पालक: स्वास्थ्य लाभ और पोषण संबंधी तथ्य

4. कैंसर कोशिका वृद्धि के जोखिम को कम करता है

पालक पोषण के कई कारक हैं जो कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकने या कम करने में भूमिका निभाते हैं। कैम्पफेरोल पौधे का यौगिक कैंसर के खतरे को कम कर सकता है और यह पालक में मौजूद होता है। इसके अलावा, मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को पालक में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स द्वारा दूर किया जाता है, जिससे कैंसर होने और जल्दी बुढ़ापा आने का खतरा भी कम हो जाता है।एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि पालक में मौजूद क्लोरोफिल शरीर को हेट्रोसाइक्लिक एमाइन के कैंसरकारी प्रभावों से बचाने में प्रभावी है। ये भोजन को बहुत अधिक तापमान पर भूनने पर उत्पन्न होते हैं और कैंसर के विकास में योगदान देने के लिए जाने जाते हैं। अंत में, पालक में एमजीडीजी और एसक्यूडीजी दोनों यौगिक कैंसर के विकास को रोक सकते हैं और एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि एमजीडीजी विकिरण चिकित्सा में अग्नाशय के कैंसर कोशिकाओं को मारने में विशेष रूप से प्रभावी था।

5. अस्थमा से बचाव

दमायह काफी असुविधाजनक स्थिति है जो लगभग किसी भी उम्र के लोगों को प्रभावित कर सकती है। दुनिया भर में असंख्य बच्चे और वयस्क इससे प्रभावित हैं और हालांकि उपचार से मदद मिल सकती है, लेकिन अस्थमा के विकास को रोकने की कोशिश करना प्राथमिकता होनी चाहिए। शुक्र है, अध्ययनों से पता चला है कि कुछ पोषक तत्वों का अधिक सेवन अस्थमा के विकास के जोखिम को कम करता है। विशेष रूप से, एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि बीटा-कैरोटीन का अधिक सेवन करने वाले लोगों में अस्थमा विकसित होने का जोखिम कम होता है और पालक खाना इस पोषक तत्व को प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। यह बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और आपको अस्थमा से बचाने में काफी मदद कर सकता है।

6. हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

पालक आपके शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है, जो आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करता है। यह प्रति कप 250 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकता है, जो हड्डियों के उचित विकास के लिए आवश्यक है। पालक आपके अस्थि मैट्रिक्स निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन को संशोधित कर सकता है। यह विटामिन सी से भरपूर है, जो हड्डियों की कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है और हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है

पालक में विटामिन सी का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव आपकी हड्डी की कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। इसमें मैग्नीशियम और जिंक होता है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। मैग्नीशियम कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देता है और आपके शरीर में विटामिन डी को सक्रिय करता है। इसके अलावा, पालक में मौजूद जिंक हड्डियों के निर्माण में लाभ पहुंचाता है और आपकी हड्डियों में खनिज सामग्री को बनाए रखता है। पालक में विटामिन के और मैंगनीज और आयरन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं, जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य में सहायता करते हैं।

7. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

पालक एक गैर-स्टार्चयुक्त हरी सब्जी है जो कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री को इंगित करती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। विशेष रूप से मधुमेह के रोगियों के लिए पालक का सेवन फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह भोजन के बाद ग्लूकोज प्रतिक्रियाओं को कम कर सकता है। पालक मैग्नीशियम के साथ-साथ आहार नाइट्रेट का सबसे समृद्ध स्रोत है। ये दोनों पोषक तत्व रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं

पालक के स्वास्थ्य लाभ मुख्य रूप से इसके एंटीऑक्सिडेंट्स में निहित हैं, जैसे अल्फा-लिपोइक एसिड, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। इसकी कम ग्लाइसेमिक सामग्री आपके शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को नियंत्रित करती है। पालक की उच्च फाइबर सामग्री आपको इंसुलिन प्रतिरोध से बचने में मदद करती है जो रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव कर सकती है।

8. वजन घटाने में मदद करता है

यदि आप अपना वजन कम करने के लिए कम कार्ब आहार की तलाश में हैं, तो पालक को अपने दैनिक भोजन में शामिल करें। पालक आपके चयापचय दर को बढ़ाकर आपके शरीर को लाभ पहुंचाता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें आयरन की उच्च मात्रा होती है, जो आपके चयापचय को बढ़ावा देने के लिए आपके थायराइड हार्मोन को प्रभावित कर सकती है। आयरन के अलावा, पालक मैग्नीशियम के साथ आपकी चयापचय गतिविधियों को लाभ पहुंचाता है, जो भूख की कमी को रोकता है, जिससे आपके शरीर में निष्क्रियता या कम ऊर्जा होती है।

पालक की उच्च फाइबर सामग्री भी उचित पाचन में मदद करती है और आंत्र समस्याओं को रोकती है। इस प्रकार, यह आपके चयापचय को बढ़ावा देता है और आपके वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। पालक में कैलोरी कम होती है लेकिन यह आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है और भोजन के बाद आपको पेट भरा हुआ महसूस करा सकता हैhttps://www.youtube.com/watch?v=9iIZuZ6OwKA&t=2s

9. एनीमिया से बचाता है

अन्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों में, पालक आयरन से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को क्रोनिक आयरन की कमी से बचाता है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, खासकर मासिक धर्म वाली महिलाओं में। पालक में नॉन-हीम आयरन होता है, आयरन का प्रकार जो आमतौर पर पौधों के स्रोतों में पाया जाता है, जिसका हीमोग्लोबिन पर कम प्रभाव पड़ता है। लेकिन पालक आयरन के अवशोषण को बढ़ाकर आपके हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार कर सकता है

त्वचा के लिए पालक के फायदों में, इसकी विटामिन सी सामग्री हीमोग्लोबिन उत्पादन के लिए आवश्यक आयरन को बहाल करती है और खनिज आपूर्ति के साथ आपकी ऊर्जा को बढ़ाती है। पालक आपके रक्त में लौह अणुओं को बहाल करके शरीर की हर कोशिका तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। इससे आपको इसे अपने संतुलित आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त के रूप में चुनने में मदद मिलती है।

10. मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता है

पालक के स्वास्थ्य लाभों में शरीर में कुछ हार्मोनों को विनियमित करके आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करना शामिल है। यह आपके रक्त में कॉर्टिकोस्टेरोन हार्मोन के स्तर को कम करता है जो तनाव-विरोधी प्रभाव दिखाता है। यह आपकी संज्ञानात्मक क्षमताओं को भी बढ़ाता है और इसमें मौजूद सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों और विटामिन जैसे ए, के और बीटा कैरोटीन के माध्यम से आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

ये यौगिक मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों का प्रतिकार करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह फ़ंक्शन वृद्ध व्यक्तियों में संज्ञानात्मक क्षमताओं को बनाए रखने में भी मदद करता है। पालक में ल्यूटिन होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी याददाश्त को बढ़ा सकता है और आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। यह पोषक तत्व पालक को आपके दैनिक आहार में एक स्वस्थ आहार बनाता है।

निष्कर्ष

जबकि पालक के ये सभी फायदे इस बात का कारण बनते हैं कि आपको इसे अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए, आप इस तथ्य पर भी विचार करना चाहेंगे कि इसके संभावित दुष्प्रभाव हैं। उदाहरण के लिए, पालक पोषण तथ्यों के अनुसार, यह विटामिन K1 से भरपूर है। जहां इस विटामिन के अपने फायदे हैं, वहीं यह रक्त का थक्का जमने में भी अहम भूमिका निभाता है। इस प्रकार, यह रक्त को पतला करने पर प्रतिकार करता है और इसके लिए दवा ले रहे लोगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। दूसरे, उन लोगों को भी पालक खाने की सलाह नहीं दी जाती है, जिनके गुर्दे में पथरी होने की संभावना है, क्योंकि इसमें कैल्शियम और ऑक्सालेट दोनों प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये खनिज कैल्शियम की पथरी बनाते हैं और इसलिए, पालक हर किसी के लिए नहीं है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, अपना आहार योजना बनाते समय किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बुद्धिमानी है। बजाज फिनसर्व हेल्थ द्वारा प्रदान किए गए हेल्थकेयर प्लेटफॉर्म के साथ, ऐसी स्वास्थ्य देखभाल का लाभ उठाना आसान है।इसके साथ, आप अपने आस-पास सबसे अच्छे डॉक्टर पा सकते हैं,अपॉइंटमेंट ऑनलाइन बुक करेंऔर वस्तुतः वीडियो के माध्यम से डॉक्टरों से परामर्श लें। यह दूरस्थ स्वास्थ्य सेवा को आसानी से सुलभ बनाता है, खासकर जब आहार विशेषज्ञों से देखभाल की मांग की जाती है, क्योंकि यहां, शारीरिक दौरा आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, हेल्थ वॉल्ट सुविधा के साथ, आप अपनी महत्वपूर्ण जानकारी को ट्रैक कर सकते हैं, डिजिटल रोगी रिकॉर्ड बनाए रख सकते हैं, और यह सारी जानकारी डॉक्टरों के साथ डिजिटल रूप से साझा कर सकते हैं। यह डॉक्टरों को नवीनतम जानकारी के साथ सर्वोत्तम देखभाल प्रदान करने की अनुमति देता है। इन लाभों का लाभ उठाएँ और अपने स्वस्थ जीवन को फिर से शुरू करें!