अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने के लिए आपको सर्दियों में 5 शीर्ष खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- तले हुए खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनसे बचना चाहिए
- अपने कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार में जई, लहसुन और फलियां शामिल करें
- उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है
सर्दी वह समय है जब आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके शरीर को गर्म करने के लिए कैलोरी की आवश्यकता होती है और इससे आपको अधिक खाने की इच्छा होती है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि रिपोर्टें यह भी साबित करती हैं कि ठंड के महीनों में आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भारी वृद्धि देखी जा सकती है [1]।इसका दूसरा कारण निष्क्रियता एवं सुस्ती है। गर्मियों के दौरान आप अधिक सक्रिय रहते हैं। हालाँकि, ठंडा मौसम आपको व्यायाम करने और शारीरिक रूप से सक्रिय होने से रोक सकता है। घर के अंदर रहने के दौरान मौज-मस्ती के लिए स्नैकिंग का जोखिम भी अधिक है। इस दौरान उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा पैदा कर सकता है।इसलिए, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचना हमेशा बेहतर होता है [2]। इसके बजाय, उपभोग करेंखाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैंतेज़। कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें आप अपने कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार में शामिल कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:
हालाँकि ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए, लेकिन कुछ खराब कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। यदि आप स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी बीमारियों से सुरक्षित रहना चाहते हैं तो ये कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको बचना चाहिए। अधिक जानने के लिए पढ़े।अतिरिक्त पढ़ें:उच्च कोलेस्ट्रॉल रोग: प्रकार क्या हैं और उन्हें कैसे प्रबंधित करें?
कौन से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थ आपके आहार में नहीं होने चाहिए:
लाल मांस
रेड मीट में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को इससे बचना चाहिए। लाल मांस में मौजूद कोलेस्ट्रॉल आपकी धमनियों को अवरुद्ध कर देगा, जिससे हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
अंडे
अंडे की जर्दी में अच्छा और बुरा कोलेस्ट्रॉल होता है। हालाँकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अंडे की जर्दी से बचना चाहिए क्योंकि खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लाभ से अधिक हो जाएगी।
पनीर
पनीर में संतृप्त वसा होती है, जो आपके शरीर में एलडीएल को बढ़ाती है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल हैं जो धमनियों में रुकावट और हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बनते हैं। इसके अलावा, पनीर में खराब कोलेस्ट्रॉल भी होता है, जिससे इसका सेवन और भी खराब हो जाता है
फैटी मछली
भले ही मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड अधिक होता है, वसायुक्त मछली में ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है। ये ओमेगा-6 फैटी एसिड सूजन पैदा कर सकते हैं, जिससे हृदय संबंधी रोग हो सकते हैं
मक्खन
मक्खन संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का एक प्रमुख स्रोत है। नियमित रूप से मक्खन का सेवन करने से आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ सकता है। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मक्खन का सेवन करने से स्ट्रोक की संभावना 50% तक बढ़ जाती है। [1]
फुल-फैट दही
पूर्ण वसा वाले दही में भी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री होती है। इसलिए रोजाना इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को इसे अपने आहार से हटा देना चाहिए। इसके अलावा, पूर्ण वसा वाले दही में भी उच्च मात्रा में कैलोरी और चीनी होती है, जिससे स्वास्थ्य खराब होता है
उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करें
तला हुआ खाना खाने से बचें
सर्दी का मौसम गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों को खाने का समय है, चाहे वह पकौड़े, फ्राइज़ या आलू के चिप्स हों। हालांकि वे स्वादिष्ट लगते हैं, तले हुए खाद्य पदार्थ कैलोरी में उच्च होते हैं और नुकसान पहुंचा सकते हैं। चिंता का एक और विषय यह है कि ये खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा से भरपूर होते हैं। ये वसा आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और हृदय रोगों, मधुमेह आदि का खतरा भी बढ़ा सकते हैंमोटापा[3]. अधिकांश बेकरी उत्पादों, मार्जरीन और वनस्पति घी में भी ट्रांस फैटी एसिड होते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार का हिस्सा होते हैं, इसलिए सर्दियों में अच्छे स्वास्थ्य के लिए इनसे बचें।प्रसंस्कृत मांस खाना कम से कम करें
जब मांस को इलाज, नमकीन बनाना, डिब्बाबंदी या सुखाने जैसी तकनीकों का उपयोग करके संरक्षित किया जाता है, तो इसे प्रसंस्कृत मांस कहा जाता है। हॉट डॉग और सॉसेज जैसे प्रसंस्कृत मांस कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होते हैं। वे आपके शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। बेहतर होगा कि आप सर्दियों में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित कर दें। इनमें हानिकारक रसायनों की मौजूदगी कैंसर का कारण भी बन सकती है। पूरी तरह से प्रसंस्कृत मांस पर निर्भर रहने के परिणामस्वरूप निम्न स्थितियाँ हो सकती हैं:- आमाशय का कैंसर
- दिल के रोग
- उच्च रक्तचाप
- सीओपीडी
मिठाइयों का बहुत अधिक सेवन न करें
सर्दी वह समय है जब लोग गुलाब जामुन, हलवा, खीर और कपकेक और पेस्ट्री जैसी अन्य मिठाइयाँ खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, ये अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल, कैलोरी और अतिरिक्त शर्करा से भरपूर हैं। इन सभी सामग्रियों के परिणामस्वरूप मोटापा और अन्य स्वास्थ्य संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं। इसलिए, मिठाइयों का सेवन सीमित करने का प्रयास करें। चूंकि इन खाद्य पदार्थों में शून्य पोषण मूल्य होता है, इसलिए आपका शरीर उच्च प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों से वंचित रह जाता है। सर्दियों के दौरान, यह और भी महत्वपूर्ण है क्योंकि आप कम सक्रिय भी हो सकते हैं। फलों जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प खाने से आपकी मीठे की लालसा को कम करने में मदद मिल सकती है।फास्ट फूड को ना कहकर अपने पेट की चर्बी कम करें
अक्सर फास्ट फूड का सेवन मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों का एक प्रमुख कारण है। जब आप नियमित रूप से फास्ट फूड खाते हैं, तो न केवल आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ेगा, बल्कि आपके पेट के आसपास वसा भी जमा हो सकती है। सूजन अधिक हो जाती है और आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर पर कोई नियंत्रण नहीं रह जाता है। घर पर पकाया गया ताजा भोजन खाने से एलडीएल स्तर और शरीर में वसा संचय को भी कम करने में मदद मिलती है।पनीर से परहेज करके अपना कोलेस्ट्रॉल स्तर कम करें
हालाँकि पनीर कैल्शियम और प्रोटीन की खूबियों से भरपूर होता है, लेकिन इस तथ्य से अवगत रहें कि इसमें संतृप्त वसा होती है। पनीर में भी बहुत अधिक नमक होता है, जो आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है। संतृप्त वसा की उच्च मात्रा हृदय रोगों के खतरे को भी बढ़ा सकती है। इसलिए, अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए सर्दियों में पनीर की मात्रा सीमित करें।अतिरिक्त पढ़ें:कोलेस्ट्रॉल आहार योजना: कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सर्वोत्तम भोजन और आहारसामान्य प्रश्न
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ क्या हैं?
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ लाल मांस, मक्खन, पनीर, अंडे की जर्दी और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ होंगे
क्या कोलेस्ट्रॉल तेजी से कम करता है?
फलों और सब्जियों सहित उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ, कोलेस्ट्रॉल को जल्दी से कम करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइबर रक्तप्रवाह द्वारा अवशोषित कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं
यदि मेरा कोलेस्ट्रॉल बहुत अधिक है तो मुझे क्या खाना चाहिए?
आपको अधिकतर फल और सब्जियां तथा अन्य पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। इसके अलावा, डेयरी के बजाय सोया दूध पीना बेहतर होगा क्योंकि सोया दूध में संतृप्त वसा कम होती है
क्या अंडे उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए हानिकारक हैं?
अंडे ख़राब नहीं हैं; अंडे की जर्दी में अच्छा और बुरा कोलेस्ट्रॉल होता है। तो आप अंडे की जर्दी निकालकर भी खा सकते हैं
क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?
दूध में संतृप्त वसा होती है, इसलिए पूर्ण वसा वाला दूध आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। हालाँकि, मलाई रहित दूध सुरक्षित है और यह आपके कोलेस्ट्रॉल को नहीं बढ़ाएगाभोजन में कोलेस्ट्रॉल क्या है? यह प्रश्न कुछ ऐसा है जो कई लोगों के लिए अपरिचित है। यह और कुछ नहीं बल्कि खाद्य पदार्थों, विशेषकर पशु खाद्य पदार्थों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा है। यह कहा जाता हैआहार कोलेस्ट्रॉल. हालाँकि इस तथ्य का समर्थन करने वाला कोई अध्ययन नहीं है कि आहार में कोलेस्ट्रॉल के कारण स्वास्थ्य संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं, लेकिन आप जो खाते हैं उस पर कड़ी नज़र रखना बेहतर है। कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार का सेवन करें ताकि उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण कम हो जाएं। अलग-अलग के बीचकोलेस्ट्रॉल के प्रकार, बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए अपने अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का हमेशा ध्यान रखें। अपनी स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के समाधान के लिए बजाज फिनसर्व हेल्थ पर शीर्ष हृदय रोग विशेषज्ञों से जुड़ें।एक अपॉइंटमेंट बुक करेंया एलैब टेस्टऔर समय पर अपने कोलेस्ट्रॉल की जांच करवाएं!- https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2014/03/27/13/50/joshi-seasonal-cholesterol-pr
- https://medlineplus.gov/howtolowercholesterolwithdiet.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3955571/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5804434/
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