कीटो आहार के फायदे और नुकसान क्या हैं?
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- कीटो आहार का पालन शुरू करने से पहले उसके प्रकारों को समझें।
- वजन घटाने के लिए कीटो डाइट का पालन करने से फ्लू जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- पनीर, पत्तागोभी और समुद्री भोजन कीटो-अनुकूल खाद्य पदार्थ माने जाते हैं।
कीटोजेनिक या कीटो आहार एक ऐसी चीज़ है जिसके बारे में आपने दोस्तों, ऑनलाइन शोध या यहां तक कि अपने जिम प्रशिक्षक से सुना होगा! यह एक ऐसा आहार है जिसे कुछ फिटनेस विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए सुझा सकते हैं। एक सामान्य कीटो भोजन योजना में आमतौर पर वसा से भरपूर और कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। जब कार्ब सेवन में कमी होती है, तो आपके शरीर को केटोसिस नामक चयापचय अवस्था का अनुभव हो सकता है। इस अवस्था में, आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट पर निर्भर रहने के बजाय ऊर्जा के लिए वसा भंडार का उपयोग करता है। परिणामस्वरूप, आपका शरीर वसा कोशिकाओं को जलाना शुरू कर देता है। आपका शरीर लीवर में मौजूद वसा को कीटोन्स में परिवर्तित करता है, जो मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करता है।कई अध्ययनों से पता चला है कि कीटो आहार का पालन करने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है [1]। कीटो आहार योजना आपके शरीर के चयापचय को बढ़ा सकती है और भूख की पीड़ा को भी कम कर सकती है। हालांकि कीटो भोजन की योजना तुरंत शुरू करना रोमांचक लग सकता है, लेकिन आगे बढ़ने से पहले कीटो आहार के फायदे और नुकसान को जानना आपके लिए बेहतर होगा।विभिन्न कीटो आहार योजनाओं और उनके फायदे और नुकसान के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।
केटोजेनिक आहार के प्रकार
जब शुरुआती लोगों के लिए कीटो आहार की बात आती है, तो इन आहार योजनाओं के विभिन्न प्रकारों को जानना और उन विभिन्न कीटो-अनुकूल खाद्य पदार्थों के बारे में थोड़ा सीखना आवश्यक है जिनका आपको उपभोग करना पड़ सकता है। एक मानक कीटोजेनिक आहार में, वसा की मात्रा 70% तक होती है, जबकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट क्रमशः 20% और 10% होते हैं [2]। चक्रीय आहार में 5 दिनों तक कीटो आहार का पालन करने के बाद 2 दिनों तक अतिरिक्त कार्ब्स का सेवन शामिल होता है। यदि आप लक्षित कीटोजेनिक आहार का पालन करना चाहते हैं, तो आप अपने वर्कआउट के आधार पर कार्ब्स का प्रतिशत बढ़ा सकते हैं।उच्च प्रोटीन आहार एक मानक आहार के समान है, एकमात्र अपवाद यह है कि आपके भोजन में 35% प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। जबकि वसा की मात्रा 60% तक कम हो जाती है, कार्ब्स मानक आहार की तुलना में 5% तक कम हो जाते हैं। सबसे अधिक पालन किए जाने वाले आहार मानक और उच्च प्रोटीन आहार हैं क्योंकि लक्षित या चक्रीय केटोजेनिक आहार मुख्य रूप से एथलीटों या बॉडीबिल्डरों के लिए होते हैं।
आसानी से उपलब्ध कुछ कीटो आहार खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- समुद्री भोजन जैसे मछली और शंख
- पत्तागोभी, फूलगोभी, हरी फलियाँ, बैंगन, ब्रोकोली जैसी सब्जियाँ
- पनीर
- मुर्गा
- अंडे
- दाने और बीज
कीटो आहार के फायदे
वजन घटाने के लिए कीटो आहार का पालन करके, आप वास्तव में बहुत जल्द परिणाम देख सकते हैं! जब आप सामान्य आहार का पालन करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए कार्ब्स का उपयोग करता है। हालाँकि, कीटो आहार में, शरीर के पास ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने के अलावा कोई विकल्प नहीं बचता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम होता है। इस तरह आप अपने शरीर की चर्बी जल्दी कम कर सकते हैं। दूसरा फायदा यह है कि वसा से भरपूर आहार खाने से आप लंबे समय तक तृप्त रह सकते हैं [3]।कीटोजेनिक आहार का पालन करने के कई अन्य फायदे भी हैं। यह आपकी एकाग्रता को बढ़ाता है और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है। स्वस्थ वसा खाने का चयन करने से, आपका एचडीएल या अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जिससे हृदय के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। अधिक दिलचस्प बात यह है कि कीटो आहार आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है और मुँहासे को रोककर आपकी त्वचा को चमक देता है। यह आपके आहार में परिष्कृत कार्ब्स की अनुपस्थिति के कारण संभव है जो आंत के बैक्टीरिया को प्रभावित कर सकता है, जिससे आपकी त्वचा खराब हो सकती है।
कीटो डाइट के नुकसान
चूंकि सोशल मीडिया पर बहुत सारे पोस्ट और उत्साही प्रशंसक कीटो और वजन घटाने को एक साथ रखते हैं, इसलिए आपको भी हर किसी की तरह इसमें शामिल होने के लिए प्रेरित किया जा सकता है। हालाँकि, कीटोजेनिक आहार शुरू करने से पहले इन नुकसानों की जाँच करें। सबसे बड़ा नुकसान यह है कि आपको इस आहार को लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल होगा। जैसे ही आप सामान्य आहार पर स्विच करना शुरू करते हैं, आपका खोया हुआ वजन फिर से बढ़ सकता है।कीटो आहार का पालन करने से फ्लू जैसे लक्षण भी हो सकते हैं, जिनमें थकान, मतली, कब्ज और सिरदर्द शामिल हैं। कीटोजेनिक आहार आपको फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों से भी वंचित कर सकता है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अन्य नुकसानों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं शामिल हैं क्योंकि रेशेदार भोजन की कमी के कारण रूक्षता नहीं होती है।अतिरिक्त पढ़ें:एमधुमेह रोगियों के लिए उच्च फाइबर खाद्य पदार्थकीटो आहार शुरू करने से पहले अपने स्वास्थ्य का आकलन करें। किसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या से बचने के लिए स्वस्थ वसा और भरपूर मात्रा में रेशेदार सब्जियां और फल शामिल करने पर विचार करें। यदि आप कस्टम-डिज़ाइन किए गए कीटो भोजन योजनाओं की तलाश कर रहे हैं या जानना चाहते हैं कि क्या यह आहार आपके लिए सही है, तो बजाज फिनसर्व हेल्थ के प्रतिष्ठित पोषण विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों से संपर्क करें। अपने प्रश्नों का समाधान करें और अधिक जानकारीपूर्ण तरीके से अपना वजन घटाने की यात्रा शुरू करें।- https://www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/nutrition/pros-and-cons-of-ketogenic-diet
- https://www.theportlandclinic.com/the-keto-diet-pros-cons-and-tips/
- https://connect.mayoclinic.org/blog/weight-management-1/newsfeed-post/pros-and-cons-of-a-keto-diet/
- https://nunm.edu/2019/02/ketogenic-diet/, https://brainmd.com/blog/the-pros-cons-of-the-keto-diet/
- https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101#foods-to-eat
- https://www.healthline.com/nutrition/what-is-ketosis#Does-ketosis-have-any-negative-health-effects?
- https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-foods#TOC_TITLE_HDR_16
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3945587/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/
- https://crispregional.org/the-pros-and-cons-of-a-keto-diet/
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