जिनसेंगचे आरोग्य फायदे (पॅनॅक्स), पौष्टिक मूल्य, पाककृती

जिनसेंगचे फायदे जवळजवळ अगणित आहेत. जिनसेंग आज त्याच्या अविश्वसनीय आरोग्य फायद्यांमुळे मोठ्या प्रमाणावर स्वीकारले जाते, ज्यामध्ये शारीरिक तग धरण्याची क्षमता, एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती वाढवणे समाविष्ट आहे; रोगप्रतिकारक कार्य सक्षम करणे; वृद्धत्व प्रक्रियेस विलंब; आणि उदासीनता, श्वसन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकार, चिंता आणि इतर विविध आरोग्य समस्या दूर करणे.Â

जिनसेंग म्हणजे काय?

जिनसेंग हे पॅनॅक्स वनस्पतीचे मूळ आहे. [१] त्याची रोप लहान असते आणि वाढ खुंटते. जिनसेंग काट्याच्या आकाराच्या मुळांसह फिकट रंगाचा असतो. जिनसेंग वनस्पतीचे देठ उंच असते आणि त्यावर अंडाकृती हिरवी पाने असतात.

जिनसेंगचे प्रकार

जिनसेंग ताजे, पांढरे आणि लाल रंगात उपलब्ध आहे.

• पांढरे जिनसेंग हे वाळलेले मूळ असून त्यावर प्रक्रिया न केलेले आहे
• लाल जिनसेंगची कापणी लागवडीनंतर किमान पाच वर्षांनी होते. रेड जिनसेंग, म्हणून, एक परिपक्व जिनसेंग प्रकार आहे

जिनसेंग पौष्टिक मूल्य

जिनसेंगचे आरोग्य फायदे जाणून घेतल्यानंतर, आपण अंदाज लावला पाहिजे की त्याचे पौष्टिक मूल्य बरेच जास्त आहे. खाली त्यांची तपशीलवार चर्चा करूया:

एक टीस्पून जिनसेंग ऑफर करते:Â

• कॅलरी: 1.6Â
• कर्बोदके: ०.४ ग्रॅम
• चरबी: 0 ग्रॅम
• प्रथिने: 0 ग्रॅम
• पोटॅशियम 8.3 मिग्रॅ
• सोडियम: ०.३ मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन सी: 0.2% RDI (आवश्यक दैनिक सेवन)Â
• लोह: 0.1% RDI

जिनसेंगमध्ये काही प्रमाणात समाविष्ट आहेव्हिटॅमिन सीआणि इतर जीवनसत्त्वे जसे की जीवनसत्त्वे B12, B1, B2 आणि फॉलिक ऍसिड.

जिनसेंगचे आरोग्य फायदे

खालील यादीमध्ये जिनसेंगचे काही फायदे आहेत जे तुम्ही नियमितपणे सेवन करून मिळवू शकता.

समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट

जिनसेंग एक मजबूत स्त्रोत म्हणून काम करतेantioxidants, जरी विविध प्रकारचे आणि तयारीचे प्रकार स्तरांवर प्रभाव टाकू शकतात. अँटिऑक्सिडंट्स शरीराला मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करण्यास सक्षम करतात, ज्यामुळे शरीरातील पेशींचा विकास आणि उत्क्रांती बिघडू शकते.

जिनसेंग इरेक्टाइल डिसफंक्शनला मदत करते

जिनसेंग पुरुषांमध्ये इरेक्टाइल डिसफंक्शनची काळजी घेऊ शकते. याव्यतिरिक्त, असे दिसते की त्यातील पदार्थ शिश्नामधील रक्तवाहिन्या आणि ऊतकांमधील ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून बचाव करू शकतात.Â

पुरुषांसाठी जिनसेंग फायदे सामान्य कार्य पुनर्संचयित करण्यास सक्षम करतात. जरी जिनसेंग अर्क पुरुषांमध्ये लैंगिक कार्यक्षमतेत सुधारणा करत असले तरी, जास्त सेवनाने स्थापना कार्यांवर देखील परिणाम होतो.

महिलांसाठी जिनसेंग फायदे

महिलांसाठी जिनसेंगच्या फायद्यांमध्ये लैंगिक इच्छा सुधारणे समाविष्ट आहे. रेड जिनसेंग महिलांमध्ये लैंगिक कार्य वाढवण्यास मदत करते.

अँटी-कार्सिनोजेनिक गुणधर्म

जिन्सेंग दोन संयुगे भरलेले असते- जिन्सेंग बाजू आणि जिनटोनिन. हे पदार्थ अनेक आरोग्य फायदे देण्यासाठी संयुक्तपणे कार्य करतात. जळजळ व्यवस्थापित करण्यासाठी, अँटिऑक्सिडंट संरक्षण प्रदान करण्यासाठी आणि सेल आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी जिन्सेंगमधील जिनसेनोसाइड्स उपस्थित असतात. हे विशिष्ट कर्करोगाचा धोका देखील कमी करते.

शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी कमी करणे

जिनसेंग शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास आणि मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करते. [२] ते वेगवेगळ्या मार्गांद्वारे इन्सुलिनचा प्रतिकार कमी करते.

शरीरातील ऊर्जा पातळी वाढवते

जिनसेंगचा थकवा दूर करण्यात फायदा होतो आणि सेवन केल्यावर ऊर्जा उत्तेजित होते. जिनसेंगमधील काही घटक, जसे की पॉलिसेकेराइड्स आणि ऑलिगोपेप्टाइड्स, हा फायदा निर्माण करतात. हे पेशींमध्ये ऊर्जा संश्लेषण वाढवण्यास देखील निर्देशित करते आणि मदत करतेथकवाव्यवस्थापन.

केसांसाठी जिनसेंग फायदे

जिनसेंग केसांची वाढ सुलभ करून डरमल पॅपिलीचा प्रसार वाढवून आणि विविध सेल-सिग्नलिंग मार्गांच्या मॉड्युलेशनद्वारे केस गळती नियंत्रित करून केसांना फायदा देते.

अतिरिक्त वाचा:मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी घरगुती उपाय

तुमच्या रोजच्या आहारात जिनसेंगचा समावेश कसा करावा?

जिनसेंगच्या विविध फायद्यांचा लाभ घेण्यासाठी तुम्ही जिनसेंग अनेक स्वरूपात तयार करू शकता आणि तुमच्या आवडीनुसार विविध पदार्थांमध्ये ते जोडू शकता. जिनसेंगचे काही आहारातील उपयोग येथे आहेत:

• ते खाण्यायोग्य बनवण्यासाठी तुम्ही ते कच्चे खाऊ शकता किंवा हलके वाफवून घेऊ शकता
• जिनसेंग अर्क बाजारात पावडर, गोळी, टॅब्लेट आणि तेल स्वरूपात देखील उपलब्ध आहे
• तुम्ही ते पाण्यात टाकून चहामध्ये बनवू शकता
• जिनसेंगच्या ताज्या तुकड्यांना उकळत्या पाण्यात घाला आणि काही मिनिटे भिजवा
• स्टू आणि सूपमध्ये जिनसेंगचे तुकडे किंवा पावडर घाला
• रेसिपीची चव समृद्ध करण्यासाठी जिनसेंगचे तुकडे तळून घ्या
• तुम्ही जिनसेंग तुमच्या कढस आणि इतर तत्सम रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या पेयांमध्ये उकळू शकता
• तुमच्या स्मूदी आणि ज्यूसमध्ये जिनसेंगचे तुकडे घाला
• चपातीसाठी तुमच्या आट्यात जिनसेंग पावडर घाला
• आपण ते चिकन सूप आणि मटनाचा रस्सा मध्ये जोडू शकता
• तुम्ही ते कोणत्याही मांसाच्या डिशमध्ये वापरू शकता (मासे, मटण, चिकन इ.)
• तुम्ही तुमच्या सकाळच्या ओट्समध्ये जिनसेंग पावडर घालू शकता

नवशिक्यांसाठी सुलभ जिनसेंग पाककृती

१. ताजे जिनसेंग सूप

आवश्यक साहित्य:

• जिनसेंग रूट्स- 2 पीसी (ताजे, लहान आकाराचे)Â
• लाल खजूर- 4 पीसी (बिया काढून टाका)Â
• वाळलेले / ताजे बदाम मशरूम - 4 पीसी
• चणे (छाना) - अर्धा कप (साधारण २ तास पाण्यात भिजत ठेवा).
• पाणी - 7 कप
• मीठ (चवीनुसार)

पद्धत:

1. ताजे मशरूम धुवा.Â
2. त्यांचे लहान तुकडे करा
3. सुमारे दोन तास चणे पाण्यात भिजत ठेवा
4. पुढे, पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा
5. सर्व साहित्य स्वयंपाकाच्या भांड्यात ठेवा
6. गॅस चालू करा आणि एक उकळी आणा
7. सूप मध्यम ते मंद आचेवर अर्धा तास शिजवा
8. मीठ घालून ढवळावे
9. भांड्यांमध्ये सूप घाला. गरमागरम सर्व्ह करा

2. जिनसेंग चहा

आवश्यक साहित्य:

• वाळलेल्या जिनसेंग रूट- 10 पीसी, लहान (सोललेली)Â
• मध - 1 टेस्पून. (पर्यायी)Â
• पाणी - ५ कप

पद्धत:

1. सर्व साहित्य एकत्र करून स्वच्छ धुवा
2. पुढे, जिनसेंग मुळे सोलून घ्या
3. त्यांचे बारीक तुकडे करा
4. मध घाला आणि जिनसेंगची मुळे एका वाडग्यात घाला
5. 5 ते 10 मिनिटे बाजूला ठेवा
6. नंतर, वेगळ्या भांड्यात मोठ्या आचेवर पाणी गरम करा, परंतु ते उकळू नका
7. हे पाणी जिनसेंगच्या मिश्रणावर ओता
8. 5 ते 10 मिनिटे जसे आहे तसे राहू द्या
9. गाळून गरमागरम सर्व्ह करा

3. जिनसेंग लापशी

• जिनसेंग मुळे - 10 पीसी, लहान
• पाणी - 1½ लीटर
• चिकन - 120 ग्रॅम (धुऊन)
• तांदूळ - 100 ग्रॅम (धुवा आणि काढून टाका)Â
• वाळलेल्या मशरूम - 2 पीसी (भिजवून चिरून)Â

चिकन मांसासाठी मॅरीनेड:Â

• हलका सोया सॉस - 1 टीस्पून
• तिळाचे तेल - 1 टीस्पून
• कॉर्न फ्लोअर - ½ टीस्पून

मसाला:Â

• मिरपूड - ¼ टीस्पून
• साखर - ¼ टीस्पून
• तिळाचे तेल- ¼ टीस्पून
• हलका सोया सॉस 1 टीस्पून Â
• मीठ, मिरपूड आणि साखर (चवीनुसार).

गार्निशिंग:Â

• आले 1 इंच (चिरलेले)Â

पद्धत:

1. चिकन धुवून स्वच्छ करा
2. नंतर, त्याचे लहान तुकडे करा.
3. भविष्यातील वापरासाठी कोंबडीची हाडे बाजूला ठेवा
4. एका मोठ्या वाडग्यात जिनसेंगची मुळे आणि कोंबडीची हाडे घाला
5. याला उकळी आणा
6. हा रस्सा मंद आचेवर 30-40 मिनिटे शिजवा आणि साठा गाळून घ्या
7. ताजे मशरूम धुवा आणि चिरून घ्या
8. वाळलेल्या मशरूमसाठी, आपण त्यांना 15 ते 20 मिनिटे पाण्यात भिजवू शकता
9. मशरूमचे तुकडे करा
10. ताज्या भांड्यात तांदूळ, स्टॉक आणि मशरूम घाला
11. हे स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळी आणा
12. तांदूळ मऊ होईपर्यंत मिश्रण उकळवा
13. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सातत्य ठेवू शकता
14. त्याच बरोबर नॉन-स्टिक पॅनमध्ये चिकनचे तुकडे थोडे तेल घालून अर्धवट शिजवून घ्या.
15. तांदळाच्या मिश्रणात चिकन फिलेट घाला
16. चिकन कोमल होईपर्यंत हे आणखी काही मिनिटे शिजवा
17. स्टोव्ह बंद करा आणि मसाला समायोजित करा
18. आल्याच्या तुकड्यांनी सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा

अतिरिक्त वाचा:उच्च प्रथिने नाश्ता

जिनसेंग घेताना काय टाळावे?

प्रतिष्ठित स्त्रोताकडून जिनसेंग खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. जिनसेंग हे एक फायदेशीर मूळ आहे. त्यामुळे, काही बेकायदेशीर उत्पादक ते इतर घटकांमध्ये मिसळून किंवा पॅकेज दाखवत असलेल्यापेक्षा कमी प्रमाणात विकतील अशी शक्यता आहे. याचा परिणाम नर आणि मादीवर जिनसेंगचे दुष्परिणाम होऊ शकतात.

सुरक्षित बाजूने राहण्यासाठी आणि त्याचा लाभ घेण्यासाठी तुम्ही नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा जिनसेंगचे फायदे.

जिनसेंगच्या अनेक फायद्यांव्यतिरिक्त, त्याचे दुष्परिणाम देखील आहेत. तथापि, जिन्सेंगमुळे अनेक दुष्परिणाम होत नाहीत, परंतु दीर्घकाळापर्यंत सेवन केल्याने काही प्रतिकूल परिणाम दिसू शकतात जे अल्पकालीन आणि सौम्य असतात. उदाहरणार्थ, यामुळे चिंता होऊ शकते आणिनिद्रानाश, डोकेदुखी, चक्कर येणे, पोटदुखी आणि इतर दुष्परिणाम. ज्या स्त्रिया दररोज जिनसेंग वापरतात त्यांना मासिक पाळीत अनियमितता असू शकते. तसेच, जिनसेंगमुळे ऍलर्जी होऊ शकते

आता तुम्हाला जिनसेंगच्या फायद्यांची जाणीव झाली आहे, तुम्ही तुमच्या शरीराच्या एकूण कार्यामध्ये सुधारणा करण्यासाठी निश्चितपणे प्रयत्न केला पाहिजे. तथापि, सल्ला घ्या लक्षात ठेवाआयुर्वेदिक डॉक्टरसुरक्षा उपायांसाठी बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ येथे. तुम्ही तुमच्या सोयीनुसार आणि उपलब्धतेनुसार ऑनलाइन अपॉइंटमेंट देखील घेऊ शकता. तर, नव्याने सुरुवात करा, तज्ञांच्या सल्ल्याने सुरुवात करा.