সুইট কর্ন বেনিফিট: পুষ্টির তথ্য, উপকারিতা, রেসিপি এবং আরও অনেক কিছু

মিষ্টি ভুট্টার উপকারিতা অপরিসীম কারণ এই উচ্চ ফাইবার ফসলের একাধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে। আপনি এটিকে আপনার খাবারের হিরো উপাদান হিসাবে বা গার্নিশ এবং সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। তাছাড়া, আপনি আপনার ডেজার্টে ভুট্টার সিরাপ এবং কর্ন ফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন! তাহলে কি অলরাউন্ডার নয়? মিষ্টি ভুট্টা বেনিফিট সম্পর্কে এই ধরনের আরো আকর্ষণীয় তথ্যের জন্য, পড়া চালিয়ে যান।

মিষ্টি ভুট্টার পুষ্টির তথ্য

মিষ্টি ভুট্টায় পাওয়া পুষ্টিগুণ এবং তাদের শতাংশের পরিমাণ নিম্নে দেওয়া হল

অন্যান্য খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে লোহা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম।

ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১ (থায়ামিন), ভিটামিন বি২ (রাইবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি৩ (নিয়াসিন), ভিটামিন বি৬, ফল অ্যাট, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন এ।

সুইট কর্ন খাওয়ার উপকারিতা

1. ডায়াবেটিসের জন্য মিষ্টি ভুট্টার উপকারিতা

কারণ ভুট্টা প্রতিরোধী স্টার্চ আছে, যারা সঙ্গেটাইপ 2 ডায়াবেটিসকম রক্তে শর্করার মাত্রা থেকে উপকৃত হতে পারে। প্রতিরোধী স্টার্চ ইনসুলিনের মাত্রা এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি মিষ্টি ভুট্টার ধীর শোষণের কারণে হতে পারে কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে।

2. মিষ্টি ভুট্টা হজমে উপকার করে

ভুট্টায় প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, একটি ফাইবার, যা দ্রবীভূত করা কঠিন (বা হজম)। অতএব, ভুট্টা খাওয়া উপকারী হতে পারে কারণ এটি খনিজ গ্রহণে সহায়তা করে, এটি একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করতে পারে (ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে পারে যা হজমে সাহায্য করে), মল জমাতে সহায়তা করে এবং তাদের সহজ উত্তরণকে সহজ করে। এটি ডায়রিয়ার উপসর্গ কমানোর জন্যও উপকারী।

3. ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি ভুট্টা উপকারিতা

4. ত্বকের জন্য মিষ্টি ভুট্টা উপকারিতা

ত্বকের জ্বালা এবং ফুসকুড়ি দূর করতে কর্নস্টার্চ লাগান। এটি সাধারণত বিভিন্ন বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কসমেটিক আইটেমগুলিতেও দেখা যায়। এটি সাধারণত পেট্রোলিয়াম পণ্যগুলিতে দেখা যায় এমন বিষাক্ত যৌগগুলিকে প্রতিস্থাপন করে যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে (কার্সিনোজেনিক যৌগ)৷

এছাড়াও, মিষ্টি ভুট্টার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী (যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করতে পারে) বার্ধক্য রোধ করতে এবং ত্বকের তারুণ্যের উজ্জ্বলতা রক্ষা করতে সহায়তা করে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল মিষ্টি ভুট্টা থেকে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন, এটি দই বা মধুর সাথে একত্রিত করুন এবং ত্বকে লাগান।

5. মিষ্টি ভুট্টা রক্তাল্পতার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে

মিষ্টি ভুট্টা আয়রনের একটি চমৎকার প্রাকৃতিক উৎস, যা রক্তের কোষ গঠনে সাহায্য করতে পারে। তাই এটি রক্তাল্পতার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে

নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিড, যা লোহিত রক্তকণিকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, মিষ্টি ভুট্টায়ও রয়েছে। উপরন্তু, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন B12 ভিটামিনের অভাবের কারণে রক্তাল্পতার অগ্রগতি বন্ধ করতে পারে।

6. অতিরিক্ত মিষ্টি ভুট্টা স্বাস্থ্য সুবিধা

যেহেতু মিষ্টি ভুট্টায় বিটা ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যা দৃষ্টিশক্তির জন্য সহায়ক এবং ভেঙে গেলে ভিটামিন A-তে পরিণত হয়, তাই এটি নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ (নিউরনের ক্ষতির কারণে সৃষ্ট রোগ) যেমন আলঝেইমার রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে [২]। এতে ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো চোখের রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও থাকতে পারে

যদিও বেশ কয়েকটি গবেষণা স্বাস্থ্য প্রদর্শন করেমিষ্টি ভুট্টা খাওয়ার উপকারিতা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে, আরও কিছু প্রয়োজন, এবং মিষ্টি ভুট্টার স্বাস্থ্য উপকারিতার সম্পূর্ণ মাত্রা নির্ধারণের জন্য অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন।

কীভাবে আপনার ডায়েটে মিষ্টি ভুট্টা যোগ করবেন?

সুইট কর্ন এমন একটি সবজি যা আপনি বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারেন। এখানে কয়েকটি উপায় রয়েছে:

• অনেকে এটি সিদ্ধ করে এবং কাঠকয়লার উপর ভাজানোর পরে এটি খান বা রান্না করেন
• এটি কিছু লোক কাঁচাও খায়
• মিষ্টি ভুট্টা জ্যাম, বিশেষ স্যুপ, ক্রিম, পেস্ট, মিষ্টি, সিরাপ, পিজা এবং সালাদে ব্যবহৃত হয়

আপনি যে কোন উপায়ে এটি খেতে পারেন। যাইহোক, প্রয়োজনীয় পরিমাণের চেয়ে বেশি কিছু খাওয়া আপনার ক্ষতি করতে পারে। সুতরাং, আপনার প্রতিদিনের ডায়েট চার্টে আপনি কতটা মিষ্টি ভুট্টা যুক্ত করেন সে সম্পর্কে খুব সতর্ক থাকুন

কোনো ভেষজ পরিপূরক গ্রহণ করার আগে বা আপনার খাদ্যতালিকায় কোনো পরিবর্তন করার আগে, আপনার উচিতডাক্তারের পরামর্শ নিন.

সুইট কর্নের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যেহেতু মিষ্টি ভুট্টা একটি সবজি তাই এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। আপনার যদি পরিচিত মিষ্টি ভুট্টার অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার এটি এড়ানো উচিত। মিষ্টি ভুট্টা খাওয়ার পর যদি আপনি উপসর্গ অনুভব করেন, তাহলে আপনাকে একটি অ্যাসাধারণ চিকিৎসকের পরামর্শ.

মিষ্টি ভুট্টা সঙ্গে নিতে সতর্কতা

মিষ্টি ভুট্টা খাওয়ার সময়, কোন বিশেষ নিরাপত্তা ব্যবস্থা নেই। আপনার মিষ্টি ভুট্টার গুণমান এবং তাজাতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। খারাপ হয়ে যাওয়া মিষ্টি ভুট্টা খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি অস্বাস্থ্যকর হতে পারে।

অন্যান্য ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া

মিষ্টি ভুট্টা জড়িত কোনো নির্দিষ্ট ওষুধের মিথস্ক্রিয়া রিপোর্ট করা হয়নি। যাইহোক, আপনি যদি কোনও অবস্থার জন্য চিকিত্সা গ্রহণ করেন বা ওষুধ গ্রহণ করেন তবে আপনি মিষ্টি ভুট্টা খেতে পারেন কিনা সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন কারণ কিছু ওষুধ সবজির সাথে যোগাযোগ করতে পারে। মিষ্টি ভুট্টা খাওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে এটি আপনার জন্য নিরাপদ।

মিষ্টি ভুট্টার রেসিপি

1. ভুট্টার সুপ â আপনার তৃষ্ণা মেটাতে সহজ এবং সুস্বাদু মিষ্টি ভুট্টার স্যুপ তৈরি করুন। এই আরামদায়ক ভুট্টার স্যুপ মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে
2. ভুট্টা পুলাও â এই পুলাও রেসিপি অন্যান্য পুলাও রেসিপি থেকে কিছুটা আলাদা। এখানে একটি সবুজ চাটনি পেস্ট প্রস্তুত করা হয়, যা পুলাওকে হালকা মশলাদার এবং সুস্বাদু স্বাদ দেয়। ফলস্বরূপ, আপনি মিষ্টি ভুট্টা থেকে মিষ্টির ইঙ্গিত সহ গরম স্বাদ পাবেন
3. সুইট কর্ন ফ্রাইড রাইস â মিষ্টি ভুট্টা, বসন্ত পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, ভেষজ, এবং মশলা একটি সাধারণ এবং ঘরোয়া ভাজা ভাজা থালা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি আপনার স্বাদ এবং মশলা পছন্দ অনুযায়ী রেসিপি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি আপনার পছন্দের ভেষজগুলির সাথে ভাতে মশলা যোগ করতে পারেন বা শেজওয়ান সস বা টমেটো কেচাপ যোগ করতে পারেন
4. ভুট্টার চাটâ যখনই আপনার দ্রুত নাস্তার প্রয়োজন হয় আপনি দ্রুত এই সুস্বাদু এবং টক ভুট্টার চাট তৈরি করতে পারেন। যেহেতু কোন পূর্বে রান্নার অভিজ্ঞতার প্রয়োজন নেই, এমনকি একজন শিক্ষানবিসও সফল হতে পারেন
5. কর্ন পনির বল â এই পনির এবং ভুট্টার বলগুলির একটি খাস্তা বাহ্যিক এবং একটি নরম, চিজির অভ্যন্তর রয়েছে। তারা ট্যাঞ্জি সস এবং পাশ দিয়ে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরি করে এবং বেকড বা ভাজা হতে পারে
6. পালক ভুট্টার রেসিপি â তাজা পালং শাক এবং মিষ্টি ভুট্টা এই খাবারটি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা সমৃদ্ধ এবং মসলাযুক্ত। এটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় দিকগুলির সাথে ভাল যায় কারণ এটি ক্রিমযুক্ত এবং হালকা মশলাযুক্ত। রেসিপিটি শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে যারা পালং শাক অপছন্দ করে
7. এছাড়াও আরও অনেক রেসিপি রয়েছে যেগুলি মিষ্টি ভুট্টা থেকে তৈরি করতে পারে এবং মিষ্টি ভুট্টার উপকারিতা উপভোগ করতে পারে,Âমিষ্টি ভুট্টা ওজন কমানোর সুবিধা সহ।

এটা হিসাবেÂভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, Âমিষ্টি ভুট্টা হয়ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য. সুতরাং, এই খাবারটি আপনার ডায়েট চার্টে অন্তর্ভুক্ত করা ফিট এবং স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য আদর্শ। যাইহোক, এড়াতে আপনার এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিতমিষ্টি ভুট্টার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।সমস্তমিষ্টি ভুট্টার উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াএই ব্লগে আলোচনা করা আপনাকে আপনার ডায়েট চার্টকে একটি স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করবে। ভুট্টা খাওয়ার পর যদি আপনার কোনো ধরনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়, তাহলে অনুগ্রহ করে বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের একজন সাধারণ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। আপনি সহজেই একটি অনলাইন অ্যাপয়েন্টমেন্ট সেট আপ করতে পারেন এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শ পেতে পারেন।