लीवर के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम भोजन और अपने लीवर को स्वस्थ रखने के तरीके
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- लीवर एक आवश्यक अंग है जो कई प्रमुख कार्यों को नियंत्रित करता है और शरीर का सबसे बड़ा आंतरिक अंग है
- आप अपनी दिनचर्या में कुछ लीवर-अनुकूल पेय और खाद्य पदार्थों को शामिल करके वसा बढ़ने के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- यदि आप अपने लीवर के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो सबसे अच्छा तरीका किसी विशेषज्ञ से मिलना है
लीवर एक आवश्यक अंग है जो कई प्रमुख कार्यों को नियंत्रित करता है और शरीर का सबसे बड़ा आंतरिक अंग है। यह प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का निर्माण करता है और पित्त का उत्पादन करता है। स्वाभाविक रूप से, आहार या दवा के माध्यम से अनुचित देखभाल, आपके लिए हानिकारक है और इससे आपका लीवर क्षतिग्रस्त हो सकता है। वास्तव में, लीवर की बीमारियों में कैंसर भी शामिल है और यह लीवर की विफलता का कारण बन सकता है। इनमें से एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) है और जो तब होता है जब लीवर में असामान्य मात्रा में वसा जमा हो जाती है। फैटी लीवर के कुछ कारण हैं:
- मोटापा
- मधुमेह
- उच्च रक्त शर्करा
- हेपेटाइटिस सी
अपने लीवर को स्वस्थ रखने के तरीके
लीवर शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है; इसलिए, आपको इसे स्वस्थ रखने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए। विभिन्न कारक लीवर के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं, जैसे:
- स्वस्थ आहार बनाए रखना और जैविक खाद्य पदार्थों का सेवन करना
- बहुत सारा पानी पीना
- शराब और दवाओं से बचें जो आपके लीवर पर विषाक्त प्रभाव डालती हैं
- प्रोटीन का हिस्सा कम करना
- नियमित अंतराल पर अपने लिवर को डिटॉक्स करना
लीवर के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम भोजन
एवोकाडो
एवोकैडो एक सर्वशक्तिमान फल है जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं और इस प्रकार यह लीवर के पूर्ण स्वास्थ्य में योगदान देता है। इसमें ग्लूटाथियोन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं
लहसुन
लहसुन लिवर एंजाइमों को ठीक से काम करने का कारण बनता है, जिससे शरीर से विषाक्त पदार्थ और अन्य अनावश्यक तत्व बाहर निकल जाते हैं। इसमें सेलेनियम भी होता है, जो लिवर एंजाइम का एक प्रमुख घटक है और इस प्रकार लिवर को होने वाले नुकसान से बचाता है
हरे पत्ते वाली सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियाँ, उदाहरण के लिए, पालक, लीवर के लिए एक सुपर फूड हैं क्योंकि वे सभी महत्वपूर्ण विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो आपके रक्त को साफ करते हैं।
हल्दी
हल्दी आपके लीवर की सुरक्षा करती है और स्वस्थ लीवर कोशिकाओं के पुनर्जनन में भी मदद करती है। यह पित्त के उत्पादन में भी मदद करता है, एक तरल जो पाचन में मदद करता है। हल्दी लीवर की विभिन्न स्थितियों, जैसे फैटी लीवर या लीवर सिरोसिस के लिए भी अच्छी है
फैटी मछली
वसायुक्त मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण घटक है जो लीवर में सूजन को रोकता है। वे लीवर में अतिरिक्त प्रोटीन को बनने से रोकते हैं और एंजाइम स्तर को सामान्य करते हैं
सेब
सेब शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होते हैं क्योंकि इनमें फाइबर होता है। यह आपके पाचन तंत्र को भी पोषण देता है
बादाम
बादाम लीवर की समस्याओं के खिलाफ एक अविश्वसनीय सुरक्षात्मक भोजन के रूप में काम करता है, जिसकी आप चपेट में आ सकते हैं। ये नट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो इन्हें एक बेहतरीन स्नैक बनाते हैं और इनमें विटामिन ई की मात्रा भी अधिक होती है। यह आपको लीवर की क्षति से बचा सकता है जबकि बादाम में मौजूद स्वस्थ वसा और फाइबर शरीर को डिटॉक्सीफाई करते हैं।ब्लूबेरी और क्रैनबेरी
एंथोसायनिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी दोनों को लीवर के स्वास्थ्य में सुधार से जोड़ा गया है। वे आपको लीवर की क्षति से बचाते हैं और ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम और प्रतिरक्षा कोशिका प्रतिक्रिया को बढ़ावा देने के लिए भी पाए गए हैं। एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि ब्लूबेरी अर्क नियंत्रित वातावरण में लीवर कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।चकोतरा
अंगूर अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण लीवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे फलों में से एक है। अंगूर सूजन को कम करने में मदद करता है और कोशिकाओं की रक्षा भी करता है। इसके अलावा, अंगूर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट लीवर के भीतर संयोजी ऊतक के अत्यधिक निर्माण को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। यदि इसे अनियंत्रित छोड़ दिया गया तो यह बहुत अधिक नुकसान पहुंचा सकता है।अखरोट
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो लिवर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह एनएएफएलडी वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि ओमेगा -3 फैटी एसिड यकृत वसा और सूजन को कम करने में मदद करता है। अखरोट समग्र स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है, यही कारण है कि इसे आपके आहार का हिस्सा होना चाहिए।जई का दलिया
जब बात लीवर के स्वास्थ्य को सुधारने और बनाए रखने की आती है तो दलिया हरफनमौला है। इसमें घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो लीवर और रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। ये भीप्रोटीन से भरपूर, जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जबकि वसा के निर्माण और यकृत कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकता है।
चाय
अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से जानी जाने वाली चाय लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए भी काफी लोकप्रिय है। यह विशेष रूप से हरी चाय के मामले में है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। एक अध्ययन में पाया गया कि ग्रीन टी लीवर एंजाइम के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, अध्ययन ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि ग्रीन टी एनएएफएलडी के रोगियों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है और ऐसा करने से लीवर में वसा की मात्रा में सुधार होता है। ग्रीन टी लिवर कैंसर के खतरे को भी कम कर सकती है।जैतून का तेल
हृदय और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार के लिए जाना जाने वाला जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, यहां तक कि यकृत के लिए भी। एक अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन एक चम्मच जैतून का तेल भी सकारात्मक चयापचय से जुड़े लिवर एंजाइम और प्रोटीन में सुधार करता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जैतून का तेल लिवर एंजाइमों के रक्त स्तर को बेहतर बनाता है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और लिवर में वसा के संचय को कम करने में मदद करता है।चुकंदर
चुकंदर,विशेष रूप से इसके रस में नाइट्रेट और बीटालेंस नामक एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जो लीवर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। चुकंदर का रस प्राकृतिक विषहरण एंजाइमों को भी बढ़ाता है। ये गुण चुकंदर को लीवर के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में अपना स्थान दिलाने में मदद करते हैं।कांटेदार नाशपाती
एक सामान्य प्रकार का खाद्य कैक्टस, कांटेदार नाशपाती या ओपंटिया फ़िकस इंडिका यकृत रोग के इलाज के लिए एक सदियों पुराना उपचार है। यह सूजन को कम करने में मदद करता है, लीवर में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है और एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को स्थिर करता है।कॉफी
अध्ययनों से पता चला है कि मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन लीवर को बीमारी से बचाने में उपयोगी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सिरोसिस के खतरे को कम करता है, जो कि लीवर की क्षति के कारण लीवर पर होने वाला घाव है। इसके अलावा, यह सूजन को कम करने, वसा और कोलेजन के निर्माण को रोकने और यकृत कैंसर के खतरे को कम करने के लिए भी जाना जाता है।अंगूर
विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने से लीवर खराब होने का खतरा बढ़ सकता है और अंगूर इसका प्रतिकार करने में मदद करता है। अंगूर लीवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे फलों में से एक है क्योंकि यह सूजन को कम करता है और शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है। इसके अलावा, अंगूर में पादप यौगिक, रेस्वेराट्रोल भी होता है, जो कई स्वास्थ्य-लाभों के लिए जाना जाता है, जो इसे यकृत के अनुकूल भोजन बनाता है।फैटी लीवर के इलाज के लिए सही भोजन कैसा होगा, इसकी स्पष्ट समझ के साथ, आपको यह भी पता होना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आपको एक विचार देने के लिए, यहां एक सूची है जिसका आप उल्लेख कर सकते हैं।अतिरिक्त पढ़ें:कम कोलेस्ट्रॉल आहार योजनाखाद्य पदार्थ जो लीवर को नुकसान पहुंचाते हैं
- चीनी मिलाई
- अतिरिक्त पूरक विटामिन ए
- शीतल पेय
- ट्रांस वसा
- शराब
- तले हुए खाद्य पदार्थ
- लाल मांस
- फ्रुक्टोज से भरपूर फल
कौन से खाद्य पदार्थ लीवर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं?
संतुलित आहार बनाए रखना स्वस्थ लीवर की ओर पहला कदम है। नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ लीवर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं:
- वसायुक्त खाद्य पदार्थ:वे फास्ट फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ, पैकेज्ड चिप्स और स्नैक्स का उल्लेख करते हैं जिनमें उच्च वसा होती है। इसलिए, आपको अपने लीवर को स्वस्थ रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
- स्टार्चयुक्त खाना:वे केक, पास्ता, ब्रेड और बेक्ड उत्पादों जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उल्लेख करते हैं जिनमें फाइबर भी कम होता है और इसलिए यह लीवर के लिए अच्छा नहीं होता है।
- चीनी:चीनी का सेवन और चीनी आधारित खाद्य पदार्थ जैसे बेक किए गए उत्पाद, कैंडी और अनाज कम करने से लीवर पर तनाव कम होगा
- नमक:आपको डिब्बे में संरक्षित मांस और सब्जियों से बचना चाहिए, बाहर रेस्तरां में कम मात्रा में खाना चाहिए और नमकीन बीकन और मांस खाने से बचना चाहिए।
- शराब:यदि आप अपने लीवर को नुकसान से बचाना चाहते हैं, तो आपको शराब का सेवन कम करना चाहिए। जो कोई भी अपने लीवर को आराम देना चाहता है, उसे शराब का सेवन कम करने या पूरी तरह से छोड़ने पर विचार करना चाहिए
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सामान्य प्रश्न
लीवर की मरम्मत के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?
अंगूर, कॉफ़ी, चाय, नट्स, सेब, वसायुक्त मछली, नट्स, बीन्स और जामुन आपके लीवर के लिए चमत्कार कर सकते हैं। वे लीवर के ऊतकों की मरम्मत करते हैं
लीवर के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ क्या हैं?
दलिया, आपके लीवर के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। जैसा कि आप प्रतिदिन तेल का सेवन करते हैं, आप अपने पुराने खाना पकाने के तेल को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।
मैं अपने लीवर को कैसे मजबूत कर सकता हूँ?
स्वस्थ भोजन करके और उचित वजन बनाए रखकर, आप अपने लीवर की रक्षा कर सकते हैं
मैं अपने लीवर को साफ़ करने के लिए क्या पी सकता हूँ?
हरी चाय, अदरक और नींबू पेय, अंगूर पेय, हल्दी पेय और दलिया पेय कुछ ऐसे पेय हैं जो आपके लीवर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं।
लीवर के लिए कौन सा फल सबसे अच्छा है?
संतरे, नींबू और सेब आपके लीवर के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ हैं
कौन सी सब्जी लीवर के लिए अच्छी है?
पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आदि जैसी क्रूस वाली सब्जियाँ लीवर के लिए अच्छी होती हैं क्योंकि इनमें फाइबर होता है।
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