তরমুজের রস: স্বাস্থ্য উপকারিতা, পুষ্টির মান, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- একটি তরমুজ ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে লোড হয়, যার সবকটি শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
- এটিতে 92% জলের পরিমাণ রয়েছে এবং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ফলটি রিহাইড্রেশনে কার্যকর।
- এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে ফলটিতে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি।
যখন সতেজ পানীয়ের কথা আসে, তখন খুব কম প্রাকৃতিক পানীয় রয়েছে যা তরমুজের রসের সাথে তুলনা করতে পারে। তরমুজ গাছটি Cucurbitaceae পরিবারের এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ দ্বারা লোড যা এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর করে তোলে। এটিতে 92% জল রয়েছে, এই কারণেই এটি খুব সতেজ, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে। যা এটিকে আরও ভাল করে তোলে তা হল এটি সম্পূর্ণরূপে চর্বিমুক্ত এবং কম ক্যালোরি, যা স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে৷ উপরন্তু, এটি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা লোড করা হয়, যার সবগুলিই শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।আসলে, গবেষণায় জানা গেছে যেতরমুজের উপকারিতাআপনি শুধুমাত্র মাংস খাওয়ার দ্বারা প্রাপ্ত যে বাইরে যান. তরমুজের বীজগুলিও খোসাযুক্ত বা অঙ্কুরিত হোক না কেন ব্যতিক্রমী পুষ্টিকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
তরমুজের রস কি?
তরমুজকে পৃথিবীর সবচেয়ে সুস্বাদু ও সুস্বাদু ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এতে রয়েছে অসংখ্য অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান, খনিজ পদার্থ এবং পানি (এভাবে নাম)। অনেক আছেতরমুজের রস পানের উপকারিতা; কেন এই সব খনিজ এবং ভিটামিন নষ্ট না করে এখনই পান করা শুরু করবেন না? অবশ্যই, আপনি মিশ্রিত এবং রস পান করতে পারেন।
তরমুজের রসের পুষ্টিগুণ
উচ্চ জলের সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, তরমুজের রসে নিম্নলিখিত উপাদানগুলিও রয়েছে:
- 90% জল পুষ্টি সমৃদ্ধ
- প্রতিটি পানীয়তে ভিটামিন এ, সি এবং বি৬ থাকে
- অ্যামিনো অ্যাসিড,অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং লাইকোপিন প্রচুর
- ট্রেস পরিমাণে পটাসিয়াম
- এতে লবণ ও ক্যালোরি কম থাকে
- শক্তি: 46.2 ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট: 11.6 গ্রাম
- ফাইবার: 0.6 গ্রাম
- ভিটামিন সি: 12.5 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ, RAE: 43.1 mcg
- ক্যালসিয়াম: 10.8 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 172 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 16.9 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 15.4 মিগ্রা
- ফোলেট: 4.6 এমসিজি, ডিএফই
- কোলিন: 6.3 মিলিগ্রাম
তরমুজের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা
এর কিছু শীর্ষ তাকানতরমুজের রসের উপকারিতা. আপনি বাড়িতে এই রস তৈরি করতে পারেন এবং লেবু এবং আদা দিয়ে এটির স্বাদ নিতে পারেন।
তরমুজের রস - জলের উপাদান
- উপস্থিত জল আপনার চেহারা উন্নত করে
- প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার সাথে সাথে এটি আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে
- ইলেক্ট্রোলাইট পুনরুদ্ধার করে এবং আপনার সিস্টেমকে হাইড্রেটেড রাখে
- পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ট্রেস ডিহাইড্রেশন কমায়
- প্রাকৃতিক শর্করা এবং খনির সহজলভ্যতার কারণে, এটি জলের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে
তরমুজের রস শক্তি বাড়ায়
- ভিটামিনের ভালো উৎস হওয়ায় এটি আপনার শক্তি বাড়ায়
- ডোপামিন ভিটামিন বি 6 এবং ম্যাগনেসিয়ামে পাওয়া যায় এবং এটি শক্তি কোষগুলিকে জ্বালানী দেয়
- বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি আরও শক্তি বৃদ্ধিকারী
- তরমুজের রস একটি পানীয় আপনাকে দুর্বলতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে
তরমুজের রস কিডনির পাথরের জন্য উপকারী
- এটি আপনার কিডনির জন্য উপকারী কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক
- এটি আপনার লিভার পরিষ্কার করে এবং আপনার কিডনি থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে সহায়তা করে
- প্রতিরোধ করেকিডনি পাথরউন্নয়ন
- অ্যামোনিয়া আরও দ্রুত প্রক্রিয়া করে এবং রেনাল এডিমা প্রতিরোধ করে
- এর মাধ্যমে প্রস্রাবের সঠিক পরিবহনে সাহায্য করেমূত্রনালীর
তরমুজের রস আপনার দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী
- বিটা-ক্যারোটিন ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হওয়ার মাধ্যমে উন্নত দৃষ্টিশক্তি সাহায্য করে
- লাইকোপেন রেটিনাকে রক্ষা করে
- চোখের ম্যাকুলার ডিজেনারেশন রোধ করে
- রাতকানাএবং অন্যান্য বয়স সংক্রান্ত সমস্যা এড়ানো হয়
- এটি চোখকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে
তরমুজের রস আপনাকে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে
- তরলের কম ক্যালোরি উপাদান চর্বি কমাতে সাহায্য করে
- শরীরের চর্বি ও কোলেস্টেরল কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে
- এটি পেট ভরা হওয়ার অনুভূতি তৈরি করে অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে
তরমুজের রস চুলের বিকাশে উপকারী
- সিট্রুলাইন এবং জলের উপস্থিতি চুলের বিকাশকে উদ্দীপিত করে
- শরীরে আরজিনিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়ায়, যা মাথার ত্বকে ভালো রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে, চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়
- প্রোটিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে
ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে
তরমুজে 92% জলের উপাদান থাকার কারণে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ফলটি রিহাইড্রেশনে কার্যকর। এছাড়াও, তরমুজ পটাসিয়ামের মতো ইলেক্ট্রোলাইটে সমৃদ্ধ, যা আপনার তরল ভারসাম্য এবং সর্বোত্তম শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আরও ব্যাখ্যা করার জন্য, পটাসিয়াম হল ইলেক্ট্রোলাইট যা কোষের মধ্যে পানির পরিমাণ নির্ধারণের জন্য দায়ী। স্বাভাবিকভাবেই, পটাসিয়ামের অভাব কোষের মধ্যে একটি ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করবে, যা ডিহাইড্রেশন এবং কোষ ফুলে যাওয়া বা বিস্ফোরিত হতে পারে। তদুপরি, ডিহাইড্রেশন কিডনি এবং তারপরে হার্টকে প্রভাবিত করে, যে কারণে পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।রক্তচাপ কমায়
গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে এবং আপনার রক্তচাপ কমাতে পারে। এটি ছাড়াও এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। আরও কী, সিট্রুলাইন নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়ায় এবং নাইট্রিক অক্সাইড সংকুচিত রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে, রক্তচাপ কমায়। তরমুজে থাকা আরেকটি উদ্ভিদ যৌগ, ফাইটোস্টেরল, এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং অধ্যয়নগুলিও ইঙ্গিত দেয় যে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে
মূত্রবর্ধকগুলির কাজটি মূলত শরীরকে সিস্টেম থেকে অতিরিক্ত লবণ এবং জল বের করে দিতে সহায়তা করা। এটি কিছু লোকের জন্য প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, কিডনি সমস্যা বা উচ্চ রক্তচাপের মতো স্বাস্থ্যগত অবস্থাতে ভুগছেন। তরমুজ একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক এবং শরীরের অতিরিক্ত তরল এমনভাবে পরিত্রাণ করতে সহায়ক যা কিডনিতে চাপ সৃষ্টি করে না। প্রকৃতপক্ষে, ফুরোসেমাইড (একটি মূত্রবর্ধক) এর সাথে তুলনা করার সময়, তরমুজের মূত্রবর্ধক প্রভাব একটি ইঁদুর গবেষণার দ্বারা তুলনাযোগ্য বলে পাওয়া গেছে। যাইহোক, এমনকি এই অধ্যয়ন, এবং তরমুজের মূত্রবর্ধক ক্ষমতার সমর্থক গবেষণার সাথেও, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার ডাক্তারের সম্মতি ছাড়া তরমুজের সাথে প্রেসক্রিপশন মূত্রবর্ধক প্রতিস্থাপন করা ঠিক নয়।পেশী ব্যথা কমিয়ে
একটি তীব্র ব্যায়াম বা স্ট্রেনের পরে পেশীতে ব্যথা অনুভব করা স্বাভাবিক, তবে অ্যামিনো অ্যাসিড খাওয়া আপনাকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। তরমুজ সিট্রুলাইন নামে পরিচিত এমন একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স, যা পেশীর ব্যথা কমানোর ক্ষমতাকে সমর্থন করে এমন কয়েকটি গবেষণায় রয়েছে। তদুপরি, তরমুজের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতার মধ্যে এটি পাওয়া গেছে যে ফলটি শরীরের মধ্যে সিট্রুলাইনের শোষণকে বাড়িয়ে তোলে, এটিকে আরও কার্যকর করে তোলে। প্রকৃতপক্ষে, অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজের রসের সাথে সিট্রুলাইন মিশ্রিত করার আকাঙ্খিত প্রভাব রয়েছে, যথা, দ্রুত হৃদস্পন্দন পুনরুদ্ধার এবং পেশীর ব্যথা হ্রাস।অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখে
লাইকোপিন এবং ভিটামিন সি উভয়ই প্রধান অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণক্রনিক রোগ. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করে (অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করতে পারে এমন পদার্থ) এবং এটিই সব নয়, তরমুজে কোলিনও রয়েছে। কোলিন দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা ডিএনএ-র ক্ষতি, অভ্যন্তরীণ দাগ এবং টিস্যুর মৃত্যুর কারণ হিসাবে পরিচিত।হজমে সাহায্য করে
হজম হল সর্বোত্তম শরীরের কার্যকারিতার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এই প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হল ফাইবার। এখন, ফাইবার এবং জল তরমুজে পাওয়া যায় পুষ্টি উপাদান, এবং এগুলি হজমে প্রচুর সাহায্য করে। প্রথমত, ফাইবার আপনার মলে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং দ্বিতীয়ত, তরমুজের পানি আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সচল রাখে। এগুলি উভয়ই সাধারণ অন্ত্রের কার্যকারিতার চাবিকাঠি এবং আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো খারাপ স্বাস্থ্য জটিলতাগুলি থেকে দূরে রাখতে সহায়তা করতে পারে।তরমুজের রসের ব্যবহার
বেশ কয়েকটি রয়েছেতরমুজের রসের ব্যবহার. কারণ এটি খুঁজে পাওয়া সহজ, এটি একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়। এর আধিক্য রয়েছেতরমুজের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা. এটি আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। হার্টকে সুস্থ রেখে শরীরের ওজন ঠিক রাখা যেতে পারে। এটি কিডনি স্বাস্থ্যেরও উপকার করেওজন কমানোর জন্য তরমুজের রসএছাড়াও তার সবচেয়ে বড় সুবিধা এক.
তরমুজের রস সরাসরি ত্বকে লাগানো যেতে পারে। একটি ঘন রস স্ক্রাব করা যেতে পারে। তরমুজের সজ্জাকে আপনার ত্বকে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে এটি কীভাবে এক্সফোলিয়েট হয় তা লক্ষ্য করুন। এটি সরাসরি ত্বকে সমস্ত পুষ্টি শোষণ করে, আপনাকে তাজা এবং তারুণ্য দেখায়। এটি ত্বককে নরম করে এবং প্রয়োজনে ট্যান দূর করে।
তরমুজের রসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ও অ্যালার্জি
একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ তরমুজ রস আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক ফলাফল হতে পারে। এই অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:
- অন্ত্রে ব্যাঘাত
- এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে
- গর্ভবতী মহিলাদের এটি এড়ানো উচিত
- কারণ এটি ইনসুলিনের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত নয়
- এটি মুখের শোথ, অ্যানাফিল্যাক্সিস এবং ত্বকে ফুসকুড়িও সৃষ্টি করে
- স্নায়ু এবং পেশী সমস্যা সম্ভব
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
