভালো। ডালিম হল ভিটামিন সি এর ভালো উৎস। এগুলো পটাসিয়াম এবং ফাইবারের দারুণ উৎস। এগুলি ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্যও ভাল কারণ এগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা হজমকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। কাঁচা পেঁপে এনজাইমের একটি ভালো উৎস যা সঠিক হজমে সাহায্য করে।

5. ঝোল এবং বোতল করলার মত সবজি

ঝোল এবং কুপির মতো সবজি হজমের জন্য ভালো। রোজার সময় এসব সবজি খাওয়া যেতে পারে। ড্রামস্টিকগুলি কলেস্টেরলের মাত্রা 80 শতাংশ কমাতে সাহায্য করে এবং তিন মাস ধরে প্রতিদিন খাওয়ার সময় রক্তচাপ 15 শতাংশ কমায়।

6. সাবুদানা খিচড়ি এবং সাবুদানার লাডু৷

সাবুদানা খিচড়ি একটি জনপ্রিয় খাবার যা নবরাত্রির উপবাসে খাওয়া হয়। এটি সাগু এবং শুকনো মসুর ডাল দিয়ে তৈরি, যা এটিকে খুব সহজে হজম করা যায়। এই খাবারের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে চাল, উরদের ডাল, মুগ ডাল, বেঙ্গল ছোলা এবং ছানার ডাল।

সাবুদানা লাডু হল আরেকটি জনপ্রিয় খাবার যা আপনি নবরাত্রির উপবাসে খেতে পারেন যদি আপনি মিষ্টি কিছু চান তবে খুব বেশি চিনি বা মিহি ময়দার পণ্য খেতে ঘৃণা করবেন না।

নবরাত্রির উপবাসে কী খাওয়া উচিত?

• দই, বাটার মিল্ক এবং দুধের দ্রব্য - সবই আপনার শরীরের জন্য ভালো
• চিনি-মুক্ত মিষ্টি - এতে মিহি কার্বোহাইড্রেট থাকে যা আপনাকে মোটা করে তোলে

কিভাবে একটি নবরাত্রি উপবাস রাখা?

যদিও নবরাত্রির উপবাসের নিয়ম একেক জায়গায় একেক রকম। এখানে কয়েকটি প্রাথমিক নবরাত্রি উপবাসের নিয়ম আপনার জানা দরকার: -Â

• নবরাত্রির সময় রান্নার জন্য ব্যবহৃত পাত্রগুলো আলাদা। নবরাত্রির সময় ব্যবহৃত পাত্রের মধ্যে রয়েছে মাটির পাত্র, মাটির পাত্র, মাটির চুল্লি এবং কেরোসিনের চুলা।
• কিছু জায়গায়, মহিলাদের এই সময়কালে শাড়ি বা শাড়ি পরতে হবে
• আপনি এই সময়ের মধ্যে চিনি বা দুধ ছাড়া জল বা চা পান করতে পারেন
• কলা, আপেল, কমলা ইত্যাদি ফল খেতে পারেন।

আমরা আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে নবরাত্রির উপবাসের নিয়ম, উপবাসের উপকারিতা এবং নবরাত্রির সময় কী খাওয়া উচিত এবং কী খাবেন না সে সম্পর্কে আরও অন্তর্দৃষ্টি পেতে সাহায্য করেছে। যাইহোক, যদি আপনার কোন চিকিৎসা শর্ত থাকে, তাহলে a এর সাথে কথা বলা গুরুত্বপূর্ণসাধারণ চিকিত্সকরোজা রাখার আগে।

আপনি এখন একটি বুকিং করে আপনার বাড়ির আরাম থেকে এটি করতে পারেনঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শÂ দ্বারা অফার করা হয়েছেবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ. বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের সাথে, আপনি আপনার এলাকার সেরা চিকিত্সকদেরও বেছে নিতে পারেন, অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে পারেন, আপনার ওষুধ খাওয়ার জন্য বা শট নেওয়ার জন্য অনুস্মারক সেট আপ করতে পারেন এবং আপনার সমস্ত চিকিৎসা তথ্য এক জায়গায় সংরক্ষণ করতে পারেন৷