சீரக விதைகள்: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, பயன்கள், பக்க விளைவுகள், நன்மைகள்

சீரகம்இந்திய, மெக்சிகன் மற்றும் வட ஆபிரிக்க போன்ற பல்வேறு உணவு வகைகளில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும். சீரகம் சைமினியம் செடியின் விதைகளில் இருந்து வருகிறது,சீரகம்உங்கள் உணவில் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் சுவையையும் சேர்க்கவும். இந்த மண், சூடான மற்றும் நட்டு மசாலா பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் அஜீரணம் மற்றும் ஒன்றாகும்நெஞ்செரிச்சல் வைத்தியம்.

சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் முதல் தெற்காசியா வரை, சீரகம் பரவலான சிகிச்சை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருந்தியல் குணங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இந்த விதைகள் உணவு சுவையாகவும், உலகம் முழுவதும் வாசனை திரவியங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. இது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் நன்கு அறியப்பட்ட சிகிச்சையாகும். சீரகத்தின் சிறிய விதைகள் நிறைய ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன.

சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பின்வருமாறு:

• தண்ணீர்: 8.06 கிராம்
• ஆற்றல்: 375 கிலோகலோரி
• புரதம்: 17.8 கிராம்
• மொத்த கொழுப்பு: 22.3 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 44.2 கிராம்
• நார்ச்சத்து: 10.5 கிராம்
• கால்சியம்: 931 மி.கி

வைட்டமின்கள்

• வைட்டமின் சி: 7.7 மி.கி
• தியாமின்: 0.628 மி.கி
• ரிபோஃப்ளேவின்: 0.327 மி.கி
• நியாசின்: 4.58 மி.கி
• வைட்டமின் பி6: 0.435 மி.கி
• ஃபோலேட்: 10 µg
• கோலின்: 24.7 மி.கி
• வைட்டமின் ஏ: 1270 IU
• பீட்டா கரோட்டின்: 762 µg
• வைட்டமின் ஈ: 3.33 மி.கி
• வைட்டமின் கே: 5.4 µg

கொழுப்பு அமிலங்கள்

• SFA: 1.54 கிராம்
• MUFA: 14 கிராம்
• PUFA: 3.28 கிராம்

சீரகத்தின் செல் மேட்ரிக்ஸ் அரைக்கப்படும்போது அல்லது நசுக்கப்படும்போது உடைந்து, அத்தியாவசிய எண்ணெய் எனப்படும் ஆவியாகும் பொருட்களை வெளியிடுகிறது. சீரகத்தின் சுவையூட்டும் பண்புகள் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய் காரணமாகும். நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, சர்க்கரை, புரதம், சாம்பல், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல ஆவியாகும் இரசாயனங்கள் சீரகத்தை உருவாக்குகின்றன. இது வைட்டமின்கள் A, E, C, K மற்றும் B6 மற்றும் இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

சீரக விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பாரம்பரிய மருத்துவம் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சீரகத்தை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக, மனிதர்கள் தலைவலி முதல் அஜீரணம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு வரை எதற்கும் தீர்வாக சீரகத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்தியர்கள் தொழுநோய், சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை கற்கள், கண் நிலைகள் மற்றும் சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை கற்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

இது ஃபிளாவனாய்டுகள், டெர்பென்கள் மற்றும் பீனால்கள் போன்ற உயிரியக்கப் பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளது. சீரக விதைகளின் நன்மைகள் ஏராளம். அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை உள்ளடக்கிய குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. அவை பூச்சிக்கொல்லியாகவும் செயல்படுகின்றன. அவை காஸ்ட்ரோப்ரோடெக்டிவ், ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன.

சேர்க்கும் முதல் 9 வழிகளை அறிய படிக்கவும்சீரகம்உங்கள் உணவு உங்கள் வாழ்க்கை தரத்தை மேம்படுத்த முடியும்.

1. இரத்த கொழுப்பை மேம்படுத்துகிறது

ஆய்வுகளின் படி,சீரகம்உங்கள் மீது நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறதுகொலஸ்ட்ரால் அளவு. ஒரு ஆய்வில், ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்பட்ட LDL இன் அளவு 10% குறைவதைக் கண்டறிந்துள்ளதுசீரகம்பிரித்தெடுத்தல் [1]. மற்றொரு ஆய்வு 75 மி.கிசீரகம்ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஆரோக்கியமற்ற ட்ரைகிளிசரைடுகள் [2] குறைவதற்கு வழிவகுத்தது

2. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

சீரகம்நீரிழிவு நோயின் நீண்டகால விளைவைச் சமாளிக்க உதவும் சில கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளில் ஒன்று, உங்கள் செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதி தயாரிப்புகள் அல்லது AGEகள் ஆகும். வயதுகள் உங்கள் சிறுநீரகங்கள், கண்கள், சிறிய இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நரம்புகளை பாதிக்கின்றன. சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில், சீரக விதைகளின் பல கூறுகள் வயதுகளைக் குறைக்க உதவியது [3].

3. எடை குறைப்பு மற்றும் கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது

சீரகம்எடையைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 3 கிராம் நுகர்வுசீரகப் பொடிஒவ்வொரு நாளும் தயிருடன் உடல் கொழுப்பு, எடை மற்றும் இடுப்பு அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது [10]. மற்றொரு ஆய்வில், எடை இழப்புடன்,சீரகம்இன்சுலின் அளவு குறைவதற்கும் வழிவகுத்தது. இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற சுகாதார நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.

4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

சீரகம்என பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளதுமலச்சிக்கல் வீட்டு வைத்தியம்மற்றும் பிரபலமான ஒன்றுநெஞ்செரிச்சல் வைத்தியம்தலைமுறைகளாக. இது செரிமான நொதியின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் உங்கள் செரிமான வேகத்தை அதிகரிக்கிறது [4].சீரகம்உங்கள் கல்லீரலில் இருந்து பித்தத்தை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது. இது உங்கள் குடலில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது

5. உணவு தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

சீரகம்ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் உங்கள் உணவுத் தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். அதன் பல கூறுகள் உணவு பாக்டீரியா மற்றும் தொற்று பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன [5]. செரிமானம் ஆனதும்,சீரகம்ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்ட மெகாலோமைசினையும் வெளியிடுகிறது. இது தவிர, சில பாக்டீரியாக்களுக்கான மருந்து எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும் சீரகம் உதவும் [6].

6. போதைப்பொருள் சார்புக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவுகிறது

போதைப்பொருள் அல்லது போதைப்பொருள் சார்ந்திருப்பது உலகளவில் வளர்ந்து வரும் கவலையாக உள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி,சீரகம்உட்கூறுகள் திரும்பப் பெறுதல் அறிகுறிகள் மற்றும் போதை பழக்கத்தை குறைக்க உதவும் [7]. இந்த விஷயத்தில் அதன் விளைவைப் புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை

7. வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது

செயலில் உள்ள கூறுகள்சீரகம்ஒரு கிருமி நாசினிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது. இது மற்றொரு நிலையைத் தூண்டக்கூடிய அழற்சியின் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள உதவுகிறது. இது தவிர, தாவர கலவைகள் அழற்சி குறிப்பானான NF-kappaB அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன [8].

8. நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது

மற்றொரு வழிசீரகம்உங்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க உதவுவதன் மூலம் உங்கள் உடலுக்கு உதவுகிறது. இது கூர்மையான மனதையும், சிறந்த நினைவாற்றலையும், உங்கள் மூட்டுகளில் சிறந்த கட்டுப்பாட்டையும் பெற வழிவகுக்கிறது. மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் அதன் தாக்கத்தின் விளைவாக,சீரகம்பார்கின்சன் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதிலும் உதவலாம்.

9. மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

சீரகம்ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் மன அழுத்தத்தின் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உங்கள் உடலுக்கு உதவலாம். ஒரு ஆய்வில், நுகரும்சீரகம்அழுத்தமான செயல்பாட்டிற்கு முன் எடுக்கப்பட்ட சாறு குறைந்த அழுத்த பதிலுக்கு வழிவகுத்தது [9]. என்றும் ஆய்வு தெரிவிக்கிறதுசீரகம்ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியானது வைட்டமின் சியை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சோர்வுடன் மன அழுத்தம் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக அமிலத்தன்மை ஏற்படுகிறது.சீரகம்மேலும் சிறந்த ஒன்றை உருவாக்குகிறதுஅமிலத்தன்மை இயற்கை வைத்தியம்.Â

10. இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை சமாளிக்கிறது

இரும்புச்சத்து குறைபாடு என்பது உலக மக்கள்தொகையில் 20% மற்றும் பணக்கார நாடுகளில் உள்ள ஒவ்வொரு 1,000 நபர்களில் 10 பேரையும் பாதிக்கும் மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கும், இளம் பெண்களின் மாதவிடாயின் போது ஏற்படும் இரத்த இழப்புக்கு பதிலாக இரும்புச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது.

பெரும்பாலான உணவுகளை விட சீரகத்தில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஒரு டீஸ்பூன் அரைத்த சீரகத்தில் உள்ள இரும்பின் அளவு அல்லது 1.4 மில்லிகிராம் வயது வந்தோர் ஆர்டிஐயில் 17.5% ஆகும். இது மசாலாப் பொருளாகச் சிக்கனமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், இரும்பின் சிறந்த ஆதாரமாக அமைகிறது.

11. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

உடலில் உள்ள செல்கள் தாறுமாறாகப் பெருகுவதால் புற்றுநோய் உருவாகத் தொடங்குகிறது. இந்த மாறுபட்ட செல் கொத்துகள் கட்டிகளை உருவாக்குகின்றன. பல விலங்கு பரிசோதனைகளில், பெருங்குடல், வயிறு மற்றும் கல்லீரல் வீரியம் போன்ற பல கட்டி வகைகளின் வளர்ச்சியை சீரக விதைகள் தடுக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இருப்பினும், மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் சீரகம் உதவுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

12. கார்டியோ-பாதுகாப்பு தாக்கம்

பாரம்பரிய பயன்பாடுகள்சீரகம் சிமினம்உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் டிஸ்ஸ்பெசியாவின் மேலாண்மை ஆகியவை அடங்கும். சிறுநீரக உயர் இரத்த அழுத்த எலிகளில், சீரக விதையின் அக்வஸ் சாறு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன் மற்றும் வீக்கத்தின் மீதான அதன் தாக்கம், தமனி-எண்டோதெலியல் நைட்ரிக் ஆக்சைடு சின்தேஸின் உற்பத்தி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கான அதன் திறனுக்காக சோதிக்கப்பட்டது.

அராச்சிடோனேட் மூலம் பிளேட்லெட் திரட்டுதல் சீரக சாற்றால் தடுக்கப்பட்டது. மேலும், இது லிபோக்சிஜனேஸிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில் கழுவப்பட்ட பிளேட்லெட்டுகளில் த்ரோம்பாக்ஸேன் B2 ஐ உற்பத்தி செய்யும் வெளிப்புற (14C) அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் (AA) திறனைக் குறைத்தது.

13.வயிற்றுப்போக்கை குணப்படுத்துகிறது

பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் பயிற்சியாளர்களால் வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சைக்கு நீண்ட காலமாக சீரகம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சீரகத்தின் இந்த நன்மை மேற்கத்திய மருத்துவத்தில் அங்கீகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது.

14. IBS அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது

எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி தொடர்பான பிடிப்புகள், குடல் பிடிப்புகள், குமட்டல் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவை சீரக சாறு (IBS) பற்றி ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, இது அவர்களின் IBS சிகிச்சைக்கு விலையுயர்ந்த மருந்துகளை வாங்க முடியாதவர்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது.

சீரக விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வெவ்வேறு வழிகள்

மேலும், சீரக விதையில் மன அழுத்த எதிர்ப்பு, பிறழ்வு எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகள் உள்ளன. மேலும், இது வலி நிவாரணி, நோயெதிர்ப்பு, ஆஸ்டியோபோரோடிக் எதிர்ப்பு, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஹைபோடென்சிவ், நினைவகத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, சீரகம் உணவினால் பரவும் நோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. மேலும், இதில் நிறைய கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்பு அடர்த்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சியை குறைக்கிறது.

சீரகத்தை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

பல இந்திய மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகளில் அடிக்கடி எங்கும் நிறைந்த சுவையூட்டும் சீரகம் அடங்கும். சில சமையல் வகைகள் முழு சீரக விதைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று அழைக்கின்றன, மற்றவை தூள் வகைகளைக் கேட்கின்றன.

சீரக விதை மற்றும் தூள் இரண்டும் ஆழமான, மண் மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டது. சீரக விதைகளின் சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை ஒட்டாத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

உணவுப் பதார்த்தமாக சீரகத்தை எப்படிப் பரிசோதிக்கலாம் என்பதற்கான சில யோசனைகள் இங்கே:

• வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கோழிக்கு ஒரு மசாலா தேய்க்க, சீரகம் சேர்க்கவும்
• ஒரு உன்னதமான இந்திய ரைதாவைத் தயாரிக்க, தயிர், காய்கறிகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை சீரகத்துடன் இணைக்கவும்.
• சீரக விதைகளுடன் அரிசி அல்லது கூஸ்கஸை இணைக்கவும்
• உங்களுக்கு விருப்பமான மிளகாய் செய்முறையில் சீரகத்தைச் சேர்க்கவும்
• உங்கள் சாலட்டில் வறுத்த சிறிய சீரகத்தைச் சேர்க்கவும்

அடுத்த பகுதியில், சீரக விதைகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

காலையில் சீரகம்

காலை உணவு நாளுக்கு எரிபொருளைத் தருகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குகிறது. இது உங்கள் முழுமை உணர்வை நீட்டிக்கும். நீங்கள் காலை உணவைத் தவிர்த்தால், நீங்கள் பசியை உணரலாம் மற்றும் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அதிக புரதம் கொண்ட காலை உணவை சாப்பிடுவது சிறந்தது. வழக்கமான தேநீர் அல்லது காபிக்குப் பதிலாக, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர், வறுத்த சில சீரகப் பொடிகள் மற்றும் எலுமிச்சைப் பிழிந்த உணவைப் பரிமாறவும். கோடையில், நீங்கள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைத் தவிர்த்து, குளிர்ச்சியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இடைவெளிகளை நிரப்ப இதைப் பயன்படுத்தவும்

வழக்கமான உணவு நேரங்கள் பசியின் பசியைக் குறைக்கும். இது கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தையும் துரிதப்படுத்துகிறது. ஒரு பச்சை ஸ்மூத்தி அல்லது தயிர் ஒரு கிண்ணத்தில் சீரகப் பொடியை மினி உணவாக அல்லது உணவுக்கு இடையில் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தவும்.

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை நீண்ட நேரம் சாப்பிடுவது நல்லது. பெர்ரி, பீன்ஸ், முழு தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் பிற உணவுகள் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.

ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, சில பெர்ரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, நறுக்கிய வெங்காயம், கலந்த விதைகள், கடல் உப்பு, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சீரகத் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து உங்கள் சொந்த புத்தர் கிண்ணத்தை உருவாக்கவும்.

சீரக விதைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

சீரக விதைகளை உட்கொள்வதற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகளும் இங்கே:

சீரக விதை நீர்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீரக விதைகள்: 1â2 தேக்கரண்டி
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
• ஒரு தேக்கரண்டி தேன் (விரும்பினால்)

செய்முறை:

• சீரகத்தை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் சேர்த்து இரவு முழுவதும் ஊற வைக்க வேண்டும்
• தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் தண்ணீரை பருகவும்
• ருசிக்க, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும்

சீரக விதை தேநீர்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீரக விதைகள்: 1â2 தேக்கரண்டி
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
• எலுமிச்சை: 1
• தேன்: 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

செய்முறை:

• தண்ணீரில், ஒரு தேக்கரண்டி சீரக விதைகளை சேர்க்கவும்
• கொதிக்கும் நீர் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கச் செய்யும்; எனவே, அவ்வாறு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்
• சுவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும்
• ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தேநீர் குடிக்கவும்

சீரக விதை சர்பத்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1-லிருந்து 2-டீஸ்பூன். சீரகப் பொடி
• 500 மில்லி தண்ணீர்
• எலுமிச்சை: 1 தேக்கரண்டி தேன்: 1 (விரும்பினால்)
• 12 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதை தூள்
• புதினா இலைகள்: 4-5 (நசுக்கியது)
• நொறுக்கப்பட்ட துளசி இலைகள்: 4-5
• கருப்பு உப்பு: ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை தூள்: ஒரு சிட்டிகை
• ஐஸ் க்யூப்ஸ்: கூடுதல் விருப்பம்

செய்முறை:

• 500-600 மில்லி தண்ணீரை 1-2 டீஸ்பூன் சீரக தூள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதை தூள் ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
• காலையில், தண்ணீரை வடித்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பொடியுடன் நறுக்கிய புதினா மற்றும் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக வழங்கலாம்
• தேவையான போது தண்ணீரில் தேன் மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

மற்றொரு வகை சீரகம் நைஜெல்லா சாடிவா. இவை என அறியப்படுகின்றனகருப்பு சீரகம் விதைகள்மற்றும் இதே போன்ற நன்மைகள் உள்ளன. இந்த இரண்டு வகைகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால்கருப்பு சீரகம் விதைகள்கசப்பானது மற்றும் பொதுவாக முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாறாக,சீரகம்மண் சுவைகள் மற்றும் தூளாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன

சீரக விதைகளின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

பொதுவாக, சீரக விதைகள் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை. தனிப்பட்ட வேறுபாடுகள் என்பது பெருஞ்சீரகம் விதைகள் சிலருக்கு எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதாகும். சீரக விதைகள் வாயுவை நீக்கும் திறன் உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளித்தாலும், சீரகம் எப்போதாவது நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தும். இது பின்வரும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்:

ஏப்பம் விடுதல்

இது கார்மினேடிவ் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது எப்போதாவது அதிகப்படியான துர்நாற்றம் அல்லது ஏப்பம் விளைவிக்கும். சில நேரங்களில் ஏப்பம் ஒரு வித்தியாசமான ஒலி மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருக்கலாம். இரைப்பை ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் போன்ற செரிமான நோய்களின் அறிகுறிகளில் ஒன்று அதிகப்படியான ஏப்பம். சீரக விதைகளில் காணப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மிகவும் எரியக்கூடிய பொருட்கள். சீரக விதைகளை நீங்கள் அதிகமாக உட்கொண்டால், உங்கள் கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரகத்தை கடுமையாக பாதிக்கலாம்

சாத்தியமான போதைப்பொருள் குணங்கள்

குமட்டல், அயர்வு மற்றும் மன மூடுபனிக்கு வழிவகுக்கும் போதைப்பொருள் குணங்கள் சீரக விதைகளில் உள்ளன.

இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது

சீரக விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், சீரக விதைகள் மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தும். இதன் விளைவாக சீரகத்தை மிதமான அளவில் உட்கொள்வது நல்லது. விரைவான முடிவுகளை நீங்கள் விரும்பினால் அதிக அளவுகள் உங்களுக்கு பயனளிக்காது.

டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவைக் குறைக்கிறது

சில ஆராய்ச்சிகளின்படி, சீரக விதைகள் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவைக் குறைக்கின்றன, இது விந்தணு இயக்கம் மற்றும் கருவுறுதலை பாதிக்கிறது. மேலும், சில கலாச்சார பழக்கவழக்கங்களில், சீரகத்தின் நிர்வாகம் கருச்சிதைவு ஏற்படலாம்.

இதன் விளைவாக, சீரக விதைகளை உட்கொள்ளும் போது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

அதிகப்படியான அல்லது தவறான நுகர்வு பின்வரும் பக்க விளைவுகள் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்கவும்சீரகம்:

• குமட்டல்
• தூக்கம்
• மன மூடுபனி
• கடுமையான மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு
• ஆண்களுக்கு கருவுறுதல் குறைகிறது
• கருச்சிதைவு

நீங்கள் எடுக்க திட்டமிட்டால்சீரகம்சப்ளிமெண்ட்ஸ், சிறந்த ஆலோசனையைப் பெற உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் இன்-கிளினிக்கை பதிவு செய்யலாம் அல்லதுமருத்துவர் ஆன்லைன் வினாடிகளில் Bajaj Finserv Health இல். இதன் மூலம் நீங்கள் சிறந்த மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடம் பேசி ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். உங்கள் உடல்நலக் கவலைகளை எளிதாக்க பல்வேறு சோதனைப் பொதிகளில் இருந்தும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்து ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழத் தொடங்குங்கள்!