జాక్‌ఫ్రూట్: పోషకాహారం, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు తయారీ
సారాంశం
జాక్‌ఫ్రూట్, â అని పిలుస్తారుకథల్â హిందీలో, ఇది చాలా ఆకట్టుకునే పోషక ప్రొఫైల్‌తో ప్రకృతి తల్లి నుండి ప్రత్యేకమైన సూపర్‌ఫుడ్. ఈ రసవంతమైన పసుపు పండు వేసవిలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. జాక్‌ఫ్రూట్ యొక్క ప్రత్యేక స్వభావం దీనిని పండు, కూరగాయలు, గింజలు, కార్బోహైడ్రేట్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది. ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద చెట్టు పండు, జాక్‌ఫ్రూట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా ఆమోదించబడుతోందిఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిఇది విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు ప్రొటీన్లతో నిండి ఉంటుంది. ఈ బ్లాగ్‌లో, మేము పనస యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పండ్లను సిద్ధం చేయడానికి చిట్కాలు మరియు రుచికరమైన పండ్లను తినేటప్పుడు జాగ్రత్తల గురించి మాట్లాడుతాము.Â
కీలకమైన టేకావేలు
- జాక్‌ఫ్రూట్ ఒక ఉష్ణమండల పండు, ఇది అధిక పోషక పదార్ధాల కారణంగా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది
- జాక్‌ఫ్రూట్ బహుముఖమైనది మరియు అనేక వంటకాలు మరియు వంటలలో చేర్చబడుతుంది: ముడి, వండిన, పండిన లేదా పండనిది
- జాక్‌ఫ్రూట్ బిర్చ్ పుప్పొడి అలెర్జీ ఉన్నవారికి తప్ప ప్రతి ఒక్కరికీ సురక్షితంగా ఉంటుంది
జాక్‌ఫ్రూట్ అనేది ఉష్ణమండల పండు, ఇది వృద్ధి చెందడానికి వేడి మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణం అవసరం మరియు సాధారణంగా వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలలో పండించబడదు. ఇది లోపల కండకలిగినది మరియు బయట ముళ్ళతో ఉంటుంది మరియు ఒక పండులో 150 గింజలు ఉంటాయి. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. జాక్‌ఫ్రూట్ అనేక విధాలుగా ప్రయోజనం పొందుతుంది.దాని ఆకృతి మాంసాన్ని పోలి ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దీనిని కనుగొనవచ్చుశాకాహారుల కోసం డైట్ చార్ట్.Â
భారతదేశం, శ్రీలంక, బంగ్లాదేశ్ మరియు ఇతర దక్షిణాసియా దేశాలలో చారిత్రాత్మకంగా పెరిగిన జాక్‌ఫ్రూట్ చెట్లు ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో థాయిలాండ్, ఆఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా మొదలైన వాటిలో కూడా పెరుగుతాయి. జాక్‌ఫ్రూట్ మోరేసి కుటుంబానికి చెందినది మరియు అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది పసుపు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు దాని వెలుపల షట్కోణ భుజాలను కలిగి ఉంటుంది. జాక్‌ఫ్రూట్స్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి - పక్వానికి వచ్చిన తర్వాత కూడా దృఢంగా ఉండేవి మరియు పండిన తర్వాత మెత్తగా మరియు మెత్తగా మారే మెత్తటివి. , మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
జాక్‌ఫ్రూట్ ప్రయోజనాలు
అద్భుతమైన జాక్‌ఫ్రూట్‌లో విటమిన్లు ఎ, సి, రైబోఫ్లావిన్, థయామిన్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, నియాసిన్ మరియు జింక్ వంటి ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి. జాక్‌ఫ్రూట్‌లో కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. జాక్‌ఫ్రూట్‌లో మెగ్నీషియం, కాపర్ మరియు మాంగనీస్‌తో సహా సూక్ష్మపోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో మరియు వివిధ వైద్య పరిస్థితుల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వివిధ జాక్‌ఫ్రూట్ ప్రయోజనాలు: Â
రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది
జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని అధిక మొత్తంలో విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి మరియు ఇన్‌ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి తగినంత బలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ సి సెల్ డ్యామేజ్‌ని రిపేర్ చేస్తుంది మరియు ఇనుము వంటి అవసరమైన పోషకాలను గ్రహించడంలో శరీరానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి సంభవనీయతను తగ్గిస్తుందని నిరూపించబడిందిసాధారణ జలుబు50%, ముఖ్యంగా అధిక-ప్రమాద జనాభాలో. [1] విటమిన్ సి అనేది కొల్లాజెన్‌కు పూర్వగామి, ఇది గాయం నయం చేయడానికి కీలకం.Â
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది
సరైన మొత్తంలో పొటాషియం మీ శరీరంలో సమతుల్య సోడియంను నిర్ధారిస్తుంది. నియంత్రణ లేకుండా వదిలేస్తే, సోడియం గుండె మరియు ధమనులకు హాని కలిగిస్తుంది. పొటాషియం కూడా గుండె కండరాలతో సహా కండరాల పనితీరును నిర్వహించగలదు మరియు సమన్వయం చేయగలదు. జాక్‌ఫ్రూట్‌లో పొటాషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి మన గుండె మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని విటమిన్ B6 స్ట్రోక్ లేదా గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. [2]అ
జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది
జాక్‌ఫ్రూట్‌లో తగినంత ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది ప్రతి భోజనానికి అవసరం. ఇది మీ ప్రేగు కదలికను సులభతరం చేస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నిరోధించే శక్తిని మరియు కరగని ఫైబర్‌ను విడుదల చేయడానికి మీ శరీరం ద్వారా వెంటనే విచ్ఛిన్నం చేయబడిన కరిగే ఫైబర్‌లను కలిగి ఉంటుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌లో ప్రోబయోటిక్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు జీర్ణశయాంతర సమస్యలను దూరం చేస్తాయి. Â
క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది
జాక్‌ఫ్రూట్‌లో సపోనిన్‌లు, ఫ్లేవనాయిడ్స్ మరియు టానిన్‌లు వంటి ఫైటోకెమికల్స్ అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఫైటోకెమికల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు రెండూ కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి.క్యాన్సర్. ఫైటోకెమికల్స్ క్యాన్సర్ కణాల చుట్టూ కొత్త రక్త నాళాలు పెరగకుండా నిరోధించగలవు. [3]అ
ఎముకలను బలపరుస్తుంది
జాక్‌ఫ్రూట్‌లో ఉండే క్యాల్షియం ఎముకలను దృఢపరుస్తుంది. ఇది పొటాషియంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మూత్రపిండాల ద్వారా కాల్షియం నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల బోలు ఎముకల వ్యాధి, ఆర్థరైటిస్ మొదలైన ఎముక రుగ్మతల లక్షణాలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌లో తగిన మొత్తంలో మాంగనీస్ కూడా ఉంటుంది, ఇది ఎముకల నిర్మాణానికి కీలకమైన పోషకం. జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని విటమిన్ సి మరియు మెగ్నీషియం మంచి కాల్షియం శోషణకు సహాయపడతాయి. [4]అ
అదనపు పఠనం:Â6 కాల్షియం అధికంగా ఉండే పండ్లుÂ
చర్మం మరియు కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది
విటమిన్ ఎ సమృద్ధిగా ఉండే జాక్‌ఫ్రూట్ ఆరోగ్యకరమైన దృష్టిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మాక్యులర్ డిజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లం వంటి కంటి రుగ్మతలను నివారిస్తుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని విటమిన్ సి యాంటీ ఏజింగ్ కాంపోనెంట్ మరియు ప్రకాశవంతమైన చర్మాన్ని ఇస్తుంది. ఇది చర్మాన్ని ఎండ దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది మరియు ముడతలకు చికిత్స చేస్తుంది. Â
బ్లడ్ షుగర్ ని నియంత్రిస్తుంది
జాక్‌ఫ్రూట్ రుచికి తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, మధుమేహ రోగులు సురక్షితంగా తినవచ్చు. ఇది రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెరను నెమ్మదిగా శోషించడాన్ని ప్రారంభిస్తుంది, తద్వారా డయాబెటిక్ రోగులు దానిని తినవచ్చు మరియు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. జాక్‌ఫ్రూట్ గ్లూకోస్ టాలరెన్స్‌ను పెంచుతుంది మరియు రెండు రకాల మధుమేహం కోసం చక్కెర నియంత్రణను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఒకటిప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది, డైటరీ ఫైబర్‌తో పాటు, జాక్‌ఫ్రూట్ జీర్ణక్రియను ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా చేస్తుంది. Â
నిద్రను మెరుగుపరుచుకోవచ్చు
జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని ఒక సర్వింగ్‌లో 48 mg మెగ్నీషియం ఉంటుంది మరియు మీ డైట్ ప్లాన్‌లో మెగ్నీషియం జోడించడం వల్ల నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో మరియు నిద్రలేమిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పండులోని మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ నిద్రలేమికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటైన రక్తహీనతను నివారిస్తుంది. Â
థైరాయిడ్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
జాక్‌ఫ్రూట్‌లో రాగి సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు థైరాయిడ్ జీవక్రియలో రాగి సహాయపడుతుంది, ప్రత్యేకంగా హార్మోన్ ఉత్పత్తి మరియు శోషణలో ఆరోగ్యకరమైన థైరాయిడ్‌కు దోహదం చేస్తుంది. [5] జాక్‌ఫ్రూట్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం థైరాయిడ్ రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సహాయపడుతుంది.
నరాలు మరియు కండరాలకు సహాయపడుతుంది
అలసట, కండరాల బలహీనత మరియు ఒత్తిడి వంటి పరిస్థితులు రోజూ జాక్‌ఫ్రూట్ తీసుకోవడం ద్వారా చికిత్స పొందుతాయి. ఇందులో నియాసిన్ మరియు థయామిన్ వంటి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల నరాలు బలపడతాయి మరియు శక్తిని అందిస్తాయి. [6]అ
అదనపు పఠనం: పైనాపిల్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలుజాక్ఫ్రూట్ సిద్ధం మరియు తినడానికి మార్గాలు
- జాక్‌ఫ్రూట్ చాలా బహుముఖమైనది మరియు పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినవచ్చు. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ముందుగా, మీరు దానిని సగానికి కట్ చేసి, మీ చేతులతో లేదా కత్తితో కోర్ మరియు చర్మం నుండి పసుపు గింజలు మరియు పండ్ల పాడ్‌లను తీసివేయాలి. స్టికీ సాప్ కారణంగా, మీరు పండును నిర్వహించడానికి ముందు చేతి తొడుగులు ధరించాలి లేదా నూనె రాయాలి. Â
- జాక్‌ఫ్రూట్‌ను దాని పక్వత ఆధారంగా సాదా లేదా తీపి లేదా రుచికరమైన వంటలలో వండవచ్చు. పండిన జాక్‌ఫ్రూట్ డెజర్ట్‌లతో రుచిగా ఉంటుంది, పండని జాక్‌ఫ్రూట్ రుచికరమైన వంటకాలతో బాగా సరిపోతుంది. Â
- శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు జాక్‌ఫ్రూట్‌ను దాని సారూప్య ఆకృతి కారణంగా మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకుంటారు. మీరు పండ్లను ముందుగా ఉడికించి, ఆపై కూరగాయలు మరియు మసాలాతో కలపడం ద్వారా టాకోస్‌లో మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. Â
- మీరు జాక్‌ఫ్రూట్‌ను సూప్‌లు మరియు కూరలలో కూడా చేర్చవచ్చు. పండిన జాక్‌ఫ్రూట్‌ను ఓట్‌మీల్ మరియు పెరుగులో కూడా చేర్చవచ్చు. జాక్‌ఫ్రూట్ ఒక ప్రధాన వంటకం కూరగాయల కూర లేదా పొడి రూపంలో సైడ్ డిష్‌లో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో పాటుగా ఉంటుంది. Â
- జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాలు కూడా తినదగినవి. వాటిని ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం, సూప్‌లకు జోడించడం లేదా మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు హుమ్ముస్‌ను తయారు చేయడానికి కూడా విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు. Â
- ఎండిన జాక్‌ఫ్రూట్‌ను చిప్స్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. Â
- మీరు వేసవి నెలల్లో తాజా జాక్‌ఫ్రూట్‌ను పొందవచ్చు మరియు ఇతర సమయాల్లో క్యాన్డ్ రకాన్ని కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు. పండిన జాక్‌ఫ్రూట్‌ను దాని తాజాదనాన్ని నిలుపుకోవడానికి తప్పనిసరిగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి
జాక్‌ఫ్రూట్ తినేటప్పుడు తీసుకోవలసిన జాగ్రత్తలు
జాక్‌ఫ్రూట్‌కు అలెర్జీ చాలా అరుదు, కానీ మీకు బిర్చ్ పుప్పొడి లేదారబ్బరు పాలు అలెర్జీ. మీరు ఈ సమూహంలో జాక్‌ఫ్రూట్ లేదా ఇతర ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు మీరు పెదవులు వాపు మరియు నోటి దురదను అభివృద్ధి చేయవచ్చు. రెగ్యులర్ జాక్‌ఫ్రూట్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి కాబట్టి, మధుమేహం ఉన్నవారు తప్పనిసరిగా తమ మందులను సరిదిద్దుకోవాలి లేదా సంప్రదించాలిసాధారణ వైద్యుడు.
మీకు దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి లేదా తీవ్రమైన మూత్రపిండ వైఫల్యం ఉన్నట్లయితే మీరు జాక్‌ఫ్రూట్‌ను నివారించాలనుకోవచ్చు. ఎందుకంటే జాక్‌ఫ్రూట్‌లోని పొటాషియం రక్తంలో పొటాషియంను నిర్మించగలదు, ఇది హైపర్‌కలేమియా అనే పరిస్థితికి కారణమవుతుంది, ఇది పక్షవాతం లేదా గుండె వైఫల్యానికి కారణమవుతుంది.
గర్భిణీలు మరియు బాలింతలు జాక్‌ఫ్రూట్‌ను జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. జాక్‌ఫ్రూట్ తీసుకునేటప్పుడు వృద్ధులు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.ప్రతి వ్యక్తి ఒకే ఆహారానికి భిన్నంగా స్పందిస్తారు. Jackfruit. తీసుకున్న తర్వాత మీకు ఏవైనా సందేహాలు లేదా దుష్ప్రభావాలు ఉంటే ఆన్‌లైన్‌లో వైద్యుడిని సంప్రదించండి
జాక్‌ఫ్రూట్ అనేది పోషకాలతో కూడిన సూపర్‌ఫుడ్, ఇది జాక్‌ఫ్రూట్ ప్రయోజనాల కారణంగా మీ ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. కానీ మీరు ఏదైనా నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితితో బాధపడుతుంటే లేదా ఇతర మందులతో జాక్‌ఫ్రూట్ యొక్క పరస్పర చర్య గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ముందుగా వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా ఎటువంటి పరిస్థితికి చికిత్స చేయడానికి జాక్‌ఫ్రూట్‌ను తీసుకోవడం మానుకోండి. చాలా మందిని కనుగొని మాట్లాడండివైద్యులు మరియు నిపుణులు ఆన్‌లైన్‌లోబజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ నుండి. మీకు ఏవైనా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు ఉంటే లేదా భవిష్యత్తులో ఆరోగ్య సమస్యల నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఆర్థికంగా రక్షించుకోవాలనుకుంటే, మీరు సరైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చుఆరోగ్య బీమా పథకంబజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ నుండి మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా రూపొందించబడింది.Â
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/
- https://vitamins-nutrition.org/vitamins-research/vitamin-b6/vitamin-b6-homocysteine-levels.html
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/324787#cancer
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4077401/
- https://www.thyroidcentral.com/thyroid-copper-relationship/
- https://fcer.org/niacin-benefits/
దయచేసి ఈ వ్యాసం కేవలం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశించబడినదని గమనించండి మరియు బజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్ లిమిటెడ్ (“BFHL”) ఎటువంటి బాధ్యత వహించదు రచయిత/సమీక్షకుడు/ప్రారంభించినవారు వ్యక్తం చేసిన/ఇచ్చిన అభిప్రాయాలు/సలహాలు/సమాచారం. ఈ కథనం ఏదైనా వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించరాదు, రోగ నిర్ధారణ లేదా చికిత్స. మీ విశ్వసనీయ వైద్యుడు/అర్హత కలిగిన ఆరోగ్య సంరక్షణను ఎల్లప్పుడూ సంప్రదించండి మీ వైద్య పరిస్థితిని అంచనా వేయడానికి ప్రొఫెషనల్. పై కథనం ఒక ద్వారా సమీక్షించబడింది అర్హత కలిగిన వైద్యుడు మరియు BFHL ఏదైనా సమాచారం కోసం ఏదైనా నష్టానికి బాధ్యత వహించదు లేదా ఏదైనా మూడవ పక్షం అందించే సేవలు.
