মিষ্টি চুন (মোসাম্বি): পুষ্টির মূল্য, স্বাস্থ্য উপকারিতা

মিষ্টি চুন, স্থানীয়ভাবে মোসাম্বি নামে পরিচিত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় এবং খাওয়া ফল। মিষ্টি চুনের ফলটি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির হয় এবং এর সবুজ পিটযুক্ত চামড়া পাকলে হলুদ হয়ে যায়। যখন মিষ্টি চুনের উপকারের কথা আসে, তখন অনেক প্রয়োজনীয় ভূমিকা রয়েছে; পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি আপনার স্বাস্থ্যের মান বাড়াতে ভূমিকা রাখে। বিস্তারিতভাবে তাদের সম্পর্কে জানতে পড়ুন.

মিষ্টি চুনের পুষ্টিগুণ

লেবুতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ দৈনিক চাহিদার 20% ছাড়িয়ে যায়। এর মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬, আয়রন এবং আরও অনেক কিছুর ট্রেস লেভেল।

মিষ্টি চুন ফল ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। একটি গড় সুস্বাদু চুনের ওজন 106 গ্রাম। এটি মোটামুটি অফার করতে পারে:

• 45 ক্যালোরি শক্তি
• 0.8 গ্রাম প্রোটিন
• ভিটামিন সি 53 মিলিগ্রাম
• 0.3 গ্রাম চর্বি
• 90.2 এমসিজি ভিটামিন এ
• খাদ্য ফাইবার: 41.64 গ্রাম

মিষ্টি চুনের উপকারিতা

ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে

ডিহাইড্রেশন হল ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতার কারণে জ্বর, ঠান্ডা লাগা এবং চেতনা হারানোর মতো অবস্থার অন্যতম কারণ। গ্রীষ্মকালে ডিহাইড্রেশন বেশি হয় এবং এই অবস্থায় মিষ্টি চুনের রস পান করলে হারানো ইলেক্ট্রোলাইট পুনরুদ্ধার হয়। গরমে রোজ এক গ্লাস জুস খেলে হাইড্রেটেড থাকুন!

জন্ডিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

জন্ডিস হল পিত্তথলি, হেপাটাইটিস বা টিউমারের কারণে সৃষ্ট একটি স্বাস্থ্যগত অবস্থা। এটি আপনার লিভারকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, আপনার রক্তে বিলিরুবিনের মাত্রা বেড়ে যায়। আপনার যদি জন্ডিস থাকে, তবে ডাক্তাররা একটি কঠোর পরামর্শ দেনআপনার লিভার বাড়ানোর জন্য ডায়েটফাংশন আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি চুন অন্তর্ভুক্ত করা এক্ষেত্রে অনেক সাহায্য করতে পারে।

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

এটি সমৃদ্ধভিটামিন সি,যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে এবং আপনাকে কাশি, সর্দি এবং জ্বরের মতো মৌসুমি রোগ থেকে রক্ষা করে। অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণকেও হারাতে অন্যান্য সুপারফুডের সাথে সপ্তাহে অন্তত তিনবার এটি খাওয়া বা পান করার চেষ্টা করুন৷

বদহজমের চিকিৎসায় সাহায্য করে

প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, অতিরিক্ত খাওয়া এবং লিভারের কার্যকারিতা ব্যাধির মতো কারণগুলির দ্বারা বদহজম হতে পারে। একটি সহজ ঘরোয়া প্রতিকারের জন্য, প্রতিদিন মিষ্টি চুনের রস পান করুন এবং আপনার হজম এবং অন্ত্রের কার্যকারিতার পরিবর্তন অনুভব করুন।

পেপটিক আলসারের উপসর্গ প্রশমিত করে

পাকস্থলীর আলসারআপনার পেটের আস্তরণকে সংক্রামিত করে, যা দীর্ঘস্থায়ী পেটে ব্যথা এবং যন্ত্রণার কারণ হতে পারে। আপনি যদি সময়মতো এই ব্যাধিটির চিকিৎসা না করেন, তাহলে এটি আপনার খাদ্যনালীর ভিতরের আস্তরণেও ছড়িয়ে পড়তে পারে। মিষ্টি চুন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি প্রদান করে, যা পেপটিক আলসার প্রশমিত করতে সাহায্য করে।

আপনার ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে

এতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা আপনার ত্বক ও চুলের জন্য সবচেয়ে উপকারী উপাদান। নিয়মিত মিষ্টি চুনের ফল খাওয়া কোলাজেনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, আপনার ত্বক বলি এবং ঝিমঝিম প্রতিরোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন পায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এই ফলটি বার্ধক্যজনিত লক্ষণ প্রতিরোধে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং চুলের ফলিকলকে শক্তিশালী করতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। এগুলি ছাড়াও, মিষ্টি চুন খাওয়া আপনার ত্বক এবং চুলকে একটি প্রাকৃতিক চকচকে করে

আপনার ক্ষুধা উদ্দীপিত

হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে

ব্যাপক সুস্থতা উপভোগ করার জন্য আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আজ, দ্রুত গতির জীবনযাত্রার কারণে, এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গটিকে চর্বি জমা, উচ্চ রক্তচাপ এবং চাপ সহ্য করতে হতে পারে, যা এর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, মিষ্টি চুন খাওয়া আপনার রক্তচাপ কমিয়ে সাহায্য করতে পারে। এটি ধমনীতে প্লেক গঠন রোধ করতে পারে, যা হৃৎপিণ্ডকে রক্ত ​​পরিবহনের জন্য একটি মসৃণ পথ প্রদান করে [২]।

ভিটামিন সি এর চমত্কার উৎস

ভিটামিন সি-এর একটি ভালো উৎস হল মিষ্টি চুন। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে স্কার্ভি হতে পারে। ফাটল, রক্তপাত, মাড়ি ফুলে যাওয়া, বারবার সর্দি এবং ফ্লুর প্রাদুর্ভাব এবং মুখ ও জিহ্বায় ঘা এই অসুস্থতার কিছু লক্ষণ। নিয়মিত মিষ্টি চুন খাওয়া স্কার্ভি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং রক্তক্ষরণ মাড়িতে মিষ্টি চুনের রস প্রয়োগ করা রক্তপাত বন্ধ করতে সহায়তা করে।

হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে

মোসাম্বি, বা মিষ্টি লেবু, উচ্চ ভিটামিন সি ঘনত্বের কারণে অস্টিওআর্থারাইটিস এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলির চিকিত্সার একটি মূল উপাদান, যা ফোলা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি ক্যালসিয়াম শোষণকেও উন্নত করে, কোষ-মধ্যস্থিত হাড়ের বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং সামগ্রিক হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার করে।

কিডনির পাথরের ফ্লাশ দূর করে

কিডনিতে পাথরপ্রায়শই ছোট, শক্ত খনিজ স্ফটিক-সদৃশ গঠন যা প্রস্রাবের সাথে পাস করা কঠিন এবং নীচের পিঠে অসহনীয় অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন সাইট্রাস ফল খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। এছাড়াও, মিষ্টি চুন খেয়ে আপনি স্বাভাবিকভাবেই এই অস্বস্তিকর কিডনিতে পাথর দূর করতে পারেন।

এটি ইউটিআইগুলির জন্যও দরকারী হতে পারে

ইউটিআই, নামেও পরিচিতমূত্রনালীর সংক্রমণ, ঘন ঘন সমস্যা যা মহিলাদের সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে। নামটি ইঙ্গিত করে, ইউটিআই এমন একটি অবস্থা যা প্রস্রাবকে বেদনাদায়ক করে তোলে। অস্বস্তি, তলপেটে ব্যথা এবং প্রস্রাব করতে অসুবিধা ইউটিআই লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে। মিষ্টি চুনের বেশ কিছু স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে এবং এতে থাকা পটাসিয়াম ইউটিআই-এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং কিডনি ও মূত্রাশয়ের কাজ করার ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

মিষ্টি চুন জন্য রেসিপি

মিষ্টি চুনের শরবত তৈরি করা মিষ্টি চুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করার আরেকটি সুস্বাদু উপায়। আপনি যদি ঝলমলে গ্রীষ্মের সময় ঠান্ডা থাকতে চান তবে এই পানীয়টি সেরা। এটি কিভাবে করতে হবে:

উপাদান

• দুই কাপ মিষ্টি চুনের রস ঠান্ডা করে
• 12 কাপ চিনি
• 12 কাপ লবণ এবং এক টেবিল চামচ তাজা চেপে লেবুর রস
• জিরা গুঁড়া এক চা চামচ
• এক কাপ বরফ ঠান্ডা জল
• স্বাদের জন্য কিছু পুদিনা পাতা

পদ্ধতি

• শুরু করতে, লেবুর রস এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। অবশিষ্ট বীজগুলি সরান।
• চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর লবণ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন।
• স্বাদ অনুযায়ী ঠান্ডা জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
• অবশেষে, তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে পানীয়টি সাজান।

মিষ্টি চুনের রসের স্বাস্থ্যগত সুবিধার মধ্যে রয়েছে গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে নিজেকে হাইড্রেট করা এবং শরীরকে একটি শালীন পরিমাণ ভিটামিন সি দেওয়া। তবে, পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহারের ফলে বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে। এই মিষ্টি পানীয়টি পান করার পরে আপনার দাঁত ব্রাশ করুন কারণ চিকিত্সা না করা হলে এটি গহ্বরের কারণ হতে পারে।

মোসাম্বি হল ইন্দোনেশিয়া থেকে চীন পর্যন্ত বিভিন্ন উৎসের একটি সাইট্রাস ফল। যাইহোক, কৃষি পর্যালোচনায় প্রকাশিত 2004 সালের গবেষণা অনুসারে, মোসাম্বির উৎপত্তি মেঘালয় এবং নাগাল্যান্ডের উচ্চভূমিতে। গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, আপনি সাধারণত চাট মসলা এবং কালা নামকের স্বাদযুক্ত মোসাম্বি জুসের একটি মনোরম গ্লাসে চুমুক দিতে দেখবেন। অন্যান্য চুনের তুলনায় মোসাম্বিতে কম অ্যাসিড থাকে এবং তাই এটির মৃদু এবং সম্মত গন্ধের জন্য স্বীকৃত।

প্রচুর পরিমাণে বীজ এবং ঘন ছিদ্রের কারণে এটি খাওয়া একটু কঠিন। মিষ্টি চুনের রস, অন্যদিকে, শুধু সূক্ষ্ম। এটি সুনির্দিষ্ট স্বাদ যেমন এটি শোনায় - 'মিষ্টি' যখন একটি 'চুনের স্বাদ' ধরে রাখে।

এখন আপনি মিষ্টি চুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা জানেন, আপনি এটি খাওয়ার বিভিন্ন উপায় শিখতে পারেন। আপনি আপনার এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেনঅনাক্রম্যতা জন্য kadhaঅথবা মিষ্টি চুনের রস পান করুন। আপনার পুষ্টি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে। আরও নির্দেশনার জন্য কোন ভিটামিন- এবংপ্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারআছে,একটি অনলাইন অ্যাপয়েন্টমেন্ট বুক করুনবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথের উপর। পুষ্টিবিদদের সাথে কথা বলে, আপনি একটি সুখী এবং স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য আপনার খাদ্যের আরও ভাল যত্ন নিতে সক্ষম হবেন।