मानसून के दौरान रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सब्जियों का सूप
सार
उपभोक्तासब्जी का सूप रोजाना इम्युनिटी बढ़ाने का एक बेहतरीन तरीका है, जो मानसून के मौसम में स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। जानिए शीर्ष सब्जी सूपों के बारे में जिन्हें आप इस मानसून में आज़मा सकते हैं।ए
रिपोर्ट के मुख्य अंश
- सब्जियों का सूप एंटीऑक्सीडेंट और अन्य तत्वों से भरपूर होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
- सब्जियों के सूप में विटामिन सी वाले फल और अन्य सब्जियाँ होती हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं।
- सब्जियों का सूप वजन नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
मानसून की रात में सब्जी के सूप की भाप से भरी कटोरी से बढ़कर कुछ नहीं। सूप एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, पोषक तत्वों से भरपूर, जल्दी तैयार होने वाले और किसी की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में अपनी भूमिका के लिए जाने जाते हैं। मॉनसून का मतलब न केवल खूबसूरत बारिश है, बल्कि अगर सावधानी ठीक से नहीं बरती गई तो इसका मतलब ढेर सारी बीमारियाँ भी हैं। खुद को बचाने का सबसे अच्छा तरीका अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ाना है और सूप ऐसा करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, जब विविधता की बात आती है, तो विभिन्न स्वादों और स्वादों को सामने लाने के लिए आप अपने सब्जी सूप में विभिन्न संयोजनों का प्रयास कर सकते हैं, इसका कोई अंत नहीं है। और अधिक जानने की इच्छा है? पढ़ते रहिये!
आपकी मानसून प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए सब्जियों का सूप
1. मिश्रित सब्जी का सूप
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह व्यंजन एक अलग स्वाद लाने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मिलाता है। इस व्यंजन में ब्रोकोली और फूलगोभी जैसी सब्जियों को मिलाया जाता हैरोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ. इसके अलावा, गाजर, फ्रेंच बीन्स, टमाटर और मटर, इस व्यंजन को मधुमेह वाले लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं। टमाटर विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन के का भी एक समृद्ध स्रोत हैं, जो संक्रमण से लड़ने की शरीर की क्षमता में योगदान करते हैं।2. ब्रोकोली मशरूम सूप की क्रीम
मानसून में यह सब्जी का सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। इसमें शामिल होने के कारण यह स्वादों से भरपूर हैब्रोकोलीऔर मशरूम. सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए, रेसिपी में थोड़ी सी काली मिर्च और क्रीम शामिल की जाती है।फाइबर और प्रोटीन के स्रोत के रूप में, ब्रोकोली एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसमें आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम भी पाया जाता है। इस भोजन में विटामिन ए और सी और फोलिक एसिड होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैंमशरूम.3. मूंग दाल कीवी सूप
मूंग दाल और कीवी मिश्रित, इस सूप का स्वाद विविध है। कीवी में विटामिन सी और जलयोजन दोनों प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इसे स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है। इसके अतिरिक्त, वे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो बीमारी और सूजन से बचाने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। मूंग दाल अपने एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर गुणों के लिए जानी जाती है, जो विनियमन जैसे विभिन्न लाभ प्रदान करती हैरक्तचाप, वजन घटाने में सहायता करना, आदि।4. अदरक गाजर का सूप
अदरक और गाजर के अद्भुत, समृद्ध स्वाद के कारण यह घर का बना सब्जी का सूप पूरे परिवार का पसंदीदा होगा। स्वाद बढ़ाने के लिए, सब्जी स्टॉक और थाइम मिलाया जाता है।अदरकपेट को स्वस्थ बनाए रखने के लिए गाजर का सूप एक बेहतरीन विकल्प है। जहां अदरक में सूजन-रोधी गुण होते हैं और पाचन में सहायता मिलती है, वहीं गाजर में पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो स्वस्थ आंत के लिए फायदेमंद होता है। वह सब कुछ नहीं हैं! विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य भी मौजूद हैं।5. कद्दू का सूप
कद्दू सूप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना आसान है और यह पोषक तत्वों से भरपूर है। क्रीमी सूप में विटामिन ए, सी, ई, आयरन और फोलेट सभी शामिल होते हैं। ये सभी सामग्रियां स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती हैं, जो मानसून के मौसम के दौरान आवश्यक है।6. रसम
अपने दक्षिण भारतीय मूल के कारण, यह मानसून के मौसम के लिए सर्वोत्तम सूप है। जब आपके पास करी की एक अलग डिश बनाने का समय नहीं हो तो इसके विकल्प के रूप में, आप चाहें तो इस डिश को चावल के साथ परोस सकते हैं।रसम में बहुत अधिक मात्रा में काली मिर्च शामिल करना आम बात है, जो विटामिन बी और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो विषहरण में सहायता करता है। अगर आपको फ्लू हो गया है तो रसम आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैसामान्य जुकाममानसून के मौसम में.7. टमाटर पेपरकॉर्न क्लियर सूप
यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट सूप है। अपने आहार में काली मिर्च को शामिल करने से रक्तचाप और हृदय गति को कम करने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। दूसरी ओर, टमाटर, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। अगर आपको सर्दी लग जाए तो यह सब्जी का सूप एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।8. गोल्डन लट्टे
गोल्डन लट्टे का एक कप दुनिया की प्राकृतिक अच्छाइयों से भरा हुआ है। इस झागदार सब्जी के सूप में प्रमुख घटक के रूप में हल्दी है, जो अपनी जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी, माइक्रोबियल-विरोधी और एलर्जीरोधी क्षमताओं के लिए जाना जाता है। हल्दी की मदद से कई बीमारियों का इलाज किया जा सकता है, और यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने का एक बड़ा स्रोत है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को संक्रमण से बचने और नींद लाने के लिए हल्दी और गर्म दूध की दैनिक खुराक लेने से भी फायदा हो सकता है। सूप की अन्य सामग्रियों में दालचीनी, बादाम का दूध, अदरक, शहद और शामिल हैंनारियल का तेल. ये सभी मिलकर गोल्डन लट्टे को मानसून के दौरान सेवन करने के लिए अत्यधिक फायदेमंद बनाते हैं।9. मकई और फूलगोभी का सूप
एक बहुमुखी सब्जी के रूप में, फूलगोभी का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें रिसोट्टो व्यंजन, पास्ता व्यंजन, पिज्जा बेस और सूप शामिल हैं।इसके अतिरिक्त, फूलगोभी में विटामिन सी होता है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। 100 ग्राम सब्जियों में 80 प्रतिशत दैनिक विटामिन सी पाया जा सकता है। मक्का भी एक हैविटामिन सी का समृद्ध स्रोतऔर सर्वोत्तम प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक। बारिश के मौसम में मक्के और फूलगोभी से बनाएं यह हार्दिक सूप.
सब्जी सूप के पोषण संबंधी लाभ
1. पाचन को बढ़ावा देता है
सब्जियों का सूप फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो मल त्याग, पोषक तत्वों के अवशोषण और पाचन प्रक्रिया को आसान बनाने में सहायता करता है। भोजन से पहले सामान्य वेजी सूप खाने से बाद में खाए गए भोजन को पचाने में मदद मिलेगी। नियमित रूप से सब्जी आधारित सूप का सेवन करने से पेट फूलना, कब्ज और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से बचा जा सकता है।2. वजन घटाने में सहायता
सूप वजन घटाने वाले आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है और इसका बार-बार सेवन किया जाना चाहिए। वे न केवल भूख की पीड़ा को संतुष्ट करते हैं बल्कि कम वसा और कैलोरी सामग्री के कारण अधिक खाने से भी रोकते हैं। आंत से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को साफ करने और आपको पतला और सुडौल शरीर पाने में मदद करने के लिए सामग्री को मिलाकर एक डिटॉक्स सूप रेसिपी बनाएं।3. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
सब्जियों में मौजूद विटामिन डी और कैल्शियम से हड्डियां मजबूत होती हैं। नियमित रूप से वेजी सूप खाने से वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और बच्चों में हड्डियों के विकास को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।4. तरल पदार्थों का समृद्ध स्रोत
सब्जियों का सूप शरीर की कोशिकाओं को पोषण देता है, और पानी मौजूद होने पर त्वचा अधिक स्पष्ट दिखाई देती है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और विटामिन और खनिज शरीर को अपने अन्य कार्यों को पूरा करने के लिए आवश्यक ऊर्जा देते हैं। वे अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक हैं।5. एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस
वेज सूप में कई सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट शामिल होते हैं। इन बायोएक्टिव घटकों द्वारा एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाली क्षति को रोका जाता है, जो शरीर को उम्र बढ़ने के कई संकेतकों, जैसे झुर्रियाँ और महीन रेखाएँ, धब्बे और त्वचा से बचाते हैं।काले घेरे. नियमित सेवन उम्र बढ़ने के शुरुआती संकेतों को रोकता है और त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करके चमकदार और ताज़ा रूप प्रदान करता है।6. सब्जियों के पोषण को सुरक्षित रखता है
सूप सामग्री के पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए बनाए जाते हैं, चाहे शोरबा में हों या सब्जियों में। जब सब्ज़ियों को हल्का भून लिया जाता है और ज़्यादा नहीं पकाया जाता है, तो उनकी पोषण सामग्री शोरबा में घुल जाती है, जो शरीर को पोषण और पोषक तत्व प्रदान करती है।https://www.youtube.com/watch?v=jgdc6_I8ddk
7. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
कम कैलोरी और संतृप्त वसा होने के कारण, सब्जियाँ आपके दिल के लिए अच्छी होती हैं। वे धमनियों में मलबे या खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोककर एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय ब्लॉक, दिल के दौरे आदि को रोकते हैं। सब्जियों का सूप स्वस्थ रक्त परिसंचरण को बनाए रखने में भी मदद करता है।सब्जी का सूप पीने का सबसे अच्छा समय
पेन स्टेट यूनिवर्सिटी ने शोध चलाया जिसमें प्रतिभागियों को भोजन से पहले नाश्ते के रूप में सूप का सेवन करने का निर्देश दिया गया। जो लोग भोजन से पहले एक कप सूप पीते थे, उनमें ऐसा न करने वालों की तुलना में 20% कम कैलोरी का उपभोग होता देखा गया।सब्जी का सूप पौष्टिक, पेट भरने वाला और जल्दी तैयार होने वाला होता है। हालाँकि, इस स्वस्थ भोजन को अपने आहार में शामिल करने का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है! विशेषज्ञों का कहना है कि अपने भोजन की शुरुआत कम कैलोरी वाले सूप से करना वजन घटाने की एक प्रभावी तकनीक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग कम कैलोरी वाले सूप का एक कटोरा पीने के बाद अपने मुख्य भोजन को कम खाना पसंद करते हैं, जिससे उनकी कैलोरी खपत कम हो जाती है।निष्कर्ष
चाहे आप इसे वेजी स्टू कहें या सूप, ये स्वादिष्ट शोरबा आपके लिए उपयोगी पोषक तत्वों से भरपूर हैं। वजन घटाने और पाचन में मदद करने के अलावा, यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।अपनी स्वयं की सब्जी सूप रेसिपी तैयार करें और अपनी पाक कला से अपने आगंतुकों को प्रभावित करें। आपको बस कुछ पसंदीदा सब्जियाँ और कुछ मसाले चाहिए। यदि आप अधिक सहायता चाहते हैं, तो आपको एक मिल सकती हैऑनलाइन नियुक्तिएक पोषण विशेषज्ञ के साथ जो आपको प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले सब्जी सूप के बारे में अधिक जानने में मदद कर सकता है।कृपया ध्यान दें कि यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और बजाज फिनसर्व हेल्थ लिमिटेड ('बीएफएचएल') की कोई जिम्मेदारी नहीं है लेखक/समीक्षक/प्रवर्तक द्वारा व्यक्त/दिए गए विचारों/सलाह/जानकारी का। इस लेख को किसी चिकित्सकीय सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए, निदान या उपचार। हमेशा अपने भरोसेमंद चिकित्सक/योग्य स्वास्थ्य सेवा से परामर्श लें आपकी चिकित्सा स्थिति का मूल्यांकन करने के लिए पेशेवर। उपरोक्त आलेख की समीक्षा द्वारा की गई है योग्य चिकित्सक और BFHL किसी भी जानकारी या के लिए किसी भी नुकसान के लिए ज़िम्मेदार नहीं है किसी तीसरे पक्ष द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाएं।
