सेलरी ज्यूस: आरोग्य फायदे, पर्याय, कसे बनवायचे

सेलेरी एक तंतुमय भाजी आहे ज्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. सेलेरी ज्यूसमध्ये भरपूर पोषक असतात आणि त्यात फायटोकेमिकल्स असतात. याचा तुमच्या शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. सेलरी हे वजन कमी करणारे सर्वोत्तम पेय म्हणून ओळखले जाते. आकारात येण्याचा हा एकमेव मार्ग नसावा, तरीही ते आश्चर्यकारक कार्य करते. तद्वतच, आपण हे संपूर्ण निरोगी आहार योजनेचा एक भाग म्हणून सेवन केले पाहिजे. सेलेरी ज्यूसचे बरेच फायदे आहेत यात शंका नाही, परंतु संयम महत्वाचा आहे.सेलेरी ज्यूसच्या फायद्यांबद्दल आणि आपल्या आहारात ते कसे समाविष्ट करावे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.

सेलेरी ज्यूसचे पौष्टिक मूल्य

• 42.5 kcal
• 2 ग्रॅम प्रथिने
• 9.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
• 94.4mg - कॅल्शियमच्या दैनिक मूल्याच्या (DV) 8%
• 26mg - मॅग्नेशियमच्या DV च्या 7%
• सोडियम च्या DV च्या 9%
• पोटॅशियमच्या DV च्या 14%
• साखर 5 ग्रॅम
• फॉस्फरसच्या DV च्या 5%
• व्हिटॅमिन ए च्या DV च्या 7%
• व्हिटॅमिन सी च्या DV च्या 16%
• व्हिटॅमिन के च्या DV च्या 74%

सेलेरी ज्यूसचे फायदे

कमी साखर सामग्री

हायड्रेशनची उच्च पातळी

• शरीराचे तापमान
• पचन
• मेंदूचे कार्य आणि आकलनशक्ती
• पोषक वितरण आणि शोषण
• किडनीचे इष्टतम कार्य, कचरा व्यवस्थापन आणि उत्सर्जनासह

अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म

विरोधी दाहक गुणधर्म

• मधुमेह
• कर्करोग
• हृद्य रक्तवाहिन्यांचा विकार
• अल्झायमर रोग[४].

रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता

सेलरीमध्ये फायटोकेमिकल असते जे तुमच्या धमनीच्या भिंतीच्या ऊतींना आराम करण्यास सक्षम असते. याचा अर्थ रक्त प्रवाह सुलभ होतो. यामुळे तुमच्या हृदयाच्या स्नायूंना रक्त पंप करण्यासाठी लागणारा प्रयत्न कमी होतो आणि तुमचा रक्तदाब कमी होऊ शकतो.

हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते

हृदयाच्या आरोग्याला चालना देण्याचा एक मार्ग म्हणजे नियमितपणे सेलेरीचा रस घेणे. कारण सेलेरीमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, वनस्पती संयुगे असतात ज्यांचा हृदयावर संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो. समतोल आहाराचा भाग म्हणून सेलेरी ज्यूसचा समावेश केल्यास हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो, जे अलिकडच्या वर्षांत सामान्य झाले आहेत. फ्लेव्होनॉइड्स व्यतिरिक्त, सेलेरीमध्ये इतर पोषक घटक असतात जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी योगदान देऊ शकतात. यामध्ये फायबर, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी यांचा समावेश होतो.

फायबर मदत करतेकोलेस्टेरॉलची पातळी कमी कराआणि हृदयविकाराचा धोका कमी करा. पोटॅशियम हे एक आवश्यक खनिज आहे जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य राखण्यासाठी मुख्य घटक आहे. व्हिटॅमिन सी एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जो ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करण्यास मदत करतो, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांना नुकसान होते आणि शेवटी हृदयविकाराचा धोका वाढतो.

हे कर्करोग टाळण्यास मदत करू शकते

सेलेरी ज्यूसमध्ये काही विशिष्ट संयुगे असल्यामुळं कॅन्सर-प्रतिबंधक गुणधर्म असण्याची शक्यता वर्तवण्यात आली आहे. सॅपोनिन्स, कॅफीक ऍसिड, टॅनिन आणि फेरिक ऍसिडसह हे संयुगे अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करतात, जे मुक्त रॅडिकल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या हानिकारक पदार्थांना निष्प्रभ करण्यास मदत करतात जे पेशींना नुकसान करू शकतात आणि कर्करोगाच्या विकासास हातभार लावतात. म्हणून, सेलेरी ज्यूसचे सेवन करून, तुम्ही विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग होण्याचा धोका कमी करू शकता. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की सेलेरी ज्यूसचे काही संभाव्य आरोग्य फायदे असू शकतात, परंतु ते कर्करोगावरील उपचार नाही आणि कर्करोग प्रतिबंधाचे एकमेव साधन म्हणून त्यावर अवलंबून राहू नये.

यकृताच्या समस्या टाळता येतात

सेलेरी ही एक भाजी आहे जी यकृताच्या आरोग्यासाठी आणि काही यकृत रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. याचे कारण असे की सेलेरीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलीफेनॉल असतात, जे वनस्पती संयुगे आहेत ज्यांचे शरीरावर दाहक-विरोधी आणि डिटॉक्सिफायिंग प्रभाव आहेत. ही संयुगे विषारी आणि मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करू शकतात, जे यकृताच्या नुकसानास कारणीभूत ठरू शकतात आणि यकृताला नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करणारे अँटिऑक्सिडेंट एन्झाईम्सचे उत्पादन देखील उत्तेजित करू शकतात. परिणामी, काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की सिरोसिस आणि नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोग यासारख्या यकृत रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी किंवा व्यवस्थापित करण्यासाठी सेलेरी प्रभावी असू शकते.

हे मेंदूचे कार्य सुधारण्यास मदत करते

सेलेरी ज्यूसचे मेंदूसाठी अनेक आश्चर्यकारक फायदे आहेत. सेलेरीच्या पानांमधील मुख्य घटकांपैकी एक म्हणजे एपिजेनिन, जो दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह एक संयुग आहे. हे मेंदूतील जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते, संपूर्ण मेंदूच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते. याव्यतिरिक्त, सेलेरी ज्यूसमध्ये खनिज आयन आणि अँटिऑक्सिडंट्सची श्रेणी असते, ज्यामुळे मेंदूला तणावापासून संरक्षण मिळते आणि स्मरणशक्ती कमी होणे आणि न्यूरोडिजेनेरेटिव्ह डिसऑर्डर यासारख्या समस्यांना संभाव्य प्रतिबंध होतो. शेवटी, जर तुम्ही दररोज सकाळी सेलेरीचा रस प्यायला तर ते ऊर्जा वाढवण्यास आणि पुढच्या दिवसासाठी तुमच्या मेंदूला किक-स्टार्ट करण्यास मदत करू शकते. एकंदरीत, तुमच्या दिनचर्येत दररोज एक ग्लास सेलेरी ज्यूसचा समावेश केल्याने तुमच्या मेंदूच्या आरोग्यावर अनेक सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.

तुमच्या किडनीच्या आरोग्याचे रक्षण करते

सेलरीचा रस हा दोन खनिजांचा एक उत्तम स्रोत आहे जो शरीरातील द्रव पातळी नियंत्रित करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतो: पोटॅशियम आणि सोडियम. ही खनिजे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करतात आणि शरीरातील पाणी आणि मीठ यांचे प्रमाण संतुलित ठेवतात. याचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा प्रभाव आहे, जो शरीरातील अतिरिक्त पाणी आणि मीठ काढून टाकण्यास मदत करतो, निरोगी लघवी उत्पादनास प्रोत्साहन देतो आणि मूत्रमार्गात संक्रमण आणि मूत्रपिंड समस्या यासारख्या समस्यांना संभाव्य प्रतिबंधित करतो. त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव व्यतिरिक्त, सेलेरीचा रस पाणी राखून आणि कॅल्शियमचे अतिरिक्त साठे काढून शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास देखील मदत करू शकतो, ज्यामुळे पित्त, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि किडनी स्टोन तयार होण्यास मदत होते. एकूणच, सेलेरीचा रस योग्य द्रव संतुलन राखण्यासाठी आणि किडनीच्या निरोगी कार्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी उपयुक्त आहे.

त्वचा तरूण राहते

सेलरी ज्यूसचे त्वचेसाठी अनेक फायदे आहेत, त्यातील एक सर्वात लक्षणीय म्हणजे त्वचा निरोगी आणि चमकदार ठेवण्याची क्षमता. हे सेलेरी ज्यूसमध्ये असलेल्या अनेक अँटिऑक्सिडंट्समुळे होते, ज्यामध्ये एपिजेनिन, टॅनिन, ल्यूटोलिन, केम्पफेरॉल आणि सॅपोनिन यांचा समावेश आहे. हे अँटिऑक्सिडंट जळजळ कमी करण्यासाठी आणि त्वचेच्या वयाशी संबंधित समस्या जसे की सुरकुत्या आणि बारीक रेषा दिसण्यास विलंब करण्याचे काम करतात. त्यामुळे, जर तुम्ही तुमची त्वचा टवटवीत बनवू इच्छित असाल आणि एक तरुण देखावा टिकवून ठेवू इच्छित असाल, तर तुमच्या आहारात सेलेरीचा रस समाविष्ट करणे हा तुमच्या त्वचेच्या आरोग्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे.

पुरळ साफ करण्यास मदत करते

सेलेरी ज्यूस हा अनेक पोषक तत्वांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जो रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतो. यामध्ये फोलेट, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी यांचा समावेश आहे. सेलेरी ज्यूसच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह या पोषक घटकांची उपस्थिती, मुरुम, मुरुम आणि डाग दूर ठेवण्यासाठी संक्रमणांशी लढा देऊन आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते. तुम्हाला तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती सपोर्ट करायची असेल आणि तुमची त्वचा निरोगी आणि स्वच्छ ठेवायची असेल तर तुमच्या आहारात सेलेरी ज्यूसचा समावेश करणे हा एक उपयुक्त पर्याय आहे.

डिटॉक्स वॉटर रेसिपी

सेलरी रस कृती:

ओतलेल्या पाण्याची कृती:

सेलेरी ज्यूसचे साइड इफेक्ट्स

त्यामुळे त्वचेवर पुरळ उठू शकते

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ज्यूस मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने त्वचेवर पुरळ उठण्याची शक्यता असते याची जाणीव असणे आवश्यक आहे. याचे कारण असे की सेलरीमध्ये psoralens, सक्रिय पदार्थ असतात ज्यामुळे प्रकाशसंवेदनशीलता किंवा सूर्यप्रकाशाची संवेदनशीलता वाढू शकते. सेलेरी ज्यूसचे लक्षणीय प्रमाणात सेवन केल्यानंतर तुम्हाला जास्त सूर्यप्रकाश मिळाल्यास त्वचेवर पुरळ उठू शकते. म्हणून, संभाव्य त्वचेची जळजळ टाळण्यासाठी सामान्यत: सेलेरीचा रस कमी प्रमाणात वापरण्याची शिफारस केली जाते. सेलेरीचा रस खाल्ल्यानंतर तुम्हाला त्वचेवर पुरळ उठत असल्यास, पुढील मार्गदर्शनासाठी तुम्ही आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलले पाहिजे.

यामध्ये तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीवर परिणाम करण्याची क्षमता आहे.

बाजारात उपलब्ध असलेल्या काही रेडीमेड सेलेरी पावडर शुद्ध नसतील आणि त्यामध्ये संरक्षक आणि इतर रासायनिक अशुद्धता असू शकतात अशी चिंता आहे. या अशुद्धी रोगप्रतिकारक शक्तीला हानी पोहोचवू शकतात आणि विविध आरोग्य समस्या निर्माण करू शकतात. या संभाव्य समस्या टाळण्यासाठी रेडीमेड पावडरवर अवलंबून न राहता घरीच सेलेरीचा रस ताजे बनवण्याची शिफारस केली जाते. अशा प्रकारे, तुम्ही हे सुनिश्चित करू शकता की तुम्ही कोणत्याही संभाव्य हानिकारक पदार्थांशिवाय शुद्ध, नैसर्गिक उत्पादन वापरता. समजा तुम्ही तयार सेलेरी पावडर खरेदी करणे निवडले आहे. अशावेळी, घटकांची यादी काळजीपूर्वक वाचणे आणि अशुद्धतेचे सेवन होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी प्रतिष्ठित ब्रँड्सची उत्पादने निवडणे ही चांगली कल्पना आहे.

मूत्रपिंडाचे नुकसान होण्याचा धोका आहे.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस माफक प्रमाणात फायदेशीर ठरू शकतो, परंतु ते जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने मूत्रपिंडांना हानी पोहोचू शकते याची जाणीव असणे आवश्यक आहे. याचे कारण असे की पालक, बीट्स आणि लेट्युस सारख्या इतर भाज्यांसह सेलेरीमध्ये आहारातील ऑक्सलेट असतात, जे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास मूत्रपिंडाच्या योग्य कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकतात. त्यामुळे, किडनीवर होणारे संभाव्य प्रतिकूल परिणाम टाळण्यासाठी सेलेरीचा रस कमी प्रमाणात सेवन करण्याची शिफारस केली जाते. तुमच्या किडनीच्या आरोग्यावर सेलेरी ज्यूसच्या संभाव्य परिणामांबद्दल तुम्हाला काही चिंता असल्यास आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलणे देखील चांगली कल्पना आहे.

सेलेरी ज्यूसमध्ये सोडियम असते

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस मध्ये सोडियम एक लक्षणीय रक्कम समाविष्टीत आहे, एक कप 215 मिग्रॅ खनिज समाविष्टीत आहे. सोडियम हे एक आवश्यक पोषक तत्व आहे जे शरीरात महत्वाची भूमिका बजावते, ज्यामध्ये रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि द्रवपदार्थाचे योग्य संतुलन राखण्यास मदत होते. तथापि, अशी शिफारस केली जाते की निरोगी प्रौढांनी दररोज 2,300 मिलीग्राम सोडियमपेक्षा जास्त सेवन करू नये. जर तुम्हाला तुमच्या सोडियमचे सेवन मर्यादित करण्याचा सल्ला देण्यात आला असेल, तर तुम्ही सेलेरी ज्यूसचे प्रमाण लक्षात ठेवा, कारण ते तुमच्या रोजच्या सोडियमच्या सेवनात योगदान देऊ शकते. जर तुम्हाला तुमच्या सोडियमच्या सेवनाबद्दल काही चिंता असेल किंवा तुम्हाला तुमच्या खनिज सेवनावर मर्यादा घालण्याचा सल्ला दिला जात असेल, तर पुढील मार्गदर्शनासाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलणे चांगली कल्पना आहे.

सेलेरी ज्यूस रेसिपी

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:

• 1-2 मध्यम आकाराच्या सेलरी देठाचे घड
• पाणी
• ज्युसर किंवा हाय-स्पीड ब्लेंडर
• एक चाळणी

सेलेरीचा रस तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:

• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ च्या bunches च्या पायथ्याशी आणि शीर्ष कापला
• एका चाळणीत देठ चांगले स्वच्छ धुवा
• ज्यूसर वापरत असल्यास, सेलेरी फीडिंग ट्यूबमध्ये ठेवा आणि जसा ज्यूस तयार होईल तसा गोळा करा. ब्लेंडर वापरत असल्यास, साफ केलेले सेलरी देठ आणि 1/4 ते 1/2 कप पाणी घाला.
• ब्लेंडर वापरत असल्यास, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा
• जर ब्लेंडर वापरत असाल, तर मलमलच्या कपड्यातून त्यातील सामग्री एका पिचरमध्ये गाळून घ्या, कपड्यावर दाबून सर्व द्रव काढा.
• बर्फासोबत किंवा त्याशिवाय रस ताजा सर्व्ह करा

सेलेरी ज्यूस चविष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही या काही टिप्स फॉलो करू शकता:

• सेलेरी ज्यूसमध्ये हिरवे सफरचंद, काळे, पुदिना, काकडी, लिंबाचा रस आणि आले यांसारखे इतर चवदार घटक घाला. हे घटक सेलेरी ज्यूसची चव वाढवण्यास मदत करू शकतात आणि ते पिण्यास अधिक आनंददायक बनवू शकतात
• सेलेरीचा रस फ्रीजमध्ये ठेवा आणि उन्हाळ्याच्या दिवसात थंड सर्व्ह करा. हे रस अधिक ताजेतवाने आणि पिण्यास आनंददायक बनवू शकते
• कोमट, कमी-कॅलरी ओट्स कुकीजसारख्या हलक्या स्नॅकसोबत सेलेरीचा रस जोडा. हे सेलेरी ज्यूसची चव संतुलित करण्यास आणि पिण्यास अधिक समाधानकारक बनविण्यात मदत करू शकते

सेलेरी ज्यूससाठी आरोग्यदायी पर्याय

• काकडीचा रस:काकडींमध्ये नैसर्गिकरित्या पाण्याचे प्रमाण जास्त असते आणि ते ताजेतवाने आणि हायड्रेटिंग रस बनवतात
• कोरफडीचा रस:कोरफड हे त्याच्या हायड्रेटिंग आणि सुखदायक गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते, ज्यामुळे ते हायड्रेटिंग ड्रिंकसाठी उत्तम पर्याय बनते
• नारळ पाणी:नारळ पाणी हे नैसर्गिकरित्या हायड्रेटिंग आणि इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय आहे जे तुम्हाला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करू शकते
• लिंबू पाणी:हे एक साधे आणि ताजेतवाने पेय आहे जे हायड्रेट करण्यात आणि निरोगी पचनास समर्थन देऊ शकते

• गाजराचा रस:ते व्हिटॅमिन ए आणि पोटॅशियमसह पोषक तत्वांचा उत्तम स्रोत आहेत
• एवोकॅडो:Âएवोकॅडोहे निरोगी चरबी आणि इतर पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहेत, ज्यामुळे ते स्मूदी आणि ज्यूस मिक्समध्ये एक उत्तम जोड बनवतात
• काळे:या हिरव्या पालेभाज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात, ज्यामुळे ती स्मूदी आणि ज्यूस मिक्समध्ये पोषक बनते
• पालक:Âपालकजीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरपूर पोषक तत्वांनी युक्त पानेदार हिरवे आहे, ज्यामुळे ते स्मूदी आणि ज्यूस मिक्समध्ये एक उत्तम जोड आहे