त्वचा, प्रतिरक्षा और सर्दी के लिए विटामिन सी के 11 प्रभावशाली तरीके

विटामिन सी के फायदे

1. लोहे का अवशोषण

शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। इन कोशिकाओं को पूरे शरीर में ताजा ऑक्सीजन ले जाने की आवश्यकता होती है। यह चयापचय के अपशिष्ट उत्पाद कार्बन डाइऑक्साइड को भी फेफड़ों तक ले जाता है। विटामिन शरीर में आयरन के अवशोषण को तेज करता है और एनीमिया के खतरे को कम करता है। विशेष रूप से गर्भवती और रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए, यह आवश्यक है। मांसाहारियों की तुलना में शाकाहारियों में इसकी संभावना अधिक होती हैआयरन की कमी.

2. विटामिन सी और कोलेजन का निर्माण

कोलेजन एक प्रोटीन है जो पूरे शरीर में पाया जाता है, जो त्वचा और उपास्थि जैसे संयोजी ऊतकों का प्राथमिक घटक होता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में कोलेजन के स्तर को बढ़ाने में फायदा होता है। विटामिन सी घावों को तेजी से ठीक करने में भी मदद करता है।

3. इम्यून बूस्टर

जब प्रतिरक्षा बढ़ाने की बात आती है तो यह विटामिन सबसे महत्वपूर्ण होता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कई बीमारियों के लिए जिम्मेदार फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है। विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और कार्य को उत्तेजित करने में लाभकारी होता है, जो संक्रमण से लड़ने के लिए जाना जाता है।

4. विटामिन सी हाई ब्लड प्रेशर को कम करता है

यह विशेष विटामिन उच्च रक्तचाप को कुछ हद तक कम करने के लिए दवाओं के साथ-साथ एक सहायक चिकित्सा के रूप में कार्य कर सकता है।

5. सामान्य सर्दी

यह सर्दी को नहीं रोक सकता है, लेकिन शोध से पता चलता है कि विटामिन सी सर्दी की अवधि को कम करने और आगे की जटिलताओं को रोकने में फायदेमंद है।

6. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना

अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी के नियमित सेवन से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है।

7. विटामिन सी त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है

विटामिन सी जो कोलेजन के उत्पादन से संबंधित है, झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने/देरी करने और त्वचा की सूजन और शुष्कता को कम करने में सहायक है। साथ में विटामिन सी का सामयिक अनुप्रयोगविटामिन ईसनबर्न को रोकने में मदद मिल सकती है.

8. ऑस्टियोआर्थराइटिस में अध:पतन को धीमा करना

उपास्थि के अध:पतन या क्षति से ऑस्टियोआर्थराइटिस होता है और विटामिन सी उपास्थि के नुकसान की रोकथाम में लाभ देता है।

9. मेटाबॉलिज्म में बढ़ोतरी

विटामिन सी मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है जिससे वजन को नियंत्रण में रखने में भी मदद मिल सकती है।

10. तनाव कम करना

शोध से पता चला है कि यह विटामिन तनाव प्रबंधन में प्रभावी हो सकता है क्योंकि यह रक्त में तनाव हार्मोन की रिहाई को कम करता है।

11. मोतियाबिंद की रोकथाम

यह विटामिन मैक्यूलर डिजनरेशन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है; एक नेत्र विकार जिसके कारण दृष्टि हानि होती है और मोतियाबिंद का खतरा कम हो सकता है।

विटामिन सी के समृद्ध स्रोत

यहाँ अच्छी खबर है! प्रकृति ने हमें विटामिन सी से भरपूर कई फल और सब्जियाँ प्रदान की हैं। शायद कुछ ही फल और सब्जियाँ इस समय आपके रेफ्रिजरेटर में हों। बाकी के लिए, सूची में से अपना पसंदीदा चुनें और उनका स्टॉक कर लें।

1. खट्टे फल

संतरे, नीबू, नींबू और अंगूर विटामिन सी से भरपूर होते हैं। संतरे स्वयं प्रति कप विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 106% प्रदान करते हैं।

2. अमरूद

1 अमरूद फल विटामिन के दैनिक मूल्य का 140% तक प्रदान कर सकता है।

3. पपीता

1 कपपपीताविटामिन के दैनिक मूल्य का 98% प्रदान कर सकता है।

4. शिमला मिर्च

हरे, पीले और लाल तीनों में यह विशेष विटामिन होता है जिसमें से पीले रंग में सबसे अधिक होता है। 1 कपबेल मिर्चइसमें विटामिन के दैनिक मूल्य का 169% होता है।

5. काला करंट

आधा कप विटामिन के दैनिक मूल्य का 112% प्रदान करता है।

6. स्ट्रॉबेरी

प्रति कप विटामिन के दैनिक मूल्य का 108% प्रदान करता है।

7. ब्रोकोली

1 कप विटामिन के दैनिक मूल्य का लगभग 90% प्रदान करता है।

8. ब्रसेल्स स्प्राउट्स

आधा कप पका हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन के दैनिक मूल्य का 54% प्रदान करता है।अतिरिक्त पढ़ें: विटामिन सी से भरपूर फल और सब्जियाँ

विटामिन सी के अन्य स्रोतों में शामिल हैं

थाइम, अजमोद,कीवी फल, केल, लीची, हरी मिर्च, आदि।हालांकि विटामिन सी सुरक्षित है और इससे कोई दुष्प्रभाव होने की संभावना नहीं है, लेकिन प्रति दिन 1000 मिलीग्राम से अधिक लेने से कुछ लोगों को दस्त, पेट में ऐंठन, सीने में जलन और मतली हो सकती है। इससे अधिक मात्रा में, 2000 मिलीग्राम से अधिक यह विटामिन असुरक्षित है और गुर्दे की पथरी जैसे अधिक गंभीर दुष्प्रभाव का कारण बनता है।

विटामिन सी के बारे में रोचक तथ्य

• इसे एस्कॉर्बिक एसिड के नाम से भी जाना जाता है।
• यह फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है
• यह पानी में घुलनशील है और इसका रोजाना सेवन करना चाहिए।
• वयस्कों को प्रतिदिन इस विशेष विटामिन की 75mg-90mg की आवश्यकता होती है।
• इस विटामिन की कमी से 'स्कर्वी' नामक रोग हो सकता है। इसकी विशेषता चोट लगना, मसूड़ों से खून आना, कमजोरी, थकान और दाने हैं।
• विशेषज्ञों ने कोविड-19 के दौरान विटामिन सी के दैनिक सेवन में वृद्धि का सुझाव दिया क्योंकि यह प्रतिरक्षा बढ़ाता है।