स्टार फलों के बारे में उत्सुक हैं? यहाँ वह है जो आपको जानना आवश्यक है!

एस्टार फल दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी एक उष्णकटिबंधीय फल है। यह ऑक्सालिडेसी परिवार से संबंधित है और विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है। इस फल को आसानी से क्षेत्रीय व्यंजनों में शामिल किया गया है और एक अनूठा स्वाद बढ़ाया है। कुछ क्षेत्रों में, इसे स्थानीय व्यंजन के रूप में पसंद किया जाता है और अन्य में इसे आनंददायक विदेशी फल के रूप में अनुशंसित किया जाता है। चीनी इसे मछली के साथ बहुत पसंद करते हैं, फिलीपींस के लोग इसे नमक के साथ खाते हैं, जबकि भारतीय इसे जूस के रूप में पसंद करते हैं। स्टार फल में फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट के अच्छे स्रोत के साथ मध्यम पोषण प्रोफ़ाइल भी होती है।

यह स्वादिष्ट फल आपकी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। हालाँकि, कई लोगों को इसकी जानकारी नहीं है। स्टार फ्रूट के बारे में सब कुछ जानने के लिए इस लेख को देखें

स्टार फ्रूट का पोषण मूल्य

स्टार फ्रूट में कई पोषक तत्व होते हैं। यहां मध्यम आकार (91 ग्राम) में स्टार फल के पोषण का विवरण दिया गया है

• प्रोटीन: 1 ग्राम
• फोलेट: आरडीआई का 3%
• पोटेशियम: आरडीआई का 3%
• कॉपर: आरडीआई का 6%
• मैग्नीशियम: आरडीआई का 2%
• प्रोटीन: 1 ग्राम
• âââफाइबर: 3 ग्राम
• विटामिन बी5: आरडीआई का 4%
• विटामिन सी: आरडीआई का 52%

जैसा कि आप देख सकते हैं, अन्य फलों की तुलना में कई पोषक तत्व कम हो सकते हैं, लेकिन उनमें फाइबर और विटामिन सी अधिक और कैलोरी कम होती है। इसके अलावा, इसमें गैलिक एसिड और एपिकैटेचिन जैसे कई स्वस्थ पौधों के यौगिक शामिल हैं, जो इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाते हैं और इसे एक पौष्टिक फल बनाते हैं।

स्टार फ्रूट के संभावित उपयोग

स्टार फल का उपयोग बहुत होता है, और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने के लिए फल के कुछ संभावित उपयोग निम्नलिखित हैं

इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में

स्टार फल का विटामिन सी गुण सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाकर एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, आयरन और पोटेशियम सुनिश्चित करते हैं कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत और स्वस्थ है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में

फलों में मौजूद घुलनशील फाइबर इसमें मदद करते हैंकोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना. वे खराब कोलेस्ट्रॉल गतिविधि को रोकते हैं और रक्त से वसा अणुओं को खत्म करते हैं। परिणामस्वरूप, कोलेस्ट्रॉल कम होने से हृदय संबंधी समस्याओं की संभावना कम हो जाती है

अल्सर की संभावना कम हो जाती है

स्टार फल के बायोएक्टिव यौगिक अल्सर बनने की संभावना को कम करते हैं। यह गैस्ट्राइटिस से होने वाले नुकसान को प्रबंधित करने में मदद करता है

संक्रमणों से लड़ता है

स्टार फ्रूट की पत्तियां और छाल संभावित रूप से विभिन्न कवक और बैक्टीरिया के विकास को रोक सकती हैं। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि इसमें ई. कोली और बी. सेरेस [1] जैसे बैक्टीरिया के विकास को रोकने की क्षमता है।

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करें

यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है और स्टार फ्रूट की पत्तियों में फिनोल और फ्लेवोनोइड जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जिन्हें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। यह मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और शरीर से सूजन पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों को साफ करता है

स्टार फ्रूट का उपयोग कैसे करें?

स्टार फल के उपयोग असंख्य हैं। उनमें से कुछ को नीचे खोजें

• इसका प्रयोग विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न-भिन्न प्रकार से किया जाता है; कुछ लोग इन्हें जूस या प्रिजर्व में उपयोग करते हैं
• लोहे को ऑक्सीकरण करने की क्षमता बर्तनों से जंग हटाने के लिए इसके उपयोग को बढ़ावा देती है
• आस्ट्रेलियाई लोग इसका उपयोग अचार बनाने में करते हैं
• बहुत से लोग इन्हें सलाद के साथ मिलाते हैं या जैम बनाते हैं
• आयुर्वेद में इसे पाचक और टॉनिक भी माना जाता है। हालाँकि, इसे बड़ी मात्रा में लेने से पहले आयुर्वेदिक चिकित्सक की सलाह लेना सबसे अच्छा है

यह कुछ लोगों की स्वास्थ्य स्थितियों के अनुरूप नहीं हो सकता है। इसलिए, यदि आपको इसके उपयोग के बाद किसी भी प्रकार की जटिलता का अनुभव हो तो डॉक्टर से परामर्श लेना बेहतर है

लाभ

स्टार फल स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यहां आप स्टार फ्रूट के कुछ आश्चर्यजनक लाभ पा सकते हैं

पाचन और मेटाबोलिज्म में सुधार करता है

इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। यह मल के आकार और कोमलता को नियंत्रित करता है, जिससे आपके मल त्याग के दौरान इसे बाहर निकालना आसान हो जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। यह मल के आकार और कोमलता को नियंत्रित करता है, जिससे पाचन तंत्र से गुजरना आसान हो जाता है। अनियमित मल त्याग और कब्ज से पीड़ित लोगों को स्टार फल खाने के बाद राहत मिल सकती है। यह आंत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, अंततः खराब पाचन, सूजन और ऐंठन जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान करता है। मौसंबी पाचन को भी बढ़ावा देती है। मौसमी के फायदों में कब्ज, अपच और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से राहत शामिल है

मधुमेह को नियंत्रण में रखता है

मधुमेह के लिए स्टार फल के फायदे बहुत हैं, और उन्हें नज़रअंदाज नहीं किया जा सकता। खानाफाइबर युक्त खाद्य पदार्थमधुमेह को रोकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसलिए, यह मधुमेह और गैर-मधुमेह दोनों रोगियों के लिए फायदेमंद है

वज़न नियंत्रण

यह फल उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो वजन बढ़ने से डरते हैं। कैलोरी और चीनी की मात्रा कम होने के कारण यह बिना किसी चिंता के खाने के लिए सबसे अच्छा स्नैक विकल्प है। इसके अलावा, उच्च फाइबर सामग्री चयापचय को उत्तेजित करती है और कैलोरी को जल्दी से जलाती है

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

सोडियम और पोटेशियम जैसे खनिजों की उपस्थिति दिल की धड़कन की लय को स्थिर रखती है और रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करती है। यह फल कैल्शियम खाद्य चार्ट का एक संभावित सदस्य है। कैल्शियम की एक स्वस्थ मात्रा स्ट्रोक और कार्डियक अरेस्ट जैसी हृदय रोगों के खतरे को कम करती है। यह शरीर के तरल पदार्थ और रक्त परिसंचरण को संतुलित करता है

त्वचा के लिए लाभ

ââविटामिन बी और सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट त्वचा कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और चमकती त्वचा प्रदान करते हैं। यह बालों की क्षति की मरम्मत भी करता है और बालों में चमक लाता है। इसलिए, त्वचा के लिए स्टार फ्रूट के फायदे अनंत हैं। अन्य फल पसंद हैकटहल के फायदेत्वचा कई तरीकों से.âââ

एअतिरिक्त पढ़ें:एपोषण मूल्य और तैयारी युक्तियों के साथ कटहल के फायदेए

गर्भावस्था में मदद करता है

स्टार फल आपको गर्भावस्था के दौरान आवश्यक सहनशक्ति प्रदान करके गर्भावस्था में लाभ पहुंचाता है। स्टार फल का पोषण गुण गर्भावस्था में अत्यधिक लाभ पहुंचाता है। इसके अलावा, यह इस दौरान मुंह और गले के संक्रमण को प्रभावी ढंग से ठीक करता है

कैंसर से लड़ता है

स्टार फ्रूट के साइड इफेक्ट्स

स्टार फ्रूट को मध्यम स्तर पर खाना हमेशा बेहतर होता है। हालाँकि, अत्यधिक सेवन या कच्चा स्टार फल खाने से निम्नलिखित जटिलताएँ हो सकती हैं:

पेट ख़राब होना

कच्चे स्टार फल में ऑक्सालेट का स्तर अधिक होता है। इसलिए, खाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास पका हुआ है। उच्च ऑक्सालेट स्तर से पेट ख़राब हो सकता है या उल्टी हो सकती है

किडनी रोगी के लिए अच्छा नहीं है

किडनी के रोगी को स्टार फ्रूट के सेवन से बचना चाहिए। भ्रम जैसी न्यूरोलॉजिकल जटिलताओं के विकसित होने की उच्च संभावना है।बरामदगी, और यहां तक ​​कि इन लोगों के बीच मृत्यु भी। इसके अलावा, जिस व्यक्ति को किडनी संबंधी समस्याओं का कोई इतिहास नहीं है, उसे अधिक सेवन के कारण समय के साथ किडनी संबंधी समस्याएं विकसित हो सकती हैं

यदि आप पहले से ही किडनी की समस्या से जूझ रहे हैं और स्टार फ्रूट खाने के बाद कोई बदलाव महसूस कर रहे हैं, तो स्वास्थ्य पेशेवरों से बात करना बेहतर है।

दवाओं के साथ इंटरेक्शन

स्टार फल शरीर से दवाओं को साफ़ करने की दर को धीमा कर सकता है और संभवतः शरीर में दवाओं का उच्च स्तर पैदा कर सकता है।

इसलिए, दवा ले रहे लोगों को एक परामर्श का समय निर्धारित करना चाहिएसामान्य चिकित्सकसंभावित इंटरैक्शन से बचने के लिए

अतिरिक्त पढ़ें:एमौसंबी: इस स्वास्थ्यवर्धक खट्टे फल के 8 फायदेए

कैसे खाएं?

एक ही तरह से स्टार फ्रूट खाकर बोर हो गए हैं? यहां सरल और स्वादिष्ट व्यंजन ढूंढें!

सरल तरीका

• सुनिश्चित करें कि यह पका हुआ है और इसे पानी के नीचे धो लें
• सिरों को काट लें, टुकड़ों में काट लें और बीज निकालना न भूलें
• आप नमक भी छिड़क सकते हैं या सीधे इसका आनंद ले सकते हैं

एस्टार फ्रूट स्ट्रॉबेरी स्मूथी:

सामग्रीÂ

• स्टार फ्रूट - 1 कप
• स्ट्रॉबेरी - 1 कप
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• आम - 1 कप
• पानी - ¾ कप

दिशानिर्देश

• सभी फलों को काट लें और ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें
• इसे स्थिरता के अनुसार ब्लेंड करें और यह परोसने के लिए तैयार हो जाएगा

अपने दैनिक आहार में फलों को शामिल करने से स्वस्थ जीवन को बढ़ावा मिलता है। हालाँकि, आपको स्वाद के साथ-साथ पोषण को समान अनुपात में चुनना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। स्टार फल सबसे अच्छा विकल्प है जो दोनों मापदंडों पर समान रूप से फिट बैठता है

हालांकि, किडनी रोगियों और पहले से ही दवा ले रहे लोगों को इसके सेवन से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। यदि आप परामर्श के लिए कोई आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो प्रयास करेंबजाज फिनसर्व स्वास्थ्य ऐप. यहां आप अपनी सुविधानुसार परामर्श का लाभ उठा सकते हैं। एक पाने के लिएएक डॉक्टर परामर्श, ऐप डाउनलोड करें, विवरण दर्ज करें और स्लॉट बुक करें