दूध प्रथिने अलग करा: काय आहे, फायदे आणि शिफारसी

मिल्क प्रोटीन आयसोलेट हे स्किम मिल्कमधून काढलेले प्रोटीन सप्लिमेंट आहे. प्रथिने बार सारख्या विविध प्रथिने सप्लिमेंट्सच्या घटकांच्या यादीमध्ये तुम्ही ते शोधू शकता. खाद्य उत्पादक हे चवीला प्रभावित न करता प्रथिनांचे प्रमाण वाढवण्यासाठी एक किफायतशीर उपाय मानतात. बटर मिल्क प्रोटीन सारख्या सामान्य दुधाच्या प्रथिन आहारापेक्षा हे वेगळे आहे. दुधाच्या प्रथिनांच्या पृथक्करणामध्ये मट्ठा प्रथिने आणि कॅसिन त्यांच्या गाईच्या दुधाच्या गुणोत्तराप्रमाणेच असतात, म्हणजे 80% केसीन ते 20% मठ्ठा. या पुरवणीबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा, त्याचे आरोग्य फायदे आणि संभाव्य तोटे.Â

दूध प्रथिने अलगाव म्हणजे काय?

मिल्क प्रोटीन आयसोलेट हे स्किम दुधापासून मिळणारे प्रोटीन अर्क आहे. उत्पादक फिल्टरिंग प्रक्रिया लागू करून ते मिळवतात ज्यात मायक्रोफिल्ट्रेशन, डायफिल्ट्रेशन आणि अल्ट्राफिल्ट्रेशन समाविष्ट आहे. या प्रक्रिया खनिजे आणि लैक्टोजचे उच्च मूल्य काढून टाकतात. यानंतर, सुमारे 90% प्रथिने सामग्री असलेली पावडर तयार केली जाते. त्यात केसिनचे प्रमाण जास्त असल्याने ते पचायला बराच वेळ लागतो. तथापि, जर तुम्ही फक्त मट्ठा प्रोटीनचा भाग घेतला तर ते तुमच्या शरीरात झपाट्याने शोषले जाईल, ज्यामुळे अमीनो आम्लाची पातळी वाढते. लक्षात ठेवा दुधाचे प्रोटीन आयसोलेट तयार करणे हे केसिन पावडर आणि मठ्ठा पावडरपेक्षा वेगळे आहे.Â

दुधाचे प्रथिने वेगळे करण्याचे फायदे

मिल्क प्रोटीन आयसोलेटचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. येथे त्यांच्याकडे एक नजर आहे.

हे मंद आणि चांगले पचन ठरते

जेव्हा केसीन प्रथिने-आधारित दुधाचे प्रथिने पचवण्याचा विचार येतो तेव्हा, प्रथिनांच्या दृढतेमुळे आणि बदलत्या पोतमुळे तुमच्या शरीरासाठी अतिरिक्त वेळ लागतो. परिणामी, तुमचे शरीर हळूहळू आणि स्थिरपणे अमीनो ऍसिड सोडते. म्हणूनच झोपायला जाण्यापूर्वी दुधात प्रथिने घेणे शहाणपणाचे आहे, कारण तुम्ही 7-8 तास जेवत नसताना तुमच्या शरीराला अमीनो ऍसिडचा सतत पुरवठा होतो.

हे आपल्याला स्नायूंच्या वस्तुमानाचा विकास करण्यास मदत करते

दुधाच्या प्रथिने पृथक्करणामध्ये पुरेसे प्रथिने आणि अमीनो ऍसिड असल्याने, ते स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या विकासामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. कंपाऊंडमध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, जे तुमचे शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही. त्यापैकी, स्नायू प्रथिने संश्लेषण सुरू करण्यात ल्युसीन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. 16 निरोगी मध्यमवयीन पुरुषांमध्ये केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की दुधाचे प्रथिने मट्ठा प्रोटीन [१] सारख्या नमुन्यात स्नायूंच्या विकासास चालना देतात. इतर अभ्यास असेही सूचित करतात की दुधाच्या प्रथिनांनी उत्तेजित स्नायूंच्या वाढीचा दर केसिन प्रथिनांपेक्षा जलद असतो आणि ते व्हे प्रोटीनपेक्षा जास्त काळ चालू राहतात [२].

हे तुम्हाला काही किलो वजन कमी करण्यास मदत करू शकते

दूध प्रथिने पृथक् प्रथिने लोड आहे; आपल्या शरीरातील चरबी कमी करण्यासाठी आवश्यक असलेले एक आवश्यक पोषक. अधिक प्रथिने वापरून, आपण चयापचय प्रक्रियेत योगदान देऊ शकता आणि अतिरिक्त कॅलरी बर्न करू शकता. याशिवाय, मठ्ठा सारख्या इतर प्रथिन स्त्रोतांपेक्षा दुधाचे प्रथिने वेगळे केल्याने तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते. परिणामी, तुम्ही कमी खातात आणि वजन वाढवत नाही.Â

हे हाडांच्या वाढीस चालना देऊ शकते

संशोधन असे सूचित करते की नियमितपणे दूध-आधारित प्रथिने सेवन केल्याने तुमची हाडांची घनता वाढू शकते आणि हाडांची किडणे टाळता येते [३] [४].

यात रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे दाहक-विरोधी फायदे आहेत

अनेक अभ्यासांच्या पुनरावलोकनानुसार, दुग्धजन्य पदार्थांच्या नियमित सेवनाने लोकांवर लक्षणीय दाहक-विरोधी प्रभाव पडतो. अभ्यासातील सहभागींना एकतर चयापचय सिंड्रोम, लठ्ठपणा आणि टाइप 2 मधुमेह यासारख्या आरोग्य समस्या होत्या किंवा त्यांना अजिबात नाही [५].Â

दुधाच्या प्रथिनांच्या वापराचे संभाव्य तोटे

दूध प्रथिने पृथक्करणाचे नियमित सेवन करण्याचे मोठे फायदे असले तरी, काही विशिष्ट परिस्थितींनी ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये यामुळे आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. जर एखाद्याला गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांची ऍलर्जी असेल, तर त्यांनी दुधाचे प्रथिने वेगळे सेवन करू नये. तुमच्या पोटात जास्त प्रमाणात दुधाचे प्रथिने वेगळे केल्यामुळे पोट फुगणे, फुगणे, मळमळ आणि पेटके येणे यासारख्या पाचक समस्या उद्भवू शकतात. जरी त्यात लैक्टोजचे प्रमाण तुलनेने कमी असले तरी, दुग्धशर्करा असहिष्णुतेने ग्रस्त असलेल्या लोकांना दुधाचे प्रोटीन आयसोलेटचे सेवन करताना अस्वस्थ दुष्परिणाम होऊ शकतात. याशिवाय, मिल्क प्रोटीन आयसोलेटची उपलब्धता ही एक मोठी समस्या आहे, त्यामुळे तुम्हाला ते बाजारात सहजासहजी मिळणार नाही.

अतिरिक्त वाचा:Âप्रथिनेयुक्त पदार्थ

दूध प्रथिने अलगाव साठी शिफारसी

मिल्क प्रोटीन आयसोलेट हा कमी किमतीचा पर्याय आहे जो मर्यादित उपलब्धता असूनही तुम्ही तुमच्या जेवणात सहज जोडू शकता. त्याची तटस्थ चव आहे, लोकांसाठी प्रथिने पूरक आहारांमध्ये जोडण्यासाठी एक सोयीस्कर पर्याय आहे. सामान्य प्रोटीन सप्लिमेंट्स जिथे तुम्ही दुधाचे प्रोटीन अलग करू शकता त्यात सूप, तृणधान्ये, कॅसरोल, स्मूदी, प्रोटीन बार आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. ते हळूहळू पचते आणि तुम्हाला बराच काळ पोटभर ठेवते, झोपेच्या आधी किंवा तुम्ही काहीही खाणार नाही अशा कालावधीपूर्वी ते घेणे चांगले. 25-50 ग्रॅम (1-2 स्कूप) मिल्क प्रोटीन आयसोलेट पावडर असलेले एक ग्लास दुधाचे प्रोटीन आयसोलेट द्रावण पिणे ही एक शहाणपणाची निवड असू शकते.

निष्कर्ष

a राखत असल्यासउच्च प्रथिने आहार तुमच्या आरोग्य उद्दिष्टांचा एक भाग आहे, तुम्ही ते करू शकतादूध आहारतुमच्या जेवणाचा एक भाग. तुम्ही देखील घेऊ शकतादूध पोषणप्रथिनांच्या उच्च मूल्यासाठी दुधाचे प्रथिने वेगळे केले जातात. आपण संतुलित आहाराचे पालन कसे करू शकता हे चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी, आपण हे करू शकताडॉक्टरांचा सल्ला घ्याबजाज फिनसर्व्ह हेल्थ वर. सल्लामसलत दरम्यान,Âसामान्य चिकित्सक किंवा प्लॅटफॉर्मवर नोंदणीकृत इतर तज्ञ तुम्हाला तुमच्यासाठी सर्वोत्तम आरोग्यसेवा उपायांसाठी मार्गदर्शन करतील. उत्तम आणि निरोगी उद्यासाठी आजच भेट द्या!

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

दुधाचे प्रथिने दुधासारखेच वेगळे आहेत का?

नाही, दुधाचे प्रथिने वेगळे करणे आणि दूध वेगळे आहे. दुधात लॅक्टोज आणि फॅट असते, तर दुधाचे प्रोटीन वेगळे करून ते काढून टाकले जाते.

दुधाचे प्रथिने वेगळे घेतल्याने ब्लोटिंग होऊ शकते का?

तुम्ही वापरत असलेल्या दुधाच्या प्रथिनांच्या पृथक्करणामध्ये विशिष्ट प्रथिने किंवा काही लॅक्टोजचे प्रमाण जास्त असल्यास ते तुमच्या पोटात फुगणे आणि फुशारकी सारखी अस्वस्थता निर्माण करू शकते. अशा परिस्थितीत, तुमच्या पोषणतज्ञांशी सल्लामसलत केल्यानंतर दुग्ध प्रथिने वेगळ्या पूरक आहारावर स्विच करणे शहाणपणाचे आहे.