तुमचा आहार ‘अंडी’ उत्कृष्ट बनवा: अंड्यातील महत्त्वाच्या पौष्टिक तथ्ये लक्षात ठेवा!

ते स्क्रॅम्बल केलेले, उकडलेले, पोच केलेले किंवा बेक केलेले असोत, तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी अंडी हे आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहेत. ते विकत घेण्यासाठी स्वस्त आहेत आणि संपूर्ण आरोग्यदायी पोषक तत्वे देतात. अंड्यांच्या प्राथमिक रचनेत प्रथिने, जीवनसत्त्वे, निरोगी चरबी, विविध पोषक आणि खनिजे. अंड्यांमध्ये देखील विशिष्ट गुणधर्म असतात ज्यामुळे ते तुम्हाला साध्य करण्यात मदत करताततुमचे वजन कमी होणेगोल. उदाहरणार्थ, ची संख्यासंपूर्ण अंड्यातील कॅलरीत्याच्या आकारानुसार, फक्त ७४-७८ च्या आसपास आहेत.Âआम्‍ही सखोल चौकशी करण्‍यापूर्वीएका अंड्याचे पौष्टिक मूल्य, लक्षात ठेवा की तुम्ही ज्या पद्धतीने अंडी तयार करता त्याचा पोषक प्रोफाइलवर तीव्र परिणाम होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, अंडी लोणी किंवा तेलात तळलेले असल्यास, वापरलेल्या प्रत्येक अतिरिक्त चमचेसाठी जवळपास 50 कॅलरीज जोडल्या जातात! म्हणून, प्रयत्न करा आपल्या आहारात अंडी समाविष्ट करताना निरोगी स्वयंपाक सुनिश्चित करण्यासाठी.Â

शिजवलेले अंडे खाणे अधिक सुरक्षित मानले जाते, कारण पोषक, विशेषतः प्रथिने, पचायला सोपे होतात. अंडी शिजवून, तुम्ही बॅक्टेरिया देखील काढून टाकता, ज्यामुळे ते खाण्यासाठी सुरक्षित बनतात.अभ्यास, मानवी शरीर शिजवलेल्या अंड्यांमधील प्रथिनेंपैकी जवळजवळ ९१% प्रथिने वापरू शकते. फक्त ५१%.आरaw अंडी.Â

महत्त्वाच्या गोष्टींबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचाअंड्याचे पोषण तथ्य,जसे aÂउकडलेले अंडे पोषण माहितीÂ तसेचÂअंड्याचे पांढरे पोषण तथ्य.Â

अंड्याचा पांढरा विरुद्ध अंड्यातील पिवळ बलक: कोणते चांगले आहे?

तुम्ही कधी विचार केला आहेअंड्याचा पांढरा पौष्टिक मूल्य आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्वतंत्रपणे? हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की संपूर्ण अंड्याचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र खाणे तुमच्यासाठी खरोखर चांगले आहे कारण ते कॅलरी, चरबी आणि प्रथिने यांचे संतुलन प्रदान करते.

अंड्याच्या पांढऱ्यामध्ये महत्त्वपूर्ण पौष्टिक मूल्य असतेप्रथिने समृद्ध अन्न,आणि स्लिमिंग डाउनसाठी वरदान. अंड्याच्या पांढऱ्या रंगातील अल्ब्युमेन हे प्रोटीन तुम्हाला फिट राहण्यास मदत करते. दुसरीकडे, अंड्यातील पिवळ बलक अत्यावश्यक चरबी आणि इतर पोषक तत्वांनी भरलेले असते. चरबी आणि वाढलेले कोलेस्टेरॉल हृदयासाठी मोठा धोका निर्माण करू शकतात, त्यामुळे त्याचे सेवन नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. असे असले तरी, डॉक्टरांनी किमान एक अंड्याचा सल्ला दिला आहे. चांगले आरोग्य वाढवण्याचा दिवस.Â

संपूर्ण अंडी पोषण तथ्ये

(मध्यम-मोठ्या अंड्यासाठी)Â

उकडलेले अंडे पोषण माहिती

(मध्यम आकाराच्या अंड्यासाठी)Â

कॅलरी: 78 kcalÂ

प्रथिने: 6.29 ग्रॅमÂ

कार्बोहायड्रेट:0.56âgÂ

एकूण चरबी:Â5.3âgÂÂ

कोलेस्टेरॉल: १८६ मिग्रॅ

अंडी का असणे आवश्यक आहे

• वजन कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट: नाश्त्यात अंडी खाणे वजन कमी करण्याच्या व्यवस्थापनासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे. खरं तर, Âअंडी नाश्तासमान कॅलरी सामग्री असलेल्या इतर नाश्त्याच्या पर्यायांच्या तुलनेत आठ आठवड्यांत जवळपास 65% अधिक वजन कमी करण्यासाठी ओळखले जाते. अंडे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी आणि इन्सुलिन प्रतिसाद स्थिर करण्यासाठी देखील ओळखले जाते.Â

• तुमचा कॅलरी वापर कमी करते: अंड्यांसह जेवण तयार करणे म्हणजे साधारणतः 2-3 अंडी वापरणे. येथे आहेत1 अंड्याचे पोषण तथ्यलक्षात ठेवण्यासाठी: त्यात फक्त 77 कॅलरीज, 6.3 ग्रॅम प्रथिने, आणि 0.6 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात. याव्यतिरिक्त, तीन मोठ्या, उकडलेल्या अंड्यांमध्ये 240 पेक्षा कमी कॅलरीज असतात. भाज्यांच्या व्यतिरिक्त, तुम्ही फक्त ३०० कॅलरीजमध्ये संपूर्ण आणि संतुलित जेवण घेऊ शकता! शिवाय, अंडी स्वस्त आहेत आणि स्वयंपाकघरातील थोडी सर्जनशीलता वापरून तुमच्या आहारात सहजपणे समाविष्ट केली जाऊ शकतात.

• तृप्तता निर्देशांकात उच्च स्थान: प्रथिनेयुक्त पदार्थ परिपूर्णता वाढवण्यासाठी आणि भूक कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. अंडी लक्षणीयरीत्या भरलेली असतात आणि पोषक तत्वांमध्ये जास्त असतात, प्रामुख्याने त्यांच्या प्रथिने सामग्रीमुळे. तसेच, अंडी सॅटीटी इंडेक्समध्ये उच्च स्थानावर असतात, जे तुम्हाला पोट भरण्यास मदत करतात आणि त्यानंतर तुमचे कॅलरी कमी करतात.

वरील व्यतिरिक्त, अंड्यातील पिवळ बलक खाण्याचे विविध फायदे येथे आहेत

• लातुमची प्रतिकारशक्ती वाढवाअंड्यातील पिवळ बलक झिल्लीमध्ये उपस्थित विशिष्ट संयुगे मॅक्रोफेज तयार करण्यात मदत करतात, जे तुमच्या शरीराला संक्रमणापासून सुरक्षित ठेवतात.Â
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांचा धोका कमी करण्यासाठी ‘अंड्यातील बलक’ प्रथिने जळजळ कमी करतातÂ
• रक्तदाब कमी करण्यासाठी â अंड्यातील अंड्यातील पिवळ बलकातील पेप्टाइड्स रक्तदाब कमी करतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका कमी करतातÂ
• दृष्टीशी संबंधित समस्या कमी करण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलकातील कॅरोटीनोइड्स मोतीबिंदू होण्याचा धोका कमी करतात

अंडी खाणे ही आरोग्यदायी निवड कशी आहे ते येथे आहे

• हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठीÂ
• आपली त्वचा सुधारण्यासाठीÂ
• तुम्‍हाला मेंदू आणि मज्जासंस्‍था चांगल्या प्रकारे कार्य करण्‍यात मदत करण्‍यासाठीÂ
• मजबूत स्नायू तयार करण्यासाठी
• गर्भधारणेदरम्यान कमी आरोग्य धोके सुनिश्चित करण्यासाठी

घरामध्ये अंड्यांचा दर्जा कसा तपासायचा?

अंडी ताजी आहेत की शिळी आहेत हे पाहण्यासाठी तुम्ही घरी एक साधी फ्लोट चाचणी करू शकता.Â

• एक ग्लास पाणी घ्या आणि अंडी बुडवा.Â
• अंड्याचे स्थान काळजीपूर्वक विचारात घ्या. जर ते तळाशी बुडले तर ते ताजे मानले जाते. जर ते हलके जुने असेल तर ते काचेच्या एका टोकाला तळाशी असेल.Â
• कुजलेली अंडी पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगते.

अंडी शिजवण्यासाठी आरोग्यदायी टिप्स

लक्षात ठेवा की लहान आणि कमी उष्णतेने स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती अंड्यांसाठी सर्वात योग्य आहेत कारण ते ऑक्सिडेशन कमी करतात आणि बहुतेक पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यास मदत करतात. स्वयंपाक करण्याच्या काही सर्वोत्तम पद्धतींचा अवलंब करून त्यांना निरोगी बनवा. कसे ते येथे आहे:

• पालक, मशरूम, टोमॅटो, भोपळी मिरची (लाल, हिरवी आणि पिवळी), हिरवे कांदे आणि गाजर यांसारख्या भाज्या एकत्र करा.Â
• कमी-कॅलरी स्वयंपाकाच्या पद्धतीची निवड करा, ज्यामध्ये अंडी उकळणे किंवा पोच करणे यासारख्या चरबीची आवश्यकता नसते.Â
• सूर्यफूल, शेंगदाणे किंवा यांसारख्या उच्च तापमानावर स्थिर असलेल्या तेलात अंडी तळून घ्याऑलिव्ह ऑइल काढून टाकण्यासाठीमुक्त रॅडिकल्सचे प्रकाशन
• पोषक तत्व टिकवून ठेवण्यासाठी अंडी जास्त शिजवणे टाळा
• शक्य असल्यास सर्वात पौष्टिक अंडी निवडा, जसे की ओमेगा-३ समृद्ध अंडी, सेंद्रिय किंवा कुरणात वाढलेली अंडी

पोषक तत्व टिकवून ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम स्वयंपाक पद्धती

चविष्ट आणि जुळवून घेण्यायोग्य असण्यासोबतच, अंडी वेगवेगळ्या पद्धतीने शिजवल्या जाऊ शकतात आणि निरोगी बाजूंसह देखील चांगली जोडली जाऊ शकतात. खाली दिलेल्या काही सामान्य स्वयंपाक पद्धतींवर एक नजर टाका.Â

• भाजलेले: अंडी सेट होईपर्यंत गरम ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी सपाट तळाशी डिश वापरली जाते.Â
• पोच केलेले: शिसलेली अंडी उकळत्या पाण्यात बुडवून 2.5 ते 3 मिनिटे शिजवली जातात.Â
• उकडलेले: अंड्यातील पिवळ बलक किती चांगले शिजले पाहिजे यावर आधारित, त्यांच्या कवचांमध्ये उकळत्या पाण्यात सुमारे 6-10 मिनिटे शिजवले जातात.उकडलेल्या अंड्याचे पौष्टिक मूल्यs हे इतर स्वयंपाकाच्या पद्धतींपेक्षा कितीतरी श्रेष्ठ आहे. वजन पाहणाऱ्यांसाठी उकडलेली अंडी खाणे उत्तम.
• ऑम्लेट: अंडी फेटली जातात आणि हळूहळू एका पॅनमध्ये ओतली जातात आणि ते घट्ट होईपर्यंत शिजवण्यासाठी सोडले जातात. स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांप्रमाणे पॅनमध्ये ऑम्लेट ढवळत नाही.Â
• स्क्रॅम्बल्ड: एका वाडग्यात अंडी फेटा, गरम पॅनमध्ये घाला आणि सेट होईपर्यंत मंद आचेवर हलवा.Â

अंडी हे पौष्टिकतेचे एक उत्तम स्रोत मानले जाते आणि एकूणच चांगल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, त्यानुसार आपल्या जेवणाचे नियोजन करा. तुमच्या शरीराला आणि गरजांना अनुरूप सर्वोत्तम पौष्टिक सल्ला मिळवण्यासाठी, अ. शी बोलासामान्य चिकित्सककिंवा पोषणतज्ञ. आता आपण सहजपणे डॉक्टर शोधू शकताबजाज फिनसर्व्ह हेल्थ. तज्ञांसाठी शोधा आणिभेटी बुक कराअनुभव, फी, क्षेत्र, सल्लामसलत वेळ आणि बरेच काही यासारखे फिल्टर वापरणे. तुम्ही एकतर वैयक्तिक भेटीसाठी किंवा व्हिडिओद्वारे त्वरित सल्लामसलत बुक करू शकता. शिवाय, हे प्लॅटफॉर्म इतर आरोग्य सुविधांनी भरलेले आहे आणि सर्वोत्कृष्ट रुग्णालये आणि वेलनेस सेंटर्समधील डील आहेत.