ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತ ಪುರಾಣಗಳು
ಪ್ರಮುಖ ಟೇಕ್ಅವೇಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಬಂಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗ್ಲುಟನ್ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ sy ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಜನಪ್ರಿಯ ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಬಂಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಓಟ್ಸ್ಸ್ವತಃ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಟು-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ: ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಂತೆ, ಉರಿಯೂತದ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ (NCGS) ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ ಅಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಗ್ಲುಟನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ
- ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಮಾಂಸಗಳು
- ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ
- ರಾಗಿ
- ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳು
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- ಅಗಸೆ
- ಸೋಯಾ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತುಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- ಟಪಿಯೋಕಾ
ಹಾಗಾದರೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?
ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಹಿಂದಿನ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಅಂಟುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದಿರಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ:ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳುತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿರಿ.ಈ ಲೇಖನವು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ('BFHL') ಯಾವುದೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊರುವುದಿಲ್ಲ ಲೇಖಕರು/ವಿಮರ್ಶಕರು/ಉದ್ಘಾಟಕರು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ/ನೀಡಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು/ಸಲಹೆ/ಮಾಹಿತಿಗಳು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವೈದ್ಯರು/ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರರು. ಮೇಲಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು BFHL ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸೇವೆಗಳು.
