பெருஞ்சீரகம் விதைகள்: ஆரோக்கிய நன்மைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

இந்தியாவில், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மசாலாப் பொருட்களில் அடங்கும். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கைப்பிடி அளவு சாப்பிடுவது இந்திய வீடுகளில் பொதுவான நடைமுறை. அவை லைகோரைஸைப் போன்ற இனிமையான மற்றும் சக்திவாய்ந்த சுவை கொண்டவை. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் வாய் துர்நாற்றத்தை போக்க உதவுவது மட்டுமின்றி மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன. விதைகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது முதல் சாறு தயாரிப்பது வரை பல்வேறு வடிவங்களில் அவற்றை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்துடன் மட்டுமல்ல, உங்கள் தோல் மற்றும் முடிக்கும் தொடர்புடையது. வெந்தய விதைகளில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை பல்வேறு மருத்துவ நன்மைகளைத் தருகின்றன. அவற்றில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பும் உள்ளது,ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள். இந்த பண்புகள் அனைத்தும் அவற்றை மிகவும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாக ஆக்குகின்றன.

பல்வேறு பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் பக்க விளைவுகள் பற்றி அறிய, படிக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஊட்டச்சத்து

பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன.[4]

பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் வைட்டமின்கள்

உங்கள் உடலுக்கு வெந்தய விதைகளின் நன்மைகள்

விரும்பத்தகாத சுவாசத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் காணப்படும் ஒரு தனித்துவமான நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு திறன்களைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு பெருஞ்சீரகம் விதைகளால் உமிழ்நீர் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவைக் கொல்ல உதவுகிறது. வாய் துர்நாற்றத்தை போக்க, இந்த எளிதான மற்றும் நம்பகமான வீட்டு வைத்தியத்தைப் பயன்படுத்தவும். 5 முதல் 10 பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உண்பது உங்கள் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும்.[5]

ஆஸ்துமா மற்றும் பிற சுவாச நோய்களைக் குறைக்கிறது

பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் அதிக அளவு பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் சைனஸை அழிக்க உதவுகிறது.ஆஸ்துமாஇந்த சிறிய விதைகளை உட்கொள்வதன் மூலம் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நெரிசல் பிரச்சினைகள் அனைத்தையும் குறைக்கலாம்.

இரத்த சுத்திகரிப்பு

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இரத்த சுத்திகரிப்புக்கு உதவுகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன.

வாயுவை குறைக்கிறது

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அவற்றின் சிறந்த செரிமான திறன்கள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக வாயுவை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த விதை சிறந்த செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் இல்லாமல் சீரான குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் (பெரும்பாலும் விதையில் காணப்படும் அனெத்தோல் என்ற வேதியியல் கூறு காரணமாக) பாக்டீரியாவை ஆரம்பத்தில் பெருக்கி வாயுக்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் சில கூடுதல் நன்மைகள்

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இந்த நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு நொதிகள் மற்றும் செரிமான சாறுகளின் சுரப்பைத் தூண்டுவதன் மூலம் உங்கள் குடல் இயக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. இது போன்ற பிற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது:

• • வாய்வு
  • நெஞ்செரிச்சல்
  • IBS அல்லது GERD
  • வீக்கம்

நார்ச்சத்து வயிற்றுக் காய்ச்சலின் போது நீர் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கிறது

பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் உள்ள பொட்டாசியம் இதற்கு உதவுகிறது:

• • அமில-அடிப்படை சமநிலையை கட்டுப்படுத்துதல்
  • இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துதல்
  • இதயத் துடிப்பை சீராக்கும்
  • இரத்த அழுத்தத்தை நிலைப்படுத்தும்

இந்த விதைகளை மெல்லும் போது, ​​அவை நைட்ரைட் வெளியீட்டைத் தூண்டும். இது இயற்கையான இரத்த அழுத்த நிவாரணியாக செயல்படுகிறது.

கண் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது

இந்த விதைகளில் வைட்டமின் ஏ இருப்பதால் அவை கண்பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன. அவற்றில் அனெத்தோல் உள்ளது, இது லென்ஸ்களில் புரதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கண்புரை முன்னேற்றத்தை குறைக்கிறது. அவை அழற்சி அல்லது நீர் நிறைந்த கண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

செரிமான செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் கொழுப்பை எரிக்கும் செயல்முறையை அதிகரிக்கின்றன. அவை பசியைக் குறைக்கின்றன, திருப்தியை அளிக்கின்றன, மேலும் உங்கள் உடலில் இருந்து கூடுதல் திரவம் மற்றும் நச்சுகளை வெளியேற்றுகின்றன.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

இந்த விதைகளில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன. இவை ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோனைப் போன்று செயல்படுகின்றனமுக்கிய பங்கு வகிக்கிறதுஎலும்பு ஆரோக்கியத்தில். அவை எலும்புகளை எலும்பு முறிவுகளிலிருந்தும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

பரந்த அளவிலான தாவர கூறுகள் போன்ற நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறதுபுற்றுநோய். புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்ட செயலில் உள்ள கூறுகளில் அனெத்தோல் ஒன்றாகும். ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், பெருஞ்சீரகம் சாறு புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதை நிறுத்தியது. [1] சில விலங்கு ஆய்வுகள் பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் சாறு கல்லீரல் அல்லது மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று பரிந்துரைத்தது. [2]

முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது

பெருஞ்சீரகம் விதைகள்' முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதில் இருந்து முடி உதிர்வதைத் தடுப்பது வரை முடிக்கு நன்மை பயக்கும்.

இந்த விதைகளில் இரும்பு, அமிலம், நியாசின், ஃபோலேட் மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. அவை உங்கள் நுண்ணறைகளுக்கு புதிய உயிர் கொடுக்கின்றன மற்றும் உங்கள் வேர்களை வலுப்படுத்துகின்றன, முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன. முடி உதிர்தலுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் முடி வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் அவை உதவுகின்றன.

வெந்தய விதைகள் சருமத்திற்கு நன்மைகள்

பெருஞ்சீரகம் விதைகள்' சருமத்திற்கான நன்மை உங்கள் சருமத்தை தொனிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் பளபளப்பைக் கொடுக்கிறது. இந்த விதைகளும் ஏஇயற்கை வைத்தியம்வீங்கிய கண்களுக்கு. அவற்றின் ஈரப்பதம் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகள் முகப்பரு மற்றும் பூஞ்சை அல்லது பிற தோல் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

கூடுதல் வாசிப்பு: பேஸ்கடேரியன் டயட் என்றால் என்ன

பெண்களுக்கான பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகளும் விரிவானவை. அவர்கள் உதவுகிறார்கள்:

• • ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரித்தல்
  • பாலிசிஸ்டிக் கருப்பைகள் மற்றும் ஹைப்பர் தைராய்டிசம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கும்
  • மாதவிடாய் அறிகுறிகள் மற்றும் மாதவிடாயின் போது வலியை நீக்குதல் [3]

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் எதையும் உட்கொள்ளும்போது, ​​​​அதிகமாகச் செல்லாமல் இருப்பது முக்கியம். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சில பக்க விளைவுகள்:

• மருந்துக்கான எதிர்வினைகள்

• தோல் தொற்றுக்கான வாய்ப்பு

• அதிக ஈஸ்ட்ரோஜன் காரணமாக புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது

உங்கள் உணவில் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை எவ்வாறு சேர்ப்பது?

பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதை நிறைவேற்றுவதற்கும் உங்கள் பெருஞ்சீரகம் விதை ஆரோக்கியப் பயணத்தைத் தொடங்குவதற்கும் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம்![5]

செய்முறை 1: சாலட்

• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தொடர்ந்து கிளறி-வறுக்கப்பட வேண்டும்; குளிர்ந்த பிறகு, அவை ஒரு தூளாக அரைக்கப்பட வேண்டும்
• வெல்லப்பாகு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்
• கேல், புதினா, வோக்கோசு, ஆரஞ்சு, பேரீச்சம்பழம் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றின் சாலட்டின் மேல், இந்தக் கலவையைத் தூறவும்.

செய்முறை 2: ரொட்டி

• பெருஞ்சீரகம் விதைகளை வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்
• உலர்ந்த கிண்ணத்தில் மாவு, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்
• ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு கலவையை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்
• அதிலிருந்து ஒரு மாவை உருவாக்கவும், அது உயரட்டும், பின்னர் அதை பேக்கிங்கிற்கான பிரிவுகளாக பிரிக்கவும்
• சுட்டுக்கொள்ளவும், ஆறவிடவும், பின்னர் சுவைக்காக வெட்டவும்

செய்முறை 3: சூப்

• பெருஞ்சீரகம் விதைகள், வெங்காயம், செலரி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும்.
• ருசிக்க, பூண்டு, உப்பு மற்றும் தைம் சேர்க்கவும்
• உங்களுக்கு விருப்பமான குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்
• கடைசியாக கிரீம், கீரைகள் மற்றும் அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்
• சூடாக பரிமாறவும்

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பக்க விளைவுகள்

பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்தும் போது சில லேசான பாதகமான விளைவுகளைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம், குறிப்பாக நீங்கள் கூடுதல் அல்லது சாற்றை எடுத்துக் கொண்டால். பெரும்பாலான நேரங்களில், ஒரு டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதையை உட்கொள்வதால், கடுமையான பிரச்சினைகள் அல்லது எதிர்வினைகள் ஏற்படாது. இருப்பினும், எண்ணெய், சாறு அல்லது துணைப்பொருளாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​குமட்டல், வாந்தி மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்புகள் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன. இந்த அசாதாரணமான பாதகமான விளைவுகளைத் தடுக்கவும் மற்றும் அதிக நன்மைகளைப் பெறவும், சாதாரண பெருஞ்சீரகம் விதைகளுடன் (உலர்ந்த அல்லது குமிழ் வடிவம்) இருக்க முயற்சிக்கவும்.

வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை சிறிய, நறுமணமுள்ள பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் காணப்படும் பல ஊட்டச்சத்துக்களில் அடங்கும். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகளால் உங்களின் பல பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு காண முடியும்.[5]

பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால் உடனடியாக மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் தளத்தில் நீங்கள் ஒரு சந்திப்பை எளிதாக பதிவு செய்யலாம்ஆன்லைன் மருத்துவ ஆலோசனைசிறந்த மருத்துவர்களுடன். பிளாட்ஃபார்மில் கிடைக்கும் சோதனைப் பொதிகளின் வரம்பிலிருந்து தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் மேல் இருக்கவும்!