উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন: ভাল এবং অসুবিধা আপনার জানা উচিত
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উদাহরণের মধ্যে রয়েছে টফু, বাদাম এবং চিনাবাদাম
- উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য হল প্রধান উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সুবিধাগুলির মধ্যে একটি
- ভাল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্প আছে
স্বাস্থ্য ও সুস্থতার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাওয়ার বিশ্বব্যাপী প্রবণতা বাড়ছে। ভোক্তাদের পছন্দ পরিবর্তন হচ্ছে, এবং মানুষ এই খাদ্য গ্রহণ করছে। এই পুষ্টিকর খাদ্যটি মূলত একটি টেকসই জীবনধারা এবং প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনের উপর কম নির্ভরতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাবারে এই স্থানান্তরটি পশু প্রোটিনের অসুবিধাগুলির কারণে, যেমন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়েছে।
এ ছাড়া অধিকাংশ জনসংখ্যা তাদের পরিবর্তন করছেখাদ্যাভ্যাসএবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার কারণে:
- পণ্যের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি
- বাজারে নতুন এবং উন্নত পণ্য
- উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সম্পর্কিত জিনিসগুলিতে উদ্ভাবন
- বিকল্প বা বিকল্পের সহজ প্রাপ্যতা
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন কীভাবে আপনার শরীরের উপকার করে তা বুঝতে পড়ুন।
অতিরিক্ত পড়া: আনারসের আশ্চর্যজনক উপকারিতা
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সম্পর্কে তথ্য
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন কি আপনার জন্য পশু-ভিত্তিক প্রোটিনের চেয়ে ভাল?
এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে পশু-ভিত্তিক প্রোটিনই প্রোটিনের একমাত্র সমৃদ্ধ উৎস। আপনি যদি বাদাম এবং বীজের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করেন তবে শরীর যথেষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড পায়। এটি শরীরের নির্মাণ এবং মেরামতের ফাংশন সমর্থন করে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার আপনার জন্য খারাপ?
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের ক্ষেত্রে সংযম চাবিকাঠি। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটির সাথে আপনার খাবার প্রতিস্থাপন করবেন না বা অতিরিক্ত পরিমাণে সেগুলি গ্রহণ করবেন না। এটি ছাড়াও, আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার কীভাবে ব্যবহার করবেন তাও জানা উচিত। একটি উপায় হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন শেক তৈরি করতে দুধের সাথে পাউডার খাওয়া।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন কি পেশী তৈরি করে?
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্য পেশী শক্তি এবং লাভ সমর্থন করে। এটি পেশী তৈরি করতে সাহায্য করে। মনে রাখবেন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার একটি সহায়ক হাত হতে পারে। ভাল ফলাফলের জন্য আপনাকে নিয়মিত শক্তি প্রশিক্ষণ এবং ব্যায়াম করতে হবে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সুবিধা এবং অসুবিধা
পেশাদার
- শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া কমাতে সাহায্য করে
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে কম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা হার্টের জন্য ক্ষতিকর। এই প্রোটিন হজম করাও সহজ এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্ত। এটি রোগ প্রতিরোধে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে আপনাকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখে।
- অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের উন্নতিতে সহায়ক [1]
যেকোনো খেলাধুলার প্রশিক্ষণের সময় বা আপনার শরীরকে ফিট ও পেশীবহুল রাখার সময় প্রোটিন একটি অপরিহার্য উপাদান। এগুলি কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে যা একটি চর্বিহীন শরীরে নিয়ে যায়। এই সমস্ত কারণগুলি শুধুমাত্র ক্রীড়াবিদদের জন্য নয়, সমস্ত ব্যক্তির জন্য অবিচ্ছেদ্য। একসাথে তারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।
- আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখে [2]
আপনি যত বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খান, আপনার অন্ত্র তত স্বাস্থ্যকর হবে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার ফাইবার এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা আপনার শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। এগুলি অন্ত্রে বিভিন্ন ধরণের মাইক্রোবিয়াল সিস্টেমের বিকাশে সহায়তা করে।
কনস
- নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের জন্য আপনি আপনার শরীরে কী রাখছেন তা সাবধানে চয়ন করতে হবে। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার একটি সুষম খাদ্য রয়েছে যাতে ভিটামিন, প্রোটিন এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি থাকে। শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করলে অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে।
- প্রোটিন শোষণে অসুবিধা হতে পারে
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া একটি প্রোটিন-ঘাটতি খাদ্য হতে পারে। এর কারণ হল কিছু খাবার যেমন ভাত এবং মটরশুটি অন্যান্য উত্সের সাথে মিলিত না হলে প্রোটিনের অসম্পূর্ণ উৎস। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রয়োজনীয় পরিমাণ অ্যামিনো অ্যাসিড সহ একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান। অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন শোষণ করতে সাহায্য করে।
- এটা হতে পারেভিটামিন বি 12 এর অভাব.Â
ভিটামিন বি 12 শরীর দ্বারা তৈরি হয় না। পশু-ভিত্তিক খাদ্য যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন B12 প্রদান করে। আপনার ভিটামিন B12 মাত্রা বজায় রাখতে আপনি বিটরুট, আলু এবং মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
অতিরিক্ত পড়া:শীতে বিটরুট খাওয়ার উপকারিতাপশু প্রোটিন থেকে স্যুইচ করে, আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্পের মাধ্যমে উচ্চ মাত্রার প্রোটিন লাভ করতে পারেন। কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উদাহরণ নিম্নরূপ।
- চিনাবাদাম
- বাদাম
- তোফু
- মসুর ডাল
- ছোলা
- কুইনোয়া
- টেম্পেহ
- চিয়া বীজ
- পুষ্টির চেঁচানো
মনে রাখবেন যে এই উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য তালিকা একটি সামগ্রিক তালিকা নয়। মটরশুটি এবং ভাতের মতো প্রোটিন সরবরাহ করে এমন অন্যান্য খাবার রয়েছে। এই খাবারগুলি প্রোটিনের অসম্পূর্ণ উৎস, পশু প্রোটিনের বিপরীতে। এর মানে যখন একা খাওয়া হয়, এবং এই প্রোটিন উত্সগুলিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব হয়। আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের সাথে তাদের একত্রিত করে এটি প্রতিকার করতে পারেন।
এখন আপনার কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাওয়ার সুবিধার ধারণা আছে, আপনি নিজের জন্য সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্পগুলি নির্বাচন করতে পারেন। কোন খাবার আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো সে সম্পর্কে আরও বুঝতে বা কোনো চিকিৎসা সংক্রান্ত সমস্যা সম্পর্কে সাহায্য পেতে, একজন বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন। বুক একটিঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শদেরি না করে বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের উপর এবং আপনার স্বাস্থ্য ও সুস্থতাকে প্রথমে রাখুন!
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356661/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6478664/
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
